ЕСТЬ. ПИТЬ. ГОВОРИТЬ с Галиной Поздняковой и Андреем Колбасиновым

Галина Позднякова | PANGA GROUP | Про общепит

Подписаться 2,1 тыс.

50% 1

ПОДПИСЫВАЙСЯ НА КАНАЛ, здесь много полезной информации👇 / @pangagroup1
Задать свой вопрос вы можете в наших социальных сетях:
- Telegram - t.me/galina_pozdnyakova
- Instagram - galina_pozd...
- VK - pangagroup
- Наш сайт - pangagroup.ru/
Ставьте ❤️и пишите в комментариях ваше мнение.
Как с нуля создать успешный чайный бизнес❓
Как выбрать хороший чай❓
Инструменты для увеличения продаж.....🛠
В новом выпуске ЕСТЬ. ПИТЬ. ГОВОРИТЬ.
Галина Позднякова, основатель компании Panga Group, встретилась с Андреем Колбасиновым - одним из пионеров спешиалти кофе в России, главным судьей чемпионатов бариста, сооснователем сети Кофе Культ.
Андрей Колбасинов - чемпион года в индустрии чая в России 2022, чемпион Росиии по чайной миксологии.
В Туле создал концепцию исторического квартала Искра.
С 2018 года работает над восстановлением русских чайных в России.
Автор концепции современной русской чайной подписки Нитка.
Автор книги «Русская чайная традиция».🔥
В интервью Андрей раскрывает все секреты, которые помогли ему добиться таких впечатляющих результатов, делится своим опытом по созданию с нуля успешной чайной концепции, восстановлению утраченных русских традиций и завоеванию статуса эксперта № 1 в этой сфере.
💯Вы узнаете, как правильно выбирать, готовить и подавать чай, чтобы удивлять и очаровывать гостей. Также поговорили об инструментах повышения продаж и эффективного управления персоналом в чайном бизнесе.
👉Вы получите массу практических советов, которые помогут вам стать лидером в чайной индустрии.
00:00 Встреча Галины Поздняковой с Андреем Колбасиновым
1:34 Как с нуля начать свой бизнес?
3:24 Традиции русского чаепития
5:31Как выбрать хороший чай?
7:55 Как формируется культура гостеприимства?
10:48 Как вкусно и правильно заваривать чай?
12:37 Что такое сервис?
13:41 Самые популярные мифы о чае
16:25 Что почитать управляющему ресторана?
17:48 Что такое русский чайный стол?
19:03 Что такое купаж чая?
22:40 Инструменты для увеличения продаж
30:07 Как эффективно делегировать?
35:30 Что такое русская кухня?
48:17 Что такое ароматизированный чай?

Опубликовано:

2 июл 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 4

@kassandritamurr 2 месяца назад

Концепт класс, идея класс, Галина класс, но как же нудно все рассказывает….😢 слушать это очень тяжело

@pangagroup1 2 месяца назад

Спасибо за вашу обратную связь. Мы встречаемся с коллегами за их опытом, и стараемся его максимально взять и раскрыть для наших подписчиков. Собственник бизнеса не всегда является ведущим оратором, человек не может быть хорош во всем)

@kassandritamurr 2 месяца назад

@@pangagroup1 безусловно, никто не спорит с тем, собственник бизнеса не обязан быть шикарным оратором. Но если говорить о формате интервью, то хотелось бы большей динамики, потому что честно, смотреть такие затяжные моменты тишины очень сложно. Досматривала потому что, действительно, интересная история и концепция. Но это достаточно узкий круг людей, кто настолько сильно увлечен темой, что не обратит внимание на формат. Возможно, я не утверждаю, присутствие супруги Андрея, дало бы большую активность диалогу.

@pangagroup1 2 месяца назад

Спасибо за вашу обратную связь. Анастасия могла бы дать большую динамику, но это проект Андрея. И мы разделяем личное и бизнес.