Оля , помогите пожалуйста с советом , делала долгое время ваш зефир , всё здорово получалось . Поменяла миксер , купила новый помощнее,чаша больше и перестал получаться , не могу понять в чём причина. Может быть мощность не та для взбивания , миксер мощностью 1800 , взбиваю на 7 скорости. Ингредиенты и агар тот же.
Олечка, спасибо за эфир, за рецепт нового зефира. И наконец то я узнала, что растёт у меня в огороде. Знала что это смесь крыжовника и смородины, но что эта смесь называется йошта, я не знала. Спасибо вам за науку.
Оля, здравствуйте! Всегда жду ваши новые рецепты, вы все хорошо и четко обьясняете. В саду растет смородина крыжовник, а такой ягоды не.Если приготовить зефир изодной черной смородины , то соотношение исходных компонентов можно оставить такое как у вас?
Зефир за 20 минут от @tortonutaya Из йошты(ягода , смесь смородины и крыжовника) ________________________ Было полезно? поблагодарить автора можно по ссылке👇👇👇 на кофе или пироженку😊 www.tinkoff.ru/cf/8PswY4tHggi __________________________________________________ Узнать подробнее о курсах можно на сайте taplink.cc/tortonutaya ___________________________________________________ В дежу: 70 гр белка 70гр сахара Взбить до пик В ковш: 10гр агара силой 900 130гр холодной воды 175 пюре йошты 245 сахара Сироп варим 4 минуты после закипания,как показано в видео Затем вливаем сироп в дежу. Отсаживаем пружинки Спустя сутки опудриваем сахарной пудрой и убираем в контейнер с крышкой, храним до 7 дней при комнатной температуре
Здравствуйте. Оля скажите , если я хочу сделатб побольше зефира, надо увеличить все ингредиентыв 2 раза. И сироп тоже? Я где то читала, что агар и воду для него увеличивать не неадо. Это так?
Было сказано, что все уже в ковшике. Слушать нужно уметь внимательно! И рецепт под видео. Для этого нажимают на слово ЕЩЁ, и потом в тексте ЕЩЁ. Прокрутить вниз и увидеть слово Рецепт.
