Зефирные комплименты. Тарталетки с зефирной шапочкой 

Зефир за 20 минут от t.me/tortonutaya_tg "Зефирные тарталетки" В дежу: 80 гр белка 80 гр сахара В сотейник: 150-160гр воды 10-11 гр агара силой 900 270гр сахара 200 гр пюре яблоко/клубника Варим 4.5 -5 минуты после закипания для полной порции. Для ручного миксера рекомендую готовить половину порции и сироп варить 2.5-3 минуты После отсадки зефир оставляем на созревание, в среднем это от 15 до 24ч, затем опудриваем сахарной пудрой и храним в контейнере с крышкой до 5 дней при комнатной температуре Узнать подробнее о курсе для новичков taplink.cc/tortonutaya

Спасибо огромное вам за ваши уроки вы очень хороший человек и красивая женщина. Всего вам доброго. 🌹🌹🌹

Благодарю,как вовремя,сегодня постараюсь сделать на д.р.племяннику.спасибо Вам за эфир.

Спасибо большое за то, что делитесь секретами мастерства.

Вы очень хороший человек. Спасибо вам за доброту и покладистость с которой обьясняете все, что делаете. Ваши мк простые, но хорошие. И вкусные.Скоро Пасха и ждем ваших зайчиков и цыплят.🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤

Люблю смотреть ваши мастер классы. Всегда новые идеи!

Как всегда, всё чётко и понятно. Спасибо. 🌹

Спасибо Вам, большое.

Спасибочки за рецепты, приятно смотреть ваши видео все коротко понятно и ясно объясняете и показываете! 👍💐💐💐

Скоро Благовещение, хотелось бы сделать зефир из аквафабы, если это конечно возможно. Вы не могли бы предложить урок по этому зефиру? Так хочется в дни Великого поста порадовать прихожан нашей церкви вкусняшками. По вашим рецептам уже радую их разнообразным зефиром, даже пробовала цветы на корзиночки делать: астры и розы. Конечно, не такие красивые, как у вас, но всем понравилось и было вкусно. Спаси, вас, Господи, за уроки и помощь! Оператору отдельное СПАСИБО!!!

спасибо за рецепт

Спасибо большое

Благодарю Вас за интересный эфир и рецепт.❤

Быстро и красиво!!!!

Класс 😊

Благодарю за полезное видео🎉

Спасибо за хорошее об"яснения

Спасибо ❤

Оля, спасибо за мк и рецепт. Здоровья вам

Спасибо за Ваш труд. За красоту и вкусноту!

Спасибо Вам огромное за такой подробный рецепт!

Спасибо❤❤❤❤❤

Обязательно будем применять 😊

Благодарю вас за такой познавательный эфир!

Респект!!!❤

Спасибо большое за мк! Я думаю, все у меня получится.

Оля, здорово новинка❤

Оля, благодарю Вас . Всё чётко и понятно. Получила ответы на мои вопросы .

Спасибо все как всегда коротко и понятно!🙏🙏🙏👍👍👍👏👏👏❤

Спасибо

Спасибо большое, всё так понятно, буду делать первый раз, дай бог здоровья за ваш труд. ❤🎉

Благодарю

Оля, с прошедшим праздником! Спасибо за М. К. Все ясно, чётко, понятно. ❤❤❤Буду делать, с вами легко со всем разобраться. 😊😊

❤❤❤❤❤

Ольга, спасибо за ещё 1 идею! Вы такая труженица! Молодец! Умница! 💐💐💐 С праздником!

❤❤❤🎉🎉🎉

Спасибо вам огромное

❤😂🎉

Олечка, доброго дня! Спасибо за Ваше мастерство! Очень хочется научиться у вас делать такой зефирчик. Вчера попробовала сделать ваши восьмёрки,получилось не очень ( мягко сказано 😊)

Класс ! Пудра в контейнера тает и вид зефирок меняется😢

Спасибо за идею! Подскажите, пожалуйста, чем еще, кроме сублимированных ягод, можно украсить зефирные шапочки? Понимаю, что бусинки не подойдут. Спасибо.

Спасибо большое , хотела спросить какой у вас миксер , хочу приобрести и по этому интересуюсь . Буду очень благодарна.

Ольга подскажите пожалуйста,если сделать зефир на джеме ,можно заполнить также тарталетки?😊

Доброго времени суток! Пока варится сироп, какая должна быть скорость миксера, убивающего белки? И можно ли перебить белки? Заранее спасибо за ответ!

Добрый вечер!!! Подскажите пожалуйста, у меня ручной миксер мощностью 600, можно ли вначале взбить белок до твердых пиков и потом варить сироп?

Скажите пожалуйста, а температура белка имеет значение при взбивании? Спасибо.

А можно сделать на альбумине зефир?

Добрый день, подскажите пожалуйста, обычным миксером можно взбить зефир, хочу попробовать сделать такую вкусняшку, но боюсь перевести продукты.

Часто мешки кондитерские рвутся. Посоветуйте какими пользоваться.

Делаю осенью свое пюре яблочное. Заварной зефир не получается́ из-за густого пюре. Водой что ли его разводить?😂

Здравствуйте! По поводу термометра- у меня никогда не показывает 104 градуса. 100-101 максимально и сразу падает....97 градусов. Скажите в чем ошибка и так постоянно. Инвертный варю по градуснику все ок😮

А глюкозный сироп не надо добавлять?

Добрый вечер. Подскажите пожалуйста марку миксера?

До какой степени должны быть взбиты белки?

Как вас найти в ВК