Тёмный

Зефир на темном пиве к 23 февраля 

Зефир для новичков I Ольга Сморчкова
Просмотров 9 тыс.
50% 1

Зефир на темном пиве , задать вопросы можно в тг канале - t.me/tortonutaya_tg
Рецепт:
В дежу
80гр белка
80гр сахара
В ковш:
9гр агара силой 900
150гр пива(у меня темное)
220гр пюре
300гр сахара
Белок с сахаром взбиваем до пик
Сироп варим от закипания 4.5 минуты.
Если делаете половину порции, сироп варите 2.5-3 минуты

Опубликовано:

 

21 фев 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 75   
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Зефир на темном пиве , задать вопросы можно в тг канале - t.me/tortonutaya_tg Рецепт: В дежу 80гр белка 80гр сахара В ковш: 9гр агара силой 900 150гр пива(у меня темное) 220гр пюре 300гр сахара Белок с сахаром взбиваем до пик Сироп варим от закипания 4.5 минуты. Если делаете половину порции, сироп варите 2.5-3 минуты
@user-ve3lu3qi3x
@user-ve3lu3qi3x 4 месяца назад
Самый честный и любимый преподаватель, который бесплатно держит обратную связь.
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Творите с удовольствием
@user-ky3wl1cy2i
@user-ky3wl1cy2i 4 месяца назад
СКОЛЬКО ЖЕ У ВАС,ОЛЬГА,ФАНТАЗИИ.ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ КРАСИВО И ПО-ЧЕСТНОМУ.ОТ ДУШИ БЛАГОДАРЮ.ВСЕХ БЛАГ.👏👏👏🌷
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Спасибо ❤️
@user-us2ke3vh8b
@user-us2ke3vh8b 4 месяца назад
​@@tortonutayaОля скажите а почему БЗК тянется?
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Не знаю, смотреть и разбираться надо, может в рецепте косяк где, может в процессе где-то
@user-fu6qm6vc9r
@user-fu6qm6vc9r 4 месяца назад
Оля, вы, суппер изобретатель. Смотреть ваши творения, это как бальзам на душу. Посмотрев ваши эфиры, хочется бежать и творить😊❤👍👍👍
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Спасибо большое
@familiya2375
@familiya2375 4 месяца назад
Спасибо за МК,здоровья , благополучия и будьте счастливы!!!
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Спасибо
@user-jj5od7fn2l
@user-jj5od7fn2l 4 месяца назад
Олечка! Вы просто чудесница.Такую красоту делаете и все так доступно объясняете.Спасибо вам .
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Пожалуйста
@user-wi4pq6ct9g
@user-wi4pq6ct9g 4 месяца назад
СПАСИБО!!!!!❤❤❤
@user-il7zs6zx6v
@user-il7zs6zx6v 4 месяца назад
Оля это супер идея! Спасибо вам огромное!
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Творите с удовольствием
@user-ie2rr9tg8j
@user-ie2rr9tg8j 4 месяца назад
Спасибо большое за идею. Надо готовить.
@user-xf8sh9ew8p
@user-xf8sh9ew8p 4 месяца назад
Спасибо,Ольга,за хорошее настроение! С интересом всегда смотрю вас! Всегда. Красивая кухня! Красивая посуда! УМОЧКА! БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ!!!❤❤❤
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
🥰
@user-fe8zw7vp9i
@user-fe8zw7vp9i 4 месяца назад
Спасибо, Оля🥰
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Пожалуйста ⚘️
@user-ry7pp4pz1y
@user-ry7pp4pz1y 4 месяца назад
Умнюшечка! Красатушечка
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
❤️
@user-kk9et9qe3j
@user-kk9et9qe3j 4 месяца назад
Какая красота ! Спасибо огромное, тебе Оленька !
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Пожалуйста ⚘️
@user-rx8ue2mh8m
@user-rx8ue2mh8m 4 месяца назад
Оля! Спасибо большое за видео!❤❤❤❤
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Творите с удовольствием
@user-zp2tk2wt1o
@user-zp2tk2wt1o 4 месяца назад
Молодец! Столько фантазии.❤❤❤😊
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Спасибо
@edithschmidt4531
@edithschmidt4531 4 месяца назад
Интересно.. спасибо
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Пожалуйста
@user-fz2iz9us7t
@user-fz2iz9us7t 4 месяца назад
Девчонки, как здорово, умницы. Класс
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
🙂❤️
@user-xb9ld2ys4w
@user-xb9ld2ys4w 4 месяца назад
Олечка, просто великолепие! Прикольные подарочки доя мужчин. Сегодня же нужно сделать!
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
рада что идея понравилась
@user-ni5md2cr7f
@user-ni5md2cr7f 4 месяца назад
Оля,спасибо.Вы,просто генератор идей!!!
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Пожалуйста ⚘️
@veleslavasolnechnaia5312
@veleslavasolnechnaia5312 4 месяца назад
Оля, спасибо, Вам, большое, супер идея! Вы СУПЕР- органайзер идей. Успехов и процветания, Вам, и каналу!!!
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Благодарю 🙂
@user-jz6mt7vj6w
@user-jz6mt7vj6w 4 месяца назад
В первые увидела вас и сразу влюбилась. Услышала доя себя моменты по технологии приготовления. Училась у зефирного мастера и не очень получается дружить с зефиром. Услышала другой подход в работе. Хочу попробовать ваш метод и рецепт. А то ведь меня учили, что массу белковую нельзя оставлять, если сироп ещё не готов. И время взбивания другое. У вас я увидела и услышала много нюансов и то, что мне поможет справиться со страхами перед зефиром. Благодарю 💗🙏
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Спасибо за обратную связь) пусть все получится👍
@user-zz7ku2nr2o
@user-zz7ku2nr2o 4 месяца назад
Ольга, спасибо! Сделала зефирчик сразу как посмотрела, вы только выложили,но я простые завитушки. Всё получилось, спасибо! Вы лучшая!
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Ура! Рада что все получилось
@user-hm4eb5ss5j
@user-hm4eb5ss5j 4 месяца назад
Класс! Спасибо! Обожаю темное😂😂😂😂😂
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Пожалуйста ⚘️
@user-zl9ku2qd4v
@user-zl9ku2qd4v 4 месяца назад
А на сусле можно?вместо пива
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Не пробовала
@user-hq7rh6vp8s
@user-hq7rh6vp8s 4 месяца назад
❤❤❤❤❤
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
🙂
@user-fo6zt6tk1o
@user-fo6zt6tk1o 4 месяца назад
Оля , спасибо за МК. Поделитесь пожалуйста рецептом для цветов ручным миксером. С ув Татьяна
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Любой из рецептов на канале подойдёт, для ручного лишь нужна маленькая порция и все, ну и тренировка по отсадке цветов
@user-fo6zt6tk1o
@user-fo6zt6tk1o 4 месяца назад
@@tortonutaya спасибо 🙏🙏
@user-yk3vf6kn7b
@user-yk3vf6kn7b 4 месяца назад
На днях подписалась на ваш канал,но сейчас смотрю не подписана.Это Ютуб выкидывает,такие номера?Хорошо,что ваш канал в рекомендациях появился.
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Не теряйтесь😉🙌
@user-lw4hj4ke1y
@user-lw4hj4ke1y 4 месяца назад
Спасибо за идеи: таким же образом можно сделать горшочек - а в нём цветы на 8 Марта.
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Все верно)
@user-jm6go7hf3l
@user-jm6go7hf3l 4 месяца назад
Оля,Спасибо за рецепт! А цветы получаться на пиве? Например тюльпаны?
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
А почему нет🙂? по сути это простой яблочный зефир. Просто вместо воды пиво
@Gina_chef
@Gina_chef 4 месяца назад
Спасибо за рецепты. Скажите пожалуйста ябл.пюре у вас проваренное с сахаром?
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Нет, без сахара
@user-us6mz4ot9y
@user-us6mz4ot9y 4 месяца назад
А если с кагором сделать? Надо попробывать!
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Не делала с кагором)
@user-xb9ld2ys4w
@user-xb9ld2ys4w 4 месяца назад
Здравствуйте. А в этом рецепте лимонная кислота не нужна?
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Нет
@user-dj2sz3eu3n
@user-dj2sz3eu3n 2 месяца назад
Подскажите пожалуйста,а какое печенье подойдет ?
@tortonutaya
@tortonutaya 2 месяца назад
Бисквитное, мягкое, вкусное.Яшкино например
@user-zl9ku2qd4v
@user-zl9ku2qd4v 4 месяца назад
А вместо пива можно сусло для кваса взять?
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Не пробовала так,можете поэкспериментировать и поделиться результатом 🙂
@user-ok3xd1tc5s
@user-ok3xd1tc5s 4 месяца назад
А вино,... можно использовать 😊?
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Можно,но лучше 50 на 50 с водой
@user-ok3xd1tc5s
@user-ok3xd1tc5s 4 месяца назад
@@tortonutaya спасибо, что ответили
@user-nh2ek1ji8v
@user-nh2ek1ji8v 4 месяца назад
Такой знакомый голос за кадром🤔
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Не узнаю вас "в гриме"😉 кто по ту сторону Ника user-djdbdbdb?
@user-lw4hj4ke1y
@user-lw4hj4ke1y 4 месяца назад
Скажите пж, а инв.сироп вы никогда не добавляете, это на камеру, а для продажи?
@tortonutaya
@tortonutaya 4 месяца назад
Если требуется длительное хранение, то добавляю
Далее
зефир на джеме
31:50
Просмотров 157 тыс.
Вишнёвый зефир в шоколаде.
7:20