Как вести пищевой дневник для выяснения непереносимости, например, глютена 

Благодарю за добрые слова. Действительно, сложно регистрировать все, что может быть полезно для выяснения причины. Немного проще, когда есть основная гипотеза, которую нужно проверить. Именно поэтому исследования оказываются дорогими, и их результаты появляются позднее, чем хотелось бы.

Спасибо, Ирина!

Спасибо! Я имела в виду ситуации, когда нет их однозначной интерпретации. И гугл-документ предлагаю именно для того, чтобы это потом можно было анализировать, не занимаясь долгим вводом данных, записанных на бумаге. Проблемы с пониманием связей между потребляемой пищей и симптомами могут быть и в тех случаях, когда проблемы вызывает некий смешанный продукт, и когда симптомов несколько, и когда человек не переносит сразу несколько продуктов, не только глютен, и имеет место лаг между приемом пищи и симптомами. Собранные данные можно проанализировать с помощью time series analysis, и я старалась предложить форму, максимально приспособленную для этого. Это такой комментарий для тех, кто готов узнать несколько больше, чем сказано в самом видео.

Я очень рада, что Вам это подошло. Сообщайте, как будут развиваться события! И когда накопятся данные, можно будет все это проанализировать.

@@vkusnobezglutena Ок, спасибо.

По поводу дневника. Если Вам удастся вести его в гугл-таблице, как я здесь рассказала, то можете через пару месяцев заполнения поделиться со мной ссылкой. У меня есть идея, как это проанализировать, чтобы понять, какие Ваши симптомы связаны с какими продуктами.

OBS

Да, Вы правы, Анна! Здорово, что Вы попробовали. Надеюсь, что Вам удастся зафиксировать что-то интересное.

Дневник только для тех, кто хочет решить проблемы. Для тех, кому не охота, необязательно.

@@vkusnobezglutena ну решить прооблемы если не кушать ничего. Это как диета для похудения.

Не совсем так. На самом деле, продуктов, которые не содержат глютена, довольно много, голодать не придется. Нужно только слегка перестроить то, что Вы покупаете и готовите. Если нужны подсказки, можем связаться и поговорить об этом. Ссылки и контакты в комментариях обычно не появляются. Но в описании большинства видео есть ссылка на форму. Можете ее заполнить, и я с Вами свяжусь.