Дима Матейчик (www.chocolatier.ru) приехал к нам в гости в Дагестанскую лавку на Даниловском рынке. Потестили его меланжер в котором будем делать самый свежий урбеч в Москве. Добро пожаловать в www.daglavka.com
в моем детстве он был почти черным и без сахара. Вязал и весь рот от него был долго черным. Поговаривали что косили от армии съев пару ложек черного льняного урбеча. Рентген показывал черный пищевод и темные пятна в желудке. 😂
урбеч считается самый вкусный и полезный изготовленный на водяной мельнице. А эта мельница в не какое сравнение не идёт с каменными мельницами. Это тоже самое что,если сравнивать еду приготовленую на костре и в микро волновке.
какая резница от чего будут вращаться жерновки, от воды или от тока? вкус от этого мне кажется не меняется. а сравнивать микроволновку и костёр не пойму к чему их сравнивать?
Это в начале. Мы просто поспешили загрузить емкость. если это делать размеренно, то проблем не будет. Потом масса становится однородной и текучей и сложностей уже нет
Вообще то его нужно смешивать с сливочным маслом и с мёдом в том количестве в котором хочешь. Можно 1к1к1 (урбеч+масло+мёд), смешиваешь всё до однородной массы. Возьми абрикосовый или миндальный, они похожи и оба коричневого цвета, их даже можно не смешивать ни с чем, они итак вкусные, при желании если хотите подсластить, можно добавить мёд
А как этот сорт называется? А вот насчет не стирается что-то не верю, т.к. два одинаковых материала трущихся друг об друга в любом случае будут стираться, какими бы они твердыми не были
