Как для кого не знаю, но для Сахалина это актуально прям вообше! Хотя живу лишь в 360 км севернее того места где автор собирает дары природы, этих самых доров ещё не видел(рано очень)
@@user-jq1kg7no9h Так я же написал это не для того что бы обидеть,я в шутку,мне самому нравится трава,я в грециии живу тут траву кушать, это за милую душу.
Ядовитое растение. Наиболее ядовито в фазе цветения, когда протоанемонина особенно велико. При поедании значительного количества наблюдается отравление, выражающиеся в нарушении функции желудочно-кишечного тракта: колики, вздутие, диарея. При отравлении изменяется окраска мочи, учащаются позывы, возникает альбуминурия. У коров снижается выделение молока. Отравление наблюдается у лошадей и крупно рогатого скота, но случается редко, хотя зафиксированы случаи смертельного отравления[13][14]. Крупным рогатым скотом и лошадьми на пастбищах не поедается или поедается очень плохо, за отсутствием более ценных кормов. Некоторые исследователи указывают на несколько лучшую поедаемость[15]. Также имеются указания о хорошем и без вреда поедании козами и крупным рогатым скотом в молодом возрасте[16][9]. Охотно поедается северным оленем (Rangifer tarandus)[17][18][19]. По наблюдениям в Окском[20] и Печоро-Илычском[21] заповеднике листья растения часто поедаются европейским лосём (Alces alces)[22][23].
В начале ролика при сборе поймал себя на мысли не хватает голоса Дроздова "а сейчас мы с вами друзья наблюдаем калужницу болотную, растение весьма интересное"😂😂😂
Борис, премного благодарностей вам за это видео!!! Если бы не оно, я бы так и дальше ходила"кругами" возле этого растения (калужница из семейства лютиковых, они ядовиты). Вот так вот живёшь и живёшь, и не знаешь, что и калужницу, оказывается, можно есть, только нужно правильно приготовить. Именно благодаря вашему видео решилась и приготовила, и именно так, как вы и рассказали. И мне тоже очень понравился результат. Да, у меня привычка последних лет, - пробуя, "прислушиваться" к своему организму, как он "отзывается" на незнакомый для него продукт. И не перестаю удивляться тому, как много, оказывается, съедобного в растительном "диком" мире - сныть, лопух, папоротник, борщевик, одуванчик и калужница тоже. Вспомнила выражение - "Вам не нравиться ... продукт, - может вы просто не умеете его готовить". Спасибо, Борис (и маме вашей), за то что поделились вашим семейным рецептом.
Лучше кидать в раскаленное масло сначала лук. дождаться когда он станет золотится, и потом кинуть чеснок и можно выключать газ/электричество. и в остывающее масло добавить уже паприку, кориандр и перец красный острый. залить листья(можно так же заправлять морковь по корейски, черемшу, капусту и тд) и добавить соль и черный перец, кто любит кисловатый вкус, то и уксус(желательно пользоваться эссенцией). По желанию можно добавить глюконат натрия или куриный/мясной бульонный кубик. Можно так же добавить зелень- кинзу и зеленый лук. если заправляете капусту, то еще немного огурцов и чуток(что бы совсем не перебить вкус) помидоров. в морковь только огурцы. но опять таки по вкусу. Просто если кинуть перец или паприку в раскаленное масло в начале, то пригорит и будет горчить блюдо. конечно это дело привычки, но... кстати так можно так же заправлять молодые листья одуванчика и ботву редиски. последнее вообще не надо лазить собирать в лесу!
Моя мама покойная подобную зелень отваривала ,а потом заливала яйцом на сметане с ложкой муки..подобной вкусноты я не ела ни где больше..Это была и молодая кропива ,молодая лебеда..
Прожил 30 лет на Сахалине, но никогда мы это не готовили, был папоротник, черемша. Борис, смотрю твоё видео и вспоминаю родину. Привет Южно-Сахалинску, а особенно Тымовскому.
На Камчатке тоже много калужницы, но никогда не думал, что её можно употреблять в пищу.) Обычно весенний набор таков - черемша, папоротник-орляк, крапива.
Борис, привет из Украины. С праздником весны, мира~1 Мая. Здоровья Вам и вашим близким. Удачи. Очень интересные ваши ролики. Смотрю с удовольствием. 👏👏👏👏👏👏👏👏
Конечно лестно такое читать но не забывайте что - чуть севернее и погода ужас какая(не зря каторга была) и цены вас НЕприятно удивят, и чем севернее тем больше, И в связи с тем что отток населения с острова "очень велик((преуменьшение)на самом деле очень(3.14здец какой большой)) не советовал бы. Хотя сам хрен когда уеду от сюда. Всем доброго дня!!!
Ну да он и сказал что трава травой не имеющая собственного вкуса, а по сему не представляет никакой ценности, разве что бесплатно. За то как он приготовил заправку это интересно, с такой заправкой наверное лучше рис или гречку сделать или макароны, и будет наверное вкусней.
Борис, спасибо вам за качественный контент, каждый раз когда мне приходит оповещение о том, что ва выложили новое видео, радуюсь как ребёнок, поздравляю вас, и всех ваших родных и близких, с майскими праздниками и пасхой, продолжайте радовать нас своими классными видео
Ну, не знаю. На гомельщине березы выпустили серёжки и распустились уже порядком. Народ, следуя народным приметам, высадил картофель, лук, свеклу и морковь. Во всю идут полевые работы. А на сегодня у берёзы листья уже с 2-3-копеечную монету. Цветут кустарники, вишни и абрикосы. Вчера шла по частному сектору в Гомеле, голова кружилась от аромата. Но в 17 часов зарядил холодный сильный ливневый дождь до глубокого вечера. Был слышен гром.
@@user-ve2np4sr9u Так я с личного примера и писал! Под окном - 3 берёзы. Вчера ездил под Лоев, так там только почки чуть распустились на берёзах, а листвы нет совсем. В городе теплее. Вишни пока не цветут, даже в городе, а абрикосы - да!
Борис, ты молодец! Таких как ты уже редко встретишь. Если смотреть твои видео, в лесу точно останешься жив😄. Кстати у нас в Находке красноперку дёргают по чем свет стоит. Ты не делал обзор вроде, как с этим обстоят дела на Сахалине. Спасибо тебе. С ПРАЗДНИКОМ ТОВАРИЩИ!!!
Есть траву, которая "растет у дома" сахалинцев научили корейцы. Сахалинские корейцы. И за это им спасибо. Ps а так же многие другие продукты, которые раньше выкидывались русскими.
Доброго времени вам, Борис. Очень интесное видео. Я живу в средней полосе России и у нас калужница растёт именно в заболоченых местах и в детстве я очень любила собирать её красивые цветочки и конечно же пачкала в грязи свои сандалии и гольфики, за что получала от мамы люлей. Но то что её можно есть не только козе Белке, но и нам, узнала только сейчас.
С детства помню эти растения в предгорьях Хекцыра бродил,калужница и симплокарпус всё время ум бодрил,в то время небыло инета,но были было библиотека и я искал про то инфу, хотел сбежать в тайгу,ой я не могу! Я обрадовался очень когда увидел симплокарпус,хотя он ядовит и не съедобен,спасибо корреспонденту,что он начитан,вежлив и бесподобен,а симплокарпус индейцы применяли ,для натирания стрел,об этом я узнал в библиотеке, когда поспел,,,
Уважаемый Борис! Смотрю Вас года.... несколько. Раньше комментировал, сейчас просто смотрю с наслаждением. Поэтому предупреждаю Вас, просто ставлю лайки. Всё норм. Так что, если я ничего Вам не пишу, знайте я Вас смотрю))))
Самое удивительное, что она считается очень ядовитой, и среди корейских салатов в магазинах ее не встретишь. Но в Долинском магазине Радуга, думаю, многие знают, я ее увидел в продаже. На мой вопрос, ядовитая ведь, продавщица спокойно ответила - ядовитая, не берите тогда! Сам калужницу ем и люблю. Ее можно отваренную морозить на долгое хранение. Боря, ждем рассказ про минарий (минари).
странность сахалинской погоды в том, что я живу северней Бориса всего 600 км, на одном острове, но у нас еще половина рек подо льдом, снег не растаял, травы еще нет вообще
Щавель всю зиму на полках магазина. Капуста и разные салаты . Уже ягоды повязались на ветках вишен и абрикос... а природа на Сахалине действительно прекрасная ,но далеко и дорого.
Обожаю видео с приготовлением пищи, но тут Борис даже Друже для меня переплюнул (тот купил полуготовое приготовил), а здесь человек все сам собрал (учитывая что мы таких растений даже не знаем) и вкусно приготовил. Душевно грамотно, так держать и побольше видео с приготовлением!!:)
Моя мама тоже всегда по весне калужницу собирает. Посмотрела ваше видео, и тоже захотелось) но я люблю просто заворачивать в лист рис с мясом и закусками) как голубцы...
С удовольствием узнала о таких свойствах калужницы ! обязательно тоже попробую собрать и приготовить по Вашему рецепту ! пожалуйста , не оставляйте традицию , наряду с рассказами - рецептами о морепродуктах - рассказывать и о полезных и интересных растишках !
Борис. вчера пошел искать калюжницу,но .увы в нашем райне ,еще не взошло,вроде рядом,с.ДАЛЬНЕЕ. Даже лопух не показался.Мы в детстве.называли,почему то куриной слепотой.ЕЕ ЕЩЕ после того,как отмочили в холодной воде,отжав,делают не только салат,но и добавляя рис и если,что нибудь остренькое,то вспоминается детство,как мать готовила из даров природы.Молоток БОРИС!!!НАУЧНЫЙ ПОДХОД!
Спасибо, про калужницу не знала, что она съедобна. Крапива, сныть, черемша, медуница и даже немного сморчков уже побывали у нас на столе, скоро страусник подрастет, а рядом с ним и калужница имеется, попробуем).
Спасибо за видео! Я в далёком детстве читала про калужницу, что из нераскрытых бутонов делают аналог каперсов. Всегда хотела повторить рецепт, но опасалась отравления. Но теперь точно приготовлю и салат, и маринад, и ещё чего нибудь 😁
Тут в прошлом году переписывались с Украиной(в советское время со всего союза на Сахалин ехали люди и по множеству причинвозвращались назад) и на фразу что сварили суп из свежей крапивы, получили такой ответ "вы там что, только траву едите?" И На ответ что у них на Украине свои витамины, а у нас на Сахалине свои, ответа так и не получили.
Что скажешь в каждой месности есть что собрать и приготовить из дикорастущей зелени. Радует что это блюдо проверено и никто не пострадал ха-ха! Интересно продолжай эту тему. Лайк.
пишет Таиса Да Борис интересное видео и информация тоже интересная и салат я бы попробовала наверное полезный- по любому так как уже вошел у вас давно в традицию но к сожалению у нас такого растения нет даже я первый раз слышу про такое растение и потому пойду насобираю одуванчика и сделаю такой же салат уж очень мне понравилась заправка с чесночком и лучком Благодарю и подписываюсь однозначно
