Почему никто не пишет свои ощущения после употребления этого чуда ? Я сегодня приготовил - съел одну и...... остальное в ведро !!! Не люблю кинзу , а тут вроде целый пучок сжевал ! Горечь во рту , но по консистенции похоже на пюре , где-то очень далеко . Даже , если добавлять как салат к мясу......ну , не знаю .....на любителя ! Зря поллитра масла испортил . )))))))))) С тем же успехом можно любую траву зафритюрить !!!
Большое спасибо за познавательное видео. Ох не знали мы, когда жили на Сахалине, что такое можно кушать. Детьми любили на природе , играя, есть кислицу, стебель дикой морковки и черемшу. А родители варили с первой крапивы щи, если был, то и со щавлем. В Беларуси традиции щей по весне с молодой крапивы и щавеля сохранились ещё с послевоенных голодных лет. В сторону Речицы растёт и черемша.
Век живи... У сватов на даче увидела впервые заросли этого растения именно весной - заинтересовали необычные почки, выскочившие буквально за несколько часов. Ребята сказали, что это такой лопух, типа мать-и-мачехи. Теперь точно накопаю и пересажу в свою деревню к пруду)))
И я первый раз вижу и слышу. Видать совсем плохо стало на Сахалине с кормами, раз почки лопуха в дело пошли :) А чо, рыба до тыщи рублей за кило. На Сахалине, Карл!
7 лет прослужил в Приморье .но за это время четко усвоил, что в тайге с голоду не помрешь. Дальневосточная тайга богата кулинарными шедеврами. Главное знать,где, что и когда можно взять и как приготовить.
Знаете, не люблю длинных видео (больше 7-10мин), но тут такая подача!! Спасибо! И японнцы тоже русских многому научили! У них давний опыт выживания, на бедной почвой, островной земле.
Не пришлось такого попробовать. Мы ели стебли лопуха. Червивых было много). Ели папоротник. Орляк помню. И жарили и солили. Этого, что Вы готовите, много росло вдоль реки, но наверное не дошла очередь. Черемши много было. В этом году рано снег сошел. Помню в 1997 году на 9 мая снега было по пояс и метель. Соседнего дома не было видно). Сахалин... Удачи Вам. Вам получается удивлять и вижу не только меня. Лайк из Украины.
Японцы любят зелень, знают о ней многое. Особенно фермеры лет 50-70 в Японии. Приносят кучу трав с леса на которую мы внимания не обращаем, а потом готовят вкусности всякие из неё. Японцы картофель выращивают вкусный. Кто будет в Японии, заскочите на фермы в отдаленных местах и попросите рассказать. Они с огромным удовольствием лайвхаки все скажут. Про почки лопуха я знал с детства (или как её некоторые называют "зайчей капустой", зайцы лакомятся видать по первой зелени, не знаю). Вкус на любителя. Немного неправильно сделал перед готовкой. Её надо вымачивать каждые 30 и более мин, меняя воду 5-7 раз. Дело не в яде, а в самой горячи. Даже если съешь штук 20 не отравишься, расщепляется этот яд быстро. Её вымачивать долго надо, что бы от горячи избавиться.. Она не такой большой спектр применения в пищи имеет как крапива. Поэтому и не обращают внимания. Вот супчик с крапивы, это вещь. У меня в морозилке уже кончилась, надо пополнять. Я её морожу на зиму. Зимой такой кайф есть суп с крапивы. Если кто будет морозить, то вот хранение. Помыть и дать стечь (она должна быть очень хорошо увлажненной - ОБЯЗАТЕЛЬНО - сохранится лучше и не высохнет лист от холода на долгом хранении). Запихать в пищевой пакет и поставить с верху что-то тяжелое (вышел воздух и пресс). Я так пакетов 20 прессую на зиму. Гости приходят суп с крапивы есть зимой. Салаты на НГ, отлично дополняет, уплетают первым. Любая зелень в морозилке, хранится хорошо тогда, когда полностью влажная. У меня матушка укроп в морозилке хранила свеже-порезанный, так он сох у неё. Пока не сказал, что нужно обильно смачивать зелень перед долгим хранением, не страшно, если влаги будет больше. Агрохимик говорил, можно воду чуть подсолить (маленькая щепотка соли на литр воды для промывки), что бы влага сильно не кристализовалась (соль не даст замерзнуть сильно влаге). Я теперь всю зелень так храню на зиму, что достать нельзя из магазина зимой.
Борис привет. Такие блюда ,как папоротник,лопух,калужница,да и другие сахалинские травы корейцев научили готовить японцы. Д того как попасть на Сахалин,корейцы и не слышали об этих закусках.У меня была маленькая брошюра ,в которой рассказывалось про заготовку папоротника и засолку лопуха на японском Сахалине до 45 года.Даже фотографии были ,как у японцев были устроены заготовительные базы для этого. Далее. Довелось общаться с пожилым японцем,который в детстве жил здесь на юге.Он много чего рассказал про лопух. Главное,что японцы относились к этому блюду,как к лекарству.Дубильные вещества,находящиеся в соке лопуха( от них темнеют руки при чистке стеблей ) убивают раковые клетки.Японцы раньше считали,чтобы быть здоровым,надо есть лопух не менее шести раз в год. Насколько в это сейчас можно верить,не могу сказать.Однако едим мы его всегда с удовольствием.И по прошествии многих десятков лет считаем эти блюда родом из корейской кухни.
Ольга, здравствуйте! От корейцев я почерпнул примерно половину рецептов, остальное же досталось от японцев. Причем одни и те же вещи они готовили по разному
@@north8850 Класс..., цените такие дары первозданной природы, недалёк тот час когда будем радоваться и есть пластиковую кашу как в фильме Кин-дза-дза....)
Здравствуйте! С нетерпением жду новых передач на тему Едим траву у дома. И даже не только траву, любые рецепты интересны. Слушаю и переслушиваю с удовольствием. Удачи!
У нас в Чувашии растёт Белокопытник ложный. Думаю по вкусу это близкие растения. Мы эти цветочные почки маринуем и используем только как пряную закуску, понемногу. А вот в листьях Белокопытника, на рыбалке, запекаем рыбу как в фольге и в брюхо листья кладём как пряность. Я к вкусу белокопытника с детства привык, поэтому для меня это хорошее пряное растение. Конечно, как самостоятельное блюдо я бы его есть не стал.
Борис показывает жизнь на Сахалине и кому не нравится - не грубите!!!!!!!! КОМУ - ТО рыбалка интересней , другим - другие темы и не запрещайте ему разные темы, ЖИЗНЬ многообразна и Пусть показывает - ВСЕ ТЕМЫ и другим читателям интересно!!!! БОРИС - спасибо за разнообразие - это очень даже ЗДОРОВО. С П А С И Б О !!!!!!
Здорово! Ждем новых видео! Борис так здорово весна, снег и первые росточки! Вы так хорошо всех рыбок показывали и про них рассказывали..рыбки красавицы. Думаю и Ваши травы и зеленушки красотки!
Блин, а я думал, что это поганки какие то по весне растут 🤦🏻 удивил, Борис! Надеюсь, что когда-нибудь случайно встречусь с тобой в городе или на Санте 😁 успехов тебе!
