Тёмный

Закваска для хлеба 100 % получится (Пошаговый рецепт) 

Olga Matvey
Подписаться 6 млн
Просмотров 278 тыс.
50% 1

Закваска для БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА.
Приятного аппетита!
***************************************
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА
МОЙ КАНАЛ:
goo.gl/gNtayw
Рецепт Ниже под Видео!!!
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!
*******************************************
Мой INSTAGRAM: / olga_matvii
*******************************************
Закваска
Ржаная:
День 1
Вода 50 мл
Мука 50 гр
День 2
мука-25 г
Вода-25 г
Добавить ко всей закваске ничего не выкидывая.
День 3
Закваска 50 гр
Вода 25 мл
Мука 25 мл
День 4
Закваска 50 гр
Вода 25 мл
Мука 25 гр
День 5
Закваска 50 гр
Вода 25 мл
Мука 25 гр
День 6
Закваска 50 гр
Вода 25 мл
Мука 25 гр
Закваска готова!!
Для хранения ее в холодильнике кормить:
Закваска 10 гр
Вода 50 мл
Мука 50 гр
Для выпечки хлеба кормить
Закваска 50 гр
Вода 50 мл
Мука 50 гр
Пшеничная закваска
День 1
Закваска ржаная 50 гр
Вода 30 мл
Мука пшеничная 30 гр
День 2
Вся вчерашняя закваска
Вода 30 мл
Мука 50 гр
День 3
Закваска 20 гр
Вода 50 мл
Мука 50 гр
День 4
Закваска 20 гр
Вода 50 мл
Мука 50 гр
Кормить закваску для хранения и для хлеба
Закваска 20 гр
Вода 50 мл
Мука 50 гр
**************************************
Leaven
Rye:
Day 1
Water 50 ml
Flour 50 g
Day 2
flour-25 g
Water-25 g
Add to the entire starter without throwing anything away.
Day 3
Sourdough 50 g
Water 25 ml
Flour 25 ml
Day 4
Sourdough 50 g
Water 25 ml
Flour 25 g
Day 5
Sourdough 50 g
Water 25 ml
Flour 25 g
Day 6
Sourdough 50 g
Water 25 ml
Flour 25 g
The starter is ready!!
To store it in the refrigerator, feed:
Sourdough 10 g
Water 50 ml
Flour 50 gr
To bake bread feed
Sourdough 50 g
Water 50 ml
Flour 50 g
Wheat sourdough
Day 1
Rye sourdough 50 g
Water 30 ml
Wheat flour 30 g
Day 2
All yesterday's leaven
Water 30 ml
Flour 50 gr
Day 3
Sourdough 20 g
Water 50 ml
Flour 50 gr
Day 4
Sourdough 20 g
Water 50 ml
Flour 50 g
Feed the starter for storage and for bread
Sourdough 20 g
Water 50 ml
Flour 50 g
************
Thanks for watching! MORE VIDEOS in ENGLISH
• RECIPES in English
**************************************
SUBSCRIBE TO MY ENGLISH CHANNEL:
/ @deliciousrecipesfromo...
******************
************** ************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Моя страница в Facebook: / vkysnueveschi
Instagram: / olga_matvii
Threads: www.threads.net/@olga_matvii
TikTok: / olgamatvey
Канал в Telegram: t.me/OlgaMatveyy
Twitter: / dima111111
******************************************************
******************************************************
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
• Десерты, Выпечка - это...
2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке: • Вторые и мясные блюда,...
3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками : • Новые блюда
4) Салаты - домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: • Салаты - домашние реце...
5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) : • Очень Быстрые и Прост...
6)Рецепты Праздничных Блюд на Новый Год и Рождество
• Рецепты Праздничных Бл...
7)Низкокалорийные Рецепты:
• Низкокалорийные Рецепты
8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:
• Очень Вкусные Шашлыки ...
9) Рецепты для поста:
• Рецепты для Поста
10) Варенье - вкус лета. Консервация и разная купорка
• Консервация и разная к...
11) Блины и Оладушки - Лучшие мои Рецепты и Вкусные Завтраки
• Блины и Оладушки - Луч...
12) Вкусные Пироги, Пирожки и Булочки Не садись на пенек не ешь пирожок
• Вкусные Пироги, Пирожк...
13)Пасхальный Кулич (Паска) Самые Лучшие Рецепты
• Пасхальный Кулич (Паск...
14)Корзина на Выходные (Готовые меню):
• Готовое Меню На Неделю...
15)Рецепты в Мультиварке:
• Рецепты в Мультиварке
16) Все Плейлисты: ru-vid.com...
***************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: OlgaMatveiy@gmail.com
#закваскадляхлеба #закваска #ОльгаМатвей #recipe

Опубликовано:

 

25 янв 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 754   
@mikhailkuznetsov9601
@mikhailkuznetsov9601 4 месяца назад
Я бы включил это видео в перечень жизненно необходимых! Это рецепт на любой случай жизни! Спасибо вам Оля❤
@valentinadunaeva2217
@valentinadunaeva2217 4 месяца назад
@user-mo7le3mx1t
@user-mo7le3mx1t 3 месяца назад
🇧🇭🇧🇴🇧🇧🇦🇮🇧🇬🇧🇫🇧🇬🇧🇭
@elenatsirkun7928
@elenatsirkun7928 4 месяца назад
Несколько раз пыталась самой сделать закваску, ничего не получалось, просто выбрасывала. Всё думаю, не получиться у меня домашний хлеб на закваске😢. Случайно нашла на маркетплэйсе сухую, всё получилось, теперь её просто подкармливаю и храню в холодильнике. С хлебом просто провал в первый раз, был пышный, но очень кислый. Но попался рецепт хлеба от Ольги Матвей и всё просто отлично! Спасибо вам, Ольга, за подробный и честный рецепт хлеба!
@user-sq6if7hw1f
@user-sq6if7hw1f 3 месяца назад
Оля, спасибо огромное ! Энергетика Ваших видео такая положительная, что после просмотра хочется жить и обязательно на кухне! Всего вам доброго.
@ruzanapurtseladze5084
@ruzanapurtseladze5084 4 месяца назад
Спасибо большое у меня уже 2 года есть моя закваска, но попробую вашу тоже, я всегда пеку хлеб, а ваши рецепты я уже пробовала много, спасибо вы очень хорошая хозяюшка 🇱🇷🌺🇱🇷🇱🇷🇱🇷🇱🇷
@user-yj4xg8pb8w
@user-yj4xg8pb8w 4 месяца назад
Очень приятно смотреть ваши видео! Такая приятная женщина с добрым и красивым голосом! И рецепты хорошие! Здоровья вам, Олечка! ❤
@Kris_Cheese
@Kris_Cheese 4 месяца назад
Спасибо большое. Смотрю видео, и видно, что сделано с душой и для людей. Человек с большим сердцем делится опытом со всеми❤
@vkysnueveschi
@vkysnueveschi 4 месяца назад
ЧИАБАТТА Рецепт (Будете готовить каждую неделю!!!) ru-vid.com/group/PLtl_gGHV94inLq7wIzmKChq7mR2isikNw
@fenix9461
@fenix9461 4 месяца назад
Пекла! Вышло очень вкусно!
@nata1958
@nata1958 4 месяца назад
Сегодня испекла по вашему рецепту . Отлично получилось. Спасибо вам за рецепт.
@user-yz5fc4zx7v
@user-yz5fc4zx7v 4 месяца назад
Благодарю вас Оля за такой точный и понятный рецепт.Я обязательно попробую готовить закваску по этому рецепту т.к по-другому не вышло и пришлось все выбросить.Хорошего вам вечера!
@user-ds5hv5cp8b
@user-ds5hv5cp8b 4 месяца назад
Спасибо огромное за рецепт закваски, обязательно приготовлю такую закваску.😊
@svetlanaimns582
@svetlanaimns582 4 месяца назад
Пеку 15 лет домашний хлеб, никогда не вымеряла на весах граммы для закваски. Хлеб получается очень вкусный.
@ukkaist
@ukkaist 4 месяца назад
Наши бабушки делали всё на глаз и получалось, а сейчас целая наука))
@lisha7641
@lisha7641 4 месяца назад
Оленька, спасибо большое за подробное видео и советы Очень хотелось бы подробный рецепт ржаного, Бородинского и гречневого хлебушка на вашей закваске🙏
@user-ll9gr1kf6l
@user-ll9gr1kf6l 4 месяца назад
Оленьнка как я люблю тебя смотреть, все просто, без вые.... Обожаю тебя ❤
@user-zm7no2rl8e
@user-zm7no2rl8e 4 месяца назад
Спасибо большое за подробный рецепт без дрожжевого хлеба. Очень залипательно☺️ Вчера готовила и у меня не очень получилось. Попробую приготовить еще раз.Многие продают рецепты закваски, а вы молодец все подробно рассказали 🥰Удачи вам!
@NET8118
@NET8118 4 месяца назад
Олечка, очень хорошо всё объясняете, и это правильно, спасибо, теперь точно получится
@larisa73
@larisa73 4 месяца назад
Спасибо большое,давно мечтала найти видео как готовить закваску. Очень доходчиво и понятно.
@user-os8il2df1h
@user-os8il2df1h 4 месяца назад
Большое спасибо, Оля,за рецепт,мне всё понятно, когда потеплеет, тогда буду делать, сейчас в доме очень,,свежо,,буюсь не выйдет. ещё раз - большое спасибо,всем мира и благополучия.
@arniterminator2021
@arniterminator2021 4 месяца назад
Прекрасная закваска, и большое спасибо за рецепт Оля 🙂👋. Желаю всего наилучшего счастья и благополучия.
@user-nt7kj7my7m
@user-nt7kj7my7m Месяц назад
Ольга, благодарю Вас!!! Волшебно...
@user-xh9vi2ql6x
@user-xh9vi2ql6x 4 месяца назад
Оля, было бы круто испечь настоящий ржаной хлеб! Тем более что я его очень люблю! Обязательно буду готовить! Спасибо за рецепт❤Надеюсь получится
@irinainozemceva2106
@irinainozemceva2106 4 месяца назад
Спасибо ,Оленька,какая же ты умнич💓💓💓
@user-tf7gi6yt2m
@user-tf7gi6yt2m 4 месяца назад
Спасибо за ваши вкусные рецепты!
@user-pw6bo4wq2s
@user-pw6bo4wq2s 4 месяца назад
Ура закваска сегодня буду делать,чабата ваша супер пеку раз неделю.Вы самая любимая!
@yelenakaiser241
@yelenakaiser241 4 месяца назад
Оля , спасибо , мне всегда приятно вас слушать
@user-rg7ow4hj9d
@user-rg7ow4hj9d 4 месяца назад
Обязательно снимите рецепт хлеба с ржаной закваски.
@user-xm1gm5xj2p
@user-xm1gm5xj2p 4 месяца назад
Закваска для хлеба
@user-fx6fp9yu5y
@user-fx6fp9yu5y 4 месяца назад
Обязательно снимите пожалуйста видео как испечь ржаной хлеб на ржаной закваске
@alise8331
@alise8331 4 месяца назад
А какая разница какую закваску использовать? Я все готовлю на пшеничной закваске. Она у меня не капризная. А вот с ржаной были проблемы, и я остановилась на одной закваске. Пеку латвийский кисло-сладкий хлеб ( ржаной) и пшеничные панкейки. И все! На одной пшеничной закваске. Буду Рада узнать, почему так важно и важно ли использовать ту или иную закваску. Спасибо in advance!
@Anzhela0110
@Anzhela0110 4 месяца назад
Интересно было бы рецепт блинов, хлеб пеку с 2020, но больше ничего не пробовала с закваской.
@user-cx9er9qg2d
@user-cx9er9qg2d 4 месяца назад
​@@alise8331Ржаная закваска лучше "поднимает" хлеба из любой муки, особенно из ржаной. Закваска из пшеничной муки плохо "поднимет" ржаное тесто.
@user-ko9nq2ci7g
@user-ko9nq2ci7g 4 месяца назад
Спасибо огромное за такой хороший рецепт ❤❤❤
@ArtKalash
@ArtKalash 4 месяца назад
Олечка - умница ♥ Как мне нравится, как вы рассказываете 🤗 Я уже давно пеку свой хлебушек на закваске, но продолжаю вас смотреть и многому учиться. Дай бог вам сил и здоровья продолжать радовать нас своими интересными видео 👍
@user-el2wd6fn8c
@user-el2wd6fn8c 15 дней назад
Олечка, очень рада вас видеть! Спасибо что очень доступно и пошагово выложили приготовление закваски. Попытаюсь сделать закваску по вашему рецепту. Спасибо большое, всего вам доброго!!!
@user-ro2mm4yy5c
@user-ro2mm4yy5c 4 месяца назад
Як я скучала за такою Ольою Матвей. Знову засіяла зірочка, думаю що це не з новим фоном зв'язано. Я дуже радію🎉
@user-jc4tr7uq9k
@user-jc4tr7uq9k 4 месяца назад
Спасибо, Оля. Так все понятно, пошагово..Обязательно буду учиться.
@user-nf1nq4lo7w
@user-nf1nq4lo7w 3 месяца назад
Спасибо🙏💕 за рецепт, как всегда у Вас всё вкусно и просто. ❤❤❤
@user-hw2bk7dh2o
@user-hw2bk7dh2o 4 месяца назад
Олечка, спасибо большое, у меня ну ни как пшеничная закваска не выходит! Пеку хлеб на живых дрожжах! Ну теперь я обязательно выведу закваску на ржаной муке и выведу потом пшеничную! Пшеничный хлеб пеку мужу, а вот ржаной обожаю я!!! Спасибо большое Оленька! Ждём рецепт ржаного хлеба🙏
@EvgeshaMir
@EvgeshaMir 4 месяца назад
Спасибо за рецепт! Обязательно снимите рецепт ржаного хлеба.
@user-tg6ed3rr1c
@user-tg6ed3rr1c 4 месяца назад
Благодарю за рецепты и подробные разъяснения! Поделитесь, пожалуйста, видео хлебов на закваске❤❤
@ElenaOsipidou
@ElenaOsipidou 2 месяца назад
Оля,спасибо вам большое!Все доходчиво,все понятно!И рецепты у вас отличные!🥰🌞🙏
@tetyanajan760
@tetyanajan760 25 дней назад
Благодарю вас столько тонкостей для приготовления закваски. Здоровья вам , мира и удачи .
@milalipiainen7689
@milalipiainen7689 2 месяца назад
Оля, спасибо огромное за рецепт, давно мечтаю завести свою закваску и попробовать испечь хлеб ❤ очень люблю Ваши видео ❤❤❤
@AnghelNicolai
@AnghelNicolai 4 месяца назад
Благодарю Вас что раскачали рецепт на закваске ❤️🙏
@santabarbara5797
@santabarbara5797 4 месяца назад
Побольше! Побольше, пожалуйста, рецептов разных хлебов. И на заварной муке тоже!
@olgasitko315
@olgasitko315 3 месяца назад
Очень обаятельная женщина и описание очень понятное! Решила попробовать. Сегодня второй день. Масса увеличилась, но плохо не пахнет. Подождем до завтра.
@user-eu5dg3me5n
@user-eu5dg3me5n 4 месяца назад
Спасибо большое Олечка ты большая молодец
@user-nt3wr6oj8c
@user-nt3wr6oj8c 4 месяца назад
Спасибо, милая Оленька за рецепт хлеба из ржаной муки!!!!
@marijacinikailo4784
@marijacinikailo4784 4 месяца назад
Спасибо за рецепт.Обязательно снимите видео рецепт хлеба ржаного.
@ottokowalski1806
@ottokowalski1806 3 месяца назад
Спасибо вам большое, такое прекрасное обьяснение. Я тоже столько раз пробовала и ничего не получалось. Теперь решаюсь по вашему рецепту готовить❤
@Ingaunga
@Ingaunga 4 месяца назад
Истинная хозяйка. Лайк Вам из Осетии 🎉
@user-gl3on1gp5q
@user-gl3on1gp5q 4 месяца назад
Олечка, дякую вам!!! Это здорово, я точно попробую сделать,надеюсь у меня получится Обов'язкого приготую ❤. Ради такого хлебушка можно и повозиться.👍👏💐❤️
@elenafrolova3190
@elenafrolova3190 4 месяца назад
Целая наука!😂 Спасибо за инструкцию
@user-io6fg8zb9d
@user-io6fg8zb9d 4 месяца назад
Спасибо что честно всё рассказали ,не все так делают ,очень хочется по больше рецептов на закваске,, и про Левито Мадре пожалуйста нам не забудьте рассказать ..
@innamakarov1385
@innamakarov1385 4 месяца назад
Спасибо Ольга за ваши рецепты и объяснения по-детально! Увидеть как делать цельно-зерновой рецепт хлеба было бы здорово. Заранее благодарю!
@user-ku3to7rt8u
@user-ku3to7rt8u 4 месяца назад
Ольга спасибо вам за помощь в том чтоб каждый кто хочет-точно сделает хлеб. Очень понятно объясняете. Приятно вас опять видеть. Благодарна вам от всей души.
@anastasiaborodulina9593
@anastasiaborodulina9593 4 месяца назад
Спасибо большое. Наберусь храбрости и попробую. ❤
@lalasharifova7849
@lalasharifova7849 4 месяца назад
Спасибо большое! Вы как всегда Супер! 🙏🏻❤️
@Minbailia
@Minbailia 4 месяца назад
❤благодарю, ждем новые рецепты из закваски😊
@annaermolenko1111
@annaermolenko1111 4 месяца назад
Дякую! Чекаємо інші рецепти хліба
@olgak.2374
@olgak.2374 3 месяца назад
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВИДЕО. ПеРВЫЙ РАЗ НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ПОРРОБУЮ ЕЩЕ РАЗ.
@user-xt5bf7gk1d
@user-xt5bf7gk1d 3 месяца назад
❤очень надо рецепт темного хлеба теперь ❤ спасибо за видео!
@user-qu6ok4gp6e
@user-qu6ok4gp6e Месяц назад
Оля, Вы красивеете с каждым годом!!! Всегда приятно смотреть!
@s_nik4307
@s_nik4307 2 месяца назад
Умничка! Оленька, честно признаюсь 😊 не любила твой канал вначале!! Отписалась и не смотрела. Недавно ты попала мне в рекомендациях 😂 и я с удовольствием тебя теперь смотрю!!! Умничка!!! 😅 Удачи тебе и твоей семье ❤
@user-hu5ko2rt3z
@user-hu5ko2rt3z 4 месяца назад
Дорогая Оля, спасибо вам за видео, всегда хотела научиться печь хлеб на закваске, буду учиться
@Tina-po4lu
@Tina-po4lu 4 месяца назад
Олічка, дуже дякую за рецепти. Завжди дивлюся тебе щоб все вийшло ідеально. Так. Рецепт хліба на заквасці з ржаної муки нам також потрібний. Ти умничка.
@user-qm1pg3xk9j
@user-qm1pg3xk9j 4 месяца назад
Оля, обов"язково зробіть відео, як Ви випікаєте житній хліб або житньо-пшеничний із закваски. А за відео з закваскою щиро дякую.
@user-eu7um3lu7g
@user-eu7um3lu7g 4 месяца назад
Шикарная заквасочка👌хлебушек точно будет бесподобен🍞🙌
@user-ze9vj6ou3q
@user-ze9vj6ou3q 4 месяца назад
Ольга,спасибо вам. Ждем рецепт темного хлеба.
@Dinara_Dina1977
@Dinara_Dina1977 2 месяца назад
Умница, да еще и красавица! Я тоже вот увлеклась хлебом, пробую, экспериментировать люблю
@user-cj3un2zj4k
@user-cj3un2zj4k 4 месяца назад
Класс! Оля надохнула меня начать снова печь хлеб на закваске. А несколько лет назад я даже кекс пекла на закваске. Кстати, ооочень вкусно было)
@user-vt3dq8jk5z
@user-vt3dq8jk5z 4 месяца назад
Крутое, понятное видео, благодарю 👍👍👍😍😍😍
@user-vr6wv6dh1s
@user-vr6wv6dh1s Месяц назад
Ты просто молодец, у тебя очень добрая душа❤
@user-fy6gx7vq8j
@user-fy6gx7vq8j 4 месяца назад
Вау,как круто!))Обязательно приготовлю!)
@marinachebunina4726
@marinachebunina4726 4 месяца назад
Оля так радостно видеть вас!! Приглашаем вас к нам в Канаду!!
@padurettatiana3746
@padurettatiana3746 2 месяца назад
Спасибо большое за информацию. Сегодня первый день...начинаю делать закваску
@NadezhdaSes
@NadezhdaSes 4 месяца назад
Конечно снимать ржаной хлеб.. пожалуйста… очень будем ждать 😍😍😍
@user-tk4wn7yi8d
@user-tk4wn7yi8d 4 месяца назад
Олечка здравствуйте. Ждем с нетерпением рецепты ржаного хлебушка🥰
@user-sr6kc2cy2i
@user-sr6kc2cy2i 2 месяца назад
Сделала закваску по данному рецепту. Получилась. Спасибо.
@user-pd8dx3tx9m
@user-pd8dx3tx9m 13 дней назад
Спасибо Олечка за рецепт, сегодня начну закваску❤❤❤
@user-ty5zh1io7r
@user-ty5zh1io7r 4 месяца назад
Слава Богу!❤ У меня получается 😊 Большое спасибо 🙏
@user-uk5mp7qk1u
@user-uk5mp7qk1u 4 месяца назад
Очень хочется узнать про ржаной хлеб. Пжалуйста снимите видео!!!
@user-fw1tw5gz8e
@user-fw1tw5gz8e 4 месяца назад
Большое спасибо за рецепт, пожалуйста, снимите как вы замешиваете тесто на хлеб.
@user-lo6do4he6p
@user-lo6do4he6p 4 месяца назад
Оля, спасибо Вам большое.
@hryshchenko_fam
@hryshchenko_fam 4 месяца назад
Обязательно снимать очень жду рецепт пшеничного хлеба !❤❤❤
@user-qf2iz6zm5n
@user-qf2iz6zm5n 4 месяца назад
Добрый вечер. Оля, снимите пожалуйста видео хлеба на пшеничной закваске.🙏
@maykluykva
@maykluykva 2 месяца назад
очень жду рецепт темного ржаного хлеба ! Благодарю за видео
@user-vq9hb1up5v
@user-vq9hb1up5v 3 месяца назад
Спасибо, Оля, как всегда , все не очень сложно).
@MsChitinka
@MsChitinka 3 месяца назад
Очень рада видеть вас, Оля. Давно потеряла. Обязательно попробую хлеб испечь по вашему рецепту. Не получалось раньше.
@user-fx3qe9yr1n
@user-fx3qe9yr1n 2 месяца назад
Ну как получилось?
@elenahaid5342
@elenahaid5342 4 месяца назад
Оля здравствуйте обязательно сделаю закваску все разжевали по полочкам буду каждый день у вас смотреть и делать спасибо большое 😊 очень полезная информация
@user-ou1kl9dg3s
@user-ou1kl9dg3s 4 месяца назад
Ольга, добрый вечер! Пожалуйста снимите приготовления хлебушка из этой закваски💚💜🤎
@user-ro3qi4op6n
@user-ro3qi4op6n 4 месяца назад
😂вы чудо, очень люблю ваши ролики. Блюда по Вашим рецептам всегда удачные и очень вкусные ❤
@user-xt9pt6jn9l
@user-xt9pt6jn9l 4 месяца назад
Господи как сложно , я брала 20 гр муки ржаной цельнозерновой муки , какая была , и 20 гр воды из под крана , убирала в шкаф , и так пять дней , и все , получился стартер , теперь пеку хлеб , уже лет пять ,
@user_moscow
@user_moscow Месяц назад
А подскажите. Тоже хочу по вашему рецепту начать делать. Но так и не поняла что потом-то. С подкормками. Вот убрать после пяти дней в холодильник закваску. И допустим, я раз в неделю буду печь хлеб. Возьму пару ложек на хлеб, значит должна докормить закваску- так же пару ложек муки и воды добавить? Я правильно понимаю? Или то, сколько я взяла - не значит что я именно столько должна вложить в закваску?
@Olia_sugari
@Olia_sugari 16 дней назад
@@user_moscow я беру 50гр воды и 50гр муки. У меня такая пшеничная закваска. И она 100% влажности. Так же у меня есть итальянская закваска Левито мадре, она 50% влажности. Как кормлю (пшеничную) Беру 50гр закваски от общего количества, 50гр воды и 50гр муки. Перемешиваю закидываю в банку и в холодильник. Остатки в хлеб идут. Если много остатков либо выкинуть, либо складывать в отдельную тару и на этом можно печь блины, оладьи и тд. У меня вся закваска уходит обычно. И вот так каждый раз. В банке всегда должно быть то же количество.
@bakhytmukhtarova1938
@bakhytmukhtarova1938 4 дня назад
Как из закваски сделать блины?
@Olia_sugari
@Olia_sugari 4 дня назад
@@bakhytmukhtarova1938 вы как нашли этот рецепт? Наверно в поиске искали. Вот точно так же ищите блинчики. Рецептов очень много
@VeraLumpkin-ur7vn
@VeraLumpkin-ur7vn 3 месяца назад
Благодарю!я последнее время подкармливая закваску взбиваю погружным миксером, и результат отличный, прекрасно бродит, это думаю вам поможет такой совет и ускорит сам процесс! И еще Олечка многие указывают на то, что на весах нельзя делать никакие перемешивания, весы могут не правильно показывать или вообще вйдут из строя, смотрю вы на это не обращаете внимания?! А в остальном , все прекрасно, спасибо за урок!! Мира и здоровья! Вы просто умница и прекрасная хозяйка, мужу повезло на все 100!!!
@Tatiana-zs3dc
@Tatiana-zs3dc 2 месяца назад
а можно не убирать часть закваски а подкармливать всю 100 %?
@Kolyskovacshastya
@Kolyskovacshastya 4 месяца назад
Благодарю ❤
@user-jf9zt7nh2h
@user-jf9zt7nh2h 4 месяца назад
Оля вы супер. Ждём рецепт ржаного хлеба.
@nadiiayarysheva-gz6or
@nadiiayarysheva-gz6or 4 месяца назад
Умница хозяюшка👍🏻
@user-ys1vz8kc3f
@user-ys1vz8kc3f 4 месяца назад
Спасибо огромное!❤❤❤
@user-kw4wd8zt6w
@user-kw4wd8zt6w Месяц назад
пеку на закваске лет десять, (делаю, как бабушка учила) , никогда не выбрасываю, три дня и закваска готовая. в одно вы правы муку нужно искать хорошую.,
@user-uo9no3wq2l
@user-uo9no3wq2l 4 месяца назад
Спасибо большое, давно ждала от вас рецепты хлебушка. Пожалуйста, покажите как печь хлебушек из закваски и пшеничной и ржаной муки. Живем в сша, пеку хлеб дома, здесь хлеб отвратительный. Но рецепт я нашла закваски очень сложный. Жду от вас рецептики! У вас все получается очень легко, с удовольствием вас смотрю!!! Спасибо!
@user-wl6gv7rs5q
@user-wl6gv7rs5q 4 месяца назад
Оленька молодец и спасибо
@veralomakina6967
@veralomakina6967 4 месяца назад
Обязательно снимите рецепт ржаного хлеба. Буду очень рада и благодарна
@user-nx6fu7dv6o
@user-nx6fu7dv6o 4 месяца назад
Как сложно! Очень вкусно! Пробовали!)
@MegaDina19
@MegaDina19 4 месяца назад
Оля, ❤❤❤❤❤ спасибо!
@madinatagirova4075
@madinatagirova4075 2 месяца назад
Получилась закваска только по вашему видео 👍👍👍👍сколько до этого пыталась по другим рецептам ничего не получилась
@user-hd5mr8he4m
@user-hd5mr8he4m 3 месяца назад
У меня пшеничная легко вывелась. Ничего там волшебного. Стояла в кухне рядом с плитой, накрытая тканью. Каждый день добавляла муки и воды. День на пятый она стала воздушная и пушистая, хотя не поднималась, только пузырилась. Хлеб ноздреватый вкусный вчера получился в обычной силиконовой форме) Видимо, у каждого своя фишка. Щас Вашу посмотрю) а сегодня у меня печется хлеб по Вашему рецепту - как раз в духовке стоит)
@cialalazareishvili5808
@cialalazareishvili5808 10 дней назад
Оленька, рада видеть Вас в хорошем настроении. С уважением, Циала из Тбилиси.👋💐🫶
Далее
Rose Burrito #shorts
00:35
Просмотров 3,3 млн