Очень хочется хороший подробный гайд по заточке от Лавра! Что чем можно точить, а чем не стоит. Как выбрать угол под свои задачи и исходя из стали. Все этапы заточки с нуля и т.д. Особенности абразивов: водные камни, керамика, алмазы, наждачка и что-там-ещё-есть. Что для чего подходит, как ухаживать и т.д. Коротенько, на час-полтора) Этакую документалочку...
@@dworkinbar с чего вы решили что игнорирую? Это - "ну такое..." Это во-первых. Во-вторых. Хочется просто, доступно, без заумничания. Ну и нравится подача ребят, приятно смотреть
@@lazukinaleksey ты просишь от человека, сделать непрофильную работу 🤦 он не заточник. Хочешь получить информацию, надо оторвать булки, изучить ютуб или пойти в заточной чат. В любом случае приложить усилия 👍
Для новичков и среднячков, которым просто нужно поддерживать остроту (т.е. доводить) рекомендую китайский камень - красный рубин. Можно взять маленький формата Апекс. У него примерно 3000 Грит, хорошо работает, похож по работе на Арканзас. Плюсы - не выглаживается , не нало ровнять , работает хорошо, если нож не прям тупой, то всегда можно навести до отличной остроты. Можно закинуть в сумочку
@@banzaibanzai940 у таких камней нет понятия гритности, как притрешь, так и будет. Попробуй притереть его на 60 или 120 порошке, и поправь им нож - ты будешь удивлен, жрать он будет будь здоров, будет бархатный подвод и агрессивный рез.
Ну да, когда бухают, то достают, хвастаются и шинкуют ими газеты, чтобы зрители мужского и женского пола офигели. При этом мужчины завидуют, а женщины сразу вспоминают, что у них на кухне ножи наточить некому.
Кто как. Я вот подводы не заклеиваю, хотя ножи есть есть из 20ки, 390й и SG-2. Раньше заклеивал куда более дешевые из VG10, s30v и проч, потом забил, Как раз потому что не на полке лежат. Удовольствие от работы ножом выше, чем просто на него любоваться (за исключением ультратыка - оч капризный, засоряется от воздуха)
А я в последнее время обленился. Если прям скол перетачивать не нужно - косточкой от Викса подправляю буквально по 3-4-5 проходов если чувствую, что «уже не тот» рез, и всё. Свою заточную систему уже больше года по-моему не использовал, пылится стоит бедненькая)
По моему коллеги, кто резал, однозначно сказали, что керш режет лучше. Сам прошел от складишка до вектора с реечным. Выше прыгать не вижу особого смысла. Складишок в нюансах имеет массу косяков и недоработок. Второй раз никогда бы его не купил. Лучше жука. Алмазы веневские совсем недорогая штука. По мне это середнячок. И для полноценной заточки их не нужно 5 штук. Достаточно 2 штуки 2х сторонних. Что не так дорого.
Аж олдскулы свело) вспомнил 2015-2016 года. Апексойд от Ганзо, один самодельный стеклянный бланк, клей карандаш и наждачка до F2500... Но факт остается фактом. Тупых ножей в доме не было)
А я предпочитаю вручную затачивать. Так же имеется такая приспособа , называемая "костыль" от мастерской Муравей, которую я купил за 500 рублей 😅 Но ее можно и самому сделать . Помогает удерживать угол при заточке
Была простая но с камнями Manuela chosera. Точил в кайф. Потом Надоело переставлять нож, купил профиль, кайфую) Профиль пользовал и с дешевыми бланками с напылениями - неплохо. Паста и кожа тоже есть. Результат плюс минус один по итогу. Пеовичная Острота Больше зависит от угла) чем от системы. Заточная система это скорее время работы и удовольствие от работы)
У меня есть жук в обвесе. Сейчас жена на др подарила, купленный у вас профиль начального уровня. Если их сравнивать, то даже начальный профиль раз в 10 лучше жука. Но! Жук со всеми наворотами обошёлся в 10к, а профиль без всего в 10к. Конечный результат зависит от рук мастера, а не от станка, но вот приятнее работать все же за более дорогим. Т.е цена станка - прежде всего удобство мастера, а не влияние на результат.
купил себе такую ленточную электро точилку на озоне. для дома просто на ура, советую. переточил все кухонники. после переточки стали лучше правиться на мусате. единственное что не нравится так это то, что финишные ленты быстро стираются, но это может само качество лент такое. В общем рекомендую для домашней кухни.
@@truggvi5346А это зависит , какую задачу ставить. Для комфортной работы на кухне электроточилка быстро и достаточно неплохо точит. Если посчитать стоимость профиля и сопутствующего , зачем это для обычной кухни , если только это не личное увлечение❤ или бизнес😂
Я точу на руках быстро, около двух минут на мусате до среза волоса. Еще немного времени на рубиновой, еще можно на агате. И закончить на гои. Минут 6-7. Итого - бритвенный рез. Практически никакого износа в отличии от алмазов, которые имеют кучу проблем от вырывания их из образива и др. В итоге никакого ребра подвода нет. Что лишний плюс. Было заточное устойство, отказался. Точу до любого состояния, тонкий рез бумаги не всегда лучший вариант. Иногда глубокий агрессивный рез лучше. А иногда это..вообщем ладно, долгая история.
Имею электрическую точилку с тремя камнями (жесткий грубый, средний, и полировочный). Кухонные ножи она точит просто отменно! Волосок на лету конечно не разрежут, но помидорчик тонко-тонко нашинкуют)) Но и тупятся они потом, соответственно очень быстро (понятно, что сталь такая). А вот мой карманный нож от Boker Plus она точит очень фигово! Подозреваю, что она его только портит. Хочу попробовать чем-то другим. Хоть просто пару камней взять и ручками поработать.
Вопрос, зачем и нахрена?)))) уже давно не точу больше 600. Нет смыла если не собрался бриться или препарировать рыбу на микросуши))) кто-нибудь расскажите зачем на ноже даже за 20000 заточка от 3000гр и выше. Что вы режете такое в повседневной жизни? Это все понты японских сушиповаров. Мое личное мнение.
@@route661976 чисто субъективно 600 (если по JIS) мало, а если по FEPA F то ещё сойдёт, вот 2500-3000 по джис или 1000 фепа ф норм 🙄😁😏👍. А для бритья больше подходит 8000 Джис или 2000 фепа ф или ANSI. Хотя опять же смотря кому что интереснее, некоторые и на 40 микронами довольствуются (~320джис) иным подавай зеркало при 1-0,5мкм, остальные в меру своей испорченности от 20 до 4мкм плавают 🤔🙄😏 Хотя пробовал заточить на 1000джис и по сравнению с 2500-3000джис не то 🙄😤, про 400 джис вообще молчу. Хотя, когда-то в качестве точила была половина 5-6мм круга от нождака, а там что-то наверное около 60-50мкм было 😵😨🤯 и ничего, вполне нож резал помидорину, но на упаковке вар.колбасы нож мылил если уже 1-2 недели не точёный
@@route661976 JIS, FEPA F, FEPA P, ANSI стандарты для гритности, JIS - для японских (так же и китайских) водных камней, FEPA F - американский стандарт для камней, FEPA P стандарт который мы видим на шкурках P180, P240 и тд, ANSI - европейский стандарт. Причём они не идут точ в точ по числовому значению, так например 1000 FEPA F ~= 3000 JIS ~= 1200 ANSI ~= 4микрон. Посмотрите на просторах инета "блог о заточке" там есть таблица
У меня кривые руки, в сферу проникся недавно, купил себе Нокс Кондор2, думаю купить стол и точилку на стол. Нож использую по необходимости, в основном в канцелярии и кулинарии. Но меня вот какой вопрос интересует, каким камнем лучше точить ту или иную сталь?! Ну то есть при покупке, часто брусков 6 в подарок, а понимания нет. Далее очень интересно что можно использовать для дома, для кухонных ножей?! Просто нождачкой можно, но жалко, мусат мне мало интересен, важно чтобы нож всегда был острым. В воскресенье сел, заточил и год в спокойствии. Такой расклад интересен, считаю его более оптимальным. Далее интересует вопрос, для выездов, ну то есть "Нож затупился в поездке, а в гостях хочется показать в чем сила твоего клинка" как быть и что лучше купить?! Вопрос денег, не проблема... Спасибо за понимание
Любой нож купил надо точить заводская за точки за. На гренадере она все прожженная и чтобы почувствовать настоящая заколку она же надо обязательно его точить.
Скиньте пожалуйста ссылку на электрическую точилку для кухонныхи лесных ножей про которую говорится в видео для тех кто не хочет заморачиваться со станками.
Если придти в контору Резец (ногами или на сайт) и к Складишку М2 (5 т.р. за голую станину со штангами и "угломером") добавить поворотник (3.5 т.р) и набор брусков (где-то 10-12 т.р. за полный фарш), то с этим можно жить вполне долго и достаточно счастливо при любом количестве и качестве ножей. :) Профиль козлайт, в смысле К03-Lite, обойдётся несколько (на четверть минимум, зависит от продавца) дороже всего этого, и к нему надо будет подбирать пул абразивов (тысяч от пяти рублей, умозрительно). А результат плюс-минус одинаковый.
@@deadskif В пионере нет угломера, совсем, абразивы от 150, чего может быть мало для твëрдых сталей, до тысячи, которой мало до зеркала на РК. Короче - деньги уйдут те же, а геморроя с допиливанием несколько больше.
Всем привет. Где в питере модно отремонтировать нож? А именно-на древнем складне витязь пикник поменять накладки и шлифанутт лезвия?накладки соответственно выточить ищ моего бруска. Заранее спасибо
После слов закончим 1/0 можно разбегаться 😂 подача огонь, карточка красивая, но понимания дела нет вообще. Венев 3/2-0/1 очень сильно паразитят. Даже наждачкой 5000 зеркало будет лучше. На столике забыл поставить штрихи маркером, чтобы ставить нож на одно место
я бы не говорил, что карбид кремния проще веневских алмазов, в последнее время мне больше нравятся именно КК, у веневцев только 20\14, 7\5 осб, норм работают.
Пробовал много от лански до китайцев и водников. Купил профиль 4 года назад причем в форесте) и забыл про все заточки кроме профиля!!! Виневские алмазы и профиль стоят каждого потраченного рубля!!!
Я уже не первый год точу на Руксин-про с поворотным механизмом на алмазах и те кто приносят мне ножи все довольны результатом, начиная от простых работяг заканчивая проф-поварами, а перед заточкой всегда спрашиваю какая заточка им нужна ( по агрессивнее или как опасная бритва , мыло )
Распиаренный профиль дает не большой по сравнению с его стоимостью выигрыш в удобстве заточки и остроте реза. Китаец типа руксинапро для бытовых нужд за глаза.
Разница между руиксином и крутыми точилками в основном не в результате (тут больше абразивы влияют и навык), а в удобстве заточника. На том же профиле точить удобнее, быстрее и меньше шанс накосячить.
Точу ножи в ручную (водные камни) и профессиональные и обычные для бытия что те что те можно спокойно заточить до бритвы, максимальный камень 8к и паста гой с замшей, зависит от рук, которые берутся за это дело 😊
Прошел почти все, что было : триангл, Лански, апексоиды, всякие жуки складешки и прочую срань. А потом купил Профиль и понял, ч о такое нормальная и качественная заточка
Складишок отличный бюджетный вариант для любителей. Правда трудно точить большие ножи,перевешивают) и стороны менять устаешь.Гриндер этот китайский тоже есть, да для обычных ножей сойдёт,кухонных и прочих .Но сложно или невозможно на нём до самого основания затачивать лезвие. Сегодня купил себе Tsprof Pioneer
Все с чего то начинали)) канал на «начальную аудиторию рассчитан. Пусть вступают в ряды)) Потом уже, к примеру, и Руслана канал будут смотреть с канатом и нотками философии) кто останется и захочет совершенствоваться дальше)
Наждачка сыпется даже об HSS! И вивсё - тряпочка. Винёвские алмазы заточат! 3 бруска с разным покрытием сторон купил, дак мне этого до внуков хватит и любую сталь заточат. А точилка вообще самодельная. Вывод: абразив подбирай правильно.
Распиаренный профиль дает не большой по сравнению с его стоимостью выигрыш в удобстве заточки и остроте реза. Китаец типа руксинапро для бытовых нужд за глаза.
Да уж,ребятки,ваш один брусочек венёв стОит как RX-008 PRO с доработками+ угломер электронный за 500р(почему про эту точилку нет сравнения).У кого есть бабло на "крыло от боинга"-берите TS.Я взял 008,слегка доработал(по ютюбу)-для дома "за глаза"-бумагу режет,волосы на руке бреет-что ещё надо?