#Сарычев #стейки #мясо
Все классические стейки разом в одном видео.
Обязательно сделают тайм-код, потому что информации много, пережарили абсолютно все классические стейки 🥩
Стриплоин
Клаб стейк
Ти-Бон
Портерхаус
Рибай
Ковбой
Томагавк
Филе-миньон
Филе-шато (шато Бриан)
Жарили как обычным способом, так и методом обратной прожарки!
Обычный способ: делаем раскладку в гриле 50 на 50, полный стартер угля, жарим на прямом жару по 1.5 минуты с каждой стороны, делаем красивую сеточку и перекидываем на непрямой жар.
Обратная прожарка: сначала прогреваем стейк до температуры 35 градусов (для мед рейр) и 45 градусов (до мед вел), а потом быстро обжариваем с двух сторон.
Surf & Turf - это когда стейк подается вместе с морскими гадами - креветка, лобстер или краб.
В нашем случае - это была креветка.
RU-vid канала Кирилла - / kirillsarychev
Instagram Кирилла Сарычева - / sarychevkirill
------------
Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала!
Моя страница в INSTAGRAM - / amocucinare - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть!
Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки.
Гриль Академия Weber Москва - / webergrillacademymoscow - мое детище, где мы обучаем людей.
24 янв 2022
