Тёмный

Заправка решает всё. Холодник 

Шеф-повар Василий Емельяненко
Просмотров 293 тыс.
50% 1

Доски как у меня 👉 gadgetchef.ru/shop/doski
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Опубликовано:

 

7 авг 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 953   
@chefemel
@chefemel 2 года назад
Подписывайтесь на мой Инстаграмм с рецептами 👉 instagram.com/recipes_by_emelyanenko/
@qwert7330
@qwert7330 2 года назад
Откуда в середине лета картошка?
@user-zp2eu4uv6w
@user-zp2eu4uv6w 2 года назад
@@qwert7330 из Египта 😆
@user-to2lp7bm2m
@user-to2lp7bm2m 2 года назад
@@user-zp2eu4uv6w , свою уже копаем, только так!
@user-uw7rv4gt6l
@user-uw7rv4gt6l 2 года назад
Представляю этот божественный вкус, очень актуально.Я сама с Сибири, сейчас переехали в Ростов на Дону.Это наше первое лето здесь.Желание только подобные супы и кушать.Обязательно попробую. Но я сейчас вспомнила случай, когда живя в Сибири была в гостях в деревне,и после бани нас потчевали холодным супчиком.В его состав входили - тёртая редька, мелкой соломкой соленые огурчики,зелень , отварной картофель, брусничка,и сделан был на рассоле,заправлен деревенской сметаной.Сейчас понимаю,что и его благодаря вам повторю.
@user-zs6cn9wk8r
@user-zs6cn9wk8r 2 года назад
Василий, будет очень интересно посмотреть приготовление японских/китайских пельменей гёдза (gyoza) в Вашем исполнении 👌
@Gromushka69
@Gromushka69 2 года назад
А у нас в Беларусии этот суп называют холодник, с ударением на -и-.
@litvinov.bogdan
@litvinov.bogdan 2 года назад
Ребята для удобства, пишу набор продуктов для блюда Василия: - огурец 2 шт - редис 3 шт - картофель вареный 1/2 шт - лук зеленый 1 пуч - свекла вареная порезанная кубиком 4 ст л - соль по вкусу - яйцо 1 шт - сахар Заправка: - тан по консистенции - сметана 3 ст л - укроп
@gagara55
@gagara55 2 года назад
А ещё у нас подмаринованную свёколку в поллитровых банках продают, тоже замечательно!!!
@user-ff5hq9zs9h
@user-ff5hq9zs9h 2 года назад
Спасибо большое!
@anastasiamorozova2522
@anastasiamorozova2522 2 года назад
А ещё хрен и горчица!
@swetlanaoberdorfer
@swetlanaoberdorfer 2 года назад
Спасибо. В его видеорецептах всегда не хватает описания. Это же очень удобно: сделал скриншот и не надо пересматривать 20 минут.
@user-yg9od1ro5b
@user-yg9od1ro5b 2 года назад
Ну канал же монитезированный, значит надо смотреть 😃
@TatsianaShch
@TatsianaShch День назад
У нас в Беларуси не встречала чтобы в холодник ложили картоху, и делаем мы просто вода свекольная с солью сахаром и лимонным соком/кислотой, куча зелени, огурец, редиску, яйцо, сметанку
@MilaPolisnichenko
@MilaPolisnichenko 16 дней назад
Мужчина ,умеющий и любящий готовить,это клад 👏👏👏👏
@Barbara-yn6nc
@Barbara-yn6nc 2 года назад
В РБ холодник едят чаще на воде, добавляя в тарелку сметану и вприкуску с горячей молодой картошечкой.
@user-ei2ft5zf9f
@user-ei2ft5zf9f 2 дня назад
в Башкирии?
@user-uh4kg2qw9e
@user-uh4kg2qw9e День назад
​@@user-ei2ft5zf9fв Республике Беларусь❤
@evgenich4760
@evgenich4760 2 года назад
Оператор, если тебя Василий не кормит дай нам знать)
@so6450
@so6450 2 года назад
Сними крупным планом горшок над вытяжкой в следующем видео
@alicememory31
@alicememory31 2 года назад
Да, оператор моргни нам если ты голодным остался 😁👍🏼
@so6450
@so6450 2 года назад
@@alicememory31 как он моргнет, если он оператор?
@alicememory31
@alicememory31 2 года назад
@@so6450 а как я объясню если у вас и у меня разное понимания чувства юмора?
@user-xg3nf7zt6j
@user-xg3nf7zt6j 2 года назад
@@so6450лучше Василия вверх ногами, типа оператор от голода свалился и ля-ля...
@LaraStriz2023
@LaraStriz2023 3 дня назад
Спасибо! Наши друзья родом из Белоруссии. Извините, но правильно говорить - холоднИк. Сегодня услышала даже, как это чудесное блюдо холодильником обозвали…
@user-hn9er1ny6f
@user-hn9er1ny6f 2 года назад
В Калининграде это на кефире называется Холодный литовский борщ.
@grigorijbuyer7395
@grigorijbuyer7395 2 года назад
Литовский холодник - он, по моему, везде так называется
@user-ze5zc1ki2j
@user-ze5zc1ki2j 2 года назад
Это и есть "Шалтибарщай". Холодный борщ. Так и делают. Горячая картошка подаётся отдельно. Не путать с окрошкой.
@ventilyator
@ventilyator 11 месяцев назад
ботвинник делается на ботве свеклы. Сама свекла если и добавляется, то только для цвета. Яйцо просто на 4 части рубим - мельче не нужно. Насчет сахара - все четко. Холодник делается на воде, в которой отваривается свекла. Иначе это не холодник. Картофан внуть не добавляется. По классике, картофан должен быть печеный, подается отдельно. По деревенски, положено добавить чуток уксуса, желательно, яблочного. Но, как показывает практика, заходит и лимонный сок. Главное, не переборщить. Круто к холоднику зайдет сало на хлеб: берем сало (можно подкопченое), проворачивается на мясорубке и туда давится чеснок (по вкусу) или мелко-мелко рубится немного нижних частей перьев чеснока. Можно добавить перца. Но классически, холодник хавается не с хлебом, а именно с печеным картофелем.
@user-um1es9xn3e
@user-um1es9xn3e 2 года назад
Я люблю в холодные супы добавлять горчицу. Для пикантности, думаю, и тут бы не помешала ложечка.
@silver-jd7fk
@silver-jd7fk 2 года назад
Кстати, да!
@dashadi6935
@dashadi6935 2 года назад
И хрен тоже хорошо подойдёт
@user-is6df6du5b
@user-is6df6du5b 2 года назад
Да, хрен и горчица класс
@ivo6676
@ivo6676 2 года назад
лично мне больше нравится хрен добавлять в холодные супы.
@user-iq3kb6id6f
@user-iq3kb6id6f 10 месяцев назад
Василий! Я всегда жду момент ,когда вы дегустируете блюдо собственноручно приготовленное. Наслаждаюсь вместе с вами. Виват!
@hennadzi82
@hennadzi82 День назад
Господи,никогда больше не трогай холодик
@user-hg8nm4fk6u
@user-hg8nm4fk6u 2 года назад
У нас в Беларуси говорят: холоднИк. И готовят без картофеля, свеклу трут на тёрке.
@user-hu5pg1ix8d
@user-hu5pg1ix8d 2 года назад
Правильно! В Литве то же , не ел беларусского холодника , но литовский это божественно
@user-is6df6du5b
@user-is6df6du5b 2 года назад
Попробуйте белорусский, не пожалеете
@diesnatalis1748
@diesnatalis1748 2 года назад
Мне больше нравится холодник со щавелем.
@user-it2vl3im3e
@user-it2vl3im3e Год назад
И без редиса
@greenapplemusic5574
@greenapplemusic5574 11 месяцев назад
@@user-hu5pg1ix8d потому что на кефире и сметане, а не на воде, как сделал г-н Василий
@user-zz4vg1hf4o
@user-zz4vg1hf4o Год назад
Маринованная в банках на зиму свекла просто дает бомбический вкус.
@user-jl5zc9zh3q
@user-jl5zc9zh3q 11 месяцев назад
Хм.. Благодарю! Обязательно попробую как-нибудь.
@user-xf7og1ri9n
@user-xf7og1ri9n 9 месяцев назад
И у меня такой вариант особенно когда некогда .
@nelliGB
@nelliGB 5 дней назад
Мой вариант похож,только я добавляю сахар 1 ч.ложку,соль перетираю с луком,и укропом,добавляю лимонный сок,или ,если нету,немного лимонной кислоты,1 ч.л.хрена,кефир + газированная вода Муж в восторге,мне тоже так нравиться А все базовые Ингрид енты как у Вас.Научила меня повариха Она ещё добавляет ещё чайную ложку горцицы,но это на любителя.
@adeptintrovert6212
@adeptintrovert6212 2 года назад
Приятно, что сметанку нашу беларусскую до вас довозят 👌
@user-kr5px7og8l
@user-kr5px7og8l 2 года назад
Емельяненко....шеф🥰ты-бомба😄продолжай в том же духе,Василий!
@user-we9bb3bp3f
@user-we9bb3bp3f Год назад
Картошку не добавляем, едим отдельно в прикуску жаренную. Спасибо за рецепты и видео!
@galinapalivoda6053
@galinapalivoda6053 Год назад
Это любимое блюдо белорусов. Только ударение в слове на последний слог. Холодн’ик
@user-ne3yf1gc2o
@user-ne3yf1gc2o 2 года назад
Тов .Емельяненко,,синие яйца,,это было сильно))))
@gagara55
@gagara55 2 года назад
Похохотала, пересмотрела, ну Вас, Джулио, на всех курочек, гуляющих на свободе, не напасешься! Нормально!!!
@ledibiznes422
@ledibiznes422 2 года назад
Ну, у него чувство юмора хорошее.Мне понравилось перо из жопы совы.а синие яйца один раз в жизни получились, когда я про них забыла и варились они лет 20
@gagara55
@gagara55 2 года назад
@@ledibiznes422 Дааа?! Надо так постараться?! Я ему очень благодарна, что научил любить вОрОные яйца ;) Теперь в любое блюдо только натираю - любой стадии ПЕРЕварки, хоть и 20-летние! ;) Прелесть!!! Спасибо, Василий!!!
@sergeyzarembo9713
@sergeyzarembo9713 2 года назад
Синие яйца не так фатальны, как синие яички)
@ledibiznes422
@ledibiznes422 2 года назад
@@gagara55 Я тоже угораю от чувство юмора Василия,и от его вкуснейших рецептиков особенно от жопы совы в восторге
@whitehh3702
@whitehh3702 2 года назад
Не надо картошку класть. Коартошка подается отдельно, горячая! Вот тогда оболденно
@diman.8586
@diman.8586 2 года назад
В Калининграде везде такой называют"Литовский"
@sore1938
@sore1938 2 года назад
Похмельный )
@user-xy9tl6yk5f
@user-xy9tl6yk5f 6 дней назад
От Литовского далек
@Mankuzo75
@Mankuzo75 День назад
В литовском нет редиски.
@user-te9xc1dw3w
@user-te9xc1dw3w День назад
Здесь комментарии ржачные, с удовольствием читаю😂😂😂
@alex19712402
@alex19712402 2 года назад
Прекрасный суп! Обязательно попробую. В связи с ценой на свёклу, нельзя ли заменить её на банан?
@user-xx5fz3ij2k
@user-xx5fz3ij2k 2 года назад
🤣🤣🤣или морковку)))
@user-hr1ke6xd4m
@user-hr1ke6xd4m 2 года назад
Вы что, морковь еще дороже😳
@TheHyperdeflation
@TheHyperdeflation 2 года назад
Знатный троллинг. У нас в Украине бананы тоже дешевле овощей. Уничтожили аграрную страну 😭
@viktors-h639
@viktors-h639 2 года назад
Лет 30 назад вам бы никто не поверил.
@user-lr2hy2vl8k
@user-lr2hy2vl8k 2 года назад
@@TheHyperdeflation это ж где? Бананы по 30, а овощи 10-12. Не вводите людей в заблуждение. Или вы весенних ценах живёте?
@user-tr7qy2fo7i
@user-tr7qy2fo7i 11 месяцев назад
Именно такую заправку я люблю или с Таном, либо мин вода с кефиром, но я ещё чуть уксусика добавляю или лимонного сока 👍😋
@semionbronfen1839
@semionbronfen1839 2 года назад
Мама несколько лет прожила в Литве и привезла оттуда этот рецепт. Как многие написали, картошку не кладут в суп , а кушают вприкуску. А теща научила не закладывать огурцы заранее (особенно когда готовим большую кастрюлю), а непосредственно перед подачей - так они остаются чуть хрустящими. Заливаем конечно кефиром. И свеклу на терке крупной трем
@user-ct4fn8xf1m
@user-ct4fn8xf1m 2 года назад
Все верно..именно так готовят холодный борщ в Литве
@niksonw8950
@niksonw8950 Год назад
Картошка вприкуску все равно в желудке смешается и получится то же самое😂
@volanddark3365
@volanddark3365 Год назад
@@niksonw8950 зато разные вкусовые ощущения
@varlem3859
@varlem3859 Год назад
@@niksonw8950 нисовсем тоже самое потому что картошка к холодному борщу берется горячая
@svetlanak1382
@svetlanak1382 Год назад
Спасибо вам за видео, вернули в детство! У нас в Латвии тоже картофель подаётся отдельно,но его слегка отваривают и затем обжаривают, вприкуску с холодником получается нереально вкусно. И называли мы этот летний суп всегда холоднИк, ударение на И. Знаю некоторые семьи заливали суп просто охлажденной кипячёной водой, мы любили на кефире,так же смешивали кефир и воду 50:50 и добавляли немного уксуса. Приятного всем аппетита!
@user-pi8nm5hq6o
@user-pi8nm5hq6o 11 часов назад
В Прибалтике холодники-окрошки едят с картошкой в прикуску, сваренной в мундире.
@zemnoydis
@zemnoydis 2 года назад
Кефир разбавляю свекольным отваром... ПС. У нас это литовский борщ
@Nelike80
@Nelike80 2 года назад
И картошечка горячей к нему подаётся. Вкуснотища!
@sergeyivanov8551
@sergeyivanov8551 2 года назад
Здоровья Вам Василий. Я Ваш подписчик. И прям с удовольствием смотрю ваши видео несколько лет. Может не по теме. Но хотелось бы посмотреть ролик про вашу съемочную группу (Покажите тех героев которые истекая слюной снимают Вас.) и у кого какие кулинарные предпочтения и что бы Вы их воплотили в жизнь и они дали оценки.
@marusyali7486
@marusyali7486 2 года назад
в Беларусии научили 100500 лет назад холоднику - только свекла и свежий огурец, заливается холодной кипяченой водой, соль, чуток сахара, подкислить чем нибудь, что под рукой, можно просто уксусом и в холодильник. Яйцо размять уже в тарелке, налить холодник и заправить сметанкой. В жару - любимое блюдо)
@user-mh8fs5dw8s
@user-mh8fs5dw8s 2 года назад
Лук зелёный размять с солью
@user-it2vl3im3e
@user-it2vl3im3e Год назад
В Беларуси у нас ещё зелёный лук и укроп обязательно добавляются. Да, летом - в каждом ресторане , кафе, столовой обязательно в наличии
@user-yf3fj9jx1b
@user-yf3fj9jx1b 14 часов назад
Хорошо! Спасибо.
@olgadikaja2686
@olgadikaja2686 12 часов назад
Я тоже из Латвии.Прочитала комментарии.Свеклу покупаю готовую маринованную в банке,смотрю мелкую нарезку.Редис не добавляю и картофель тоже,мелко режу колбасу докторскую.Кефир беру 3,2 жирности и разбавляю водой.Сметану тоже добавляю так вкуснее.
@dmitrijlagoda2313
@dmitrijlagoda2313 2 года назад
Свекла , кефир , огурец , лук зелёный , укроп, яйца варенные . Капелька уксуса соль перец . Подаётся со сметаной и варенным картофелем . Бомба 💥 летом оч люблю готовить его )
@silvija_lase
@silvija_lase 11 месяцев назад
Добавьте на суп из литра кефира ложку горчицы и примерно половину ч.л. сахара. Это совет из Латвии, где это блюдо летом в любом кафе и ресторане. Но едим без картошки. Я люблю этот суп с маринованной а не с вареной-печеной свеклой
@irinT17
@irinT17 2 года назад
У нас холодно стало.А в жару часто делала такой холодник. Свеклу добавляю запеченную и заправляю всё сывороткой, чуть чуть лим.сок. Обязательно попробую и ваш рецепт .Спасибо!!! 👍👍👍😋🙋
@user-qg2bt2sx2h
@user-qg2bt2sx2h 2 года назад
Трусы не забудь потом поменять
@irinT17
@irinT17 2 года назад
@@user-qg2bt2sx2h Зубки опять наточил? Можно я сама разберусь.
@user-ou2vt4fr1n
@user-ou2vt4fr1n Год назад
Мы в Казахстане так всегда делаем окрошку с разными основами: или квас, или сыворотка, или тан 1/4 +газированная вода /какую то можно крутую минерализованную, сильно газированную/ 1/4 +кефир 2/4. Один тан сильно кислый, не все могут. Кто- то делает только газировку+кефир+по вкусу лимонная кислота. Ну и ко всем основам кто что желает: горчички, черный перец, сметанки..... такие дела!!! Покупайте - литр кефира, литр минералки, и пол литра Тана. И разводите по вкусу!!!
@user-xx5fz3ij2k
@user-xx5fz3ij2k 2 года назад
Вы настоящий Шеф!!! Как же я забыла про это чудо(((пошла готовить... Полезно, вкусно, красиво и дешево)))) спасибо!!!!
@user-do8uv3jq8n
@user-do8uv3jq8n 2 года назад
Мне нравятся все ваши видео. Просто, понятно и доступно. Браво! Удачи вам!
@MyDesertByrd
@MyDesertByrd 2 года назад
Холодник на Тане)) Ох уж эта Таня)
@Romanova1960
@Romanova1960 2 года назад
🤣🤣👏👏
@tmelnikov
@tmelnikov 2 года назад
😆
@user-kl9hx9ll9f
@user-kl9hx9ll9f 2 года назад
Василий, смотреть Вас одно удовольствие!👍👍👍😇 Даже если суп мне не понравится, всё равно ЛАЙК! ТАКАЯ ПОДАЧА! Глаз не оторвать!😇👍
@larisavelaques45
@larisavelaques45 11 месяцев назад
Отличный рецепт, но самый вкусный суп, получается на мой взгляд с маринованной свёклой.. 😊
@user-ho8vs5iu3w
@user-ho8vs5iu3w 2 года назад
Красиво так делаете , завораживает
@user-pq7ny4hf6z
@user-pq7ny4hf6z 2 года назад
Спасибо, Вася, очень вкусно!!!👍👍👍
@user-hx7kh7hd8p
@user-hx7kh7hd8p 2 года назад
Огромное спасибо , будем пробовать .
@user-iw6jb2vz5x
@user-iw6jb2vz5x Год назад
Василий привет,чтоб свекла была вкусная хоть в венигрете, хоть для любых целей надо отдельно в миску измельчить свеклу и засыпать сахаром ложкой и пусть ждёт своего часа. Там на много лучше
@MariaLokshina
@MariaLokshina 2 года назад
Вчера вечером заготовила томатный суп по Вашему рецепту. Вкусно! Съедим его на обед, следом этот рецепт попробуем)
@user-wr6df5xi3k
@user-wr6df5xi3k 2 года назад
ХолоднИк. Да, с таном хорошо! Кефирчик пополам с газировкой тоже здОрово! И всеже хочется свеколку тоже соломкой)))
@user-fi9iz9sl6t
@user-fi9iz9sl6t 2 года назад
"холоднИк" это диалектное произношение.
@user-oh9bb6fq5b
@user-oh9bb6fq5b 2 года назад
Интересненько... Кроме окошки на квасе ничего не пробовала. Обязательно сделаю, спасибо за рецепт!
@user-tm3cu3gq6b
@user-tm3cu3gq6b 2 года назад
Спасибо за рецепт. Такое еще никогда не пробовала. Обязательно нужно сделать. Тан ,как напиток очень люблю.👍👍👍🥰
@user-ct7td7xu3i
@user-ct7td7xu3i 2 года назад
Вкусно получилось спасибо!
@user-zo3fz5rz3g
@user-zo3fz5rz3g 2 года назад
Как я ждала, когда Василий попробует свекольник! О, радость! Дождалась! Спасибо, Маэстро! Иду готовить!
@user-vw1tb9uq4v
@user-vw1tb9uq4v 11 часов назад
Мои мужчины любят этот супчик с варёной ветчиной ( в прямом смысле: обвариваю ветчину). И ещё зелёный лучёк. Могу и оливки подкрошить.
@MooNli-keks
@MooNli-keks 5 месяцев назад
Кстати у вас самая красивая картинка Холодника ! Пока красивее не встречал !
@user-fn6gw4oi6v
@user-fn6gw4oi6v 2 года назад
Василий, Вы уже две недели в этой майке, в следующем видео дайте знать, если вас удерживают в ней насильно!
@nadezhdabessonova1014
@nadezhdabessonova1014 Год назад
Да, такое чувство, что Василию в одежде без рукавов некомфортно. А может, мне так кажется, потому что я одежду без рукава не люблю. Всё время кажется, что Василий резко остановится, попросит извинить его на секундочку, и в следующем кадре будет уже в лёгкой рубашке с рукавом
@marinafilanovich660
@marinafilanovich660 Год назад
Лично для меня вообще неприятно смотреть на полуголого повара Если бы пришли в ресторан, а еду подавал повар в майке
@user-ws1nc6yz6o
@user-ws1nc6yz6o Год назад
😂
@user-bw6qe1bm6j
@user-bw6qe1bm6j Год назад
😂
@1Capri_corn1
@1Capri_corn1 Год назад
Нелепый и глупый комментарии, мы смотрим чтобы узнать что-то новое и научиться, это Повар, с большой буквы, и как повар я вам говорю, Никогда не свежую одежду болеет менее уважающий себя повар никогда не оденет, по себе людей не судят.
@ivlike1
@ivlike1 2 года назад
У нас в Литве, продается специальный кефир для холодного борща, 6% жирности.
@user-ov6sr1im9i
@user-ov6sr1im9i 18 часов назад
Квас + кефир, на мой взгляд, лучшая заправка для окрошки! И лук с укропом лучше толочь. Комментарий в поддержку канала.
@user-zh6jt1et2w
@user-zh6jt1et2w Год назад
Все летние супы делаю на кефире Мои обожают Спасибо за Вашу работу 🍀
@user-fx4cz4vo6x
@user-fx4cz4vo6x 2 года назад
Я использую свёколку маринованную, которую мама делает) Нравится намного больше) А вот с таном надо попробовать, благодарю за рецепт!!!
@user-vi8pz8li7w
@user-vi8pz8li7w 2 года назад
Очень вкусно!!!Спасибо!!!
@user-sd2rh4kn8w
@user-sd2rh4kn8w 2 года назад
Привет из Кишинева ! Мне такой вариант очень подходит ! Большое спасибо за простой, доступный и аппетитный рецепт Холодника ! Лайк, Вам @
@user-vv3xu8rh4u
@user-vv3xu8rh4u 2 года назад
А я летом тоже готовую свёклу покупаю! 👋😉👍🏻
@Rina_Rita232
@Rina_Rita232 2 года назад
В Латвии делают из маринованной свеклы+сметана или кефир. Ещё добавляют варёную колбасу или мясо. И чаще без картошки
@llhmnh
@llhmnh 2 года назад
В Латвии продается замечательная основа к такому супу - маринованная свекла с картошкой и морковью - суп Vasara называется. В стеклянных банках.👍
@donbaton825
@donbaton825 День назад
Василий, попробуйте сделать окрошку, но заправку сделать - вода, тертая вареная свёкла, сахар и уксус. С маянезиком это пушка
@Enotic_agent007
@Enotic_agent007 Год назад
Спасибки! Делал! Реально тема! Всем понравилось!
@user-zp2eu4uv6w
@user-zp2eu4uv6w 2 года назад
В Беларуси называется холодни́к и картошку с редиской туда не добавляют. Немного кислят лимонкой, или чем-то похожим.Ради интереса, приготовлю по Вашему рецепту. Спасибо!
@Profenail
@Profenail 2 года назад
Наверное и в Белоруссии, разные рецепты, тот который встречала я и в кафе и у нас в столовой в училище в Гродно, добавляли и картошку и редиску.
@nomadus169
@nomadus169 2 года назад
Картошку обычно вприкуску вместто хлеба отдельно на стол ставят.
@user-yq8yv2fe5d
@user-yq8yv2fe5d 2 года назад
@@nomadus169 я вот смотрю как они тупо супчик едят без отдельной порции жареной картошечки и понимаю что 50% вкуса впустую уходит)
@sara-jg1dh
@sara-jg1dh 2 года назад
@@user-yq8yv2fe5d ещё и с картошкой заморачиваться....
@user-yq8yv2fe5d
@user-yq8yv2fe5d 2 года назад
@@sara-jg1dh кто не любит заморачиваться,кушают пельмени и бутеры с мазиком и колбасой
@Basya954
@Basya954 2 года назад
Вкусно, потому что на тане, а еще можно взять айран. Я делаю на смеси тана и айрана + сметана, Квас больше не использую.
@catbugtv2890
@catbugtv2890 2 года назад
А вы видите хоть какую-то разницу между таном и айраном? По-моему что по вкусу, что по консистенции это абсолютно один продукт, как катык и мацун. Айран, правда, ещё встречал густой, как сметана, но сомневаюсь, что речь о нём.
@Basya954
@Basya954 2 года назад
@@catbugtv2890 Айран у нас не такой кислый и менее газированный, чем тан. И он действительно более густой, тан, как сквашенная сыворотка. На мой вкус на одном айране пресно и без газа, на тане очень кисло, поэтому смешиваю их. Но, конечно бывают и исключения, недавно попался абсолютно не кислый тан и кислющий газированый айран, наверное этикетки перепутали )))
@user-fi9iz9sl6t
@user-fi9iz9sl6t 2 года назад
@@catbugtv2890 айранов миллион видов, они даже по типу закваски различаются (грибковая, бактериальная). Ну а если говорить о разнице между таном и айраном, то по классике она довольно небольшая - айран делается с добавлением базилика, тан без него, вот и вся разница.
@hlamobot
@hlamobot 2 года назад
Кефир с минералкой попробуйте
@user-my8fo7wv8k
@user-my8fo7wv8k День назад
Василай😉вы такой брутальный дядька в этой майке.
@ilyarud8503
@ilyarud8503 2 года назад
Обязательно попробую 👍
@user-be3cm7qs8x
@user-be3cm7qs8x 2 года назад
Пересмотрела несколько раз момент, когда Василий облизал ложку и добавил сметанки. Как-то очень по домашнему 😉.
@user-qq9dv5gy1g
@user-qq9dv5gy1g Год назад
Я тоже на это внимание обратила. Когда себе готовишь, то это нормально, все так делают, но когда для кого-то готовишь, для гостей, например, , то не очень это выглядит ))
@user-tp4wc9xv5s
@user-tp4wc9xv5s 11 месяцев назад
Да это совсем днище какое-то
@svetlanastevens5506
@svetlanastevens5506 2 года назад
Очень вкусно! я готовлю на кефире на половину с минеральной водой летом самое то и обязательно без мяса или колбасы как некоторые добавляют!такое я могу есть постоянно ем три раза в день если готовлю!!!
@user-qn1rt2xf4r
@user-qn1rt2xf4r 2 года назад
Такое себе 🥴
@user-is6df6du5b
@user-is6df6du5b 2 года назад
Конечно без мяса
@user-sm2qo6vt9s
@user-sm2qo6vt9s 2 года назад
🤗🤗🤗😍😍😍😍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Тема интересная!! На вкус и цвет так сказать.Спасибо!!!
@user-bb2do5pl7h
@user-bb2do5pl7h 10 месяцев назад
Приятного аппетита , Вася!!!
@Alex_Donetskiy
@Alex_Donetskiy 2 года назад
У нас всю мою жизнь окрошку делали на сыворотке.
@user-xe3fp3zn9u
@user-xe3fp3zn9u 2 года назад
Перепробывали все лучше сыворотки нет, только надо не свежую, она сладкая, а пару дней чтобы постояла, тогда с кислинкой и газом.
@digital-october
@digital-october 2 года назад
в этом году впервые попробовал окрошку на тане и понял что так вкуснее всего :) надо будет попробовать и этот суп
@user-rh4tx1hl8h
@user-rh4tx1hl8h Год назад
Спасибо Василий, надо попробывать.
@svetaz7110
@svetaz7110 2 года назад
Так Уральские камешки хороши… на Василии-то. Бывала на Урале в командировках давно, правда. При коммунизьме😀. С тех пор и люблю Уральские самоцветы. Малахит, родонит , аметистовая щеточка и проч. Нашла даже ювелиров-самородков при помощи коллег, но… союз великих соц. р-к развалился. До сих пор у меня есть не исполненная мечта- кольцо и серьги с малахитом….😔 не совсем кулинарный коммент получился, да ладно!!! Василий как всегда-МОЛОДЕСССССС.
@user-xs6lc4if5c
@user-xs6lc4if5c 2 года назад
Василий,доброе! Рада вас слышать и видеть! Я вам гожусь в мамы, но вы мне так много дали дельных советов! Благодарю вас!
@user-xs6lc4if5c
@user-xs6lc4if5c 2 года назад
ДОБРОЕ УТРО! ВСЕХ ВАМ БЛАГ!
@user-xf7og1ri9n
@user-xf7og1ri9n 9 месяцев назад
Ая в бабушки гожусь и всеравно у вас учусь , давняя ваша подписчица бабАня .
@user-eu4ce7fn7k
@user-eu4ce7fn7k 2 года назад
А я бы ещё горчички добавил 🤩👍
@user-zs6ke6cw7y
@user-zs6ke6cw7y 2 года назад
Отличный летний супчик, спасибо!!!
@user-ti5yc1rq6e
@user-ti5yc1rq6e 9 месяцев назад
Спасибо, очень вкусно!!!!!!
@rossnayward
@rossnayward Год назад
Обожаю холодник. Только картошку у нас в него не кладут, едят прикуску.
@user-mf5nr2tq2j
@user-mf5nr2tq2j 2 года назад
Именно тот самый рецепт, а употреблять непременно с бородинским или "рижским" хлебом. Я ещё люблю добавить в тарелку немного ядрёной горчички - вообще огонь!
@galinapastina5245
@galinapastina5245 Год назад
Или тертый хрен, ваще отлично)
@fullmoon7675
@fullmoon7675 Год назад
А я в окрошку обычно добавляю или хрен или горчицу , но лучше хрен. Думаю в холодник тоже положить
@user-nm3ii4jr5x
@user-nm3ii4jr5x Год назад
Попробывал, очень вкусно,просто и быстро
@iamywh
@iamywh Год назад
Класс! Надо попробовать, никогда не готовила ничего подобного.
@leid5332
@leid5332 2 года назад
Странно, вроде и подумал таки кормить оператора, но ложку облизывать и ей же сметану добавлять это видимо для вкуса оператору или чтоб отказался?
@user-pp4wg1um2j
@user-pp4wg1um2j 2 года назад
Если делаю окрошку, то только используя тан, это действительно очень вкусно.
@user-md1yv1wf2t
@user-md1yv1wf2t 2 года назад
Несколько дней подряд смотрю Ваши видео и поймала себя на мысли, что залипаю на Вашей жестикуляции))) движения пальцами, руками, когда что-то рассказываете или объясняете-отдельный залипательный момент, ради чего стоит смотреть Ваши ролики))) блюда и рецепты-само собой. За них отдельное спасибо.
@user-pc1jo2jw7q
@user-pc1jo2jw7q 2 года назад
Вкуснятина на любителя. Спасибо, Василий!
@Illthink
@Illthink 2 года назад
Ещё в качестве заправки для подобных супов, хорошо использовать молочную сыворотку (само собой сметану тоже добавляем). Тоже очень вкусно получается.
@TITANIK-cl3um
@TITANIK-cl3um 2 года назад
А это судно в виде яйца обязательно должно там плавать?!! Кораблик😄
@oxxsid
@oxxsid 2 года назад
А у вас видимо пунктик на корабликах?😂😂😂😂😂
@rossoffv
@rossoffv 2 года назад
Это как вприкуску с корочкой хлеба. Вдруг удивить рот неожиданным вкусом - бах! и яичко оккупирует вкусовые рецепторы! Как имбирь с роллами. Можно разориться и пару перепелиных накидать половинками, если куриное крупно.
@diesnatalis1748
@diesnatalis1748 2 года назад
В холодник добавляют половинки яиц.
@MrDaBoris
@MrDaBoris Год назад
можно для кислоты лимон выдавливать. В Турции кушал в супном кафе - там было примерно видов 20 супов. К каждому подавалось четвертинка лимона. Лимон невероятно улучшает вкус. Для супа самое то. Я люблю половину ложки уксуса на порцию в такой суп класть. Кислота на любителя, но я люблю.
@user-rn3yd5gj9b
@user-rn3yd5gj9b 2 года назад
Окрошку всегда на тане делаю)) Нужно будет попробовать и холодник сделать
@meganza8466
@meganza8466 2 года назад
Я на айране люблю, иногда разбавляю с кефиром. Ну а любимый на квасе =)))
@margosha77777
@margosha77777 2 года назад
Василий! Мне нравятся ваши рецепты, но могли бы вы писать ингредиенты под вашим видио? Это было бы очень хорошо 👍
@akita101
@akita101 11 месяцев назад
А я редиску как конфеты ем! Обожаю❤
@user-cv4ii9ss1k
@user-cv4ii9ss1k День назад
Всем рекомендую слушать Васю на x2. Иначе можно умереть от тоски. Болеенудного, но полезного блогера я не зеаю.
@qwert7330
@qwert7330 2 года назад
Блин, я 40 лет не знал, что ел холодник. только без свёклы. У нас всё, что с травой и без мяса, звалось, тюрей. И небыло ни какого 4кефира, тана и прочего прокисшего молока. Был только квас, или вода. По праздникам добавляли подсолнечное масло.
@user-mx7od5hw5n
@user-mx7od5hw5n 2 года назад
Щас заценим 😋
@user-ro8tz2jh5x
@user-ro8tz2jh5x Год назад
Василий,я тоже обажаю холодник только на "Тане",вы мой любимый шеф,жду новые летние рецепты. Будьте здоровы, мир вашему дому.
@PevtsovaOlga67
@PevtsovaOlga67 11 месяцев назад
В Лидо,Вясковых драниках,Васильках ,в Минске холодник едят без редиски ,на шикарном белорусском кефире .Смотрела как едят беларусы под рюмочку-в горшочке холодник,всё это на плоской широкой тарелке,на которой рядом картошка целая с укропом ,и маленькая соусница со сметаной ,в которой ложка стоит 💯👍💝
Далее
Разница подходов
00:59
Просмотров 163 тыс.
БАТЯ И СОСЕД😂#shorts
01:00
Просмотров 1,2 млн
Пробую торты
00:43
Просмотров 364 тыс.
ОВР Шоу: Русская баня @TNT_television
12:06
Холодник по-белорусски
5:03
Просмотров 1,8 млн
Окрошка по рецепту моей мамы
14:49
Разница подходов
00:59
Просмотров 163 тыс.