Тёмный

Идеальное тесто для чебуреков. Сочные и хрустящие с мясом. Как в чебуречной 

Шеф-повар Василий Емельяненко
Просмотров 556 тыс.
50% 1

#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Грамотки теста:
Мука - 500 г
Вода - 250 мл
Соль - 5 г
Масло (раст.) - 30 мл
Водка - 35 мл
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Опубликовано:

 

3 сен 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 1 тыс.   
@chefemel
@chefemel 2 года назад
Инстаграм с рецептами 👉 instagram.com/recipes_by_emelyanenko/
@jacksoncrash9876
@jacksoncrash9876 2 года назад
надо половину муки заваривать,чтоб с пузырьками было.
@user-js4uc6hx5j
@user-js4uc6hx5j 2 года назад
Муку с ср. Азии заваривают!
@korlavilvi4673
@korlavilvi4673 2 года назад
Там точно не 35 гр)))
@dgffh1766
@dgffh1766 2 года назад
Чебуреки
@washepolnoe6835
@washepolnoe6835 2 года назад
Маленький ньюанс! Тесто для чебуреков раскатывают как слоёное. Обрезь теста складывают по длине. После чего опять складывают и раскатывают как слоеное тесто. Это и есть залог пышных чебуреков. Некоторые хозяйки для того чтобы чебуреки были супер хрустящими в тесто добавляют ложку крахмала. Для того чтобы сок не был слишком водянистым в фарш натирают картофелину.
@user-wx8vh6mp1r
@user-wx8vh6mp1r 2 года назад
Вот вкусно ест! Василий, что ты с нами делаешь? Сама только что поела, но от вида твоей, "взахлёб" жующей физиономии, чебуреков захотелось НЕРЕАЛЬНО!👏😜💖
@borisgeorgievsky1839
@borisgeorgievsky1839 4 месяца назад
Да, жрать на камеру можно и пореже. А то, инфы мало, чавканья много.
@Valen0063499
@Valen0063499 2 года назад
Если все же тесто не получается, то можно водку не добавлять. просто после каждого чебуречка выпивать по 35мл водочки и на 10м чебуреке будет уже все равно :D
@serjoberst6322
@serjoberst6322 2 года назад
Суть рецепта в повторяемости. А тут...дело индивидуальное)))
@olgagordon6774
@olgagordon6774 2 года назад
До чего же верно!😂😂😂
@user-is6df6du5b
@user-is6df6du5b 2 года назад
🤣🤣🤣
@pawlap
@pawlap 2 года назад
и в фарш не 10мл водки а спирта
@annasmid9460
@annasmid9460 2 года назад
🤣🤣🤣👍
@krabachanel
@krabachanel 2 года назад
8:14 ненавязчивая реклама "качественной" водки. Сомневаюсь, что в уличных чебуречных в тесто водку льют=)
@geniapev
@geniapev 2 года назад
Насчет "фаршу постоять"- всё верно. С луком и специями мясо какое-то время маринуется. И это отлично работает (на мой вкус- в положительную сторону) и с мантами, и с самсой, и с беляшами и даже с пельменями. Но лука должно быть достаточное количество, т.к. луковый сок- бактерицидный и фаршу меньше шансов протухнуть вне холодильника.
@natalyc.8565
@natalyc.8565 2 года назад
Василий, взрыв чебурека в масле - это не взрыв. Это были аплодисменты и овации всех, кто по ту сторону экрана ;)
@egorvikt
@egorvikt 2 года назад
Салют)
@foxalisa7708
@foxalisa7708 2 года назад
😄😄😄👍👍👍👍
@annaanna6259
@annaanna6259 2 года назад
🤣🤣🤣👍👍👍
@nadezhdabessonova1014
@nadezhdabessonova1014 Год назад
Я бы глянула видос, как Василий пол на веранде моет с "Фейри", заодно рекламу им бы сделал (а чем они хуже водки на полотенце!), и нам лайфхаков про уборку бы надиктовал. Шутка, разумеется. Но ловлю себя на мысли, что реклама в исполнении Василия мне ооочень нравиться. Он про всех так ласково и по-доброму рассказывает, с такими по-детски распахнутыми глазами...
@anime54nik
@anime54nik Год назад
Здравствуйте вода какой температуры должна быть?
@ledibiznes422
@ledibiznes422 2 года назад
Прежде, чем смотреть еду Василия......Я беру тарелку с едой, чтобы не подавится слюной.
@meruertmakina4586
@meruertmakina4586 2 года назад
Ахахаха! Спасибо за совет! А то сижу, давлюсь
@Romanova1960
@Romanova1960 2 года назад
Аналогично 🤣👍
@dacoraclub8218
@dacoraclub8218 2 года назад
Мы вообще только за обедом смотрим 😂
@juliaguriyanova194
@juliaguriyanova194 2 года назад
"Не съем, так понадкусываю..")))))Так вкусно пробуешь приготовленное! Супер! )))
@andreyzotov3090
@andreyzotov3090 2 года назад
В понедельник был на Большой Сухаревской, чебуречная работает! Хотя тоже думал, что закрыта.
@dmitrycdthebest3031
@dmitrycdthebest3031 2 года назад
Открылась уже, был ремонт
@user-nn7wh5dg8r
@user-nn7wh5dg8r 2 года назад
+ за честность повара. Отличный подход.
@user-nv4lh1wh7f
@user-nv4lh1wh7f 2 года назад
Сделал всё по Вашему рецепту..Вкусно получилось!Семья довольна,как и я..!Спасибо!Творческих успехов Вам!!!
@user-xk5gm7dl7m
@user-xk5gm7dl7m 2 года назад
Моя бабушка в хворост всегда водку добавляла и как же это было вкусно 😍
@ggatakki
@ggatakki 2 года назад
Можно просто заварное тесто с солью как в Чебуречной в фарш добавить водички ещё ¯\_(ツ)_/¯ Помню студенческие годы.. Зима. Чебуречная со стороны гастронома выходившая ЛИЦОМ)) прямо на проходную и пивной киоск Пивзавода по улице Кирова в Луганске Кусаешь свежий *сочный* чебурек и сок прямоооо кап!!! и порой прямо на пальто! или куртку) УХ!! всё равно очень вкуснооо! очень!! Спасибо Василий за кайф! Привет и наилучшие пожелания всей стране и рождённым в СССР 💕💫💞 и тем кто родился после ¯\_(ツ)_/¯
@user-ln6mm9rl6j
@user-ln6mm9rl6j 22 дня назад
О земляки я тоже из Луганска и проходила практику в чебуречной только на заводе авто клапанов тоже по Кирова
@irish_sa4819
@irish_sa4819 2 года назад
Добрый день! Душевно люблю Вас Василий! За идеальный микс подачи материала - шутки-прибаутки, шершавый юморок, порой на грани фола :), но вместе с тем очень серьезный и дельный подход к готовке. За подробные и максимально внятные объяснения процесса - отдельный респект! Фсе! С официозом закончила :) А попробуйте вот такой вариант фарша. Мяса и лука примерно 1:1 по объему (!) не по весу, причем лук тонко порезанный полу или четверть кольцами, в качестве жидкости - кефир, довольно много (на 500гр. мяса не менее 100-150мл. кефира), прилично соли и неприлично много сушеного красного чили перца, тут экономия ни к чему ;), можно добавить щепоточку майорана. Мясо может быть любым - говядина, баранина или все вместе. Как следует перемешать фарш (лучше рукой, чтобы размять лук) и дать ему постоять в холодильнике хорошо подольше, не менее пары часов. Получается бомба! Очень сочный, но сок хорошо держится, не плывет. Мясо получается немного подмаринованное луком и молочной кислотой. От такие чебуреки, да с пиалой вкусного бульона!!! Пойду утрусь... :)
@Marinella145
@Marinella145 2 года назад
Спасибо!
@user-ki7vc5ep9r
@user-ki7vc5ep9r 2 года назад
Спасибо!
@user-tn4qd1cn5m
@user-tn4qd1cn5m 2 года назад
Спасибо, завтра как раз собиралась готовить беляши, но теперь будут чебуреки!
@user-Eshaman
@user-Eshaman 2 года назад
Слушайте, мне больше Ваш коммент понравился. Когда лук подержишь, действительно, появляется аппетитный, совершенно необъяснимый аромат! Воспользуюсь. Спасибо за мудрые советы
@irish_sa4819
@irish_sa4819 2 года назад
@@user-Eshaman спасибо за отзыв! Рада, что совет пригодился :)
@user-yr4ye9ne9l
@user-yr4ye9ne9l 2 года назад
Настоящий восторг от увиденного ! Просто , но до того изысканно , что сразу хочется попробовать приготовить ! Василий - в вас умер актер ! Спасибо !🌹🌹🌹
@yelenayershova2490
@yelenayershova2490 2 года назад
Так Василий и есть актер.
@natalistepanenko5332
@natalistepanenko5332 2 года назад
Василий, вы мастер -класс, и ваши фишки правильного приготовления блюд , даже в домашних условиях, с простыми ингредиентами - для меня просто бесценны. Столько лет, порой даже сырники, чебуреки и прочее готовила неверно, вроде как по советам , но не получалось, и всё. Очень рада , что наткнулась на ваш канал, и спасибо за отличную, краткую, ясную подачу материала. Респект!!!
@elenashvedova2120
@elenashvedova2120 2 года назад
Василий как всегда на позитиве!!!Неунывающий,молодец,смотрю чтобы зарядиться позитивом😀весело с ним!!
@user-py8rx5ig3g
@user-py8rx5ig3g 2 года назад
Водку в тесто добавляют не для большего пузырения. Водка не даёт тесту при жарке сильно впитывать масло.
@romnovikov
@romnovikov 2 года назад
чебуречная «Дружба» вновь открылась.Чебуреки 90 рублей. 20 ИЮЛЯ 2021
@user-ne3nc5zz4b
@user-ne3nc5zz4b 2 года назад
на Сухаревской? неужели? Ура тогда!!!
@iljama
@iljama 2 года назад
Они уже не первый раз «закрываются»
@user-up8hm7uj3o
@user-up8hm7uj3o 2 года назад
Ураааа
@Realgar
@Realgar 2 года назад
@@iljama Да это как Санлайт.
@user-vt5ts7mv2t
@user-vt5ts7mv2t 2 года назад
Спасибо большое за рецепт! Каким-то чудесным образом у меня даже тесто с первого раза получилось😀
@nonazaytseva6027
@nonazaytseva6027 2 года назад
Схалтурил Василий, не придавил края вилочкой, вот они и потекли и взрываться начали.
@user-gi3ow9ej2q
@user-gi3ow9ej2q 2 года назад
Такое мягкое тесто совсем не обязательно вилочкой! Они не по шву у него порвались
@anabelanestrujeva3313
@anabelanestrujeva3313 2 года назад
Не важно .важно то что сок вытек . А это потому что не скрепил как положено края . Не понимаю что сложно вилочкой полйтись
@prohor_morozov
@prohor_morozov 2 года назад
Без сока это не чебуреки.
@MrJinjich
@MrJinjich 2 года назад
Вы только что посмотрели рекламу водки Архангельская!
@mhelen2810
@mhelen2810 2 года назад
Угадали. Чебуреки просто фоном пришлись
@user-hl6dw2gp4z
@user-hl6dw2gp4z 2 года назад
А я всю жизнь в тесто для чебуреков и пельменей кладу только муку, соль и воду -- отлично получается!) Идея с водкой в тесте мне понравилась( вспомнила как мама в детстве хворост готовила!)) Говорю мужу, а он: "Не надо! И так вкусно!!))
@123marishka
@123marishka 2 года назад
Ну да, типа Нефиг водку почем зря переводить 🤣
@user-bl9il5fo5m
@user-bl9il5fo5m 2 года назад
Понты
@user-ne5is5fc4f
@user-ne5is5fc4f 2 года назад
да это же реклама какая на хуй водка в чебуреках
@user-jg3fx3oe8l
@user-jg3fx3oe8l 2 года назад
Без добавления масла в тесто не будет пупырышков.
@user-hl6dw2gp4z
@user-hl6dw2gp4z 2 года назад
@@user-jg3fx3oe8l , будут!)
@user-el9kq3ts1w
@user-el9kq3ts1w 2 года назад
Приготовила, получилось! Сейчас как раз под водочку едим! Спасибо шеф!
@ilovemyhair3711
@ilovemyhair3711 2 года назад
Уже дважды готовила по этому рецепту. Первый раз водки не было, добавила уксус. Получилось вкусно, но не такое хрустящее. А вот сегодня добавила водку и оооо дааа, в ней вся фишка. Тесто пузырится и очень круто хрустит даже в остывшем виде.
@user-rw7tm2kh4l
@user-rw7tm2kh4l 4 месяца назад
Благодаря Вашему комментарию беру этот рецепт для приготовления 😃
@elenaf3299
@elenaf3299 2 года назад
Все хорошо с чебуречной «Дружба», работает. Она и не такую пандемию переживёт😂
@user-ng6ru4fj1b
@user-ng6ru4fj1b 2 года назад
Пару недель назад там была))Бессмертная классика))
@1975lecter
@1975lecter 2 года назад
Чебуреки там только полное г-но))
@sergeygaluhin996
@sergeygaluhin996 2 года назад
Дружба метро колхозная? Я знал ее в 80 годы
@Realgar
@Realgar 2 года назад
@@sergeygaluhin996 Вам 70 лет?
@user-gs5ug6vl8v
@user-gs5ug6vl8v 2 года назад
@@Realgar , автор написал "в 80 годы", то бишь в 1980-е, а не "в 80 лет".😁. Спасибо за шутку.
@elenalena759
@elenalena759 2 года назад
Если бы мои так ели чебуреки, то следующий раз были бы котлеты. И всё время были бы котлеты.
@ivanfilimonov993
@ivanfilimonov993 2 года назад
Спасибо!!! Тесто просто БОМБИЧЕСКОЕ!!!
@PAI87
@PAI87 2 года назад
Этанол в теста лить вообще не имеет никакого смысла. Это такой бред. Без водяры у меня всегда получается идеальное пузырчатое тесто, просто нужно соблюдать пропорции, добавлять в муку воду и заводить частично на горячей воде. В юности пробовал и с водкой делать, разницы вообще нет, так же как и в уху водку льют, это все непонятные понты. Дважды ездил в кулинарные путешествия, по средней Азии и по Кавказу, везде интересовался рецептами того, что кушал, никто не льет никакую водку, а чебуреки были просто космос, а вот на кипятке заводят тесто многие. Это у нас видимо водку льют хоть в манную кашу и бредят о какой-то полезном факторе от ее добавления в пишу. Спасибо, Василий, за новый рецепт чебуреков. Я вспомнил сразу предыдущий рецепт чебуреков и вздрогнул, никому не скажу чтоб его поискали на Вашем канале.
@Edgariwe
@Edgariwe 2 года назад
Здравствуйте. Поделитесь пожалуйста рецептом теста! Благодарю!
@user-md8qw1ot7j
@user-md8qw1ot7j 2 года назад
Василий,доброе утро.Очень нравится смотреть все Ваши рецепты,круто,классно готовите и классно едите.🙌👍😋🙂
@user-rz2vx6ph8b
@user-rz2vx6ph8b 2 года назад
Васенька, когда слепляешь две половинки надо придавливать тесто и выгонять воздух к краям, тогда чебуреки не надуваются. Чтобы они были сочными и не брызгали, надо в фарш добавлять рафинированное растительное подс. масло.👌🥰
@user-gk6rt8wo7h
@user-gk6rt8wo7h 2 года назад
👍👍👍👍👍✌✌
@tatyanarepei9684
@tatyanarepei9684 2 года назад
Послушайте Василия с 6:10 минуты. И будет вам ответ. Я не думаю, что Вася не знает про масло в фарше
@moremore8441
@moremore8441 2 года назад
@@tatyanarepei9684 ,о растительном масле он сказал перед замесом теста . На 0.17 минуте.
@sergeyrsg
@sergeyrsg 2 года назад
Внимательно смотреть нужно а не строчить целую портянку критики.Он воздух выгонял прихлопывая по чебуреки )))
@user-ig2ck7fi9u
@user-ig2ck7fi9u 2 года назад
У меня и без масла всегда сока в чебуреках много. Я просто ахнула, когда он начал пробовать чебурек; их всегда держат вертикально, чтобы не вытек сок. А масло брызгает, если защепишь некачественно.
@user-hu6le7fl9m
@user-hu6le7fl9m 2 года назад
Безупречное приготовление, как всегда на высоте бесподобно, здоровья крепкого Любви Богатства Процветания ИзобилияУспеха Счастья желаю Вам и Вашему семейству !!!!
@user-cu5it9xv1d
@user-cu5it9xv1d 2 года назад
Шик, блеск, как всегда всё просто и доступно👍
@MsPolyarnik
@MsPolyarnik 2 года назад
Блин.... Так аппетитно ест Василий... ))) Аж слюнки потекли. Спасибо за рецепт!
@artemsoldatov
@artemsoldatov 2 года назад
Всё великолепно пузыриться и без водки. Это миф))
@user-gi3ow9ej2q
@user-gi3ow9ej2q 2 года назад
Делала с водкой и без. Разницы не заметила.
@user-ie3dv8ok2x
@user-ie3dv8ok2x 2 года назад
Спасибо, большое я искала этот рецепт.Супер!
@user-ok2dz3wm8w
@user-ok2dz3wm8w 2 года назад
Спасибо большое за рецепт очень вкусно. Вы молодец.
@user-jz2zw9jl6f
@user-jz2zw9jl6f 2 года назад
Какая вкусняшка, спасибо за рецепт
@user-ls6xr3sx8v
@user-ls6xr3sx8v 2 года назад
Рада вас видеть Василий.Теплый вы человек, побольше бы таких
@vadim673
@vadim673 2 года назад
Супер рецепт! Спасибо большое
@irinamikhaylova4361
@irinamikhaylova4361 2 года назад
Очень вкусно, благодарю.
@noelya612
@noelya612 2 года назад
Воды в фарш нужно столько, чтобы фарш был жидкий. Тогда чебурек будет ,а не котлета в тесте !
@user-ym4il1pt3k
@user-ym4il1pt3k 2 года назад
Тесто нужно покруче замешивать , легче раскатывать , в работе легче ! В фарш можно больше лука и водички, сочней будут !
@user-ry7ve4my2h
@user-ry7ve4my2h 2 года назад
Бульон а не воду, в край кефир
@seilormyng
@seilormyng 2 года назад
@@user-ry7ve4my2h Бульон там и так получится, потому что вода + фарш. Мы так готовим, и сочные получаются, с бульоном!
@user-ym4il1pt3k
@user-ym4il1pt3k 2 года назад
@@seilormyng правильно! А кефир на любителя !
@user-gi3ow9ej2q
@user-gi3ow9ej2q 2 года назад
Ну конечно! 10 мл воды, это 2 чайные ложки!!!🤷‍♀️ что такое 2чайные ложки для чебуреков??? Крымские татары льют больше! Если бульон, вообще здорово! И тесто они месят самое классическое: Вода, соль, мука! У Васи тесто совсем мягкое, надо-бы по-круче!…
@vadimcentrov2733
@vadimcentrov2733 2 года назад
В фарш надо жир, хорошо курдючный, а конский внутренний, вообще нет слов....Всем привет с Казахстана ! Мы любим пожирнее...😀
@user-zs6ke6cw7y
@user-zs6ke6cw7y 2 года назад
Отличный рецепт, спасибо!!
@user-bd8sb1zu6g
@user-bd8sb1zu6g 2 года назад
Василий! Люблю смотреть,как вы едите! Спасибо Вам!!!
@shurupkurgan
@shurupkurgan 2 года назад
Вот блин, только поел, но так аппетитно едите чебурек, Василий. Спасибо за видео!
@user-sj5df6jn2o
@user-sj5df6jn2o 2 года назад
Как же аппетитно вы пробуете, Василий ! Рецепт Супер, впрочем как всегда !
@karinarivases9153
@karinarivases9153 2 года назад
Наконец-то Василий услышали и написали количество ингредиентов в описании. Вот прям огромное спасибо
@evgenyklimov7888
@evgenyklimov7888 Год назад
Попробыал. Получилось супер. Спасибо. 👍
@ppuebblo
@ppuebblo 2 года назад
Опять порадовали, Василий, Спасибо категорически и в окончательной форме. 😃
@user-rc3zu6on8i
@user-rc3zu6on8i 2 года назад
Вы просто чудо!!! И слушать, и смотреть - одно удовольствие! Спасибо огромное! Люблю Ваш канал!!! 👏👏👏👏👏👏❤️
@user-op1dc6wj4g
@user-op1dc6wj4g 2 года назад
Особенно, когда "хомячить" начинает приготовленное🤣это моя любимая часть рецепта.
@mestereoplay7715
@mestereoplay7715 2 года назад
Вкусно, сочно. Спасибо за рецепт и труд👏👏👏Но я,точно, лучше пойду куплю в чебуречной.
@CnOCO6HbIU_
@CnOCO6HbIU_ 2 года назад
Василий, что же вы делаете. Я чуть слюной не захлебнулся! 😊 СПАСИБО !
@serjoberst6322
@serjoberst6322 2 года назад
При виде водочки?)
@Zaq13
@Zaq13 2 года назад
Огонь... Правда вот на заре моей поварской деятельности, в столовке, помнится мы добавляли 10% воды от количества мяса, так вот в день уходило больше 200 чебуреков
@ded_morna5454
@ded_morna5454 2 года назад
воды тут явно мало в фарш, прям мизер
@annatriger8572
@annatriger8572 2 года назад
Василий-золотой Вы наш!Я и так уже по вашему видео научилась готовить вкуснейший борщ! А теперь ещё и чебуреки!WoW! Благодарю! Здоровья Вам и Вашей семье и счастья!
@user-jc8hs1kw4w
@user-jc8hs1kw4w 2 года назад
Какой приятный человек. Редкость в наше время.
@mrdinkypinky
@mrdinkypinky 2 года назад
Лайк,очень вкусно выглядит)
@gulsinazharekhina1307
@gulsinazharekhina1307 2 года назад
собираюсь готовить чебуреки.поолистала многих блогеров.мне нравится ваш подход к процессу,не закатываете глаза от результата .достаточно критичны, объективны.профи одним словом
@user-wi1qr2yc9f
@user-wi1qr2yc9f 2 года назад
Чебуречная "Дружба" работает по полной. Ура‼️
@user-lb5kt7cl5z
@user-lb5kt7cl5z 2 года назад
Чёткое тесто получилось, мягкое и в тоже время хрустящее👍
@marina-sushnova
@marina-sushnova 2 года назад
Как Вы аппетитно кушаете, ммм вкуснятина👍😋
@NatalyaizGermany
@NatalyaizGermany 2 года назад
Ооо. Чебуреки- отличная тема 👍👍👍. Обожаю чебуреки 🥰🥰🥰🥰
@NarolAlexa5777
@NarolAlexa5777 2 года назад
Василий, мой муж награждает вас орденом кулинарного легиона за этот восхити-ти-тельный рецепт🏅🏆. Спасибо 🙏! Желаем вам здоровья и удачи!
@user-op7qy9vy7w
@user-op7qy9vy7w 27 дней назад
Василий ,обожаю смотреть твои ролики ... Классный повар, с прекрасным чувством юмора ...
@user-hw5sn4ll6h
@user-hw5sn4ll6h 2 года назад
Как будто мысли читаете, искала рецепт теста для чебуреков, и бац... ваше видео 🙏
@user-ks5ie8rp9d
@user-ks5ie8rp9d 2 года назад
Снова самые вкусные. Снова от любимого шефа!
@user-zo3fz5rz3g
@user-zo3fz5rz3g 2 года назад
Что же Вы, Василий, со мной делаете! Мне же нельзя жаренного! Худеть ведь надо! Еле дождалась снятия пробы! Как всегда, сразу же рванула на кухню! Но,там же нет чебуреков! Пишлось есть овсянку, закрыв глаза, представлять чебуреки! Как вкусно! Спасибо,наш Народный артист Василий Емельяненко! Всегда ждем приглашения на завтрак, обед, ужин!
@user-mu6gd5ij8g
@user-mu6gd5ij8g 2 года назад
Лук перемалываю вместе с фаршем40% фарш получается сочным и добавляю на 500гр мяса 100гр растительного масла или сливочного или соло.!!!
@user-mw5kv6xv5r
@user-mw5kv6xv5r 2 года назад
Воздух надо при лепке из чебурека выгонять, тогда и вздуваться при жарке будет меньше. Воды тоже многовато. Лучше класть кусочек льда или кусочек замороженного бульона, пока лед растает чебурек уже прожарится и не лопнет. Тесто я делаю 50% воды 50 % молока, соль и немного масла, тесто получается очень нежным, слегка хрустящим, а не тягучим, как на воде.
@user-fi8lx4zz4o
@user-fi8lx4zz4o 2 года назад
А какое масло в тесто добавляете, сливочное или растительное?
@user-yp6wz2hx4t
@user-yp6wz2hx4t 2 года назад
Спасибо Василий за рецепт чебуреков, и за умение преподнести рецепт ТАК.., да ещё и с такой дегустацией, что не попробовать такое дома, просто НЕВОЗМОЖНО 😊😋👌
@user-tj9gn1lh1d
@user-tj9gn1lh1d 2 года назад
Как я люблю смотреть, как Вася ест, что приготовил! Вот тут и включается мотиватор для готовки.
@dmitridiede8624
@dmitridiede8624 2 года назад
Если простое тесто так пожарить, а сверху потереть немного твёрдого сыра, то получается просто бомба))) советую всем попробовать так сделать 😉 Василию отдельное спасибо за простой и вкусный рецепт! ✌
@pawlap
@pawlap 2 года назад
таки не сверху а внутрь мацарела+помидоры будет пинса
@bilkisfoodart
@bilkisfoodart 2 года назад
Wow so yummy recipe ❤️❤️👍👌
@88LOgaN88
@88LOgaN88 2 года назад
Это ж в обморок можно упасть от такой вкусноты🤤
@irinT17
@irinT17 2 года назад
Это точно моё тесто.👍 Чебуреки домашние обожаю.Они круче.😋 Ещё водку добавляю в тесто для хвороста 👍
@john_smith_Denver
@john_smith_Denver 2 года назад
А я заварное на кипятке делаю ,тоже пузырятся и хрустят. ))
@irinT17
@irinT17 2 года назад
@@john_smith_DenverНа кипятке тоже классно, я и так и так делаю, ни всегда есть водка в доме ))))🙋👍😉
@john_smith_Denver
@john_smith_Denver 2 года назад
@@irinT17 Но водка - это очень уж странный предмет… Всякая вещь - или есть, или нет, - А водка (я никак не пойму, в чём секрет!)… Водка - если есть, то её сразу нет! И нет конца страданиям И разочарованиям, 🙂😉🤝
@irinT17
@irinT17 2 года назад
@@john_smith_Denver 😂😂😂😂😂😂😂😂😂👍
@portlegames9024
@portlegames9024 2 года назад
А водку еще добавляют в уху во время последней период готоовки. Закоыть крышкой и настоять пару минут .вкус специфический обалдеть
@user-hz8fy6fn7j
@user-hz8fy6fn7j 2 года назад
Я подсела на ваши сырники, они идеальны. Теперь займусь чебуреками.👍👍👍
@user-fb3xp6yh9d
@user-fb3xp6yh9d 2 года назад
Аналогично)))
@user-ik1tr7fe3v
@user-ik1tr7fe3v 6 месяцев назад
И я❤
@user-di5yq6xv3b
@user-di5yq6xv3b 2 года назад
Спасибо!
@user-xd4sd4vs7u
@user-xd4sd4vs7u 2 года назад
Здравствуйте Василий. Спасибо вам за видео ролик и рецепт приготовления чебуреков вашим способом. Пышные и воздушные,прожаренные - отлично. Беру на заметку. Удачи вам и здоровья 👍🙏
@ZVORK
@ZVORK 2 года назад
Посещал чебуречную №1 в Керчи. Охренителтные чебуреки. 👍
@perf2.078
@perf2.078 2 года назад
Только вчера хотел гуглить "тесто для чебуреков", но как-то забыл. А сегодня вот оно, видео. Василий уже на ментальном уровне действует.
@Nata970
@Nata970 2 года назад
Очень классные чебуреки.спасибо за рецепт.
@user-jg3kb3du4t
@user-jg3kb3du4t 2 года назад
класс!!! посмеялась от души!
@user-yk5sq9po7s
@user-yk5sq9po7s 2 года назад
Посмотрела ролик и уже захотелось срочно приготовить.Василий,спасибо за рецепт!Аж слюнки потекли,да ещё Вы аппетитно их пробуете😋😋👍🏻
@michaelm4382
@michaelm4382 2 года назад
Такая же фигня.., захотелось.. Правда на 8:25 расхотелось немного...
@user-xe7rs2ly4j
@user-xe7rs2ly4j 2 года назад
Очень вкусно!!!! Спасибо😄😄😄😄
@nikolaimeier8858
@nikolaimeier8858 2 года назад
ОПЯТЬ ВОДКА,ну я так никогда не брошу.Как настоящий повар,я все составляющие пробовал, результат плачевный ни я ,ни Чебуреки не получились,но ЧЕБУРАШКА был доволен
@Neamtzu.72
@Neamtzu.72 2 года назад
Очень классно готовите.
@user-ep4qz5ps6g
@user-ep4qz5ps6g 2 года назад
Благодарю за рецепт!!!
@user-dt7wi9ms3u
@user-dt7wi9ms3u 2 года назад
Подавился слюной и упал под стол!👍👍👍
@user-jg3fx3oe8l
@user-jg3fx3oe8l 2 года назад
Прежде чем залепить края чеба нужно ладонью от центра поприжимать, чтобы выдавить из него лишний ВОЗДУХ, а по залепленному краю пройтись (придавить) пальцами, потом только обрезать, тогда они не будут "взрываться" при жарке! Я никогда не добавляю водку, пузырчатые они за счет масла. И фарша можно положить немного больше. Прожарится отлично!
@user-dn6wu9wn1m
@user-dn6wu9wn1m 2 года назад
Скажите, пожалуйста, а тесто на кипятке делаете?
@user-ui2uz1os8d
@user-ui2uz1os8d 2 года назад
Отличный рецепт Чебуреков и теста 👍👍
@elenakotova7351
@elenakotova7351 2 года назад
Василий, здравствуйте! Это тесто очень понравилось в моей семье! Благодарю Вас. А фарш заправила как в Вашем рецепте с заварным тестом. Ваще огонь! Благодарю Вас
@user-ok4xy6ev2r
@user-ok4xy6ev2r 2 года назад
Ничего не понятно. Как можно заправить фарш заварным тестом?🤫
@andreysbt2043
@andreysbt2043 2 года назад
Опять Василий вкусно ест, я захлебнулся слюной
@user-yp6wz2hx4t
@user-yp6wz2hx4t 2 года назад
Скорей всего водка даёт пузыри в тесте. Когда делаю хворост, то в тесто обязательно добавляю водку (если нет ее, то коньяк), поэтому хворост получается нежный, хрустящий, воздушный/ с пузырями!!! 👍😋
@user-ei7bz4xo8g
@user-ei7bz4xo8g 8 месяцев назад
Спасибо очень вкусный рецепт и главное легкий ,,вместо баранины мясо любое👍
@Mira-5
@Mira-5 2 года назад
Василий , как приятно смотреть как Вы кушаете!
@user-jt8gd3oc2c
@user-jt8gd3oc2c 2 года назад
Василий ты супер!!! Классно про шаурму пошутил,а чебуреки точно супер получились!!!
@Astrology_of_Life
@Astrology_of_Life Год назад
Идеальные чебуреки!! Делала много раз 😊. В фарш всегда добавляю только Бульон. Шикарно получается, за уши не оттянешь😅
@user-je8rd8ou2l
@user-je8rd8ou2l 2 года назад
Спс за рецепт и радует , что все честно))))
@Natellushka
@Natellushka 6 дней назад
Василий, смотрю Ваши рецепты по телеканалу Еда. Вы просто гуру!!! Респект Вам, и Удачи во всëм.
@user-ou4rj1xb9l
@user-ou4rj1xb9l Год назад
Это идеальное тесто на чебуреки. Родственники в восторге, я в восторге. Спасибо Василий! Благодаря Вам, начинаю готовить с умом. В процессе приготовления в голове, зачастую Вашим голосом, проговариваю нюансы, если готовлю по Вашему рецепту с Ютуба, то и видеоряд перед глазами. Не боюсь готовить по Вашим рецептам, так как уверена, что точно будет вкусно
@user-nd5ps7mf6i
@user-nd5ps7mf6i Год назад
Простое тесто, самое простое: берём хенесси, тенесси, кеннеди и рога сайгака и перемешиваем с зубами крокодила
@MrDarkSidius
@MrDarkSidius 2 года назад
Алкоголь испаряется быстрее воды, и тесто быстрее начинает задавать корку
@user-oe2ez9ni9p
@user-oe2ez9ni9p 2 года назад
Здравствуйте , хотел бы Вам сказать большое спасибо, за такой отличный рецепт чебуреков.Мы приготовили унас всё получилось, было очень вкусно.👍👍👍
Далее
ДЖОНИ КИНУЛ ОСКАРА НА БАБКИ 🤑
01:00
heavy boot #tiktok
00:16
Просмотров 824 тыс.