ИКРА ИЗ ПОРТУЛАКА ОГОРОДНОГО !!! КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ !!! 

Портулак при лечении сахарного диабета Портулак при лечении сахарного диабета Огородный портулак (с латинского языка Portúlaca olerácea) - растение однолетнее, светолюбивое, относится к семейству портулаковых. Произрастает больше в теплых, южных регионах. Известен своими лечебными свойствами с Античности. Нередко используется в садоводстве, как элемент декора. Это одно из немногих сорных растений, которое может похвастаться своими целебными свойствами. Из сорняка можно готовить лечебные снадобья и различные блюда. Лечебные свойства Имеет портулак огородный полезные свойства, определяемые его химическими компонентами. Растение содержит углеводы, белки, каратиноиды (образуют витамин А), витамины Е, С, В1, PP, органические кислоты (поддерживают кислотно-щелочное равновесие), флавоноиды (антиоксиданты), макро- и микроэлементы (железо, медь, марганец, калий, натрий, никель марганец, цинк, фосфор), норадреналин (элемент, стимулирующий нервную систему, повышающий тонус). Было доказано, что трава обладает способностью нормализовать уровень сахара в крови. К тому же при регулярном применении можно снизить риск возникновения этого заболевания. Заметим, что, входящие в состав растения, природные углеводы хорошо усваиваются и никак не влияют на показатели сахара в крови. Портулак при сахарном диабете 2 типа может включать в салаты в количестве 50-100 гр. Рецепты с портулаком В кулинарии чаще всего используются молодые веточки и листья растения. Полюбился он неповторимым терпким кислым вкусом. Портулак огородный рецепты приготовления имеет разные. Употребляется в любом виде: сырым и после тепловой обработки. Перед готовкой растение всегда тщательно промывают, чтобы избавиться от песка и земли. Рецепт 1. Свежую траву нарезать вместе со стебельками и листьями, посолить, выдавить чеснок, заправить кефиром/сметаной и все перемешать. Дать настояться 2 часа. Рецепт 2. Омлет с портулаком. 2-3 яйца взбивают с солью, добавляют молоко. 200 гр. зелени мелко нарезают, обжаривают на сковороде с маслом. Разогревают духовку до 180 гр.. В сковороду с портулаком выливают яичную смесь, сверху посыпают тертым сыром. ставят сковороду в духовку, запекают омлет, готовят пока сыр не расплавится. Подают в теплом виде. Приятного аппетита с Источником Здоровья!!! #портулак#лечебныерецепты#санаторий#традиционнаякитайскаямедицина#лечение#сахарныйдиабет#полезно#вкусно#китай#санья

Я приготовила! Это так вкусно! Спасибо, Вам,большое! Я теперь фанат портулака.

Сделала икру по Вашему рецепту! Бомба!! Спаси Господи!!Храни Вас Бог!!!

Употребление в кулинарии Ещё с давних времён, как с самой Италии, так и на Средиземноморье в целом, портулак использовался в пищу в качестве ароматной травы, и не только. В Средневековый период ему присваивали даже магические способности считая, что он может отдалять злых духов. В те давние времена портулак имел свои пики популярности и существуют документы, свидетельствующие о том, что портулак не только широко использовался бедным людом, но и подавался к королевским столам, как например при дворе Людовика XIV («король-солнце»). Портулак в кулинарии более всего используется как дополнительный ингредиент в салатах, которым он придает привкус отдалённо напоминающий рукколу. Кроме этого с ним готовят вкусные и освежающие супы, а также используют в приготовлении пирогов и омлетов. Не редко портулак маринуют.

Очень интересный рецепт! Лайк!Хороших выходных!

Очень интересный и необычный рецепт 🙏❤️😘

Какая же вы умница! Спасибо за зимний рецепт портулака! Очень вкусно! Кому рассказала, попробовали, глаза округлились от удивления.Вкусно, похоже на огурчик малосольный. Спасибо за подсказку и новый рецепт.

Сегодня приготовила партулак тушеный с яйцами, все обалдели как вкусно.

Благодарю вас за рецепт

Марина, спасибо за рецепт, приготовила, очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде

Спасибо! И этот рецепт попррбую!

как всегда вкусно, просто и доступно...спасибо Вам за рецепт, очень люблю портулак!

Благодарим!!!! Здравия и долгоденствия Вам с домочадцами.

Здравствуйте Марина , удивили икрой , благодарю !!!👍👍👍

Очень вкусная икра из портулака получилась!!!👍 Спасибо Вам за рецепт! 💐

Ну надо же😀столько лет смотрела на траву и не убирала. Чуствовала, что благородная. Овощь!!!

Спасибо Марина за прекрасный рецепт !!! Обязательно буду делать ,,, и даже на зиму .Это прекрасно!!

Здравствуйте! Очень благодарна за рецепт!!! Употребляла его в маринованном виде, было вкусно!! А супчик- вне конкуренции! Благодарю от Души!!

Тётушка Вам спасибо большое и уважуха вам!!!

Посмотрела ваше видео, портулак в сметане с грибами и луком. Не сдержалась, вышла в огород, сорвала и съела сырым. По вкусу капусту чем-то напомнил. А капусту я люблю)) Но пёс, не стал есть портулак. Лебеду и вязы молодые ест. Пойду поищу рецепты из лебеды и вязов ... А тот Ваш рецепт обязательно приготовлю! Спасибо 👍😘

Это действительно вкусно ! Остывшую икру намазываешь на кусочек хлеба наливаешь себе стаканчик сладкого чая и наслаждаешься жизнью !Вот тебе и сорняк , извлеки из него выгоду , используй по полной !!!

Супер, спасибо.

Пожалуй, сделаю! 👍 Понравилось. ☺

Здравствуйте, сделала вчера икру по вашему рецепту. Большое спасибо. Очень вкусно. Закатывать не стали. Так поедим.

Очень жаль, что раньше не знала про портулак. На огороде на каждом шагу, устали бороться с ним. Хорошо хоть ещё есть на огороде. Большое спасибо!!! 💕🌹🌹🌹Обязательно приготовлю по Вашему рецепту.

Красота!!!😊

Большой спасибо за видео, оргиналный классный рецепт который можно попробовать и радоваться, сколько витаминов на зиму, лайк из Узбекистана

Благодарью!

Отличный рецепт витаминный , вкусный и очень полезный 👍👍👍 Здраствуйте Марина 💐 💐💐 Вы как всегда СУПЕР , если так можно выразиться , передать словами мою Благодарность за ваш труд и знания 🙏🙏🙏

Спасибо за рецепт , давно хотела узнать !

😀👍🏻ай да Мариночка😊ай да умничка😃спасибо ☺️🇦🇹🇷🇺🇮🇱🇳🇬 смотрю вас из Вены Австрия🌻

Интересный рецепт, спасибо. Обожаю портулак

Итальянская региональная кухня Портулак крепко врос в кулинарные традиции многих итальянских регионов. Так, в неаполитанской кухне его издавна используют в приготовлении салатов, собирая портулак вместе с дикорастущей рукколой. В римской кухне с давних времён портулак входит в состав смеси съедобных диких трав, которую римляне называют «мистиканца». В старину эту смесь разносили по домам монахи (frati), прося при этом кое-какие пожертвования. На Корсике её до сих пор называют монашеской травой (erba fratesca) На Сицилии портулак в основном использовался в салатах, как например в салате Феррагосто (15 августа - Успение Богородицы) в состав которого входят помидоры, огурцы и маринованный лук. Любим на Сицилии и салат с варёным картофелем, печёным луком и портулаком. Кроме салатов, сицилийские хозяйки используют портулак в приготовлении омлетов, начинки для пирогов или просто жарят во фритюре используя кляр или темпуру.

Мы считаем что портулак вполне может конкурировать с огурцами ... То что в нём содержится норадреналин, аскорбинка и куча всего полезного, - выгодно отличает его от простого огурца который на 98% состоит из воды... По вкусу он ничем необычным не отличается... чуть кислит, чуть горчит, в сравнении с укропом в котором целый букет вкусов и запахов выглядит нейтральным и безвкусным... во рту тает и наверно так же усваивается организмом... "Еще в древности считали, что его семена «очищают организм»." Химический состав портулака Надземная часть портулака содержит белки, сахара, микроэлементы (цинк, медь, марганец, никель, железо), макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий), органические кислоты, алкалоиды, сапонины и другие гликозиды, норадреналин, значительные количества витаминов - каротина, токоферола, аскорбиновой кислоты (до 0,3 %), никотиновой кислоты и филлохинона, слизистые и смолистые вещества; семена - жирное масло, включающее линолевую, олеиновую, пальмитиновую и другие жирные кислоты. Химический состав огурца В его плодах 95-98 % воды и ничтожно малое количество белков, жиров и углеводов. Оставшиеся 3 % включают каротин, витамины PP, C и B, а также макро- и микроэлементы. В том числе огурец содержит много калия. (в тексте использованы материалы из Википедии) В народе портулак не заслуженно считают сорной травой и выпалывают его чтобы посадить огуцы??? Можно ли считать разумным такое отношение к природному богатству???

Спасибо,будем готовить))

Замариновала по вашему рецепту портулак и угостила гостей просто бомба им и мне очень понравилось.

Здравствуйте, спасибо за рецепт поставила лайк, подписалась попробую сделать у меня его много, жду новых рецептов от Вас. Большое спасибо.

Спасибо большое

Спасибо 👍за рецепт ! Я портулак вижу в первый раз ) очень интересно 🤗👍🌹

Здравствуйте! А у нас портулак растет на красном стебле, его тоже можно есть и когда его лучше собирать, сейчас первое июля. Заранее благодарю за ответ.

Вкуснятина я его часто готовлю мама научила,а маму её знакомая армянка сказала,что - это армянская трава.Теперь буду знать ,что это овощ.Люблю его готовить на основе томатной пасты с растительным маслом чесноком ,луком и немного моркови.Так же закатываю на зиму.Интересно а в автоклаве как его готовить сколько времени и возможно ли вообще.

... можно назвать ещё грибным-его квасят как огурцы.Где ж вы раньше были! сейчас уже старый портулак.Спасибо большое, буду знать...

Марина а рассольник с портулака не готовите? Видела рецепт, но не сохранила, а теперь не могу найти.

Точно вкусно! Но всю закатала и никому не дала пробовать, что не отобрали'!

Очень полезный овощ,но будьте осторожней,его использовали в монастырях для понижения потенции у мужчин.

👍👍👍

А как хранить ее? В холод? Или можно при комнатн температуре в кладовке?)

А можно помидоры заменить томатным соком?

Промываю его а там черные крошки ..незнаю что это..семена ??? По 4..5.. раз смываю...можно ли есть если остались черные семена ??

Портулак содержит множество важных с медицинской точки зрения фитохимических веществ. Он обладает следующими свойствами: противовоспалительное, противодиабетическое, противоопухолевое, гепатопротекторное, противораковое, антиоксидантное, противобессонное, обезболивающее, гастропротекторное, нейропротекторное, ранозаживляющее, антисептическое. Кроме того, портулак способен расслаблять спазмы скелетных мышц. В кулинарии молодые листья и стебли используют в пищу сырыми и варёными. Из них готовят острые салаты, супы, пюре, приправы к мясным блюдам.

Посмотрела Ваше видео год назад. Попробовала приготовить. Мне очень понравилось. Приготовила детям в Воскресной Школе. Не сказала, что из портулака. Им тоже понравилось. Заказали приготовить и в следующий раз. Но, когда узнали, из чего приготовлена икра, некоторые брезгливо сморщились. Чисто психологическая реакция - не принято есть сорняк! А я упорно продолжала готовить портулак, экспериментируя с добавками из различных овощей. За основу брала жареные лук с морковью и портулак( сырой или отварной), нравится и в таком виде, и с разными добавками: помидоры, кабачки, баклажаны. Привыкли. В этом году не могли дождаться, когда начнёт расти портулак. Теперь усиленно потребляем. Просто, бесплатно, и всегда под рукой. Что ещё заметила.У меня проблемы и с почками, и с сердцем. Чуть что не так - отёки. Тем более от кислот - уксуса, помидоров. Но жареная основа с добавлением небольшого количества томатного сока,без всякого гарнира и лишь с малым кусочком хлеба, не вызвала ни изжоги, ни чувства тяжести в обл. желудка, ни отёков. Как-то решила рискнуть и попробовать к гарниру добавить маринованный портулак с чесноком. Маринад состоял из смеси от отвара портулака и уксуса. Попробовала... Тоже ни отёков, ни боли, ни др. неприятных ощущений. В следующий раз уже добавила побольше маринованного портулака. Результат тот же. Так что, спасибо Вам огромное! И дай Вам, Бог, здоровья на многие года, и успехов во всех делах!

Лайк

Ну все,портулак...держись🤣

Подписались на ваш канал! Заходите и вы к нам в гости! Мы тоже готовим портулак.

А сахар за чем?

Как говорил С. Крамаров заморская, будем делать, спасибо

Для тех кто любит сладкое добавьте больше лука с морковью зачем вы русские везде сахар добавляете это же ни повидло если вы утром выпили кофе с молоком и пирожное сладкое 2. 3. Раза чай подумайте люди сколько сахара в день вы съедаете если и овощи с сахаром готовить.

Я понятия не имею у нас наверное нету

Здравствуйте, Марина! Спасибо за вкусный рецепт. Завтра же иду резать портулак, его после дождя выросло много. А что, если еще и пару кабачков к икорке добавить?

Ради Бога пришлите мне пожалуйста семена портулака !!! Я живу в городе Домодедово !!! Отправьте если можно я встречу в Москве в любой адрес приду !!! 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 🙏🙏

Бойтесь закатывать портулак в банки.Был случай отравления насмерть от ботулизма.Портулак невозможно отмыть от земли.

Показала бы, как ты это ешь.

Вам кушать нечего если едите всякие сорняки. У нас это свиньи жрать отказываются.

Как можно жрать это??? Я лучше мидии, королевские криветки буду кушать..

Может начнем уже есть лебеду и крапиву и макарошки. Вы помогаете нашему правительству уговорить народ питаться на 3 тыс в месяц. А может пора вспомнить что мы люди а не бараны.