КАК ДЕЛАЕТСЯ ДОМАШНИЙ СОЕВЫЙ СОУС ПО-КОРЕЙСКИ | Из чего делают соевый соус 

Погнали! Я с удовольствием посмотрю! 🇰🇿👏👏👏🔥🔥🔥🔥🔥

Привет из Армении Բարև🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷

Наконец то это видео про рецепт я ждал год

Спасибо за рецепт, Но я пожалуй лучше куплю ))))

Смотрю каждую видио с удовольствием

Только об этом подумала)

😁😁😁

@@user-uw9hi9rs3mдаааа трудно в селе а ведь мы то тоже ето делали недавнло и не жаловись

Неее, те сто кочанов нельзя перешибить уже ничем. :)

@@sergeikuptsov9495 уже перешибли 130ю кочанами)

🤣

Что адского?

Сколько труда работы хватает всем причём на весь год даже не подозревала сколько заморочек спасибо за познавательный рпссказ

Релакс на фронте.

В магазах как раз продают эрзац быстро сделанный, а хороший дорогой и редко встречается.

Наверняка у нее многие знакомые покупают)))

Надо в отместку рассказать корейцам про Варенье, про Соленья, и что-нибудь ещё =D

Посмотрите документый фильм Китай на кончике языка...не тому удивитесь...

А пюре бывает жидким? :)

Все ферментированное с годами лучше 👍🏻 Такие мы люди падальщики, любим тухляк)))

Ну это можно сравнивать с сыровялом. Чем дольше вялится тем насыщеннее вкус.

Механизм приготовления схож чем то с механизмом приготовления вина и коньяка, так что логично.

@@georgeevernight2814 Коньяк тут мимо, это продукт дистиляции и настойки, а не ферментации.

@@Dmytro_Tak Я в целом про продолжительность приготовления.

Я тоже уже представляла как я собираю сою но потом передумала хе хе

а вы думали просто так придумали харакири? )))

Какаой труд,слов даже нет)Дай бог, вам девочки здоровья! Так вкусно всё выглядело))

Да мы наверное по их зрению пух таскаем 🤣🤣🤣🤣

Дааа, так заморочиться. С вином домашним меньше операций.

если сажать картошку правильно, еще и не так заипаться можно

Кто сейчас сажает картошеу на дачах?

@@user-uu8vt6lo1o народ сажает

Ага, контрасты. Куры, солома, современная оргтехника.

И это неизменно восхищает меня!

@@Nitro-ok1du За то полностью НАТУРПРОДУКТ, а не магазинная "химоза"..... Думаю что и цена такого соуса и пасты будут выше чем "Киккомана", да и вкусовые качества тоже выше, однозначно...

@@verushkadanilova9358 что вам мешает делать так же?

Согласен, возле копны соломы, гордо стоит 50 дюймовый ТВ, ещё и в отличии от нас, у них нормальное разрешение телевидения. К тому же, не каждый имеет дома промышленную сушилку)

Её родственники, я так понимаю, либо прям фермеры, либо просто имеют довольно большое хозяйство. И, занимаясь подобны происзводством, само собой обзавелись соответсвующими инструментами и посудой. Почти у любого российского деревенского жителя если не в ходу, то где-нибудь в закромах обнаружится масса специлаьных приспособлений для ухода за скотом и работы с прочим сельским хозяйством :)

Это чтобы мало не показалось!

Это готовится на один год средней семье, как я понимаю

Если деревья, то 10 000 саженцев 😁

На несколько семей готовят 😊 все помогают, работают-все едят 🤪

У нас в деревнях также заготовки делали и делают!

С чего ты решил, что она постановочная? Потому что на потолке прочитал, лёжа на диване?

@@user-fi9iz9sl6t ты вообще нормальный ???

А зачем смотреть тв?

Ну у Комарова не плохо получается)

Д.Комаров из Мир наизнанку с тобой не согласится.

Нужен только хлеб насущный - пища жизни, та пища, про которую сказал Христос: Пища моя творить волю Пославшего.

​@@user-uv1dk8ub1b в Юго-Восточной Азии неразвито христианство

​@@user-uv1dk8ub1b это Христос корейцам такое нёс?)

@@C.chamaeleon поп-идолы

Рис, а не хлеб

Боюсь, то что мы покупаем в магазине совсем не так готовят.

Вы верите что у вас не химия? Наивные

😀😀😀

Если бутылочка 200мл. Стоит 450 руб , тогда норм. Остальное- химия🥴

Боюсь, что химической промышленности вы поклонились

Я даже не заметила что 22 минуты, пролетели как 5. Ещё подумала что мало)))

Кое в чем соглашусь с вами,но в любом деле есть свои тонкости и нюансы.Я вырос с друзьями корейцами и даже встречался с кореянкой,но повзрослев решили,что нужно сохранять генофонд наций в своём продолжении оставаясь с ней и её братьями друзьями Подчеркну трудолюбие ,взаимовыручку, обязательность и огромное уважение к родителям.Несколько сезонов занимался Выращиванием сельхозкультур коллективе с корейцами Отмечу так же любовь к азартным играм (картам)Наблюдал как за вечер проигрывали крупные суммы. При рассказе о технологии брожения невольно воспринял запах ферментации и брожения.Полностью соглашусь с тем ,что то ,что продается в торговых точках и даже то что подают в сушибарах не имеет ничего близкого с настоящими продуктами ,как и вина с красивыми этикетками и ссылкой на популярные бренды Но настоящие вина требуют и времени и труда,причём начиная с условий в которых ростёт лоза до условий в чем и как хранится вино. Привет всем корейцам с Первого и второго Советских а так же Ренара!

Не подскажите, солома тут тоже из под сои?

​@@michaelper2694с виду больше похоже на рисовую солому, может трава какая то, но врядли соевая. Соя(растение) похожа на горох или фасоль - давно видел.

@@olegstpekar спасибо

а ваша мама вас ничему не учит?

@@Lubushka69 ….. есть куча примеров , когда мамы ничего не умеют и ни чему не учат!

​​@@Lubushka69семьи разные бывают🤷🏻‍♀️мама действительно молодец. За такими мамами стоит не только продолжение рода, но и сохранение родной культуры.

Мама моя делала такой соус и пасту, помню этот "нехороший" запах). А вкус даже несравним с магазинным!

У меня бабушка готовила,каждый год на Сахалине...запах не забудешь,а вкус лучше...не сравнить с магазиным

Мне за 60 и мне не пришлось самой готовить сою,соевую пасту. Этим занималась моя мама...Процесс трудоёмкий...долгий.В городской квартире невозможно готовить сою и пасту.Из-за специфического запаха... Покупала на базаре.Благо,что проживаю с Узбекистане.

Тот соус,который продаётся в супермаркете,делается совсем не так.Соус естественной ферментации стоит совсем других денег

Добывают еду ))))))). Не то, что эфиопы - жрут сырую корову на свадьбах и праздниках. Порезали на куски , и в рот, почти теплую.

А почему они такие низкорослые, тоже потому что много работают ? Не говорите ерунды.

@@user-tf7bt5db8g а можно пруф или ссылку на видео.

Они едят острую пищу. Это ускоряет метаболизм. А ещё держут диету потому что для них выглядеть толстым это оскорбление. Видос тут был.

@@raulduke9501 держали бы диету, были бы слабыми

Не язык А русская речь !!!

Девушка с юмором. Очень хорошая .

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-MjidhlW6gmA.html

О, да!

Во во, я о том же как раз думала

Возможно , у него было много свободного времени

Я тут думаю дерьмо со специями сквасить,оценишь вкус гурман потыканый?

@@dimmar5108 Ого, столько агрессии на простой комментарий. Ты либо полный неудачник или с головой не порядок. Я это написал просто чтоб канал Хехен поддержать, я ей всегда лайки ставлю. А ты зачем это пишешь?

Не, кто то решил с сои нагнать самогона)) и забыл брагу.

​@@SerhiyPetrovichтолько соливедро в нее всыпал почему-то ))

Корейцы СНГ испокон веку готовят соевую пасту и соевый соус, только ещё сложнее, потому что всё делают вручную👍👍👍

​​@@user-ox6pc3nh7b здесь тоже почти никаких машин. Не нужно принижать труд людей, которые немного облегчили себе труд, потому что они делают в больших объемах на всю семью.

да-да, мой дядя. про него отдельное видео было :)

Представьте теперь как мы всей семьей(10-12), двое суток только отваривали фасоль, и перекручивали вручную, потому-что электромясорубок не было, и это только начало…..

И понятно почему он сильно солёный

@vot tak как небо и земля!..жил на Сахалине с корейцами...

Мне понравилось словосочетание "Мммм, очень нормальная соя" ))))

Она сказала через 3 месяца ))

Это был юмор?

Соевый соус вообще говорит, вкус к 10 годам набирает! 😄 Что за бурду интересно, в наших магазинах нам продают, под видом "соевого соуса" ...

@@Seneka008 чаще всего именно соевый соус, только слабонастоянный и если в небольших бутылочках то скорее всего ещё и разбавленный По моему опыту лучше брать баклажку у поставщиков, там он раза в три насыщеннее

@@shikisoul6090 У каких еще "поставщиков"?

И наконец то выйдет замуж......

И новая заготовка соуса с пастой! А то старое как-то забылось.

Главное чтобы это на здоровье этих прекрасных женщин не отразилось 🙁

Для аграрного поселения эти работы по заготовке вообще не выбивались из общего ритма жизни.

+++

Не завидую ее мужу. Тягловый раб наверное, на диване даже в праздник не даст посидеть. И жить потому долго не сможет. Уже к 40 годам инвалид без пенсии.

@@user-kg2fe6rk5f я технарь. 🤗

@@user-mr1dr6tk6i технарей сейчас нет, они вымерли вместе с станкостроительной промышленностью, то что есть сейчас -обслуживающий персонал.

@@yara8love С хера ли вымерли? А на заводах кто?

@@hibahprice6887 хрипуны

Аналогично.😊😅 Подписалась!

Это она на, с ещё пожалела! Задумка то с осени была, что садить весной! ☝️

Телек уже давно уступает в качестве контента блоггерам. И при этом на Ютубе ты сам выбираешь, что смотреть. Люблю интернет)

Я никогда не пишу комментарии. Но, прочитав ваш комментарий решила написать. Я согласна с Вами! Какой труд!

​@@ObesityStupidity Я вообще на интернет молюсь - полная свобода, раньше мне что-то малость найти, весь день в библиотеке и не факт что найду, а сейчас - Я СВОБОДЕН ) и все что захочу.

А от меня тыщюмильёнов

Скорее всего по принципу пиццы. Кушать же что то надо. Была соя нужно было что то с ней делать. Холодильников не было, засолили заплесневела помыли сварили съели соус остался. Логично.

Вот да Тем же вопросом задался

Также как изобрели пиво. Сою запасли на зиму, она заплесневела, её почистили и попытались что-то из этого приготовить, что-то "съедобное получилось, но надо её дальше хранить (в жижу закинули острых специй и прокипятили, а брикеты засолили), где-то в начале весны увидели результат своих действий и рискнули попробовать (итог получилось сохранить продукт).

То что они ели в начале видео называется тубу- соевый сыр тофу. Скорее всего все пошло изза него. Семена сои отсырели намокли после очередного урагана или сезона дождей или изза плохого хранения и что бы не пропала ее решили сварить . Но все равно не смогли все съесть 😂 , тогда решили засушить. Вареная, Сушенная и плесневелая, да еще дурно пахнущая соя так себе еда. А время, незабываем, зима начало весны кушать очень хочется 😢. Решают размочить все это дело и засолить, что бы обеззаразить от плесени 😂. На каждом этапе пробуют, но есть не могут воняет, поэтому убирают в горшки, а выкидывать жалко. Тут наступает весна начало лета. Поспевает зелень, овощи . И тут вспоминают что нужна соль, которую плят зимой почти всю угрохали в пропадающую сою. Решают попробовать с зеленью и вуаля вкуснятина 😂😂😂

@@pivanist по большому счету, еда бедняков сейчас самая популярная))) раньше люди мало ели, экономили, заплесневелое не выбрасывали, а пытались как-то переработать...а мы сейчас наслаждаемся новыми, необычными вкусами))) тот же сыр с плесенью...красота и вкуснятина)))

Современные женщины мало кто делает этот соус дома. Большинство покупает в магазине Огромный респект Хееночке👍

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-MjidhlW6gmA.html

наши алкашы могут выпить брагу не дождавшись самогона )))

Куличи теперь кажутся простой забавой, после кимчи... 150 кочанов... бадьи эти огромные таскают... трудяги

Веселее "

@@mlpponylait1226 Прям обхохочешься :)) И это при механизации, электрических сушилках и газовых горелках. А лет 50 назад вобще всей деревней пол года ржали над этим соусом до колик :))

@@Dmytro_Tak ,там не ржали, а плакали . Смеялись только перед началом исторического припадка . Все из-за соуса

Можно не дожить 😎😂пока улучшится вку😂😂некоторым

Поддерживаю. Тоже хочу такой соевый соус. И кимчи и прочий самопал

Согласна

Тоже очень хотел бы попробовать домашнего соевого соуса. Мне кажется он просто шикарный!!!

стоить это будет не дёшево, а разница минимальна. НО кто я такой, чтобы вас осуждать!

@@gamayn2110 само собой, сам соус, пересылка, влетят в копеечку. Но думаю, это того стоит.)

А как подумала делают?

Чем дольше готовится мясо, тем больше канцерогенов образуется. Это объясняет, почему потребление хорошо прожаренного мяса связано с повышенным риском рака груди, толстой кишки, пищевода, лёгких, поджелудочной железы, простаты и желудка‹‹56››.

@@user-pc4so7il2t Мясо здесь к какой стати?

@@user-pc4so7il2t а правда : причём тут мясо ?!

Это правильно так делать соевый соус, а тот что в магазине одна химия

ААААААА КИМ БОМММММ ОН МОЙ КРАШШШШШШ

Я бы тоже хотела попробовать такой соус, но почему вы не пробуя пишите что в магазинах совсем не то. Здесь просто ручная технология приготовления. Безусловно ручной труд высоко ценится, но в наше время заводы уже автоматизировали процесс я не думаю что вкус сильно отличается. Разве что по солености и выдержки но это уже на вкус каждого человека как больше нравится. Хочу сказать спасибо автору видео за такой подробный обзор приготовления. Это очень интересно было посмотреть. 🤗

@@MSGateria Я составы читаю на бутылках с соусами. И везде консерванты, сахара и прочие посторонние ингредиенты. В настоящем соевом соусе только соевые бобы, пшеница, соль, вода .

@@user-nq6qr8gc8j Не везде. Я тоже читаю составы. Не знаю где живете но в России есть в продаже классические соусы без консервантов и сахаров. Производства Японии и Кореи.

@@user-nq6qr8gc8j Глупо считать, что все консерванты вредны, они предназначены для сохранения финального качества продукта. Например в вино добавляют серу со времен становления мира,для того чтобы вино могло дольше сопротивляться окружающей среде. Соль,уксус и т.д. это все тоже консерванты с классификацией "Е", если хорошо разобраться то и не все "Е" ингредиенты опасны, как видите. Это лишь классификация для технологов. Вся продукция перед попаданием на прилавки проходит тест, а если вы действительно переживаете за свое здоровье.то стоит обратить внимание на грибы, потому что весь мир принадлежит им))) , плесень и т.д......кстати ферментация это тоже благодаря грибам и скорее всего если в составе есть пшеница-то именно для этого.

В России соевый соус😢очень сильно разбавлен водой,кто не понимает.Это как доширак с Раменом сравнивать.Благо я живу в Приморском крае у нас Китай рядом берем у них

Я тоже не руская мне пищут я больная что делать ?

Вы хотите сказать, что благодаря объяснениям на русском вы сейчас пойдёте, замутите себе соевого соуса?

У нее нет мамы...

у корейцев видимо уже в генах память о голоде времён гражданской войны. поэтому такие запасы.

@@user-zb5fg3xx3z у них там постоянный голод был до второй трети XX века. Впрочем, русские поесть любят не меньше)

Да, вы правы. Голод-двигатель. И рельеф на 70% горы. Благодаря этим генам, современные корейцы живут в достатке.

Когда русские закваску на самогон делают, вонь ещё та😁😁😁 так что зря стеснялась 😉 удачи вам 🍀🍀🍀

@@helgeneuburger2513 у знакомого дом и одежда пропитана запахом брашки

Мама тоже рассказывала, что у них в селе, на Дальнем востоке, корейцы сами делали соевый соус.Рассказывала, что какое то замороченое дело))))Мама 1951 года рождения

@@user-wy6uc7xt3n 👍👍👍🍀❤

А откуда русские корейцы брали сою? Сами выращивали?

пфффф

У меня в холодильнике рядом с мышей которая в 97-м повешалась рядом стоит

на самом деле там люди в начале это люди из специальной ассоциации, которые приезжают помогать , когда не хватает рабочей силы

Чем-то напоминает казахский аул, где тоже несколько раз в год, собираются по 3 тыщи родственников)

ну писец, что соя что бобы что фасоль и горох это одно и тоже , все это давно делается машинами, а насколько трудно русские заготовки делать? и никто не ноет

Так сделай канал показывающий производство национальных продуктов, его преимуществ, трудностей итд, кто ж против? И думаю, ты получишь взамен, не меньше похвалы и лайков. Слезай с печи, засучи рукава и вперёд!😊