Рассказываем о том, как печь хлеб и другие хлебо-булочные изделия, в которых нет глютена. Также расскажем, почему и для кого это может быть важно. Отвечаем на вопросы о влиянии пищи на здоровье.
Подскажите пожалуйста. Если отказаться от глютена и молочных продуктов,сахар можно оставить? Например испечь меренги. Или его тоже нужно исключить? У дочки по анализам на лактозную непереносимость,генотип С/С,все маркеры на переносимость глютена отрицательные. Нужно сдать ещё пару анализов,поэтому к гастрологу попадём не скоро. А хочется уже нормализовать работу кишечника. Уже десять дней без глютена,неделю без молочных продуктов,трудно,но держимся. Но без сладкого ооочень тяжко. Кто знает ,сахар то можно?
Здравствуйте, Таня! Непростую задачу Вы решаете! Конечно, прежде чем исключать что-то из рациона, желательно сначала придумать, что будет использоваться вместо. Иначе очень легко сорваться с такой голодной диеты. Что касается самого сахара, я его, конечно, никому не рекомендую. Особенно если диета уже ограничительная. Дело в том, что после употребления чего-то сладкого человек с большей вероятностью становится голодным довольно быстро. Если очень хочется чего-то сладкого, то лучше, конечно ориентироваться на фрукты, чем на выпечку с чистым сахаром. Но это общие соображения. Мне проще всего размышлять о том, что можно есть без глютена. Без сахара, с моей личной точки зрения, тоже просто обойтись. Мне сложнее всего было бы придумать, как обходиться без молочных продуктов. Являются ли для Вашей дочки решением так называемые "безлактозные молочные продукты", то есть фактически с добавлением лактазы? Я бы в Вашей ситуации, наверное, вооружилась бумажными или виртуальными поваренными книгами в поисках подсказок, какие бывают блюда, чтобы выбрать то, что подходит под многочисленные ограничения. Успехов Вам!
@@vkusnobezglutena Татьяна, Спасибо большое за ответ! А так же Спасибо за Ваш труд и за ту информацию которой Вы с нами делитесь. Дочке 16 лет. Из них 4 года искали причину сбооя в кишечнике. Прошли многих врачей и анализов,времени потрачено много. Исходя из этого опыта приняли самостоятельно решение исключить продукты с глютеном и лактозой.Отказ от сахара для дочери оказался сложным моментом. Сейчас понимаю,что скорее всего сахар ,это и есть причина поломки работы кишечника. Будет трудно,но постараюсь помочь дочке уйти от этой зависимости. Из молочного самое трудное отказаться от творога и сливочного масла. С глютеном попроще,отказ от мучного переносится легче. Ещё раз Большое Спасибо Вам за помощь.
@user-ry8jb3bi5f Здравствуйте! Небольшое уточнение: сливочное масло исключать не обязательно. Оно не создает лактозную нагрузку. В отношении глютена, как мне кажется, ход правильный, потому что именно воздействие глютена на кишечник часто запускает непереносимость лактозы. Но в любом случае нужно придумывать набор приемлемых блюд, которые не сложно готовить и которые она согласится есть. Акцент нужно делать на овощи, которые полезны всем. Жаль, конечно, что большинство подростков к ним относятся отрицательно. Но это могут быть разнообразные вкусные салаты. Тушеные овощи со специями обычно воспринимаются лучше, чем просто тушеные овощи. Также омлеты с овощами идут лучше, чем просто овощи. Через пару месяцев отказа от глютена и лактозы нужно аккуратно проверить, будет ли на них реакция, разумеется, отдельно, с интервалом в несколько дней. Если возникнут вопросы, буду рада помочь. Удачи и здоровья!
@@vkusnobezglutena Спасибо! Про сливочное масло читала,что его можно употреблять,но не была уверена. Спасибо за понимание и подсказки. С овощами так и есть,не любит,но я и сама была такой. С возрастом неприятие овощей прошло. Сейчас включаю овощи в котлеты,так они воспринимаются легче.Помидоры и огурцы уже приняты, с морковью и свёклой сложно,но думаю все придёт. Самое главное ,чувствуются изменения. Слабость в руках и ногах уменьшилась, прогулки пешие увеличились в расстоянии. Ещё недавно было трудно выйти из дома. Пока ещё есть головокружение и иногда странные боли в горле,как ангина,но вроде сильней не проявляется. Думаю что это АИТ,начали пить эльтероксин по назначению 0,25 мг. Да ещё одно продвижение,стул становиться более плотным,запах изо рта кардинально меньше,но налёт сохраняется пока. Татьяна ,Спасибо за Ваш труд!!!
К сожалению, это непростой вопрос. Конечно, не покупаем ничего в вафельных стаканчиках, поскольку это почти чистый глютен. Но и далее все непросто. Если на упаковке написано "Может содержать следы глютена", разумеется, лучше не покупать. Однако, если это не написано, возможны оба варианта: 1. Глютена действительно нет; 2. Никто не обращает внимания на глютен. Поэтому в целом имеет смысл от мороженого воздерживаться. Если для Вас это очень важный продукт, придется отслеживать марки, производителей и реакции Вашего организма. Опять-таки, поскольку глютена там обычно немного, реакции могут быть смазанными и неопределенными. То есть, как обычно, обращаем внимание, регистрируем, отслеживаем.
Здравствуйте, Наталья! Благодарю за Ваши комментарии! Что у ребенка? Целиакия? Все, что касается непереносимости глютена, конечно, довольно хлопотно. Но, если сравнивать с другими болезнями, это почти благословение. Заболевание, у которого известны причины, и если их исключить, то никаких проявлений не будет. Если возникают вопросы, задавайте!
Здравствуйте, Ольга! К сожалению, с овсом все непросто. Во-первых, часто овсянка бывает загрязнена пшеничной мукой просто потому что ее фасуют там же, где крупы или муку из пшеницы. Во-вторых, структурный белок зерен овса, который несколько отличается от пшеничного, также у некоторых чувствительных людей вызывает реакцию. Если Вы хотите использовать отвар овса, главное правило - тщательно наблюдать за своим состоянием, регистрировать, как Вы себя чувствуете и не появляются ли дополнительные симптомы, не усиливаются ли существующие. Если что-то такое заметите, конечно, нужно будет прекратить эксперимент.
Здравствуйте, Гаухар! Нужно разбираться. Разумеется, глютен может провоцировать изменения в иммунной системе, но катаральные явления, которые Вы описали, скорее, все же вызваны какими-то другими факторами. ОРВИ - это вирусная инфекция. Если Вы о ней пишете, наверное, у Вас есть основания.
Здравствуйте! Могу предположить, что Вам хотелось бы набрать вес не за счет жира на животе, а за счет мышц. Для построения мышц нужны белки, а не углеводы, которые преобладают в мучном. Но это общие соображения. Если Вы пытаетесь набрать вес, но у Вас это не получается, нужно разбираться в причинах. Возможно, есть какие-то проблемы с пищеварительным трактом, из-за которых что-то не усваивается. Возможно, есть проблемы с гормональной регуляцией, и поэтому преобладают процессы диссимиляции. Это гипотетические причины, которые могут не иметь к Вам никакого отношения, поскольку я ничего не знаю о состоянии Вашего организма.
10 лет назад у меня резко начались проблемы с кишечником ( до этого хлебобулочные много лет не ела и было максимум -это вздутия от фруктов в кишечнике ).была жуткая диарея , о целиакии вообще тогда не говорили врачи .прошла кучу обследований , исключили НЯК, болезнь крона и оставили диагноз СРК . Мое важное наблюдение было ,перед началом проблем с кишечником я продолжительное время ела много fitness хлопьев со злаками ! И примерно через 6-9 месяцев с постановки диагноза СРК у меня диагностировали аутоиммунное ( ревматоидный артрит ) , тогда же гинекология ( поликистоз ) . Это все за год 😢я думала что сойду с ума . Интуитивно отказывалась от хлеба /выпечки , а злаки продолжала употреблять долгие годы . Спасибо вам за ценную информацию !❤
Спасибо за Ваш рассказ, Марина! К сожалению, и ревматоидный артрит, и поликистоз имеют уже доказанную исследованиями связь с характером питания. Правда, поликистоз в большей мере связан с избытком углеводов, нежели с глютеном. Если это продолжает оставаться проблемой, предлагаю подумать о переходе на кето-питание. К сожалению, не у всех получается. Но если получается, часто наблюдается много позитивных результатов.
Здравствуйте, очень переживаю, думаю может сдать платно анализы, подскажите пожалуйста какой тест на выявление целиакии самый точный, держим диету 4 день. Нужно ли делать биопсию ? Ребенку 13 лет, сдавали кровь, повышены антитела к глютену
Здравствуйте! Спасибо за Ваши вопросы. Именно они обычно возникают в подобной ситуации. Но давайте представим, что будет происходить при разных вариантах развития событий. Первый вариант. Вы перестаете суетиться и держите диету не четыре дня, а всю оставшуюся жизнь. То есть относитесь к этому не как к диете, а как к новому стилю питания. Сразу скажу, что это вполне возможно. Если это действительно целиакия, симптомы постепенно ослабевают и исчезают. Второй вариант. Вы тратите кучу денег на всевозможные анализы. Какие-то оказываются положительными, другие отрицательными, Вы тратите еще больше денег, потому что снова сдаете анализы, чтобы все перепроверить. Если у ребенка целиакия, то никакого лечения по этому поводу Вам никто не назначит, кроме безглютеновой диеты. То есть результат тот же самый, как и при первом варианте. Поэтому рекомендую Вам не тратить лишних денег на анализы, а приспосабливаться к новому стилю питания. Даже если окажется, что целиакии нет, никому в семье питание без глютена не повредит. Если через три месяца питания без глютена симптомы не облегчатся, можно будет думать о других возможных причинах. Буду рада поучаствовать в таком поиске. Успехов и здоровья вам всем!
@@vkusnobezglutena Ребёночка просто жалко, подросток, ходят с друзьями в кафе, а есть нельзя😢, нет в меню безглютенового куда они ходят. И переживаю если цилиакия, получается даже следов глютена нельзя? Йогурты там, полуфабрикаты
Да, Вы правы, и следов глютена тоже нельзя. Мы это чувствуем. Что касается поведения подростка в кругу сверстников, это действительно дополнительная проблема. Но выход тоже есть. Полезно всегда иметь при себе пачку безглютеновых хлебцев. Мой муж называет их коржиками. Они могут быть рисовыми, кукурузными или гречневыми. Если оказываемся где-то, где нет безглютеновой еды, такая пачка вынимается из рюкзака, и проблема решена. Важно поработать с самооценкой подростка, чтобы он чувствовал себя особенным, загадочным и приобщенным к особой тайне и эксклюзивным знаниям, а не больным и ограниченным в чем-то. Примерно такая же история случилась с моим сыном в возрасте 13 или 14 лет, когда обнаружилось, что его организм неправильно справляется с оксалатами, и ему не подходит довольно значительный список продуктов. Он достаточно легко усвоил, что ему нельзя и почему, а теперь, как мне кажется, даже испытывает удовольствие, если какому-то несведущему незнакомому человеку можно прочитать лекцию и об оксалатах, и о глютене, и о здоровых и нездоровых вариантах питания. Возможно, Вашему сыну подойдет такая стратегия?
Расскажу свою историю.У меня были шикарные толстые волосы, после родов начали потихоньку сыпаться и стали все тоньше и тоньше, в 23 я родила первого ребенка. Сейчас мне 43 года, от тех волос осталось 10%. Где-то года 2 назад заметила, что болят корни волос, как-будто их оттягивали вверх. Нашла 3 месяца назад видео по отказу от глютена и связь между истончением волос и употреблением глютена. Убрала его из рациона месяц назад, наблюдаю. Волосы через дня 3 перестали выпадать, корни волос перестали сразу болеть, ушли отеки и мешки под глазами. На момент проведения эксперимента волосы подстригла, хотя раньше, когда подстригала, они все равно продолжали выпадать, просто первое время после стрижки не в таком объеме, как до. Надеюсь, что состояние волос улучшится, пока наблюдаю.
Здравствуйте! К сожалению, Ваше имя неизвестно. Глютена в крови нет, наверное, врач назвал что-то другое, что повышено. Было бы полезно понимать, какие именно исследования проводили, и какие были результаты. Стопроцентно сказать, что у ребенка целиакия, даже после всех анализов, не может никто. Результаты часто могут быть ложно-положительными или ложно-отрицательными. Врач поступил абсолютно правильно, рекомендовав вам безглютеновую диету. На самом деле, она не повредит никому, ни Вам, ни Вашему ребенку. Если вы всей семьей перейдете на безглютеновую диету и не на три месяца, а на всю оставшуюся жизнь, скорее всего, всем будет только лучше. После первых трех месяцев вы сможете, во-первых, оценить, стало ли лучше. Во-вторых, если через три месяца съесть маленький кусочек хлеба, довольно быстро станет понятно, были ли симптомы вызваны глютеном. Диагноз целиакии или не связанной с целиакией чувствительности к глютену можно поставить только именно таким образом - полным отказом от глютена и последующим его введением в организм. Если возникают дополнительные вопросы, напишите. Успехов Вам и Вашему ребенку!
Здравствуйте. У меня манифестный гипотиреоз, компенсирован, ХАИТ, псориаз, ГЭРБ, железодефицитная анемия. Я три месяца на безглютеновой диете и вот что я заметила: почти полностью ущли панические атаки, а они ьыли практически ежедневно и это именно панические атаки со всей симптоматикой. Псориаз, к сожалению, такой же. Железо еще не сдавала, не знаю. Кпк Вы считаете, нет смысла мне продолжать безглютеновую диету, если псориаз не изменился?
Здравствуйте, Татьяна! Исчезновение панических атак - большое дело. Поздравляю Вас! Разумеется, у разных нарушений здоровья могут быть разные причины, я не склонна утверждать, что все болезни вызваны глютеном. Однако, я не раз слышала, что при наличии непонятных заболеваний, для лечения которых не помогли стандартные методы, перспективным оказалось начать с отказа от глютена. Поскольку постепенно накапливается информация о воздействии глютена, складывается впечатление, что он воздействует на всех, даже тех, кто не подозревал о его существовании. Пример моего сына состоит в том, что он считал, что чувствительны к глютену мама и сестра, а он и папа - нет. Однако, после того, как он много месяцев питался тем, по поводу чего нет ограничений ни у него, ни у меня, когда нам случайно где-то попал глютен, оказалось, что у него даже более выраженная реакция, чем у меня. Поэтому я рекомендую всем, кому интересно, не употреблять ничего, содержащего глютен. И Вам тоже. Возможно, какой-то прогресс проявится на больших сроках отказа от глютена. И можно параллельно разбираться с другими причинами. Большинство хронических заболеваний имеют мультипричинную природу, они не обусловлены одним единственным фактором.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста а запах пота во ареия беременности при употреблении большего количества глютена , чем обычно, с чем может быть связано?
Здравствуйте, к сожалению, не понятно, какое у Вас имя. Думаю, что изменение запаха пота во время беременности имеет более простое объяснение, чем глютен. Беременность развивается под влиянием большого количества разных гормонов. Потовые железы у людей можно разделить на два типа. Эккриновые потовые железы располагаются почти по всей поверхности тела и обеспечивают терморегуляцию. Апокриновые потовые железы располагаются на отдельных участках, в частности, в подмышечных впадинах, начинают функционировать в период полового созревания под влиянием половых гормонов и служат формированию индивидуального запаха. Не исключено, что изменение запаха во время беременности также является следствием изменения концентраций гормонов в крови и имеет эволюционный смысл. Этот запах должен сообщать самцам, что не следует обращать их сексуальное внимание на данную самку, поскольку она не будет готова обеспечить их потомством. Вот такое биологическое объяснение возникает в ответ на Ваш вопрос. Имеет ли все это какое-то отношение к глютену, не исключено, но маловероятно.
Подскажите пожалуйста вот если у меня при употреблении глютена физических проявлений со стороны ЖКТ нету, но есть проявление на коже рук в виде атопического дерматита ( зуд, пузырки, сухость, трещины) , то что это может быть чувствительность глютену?
Здравствуйте! Именно в этом и состоит сложность, что проявления непереносимости глютена могут быть разнообразными. Дерматит - один из распространенных вариантов. При этом проявления со стороны ЖКТ могут быть, но мы их можем не замечать, потому что "всегда так было". Если отказаться от продуктов, содержащих глютен, через несколько месяцев может выясниться, что бывает и по-другому.
Человеку, у которого гистологически подтверждена целиакия, положена инвалидность. Поэтому в России тема Целиакии среди врачей - запретная тема. Иначе каждый сотый побежит оформлять ее. А это не в интересах нашего государства. Плюс у 1 % людей повысится продолжмтельность жизни, это тоже не интересно СФР
Возможно, Вы правы. Думаю, что доказательств античеловеческой направленности российского государства достаточно, и я не планирую их здесь обсуждать. Что же касается возможности человека контролировать факторы, влияющие на его здоровье, то в случае целиакии ситуация более благоприятная, чем при большинстве других заболеваний. Можно перестать употреблять продукты, содержащие глютен. Это требует организованности и определенных усилий, но в целом возможно. Надеюсь, что зрители этого канала будут чувствовать себя более вооруженными в этом смысле.
@@vkusnobezglutena Обидно, что многие, услышав слово глютен, сразу приравнивают его к понятиям сыроедене, вегетарианство и прочая ересь, и даже не хотят вникать в суть. Я сужу по членам моей семьи.
Здравствуйте может у Вас я надеюсь получить ответ чтоэто может быть.У меня Аит анализы впределах нормы Ттг плавает от1 до2 67 лет гликированый до6. Раньшелет5 назад во рту было солоно,походы к врачам ничего не дали.Алерголог направил сдала детский пакет Алергия на белки молока,сои,рыбы,яиц,шертькота и коня.одно время до анализа немогла не кушать твердый сыр появилась вместо соли сладость во рту сладкого не ем и сыра уже не ем .это действует на нервы все удивляются. Как такое может быть.Может Вы каксветило в медецине много знаите хоть чем то мне подскажите что со мной может какой анализ сдать,лактозы тоже непереносим.что бы можно было определить что со мной не так ДА ЕЩЕ СДЕЛАЛА ОДНУ прививку от ковида чють не ...вторую запретили имуноглобулиныЕ больше2000 при норме80 Буду очень благодарнаВам в любом случае.❤❤ ❤
Здравствуйте, Антонина! Благодарю за Ваш рассказ и сожалею, что ответ нашелся не быстро. В литературе описаны отдельные, по-видимому, довольно редкие случаи с изменением чувствительности рецепторов, которые отвечают за восприятие соленого и сладкого вкуса. Это наблюдалось именно на фоне аутоиммунных заболеваний, и в процессе их динамики как-то изменялось: восприятие соленого по сравнению со сладким то усиливалось, то ослаблялось. То, что Вы написали об отказе от определенных продуктов, имеющих соленый или сладкий вкус, по-видимому, не сильно влияет на результат. Это просто состояние именно тех клеток, которые работают как рецепторы вкуса. Буду продолжать поиски. Возможно, найдутся еще какие-то важные подробности.
Картофель резко снижает скорость мысли, зашлаковывает организм, делает его вялым и ленивым, ни с какими продуктами не совмещается. Из книг Александра Саврасова, серия книг Знания Первоистоков.
Здравствуйте, Лариса! Не совсем понятно, что Вы хотели сказать этим комментарием. Картофель я тоже не считаю полезным продуктом, он особенно опасен для тех, кто уже страдает инсулинорезистентностью. Но к чему этот комментарий о картофеле там, где мы обсуждаем проблемы, связанные с глютеном? Это совершенно разные вещи. Глютена в картофеле не бывает, если не добавить специально. Уточните, в чем состояла Ваша идея.
@@vkusnobezglutena просто поделилась информацией про картофель, вдруг кто-то его оставит в питании, раз в нём нет глютена, и получит все эти минусы от питания им.
@@vkusnobezglutena и ещё у меня вчера появилось такое предположение, что непереносимость глютена - это болезнь такая. А все болезни могут быть вылечены травами, и даже сахарный диабет. Другое дело, что мы не знаем, какими. Их ещё и собирать надо знать когда, и так далее.
Разумеется, болезнь. Но это не означает, что все можно вылечить травами. И если понятно, как, то лучше просто не допускать. С непереносимостью глютена все намного проще, чем со многими другими болезнями. Как только возникает предположение, что симптомы вызваны глютеном, можно исключить из питания все содержащие его продукты. И все приходит в норму!
Если у меня сильный выраженный дефицит массы тела, это может быть связана с тем что мои ворсинки кишечника испортил глютен и теперь еда не усваивается нормально? И если я постоянно пукаю, и отрыжка? Мне всего 20 лет, всё детство и до сих пор употребляю молочные продукты, глютеносодержащии
Здравствуйте! То, что Вы описали, вполне возможно. Можно попробовать перейти на безглютеновую диету и посмотреть, что изменится. Одно уточнение: молочные продукты не являются глютеносодержащими. Глютен присутствует только в злаках.
@@vkusnobezglutena да знаю, а вдруг у меня лактазная недостаточность? Я казах, и я читал что азиаты не переносят молоко. Я попробую перейти на такую диету без мучного, молочки, без глютена и посмотреть станет ли мне лучше, спасибо за ответ!
Да, имеет смысл так поступить. Кроме генетической предрасположенности, непереносимость некоторых продуктов, в том числе молочных, может развиваться вторично на фоне проблем с глютеном. Также обратите внимание, что результаты такого изменения характера питания желательно отслеживать через достаточно продолжительный промежуток времени, например, через два месяца, хотя у некоторых людей улучшение может наблюдаться уже быстрее.
Я года три не ем хлеб, после ковида не могу на него смотреть. Недавно решила попробовать маленький кусочек и удивилась, до чего же это не вкусно, выплюнула.
Здравствуйте, Ирина! Спасибо, что поделились Вашим опытом и показали, что это возможно. К сожалению, многие люди говорят и пишут, что без хлеба не могут жить.
Да, было такое представление, что без хлеба не наешься. Это, конечно, было связано с тем, что есть обычно было нечего, преимущественно варили суп с небольшим количеством того, что найдется. К сожалению, передаваемый из поколения в поколение опыт трудно изживать. Для таких перемен необходимы потрясения, которые изменяют взгляд на происходящее.
Рис не должен содержать глютена, именно поэтому он является основным компонентом безглютеновой диеты. Однако важно, в каких условиях его фасуют. Если это происходит на том же оборудовании, где фасуют пшеничную муку, он может быть загрязнен.
Здравствуйте, Владимир! Сам глютен остается в организме, по-видимому, не дольше, чем любой другой белок, который попал с пищей. То есть в зависимости от активности ферментов и моторики пищеварительного тракта. Ваш вопрос, наверное, все же состоит в том, как быстро могут пройти последствия его употребления. Поскольку у разных людей эти последствия различны, то и проходят они через разное время. Среди наших зрителей есть люди, которые написали, что их состояние улучшилось уже через пару дней. Кто-то обнаруживает улучшение через пару недель или месяцев. Сложность еще состоит в том, что люди обычно замечают ухудшения, а улучшения могут не заметить. Это требует внимательного отношения к своему состоянию.
Здравствуйте! Можно, конечно, сдать много дорогостоящих анализов, но ни один из них не дает однозначного ответа. Самое надежное - это клинический диагноз с использованием элиминационной диеты. Подробнее об этом я рассказала в видео, которое называется "Как установить, есть ли у вас непереносимость глютена". Посмотрите и буду рада ответить на возникшие вопросы.
Здравствуйте, Наталья! Кукурузный или картофельный, не имеет значения. Главное, чтобы он не был загрязнен глютеном. Но с других позиций, например, людям с избыточной массой тела или с инсулинорезистентностью, крахмал категорически не показан. В данном случае Галина использует крахмал как загуститель, но есть и другие варианты
Думаю, что логика была все же другая. Щитовидная железа действительно могла пострадать из-за глютена, потому что между тканью щитовидной железы и глютеном есть химическое сходство. В результате иммунная система атакует щитовидную железу, как если бы это был глютен. Но из-за глютена страдает еще и кишечник. Она становится "дырявым" и начинает пропускать недопереваренные белки, в частности, молока и яиц. Чтобы не было этих вторичных реакций, часто приходится отменять другие продукты, которые глютена не содержат.
Спасибо Вам огромное , вы помогли, скажите я неделю как задумалась о непереносимости глютена. Подскажите имею низкую эластазу, как это все может быть связано? Может ли эластаза- быть причиной непереносимости или наоборот? Спасибо заранее
Здравствуйте! Во-первых, рекомендую Вам переименовать Ваш канал, потому что Вы называетесь Петр Головко. Далее к сути. В том, что Вы пишете, есть смысл. Сама по себе эластаза, конечно, не может быть причиной непереносимости. Но она является показателем того, насколько хорошо поджелудочная железа вырабатывает пищеварительные ферменты. Часть проблемы с непереносимостью глютена состоит в том, что глютен - это трудно перевариваемый белок. Пищеварительные ферменты желудочно-кишечного тракта расщепляют его до пептидных цепочек, не до отдельных аминокислот, как хотелось бы. А далее эти пептидные цепочки вызывают разные проблемы. Исходя из этого понимания проблемы, некоторые фирмы предлагают ферментные препараты, которые вроде бы должны помочь переваривать глютен. Эта идея была озвучена одной нашей зрительницей, и вслед за этим мы даже провели маленький эксперимент. К сожалению, мы пока не успели рассказать о его результатах, в значительной мере потому, что результаты оказались отрицательными. То есть препарат не помог человеку с имеющейся непереносимость. Однако, если Вы хотите попробовать и имеете необходимые для этого средства, было бы очень интересно узнать о том, что получится у Вас. Кому-то же, наверное, это помогало, и поэтому фирмы вышли на рынок с этой продукцией. Напишите, что думаете об этом. Возможно, у Вас появились дополнительные вопросы.
Спасибо! Полезная информация! 🙏 А вот если существует хронический ринит (насморк водянистого характера), которым мучился и мой отец, то это тоже может быть следствием воздействия (непереносимости) глютена? Может быть, это у нас наследственное? 🙏
Здравствуйте, Сергей! Это могут быть и наследственные особенности иммунного реагирования, и общие факторы семейного окружения, которые похожим образом тренировали иммунную систему и Вас, и Вашего отца. Кроме всего прочего, некоторые виды ринитов еще и вызываются некоторыми микроорганизмами, которые могут передаваться между членами семьи. То есть вариантов много, какой именно имел значение в Вашем случае, мы можем только предполагать. Если у Вас возник вопрос, а не вызвано ли это воздействием глютена, можно попробовать от него отказаться и проверить, не возобновляются ли симптомы на его фоне. Как это сделать, я рассказала в других видео. Попробуйте! Это просто и совсем не требует никаких затрат.
@@vkusnobezglutena Добрый день. Большое спасибо, Татьяна, за подробный ответ! 🙏 Да, конечно, пробую исключить глютен (а также лактозу, сахар), и потом посмотрю на результат. Понятно, что эта проблема моя может иметь много разных причин. Буду разбираться по очереди. А сейчас возник ещё такой вопрос: "Вы, как врач, и к.м.н., как относитесь к Радиэстезии Людмилы Пучко? Может этот метод (биолокации) как-то помощь в определении причины болезни и способа её излечения? Интересно было бы услышать Ваше мнение, как специалиста. 🙏
Здравствуйте, Сергей! Вопрос неожиданный, но по адресу. Я не знакомилась подробно с работами Людмилы Пучко, только однажды мне что-то попалось. Выглядело не слишком убедительно. Но более убедительными выглядят работы людей, работающих в области энергетической медицины, к которой она явно относится, не знаю, заявляет ли она это. Поскольку Вы себя обозначаете с использованием слова Мичиган, предполагаю, что с английским у Вас все нормально. Поищите "energy medicine". Организация, которая называется Shift Network, недавно проводила недельный, как они называют "саммит" на эти темы. Было много интересного. Должен быть платный доступ к этим материалам и бесплатный к другим многочисленным анонсам разных курсов, которые они предлагают. Из биолокационных инструментов я регулярно пользуюсь маятником для общения с мужем, которого потеряла два года назад. Но подробнее обо всем этом я рассказываю на другом моем канале, который называется "На другой стороне". В списке наших каналов можете его найти.
@@vkusnobezglutena Добрый день, Татьяна. Благодарю за ответ и предоставленную наводку на "energy medicine". 🙏 Обязательно почитаю и ознакомлюсь) А почему я вспомнил о Радиэстезии? Потому что, в самом первом своём ответе мне Вы перечислили несколько возможных вариантов происхождения этого моего недуга. И вот, как обычному человеку перебрать эти причины и установить для себя свой? Если подходить "научно", то надо какие-то сдавать анализы, проходить обследования и т.д. Это долго, дорого, и не факт, что найдёшь свою эту причину. А вот через Радиэстезию (биолокацию) как бы должно попроще быть, хоть, может быть, и не так надёжно, и не так "научно", как нам хотелось бы. Но выбора здесь для меня особо и нет. Надо пробовать. И в своих работах Людмила Пучко описывала, как таким способом могла установить причины своей онкологии и потом смогла излечится от всего этого без медикаментозно. И её ученики тоже могли от онкологии излечиваться. Поэтому как бы, на ТАКОЙ метод и можно обратить внимание. Тем более, что там очень много берётся с китайской медицины (энергетические каналы разных органов, и проводимость энергии Ци по ним). Поэтому, если бы освоить эти методы, то это могло бы здорово потом пригодится в оздоровлении, не прибегая, или не особо прибегая, как разным анализам и исследованиям. Очень был приятно удивлён, что Вы пользуетесь маятником. Начал искать этот Ваш другой канал "На другой стороне", но что-то безрезультатно. Может быть, Вы смогли бы как-то напрямую кинуть ссылку на него, или ещё как-то подсказать, где его искать? Я бы с удовольствием ознакомился) А на счёт "общения с "ушедшим" мужем", то кроме маятника, очень хорош метод ОС (осознаваемых сновидений). Но на эту тему можно говорить много и долго)
Проще всего зайти на страницу канала, где мы сейчас в этих комментариях. Там на главной странице ниже можно найти перечисление всех наших каналов. Загляните! Буду рада.
Здравствуйте, Людмила! К сожалению, это естественный процесс развития цивилизации. В каждой сфере люди ищут и находят эффективные методы улучшения результатов своей деятельности. Когда-то придумали, что накормить увеличивающееся человечество возможно, если выращивать зерновые. Кто-то придумывает способы борьбы с сорняками и вредителями на полях. Потом оказывается, что некоторые из этих вроде бы прогрессивных методов влияют на здоровье людей. Это не потому, что кто-то пытается сознательно травить людей. Но все эти факторы должны оцениваться. К сожалению, чаще это происходит уже после того, как на чье-то здоровье они повлияли негативно.
Да, разумеется! По поводу оливкового масла главная идея состоит в том, что это практически единственное жидкое масло, которое годится для использования при термической обработке, поскольку в нем наименьшее количество двойных связей, точнее - по одной на молекулу. Именно поэтому оно и называется мононенасыщенным. Полиненасыщенные масла годятся только в салаты, греть их не стоит. А их полезность несколько зависит от расположения двойных связей в молекуле. По этому критерию льняное считается более полезным, чем подсолнечное. Но главное - не нагревать их!