Итальянские пончики с заварным кремом на закваске получатся воздушные и сочные!
Рецепт
Закваска :
Закваска с холодильника 35 г
Вода 35 г
Мука пшеничная 70 г
Тесто:
Мука манитоба 120 г
Мука пшеничная 280 г
Вода 75 г
Активная закваска 120 г
Масло слив 80 г
Сахар 50 г
Соль 4 г
Масло подсолнечное для жарки
Заварной крем:
Молоко 350 г
Мука 55 г
Сахар 175 г
Желтки 2 шт
Ванильный эксктракт 2 г
Рецепт закваски • Закваска для Хлеба
Соц сети :
/
/ vcook-107524. .
/
vcookforyou.blogspot.com
#Пончикиназакваске #Итальянскиепончики #бомболони
27 фев 2021
