Как идеально выровнять торт | 5 лайфхаков для быстрого и качественного выравнивания

Подписаться 108 тыс.

Просмотров 103 тыс.

50% 1

Крем-чиз. Три главных рецепта: school.isladosti.ru/creamcheese
Ганаш. Идеальное покрытие для вашего торта: school.isladosti.ru/ganash
0:30 Лайфхак 1. Авторский.
1:08 Лайфхак 2. Подложка
1:30 Лайфхак 3. Горячая вода
1:55 Лайфхак 4. Морозилка
2:22 Лайфхак 5. Геометрия торта
ВАЖНЫЕ ССЫЛКИ:
Заходите за уроками на сайт онлайн-школы: school.isladosti.ru/
Приходите познакомиться поближе в наш Instagram: / isladosti
В телеграмм говорим на тему заработка и кондитерских фишечек t.me/isladosti
ПОДПИСАТЬСЯ на канал: / @isladosti
Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!

Опубликовано:

1 сен 2023

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 60

@user-ko8fs6tx3w

Нагретая спатула почти любой крем помогает выравнивать) Спасибо за первый лайфхак, я до него ещё не дошла)) обязательно попробую. Белковый крем влажным чистым шпателем ровняю. Начинать выравнивание приглаживая водя спатулой вверх/вниз по бокам торта, затем шпателем как обычно. При выравнивании не давить на инструмент, гладить торт, а не нажимать. Наносить крем на торт как можно более равномерным слоем. При неровностях - добавлять крем, а не пытаться снять. Не класть крема побольше, важна мера, если мало - будет просвечивать, если много - может отвалиться и выравнивать сложнее.

@user-uv1yb5sl8g

Благодарю за полезную информацию)🙏Приятно,что делитесь.❤

@user-rc3xq5xi5t

Спасибо, очень классный ролик. ❤

@ira.peresvet

Спасибо большое! Очень много нашла для себя полезного. 🙏🏻

@user-lf9vz2il6k

Спасибо большое , про ганаш особенно, я об этом не знала .

@user-iu2rm2zu4d

Спасибо большое за полезную информацию! При выравнивания Торта.у меня ещё не совсем получается,так хочется чтобы уже получилось Успехов и процветания вашему каналу!❤🌹🌹🌹🌹🌹👍

@user-ix5oc9ry6e

Спасибо очень полезно

@user-fb1dw5dp6l

Спасибо за Ваш труд!

@user-yk9rd6nj7x

Здравствуйте у вас очень интересный канал. 😊 столько полезной и интересной информации 😊.

@elcinbaku8084

А можно ли на ганаш сверху выравнивать кремом на сливках? Скажите пожалуйста крем будет держаться ?

@user-zu9wv2ke5y

Спасибо большое за информацию!!! Я учусь выравнивать, но не всегда получается😊

@SvetlanaKorneeva1

Спасибо за хорошие идеи! Особенно ценной для меня было то, что "черновой" слой лучше делать из ганаша. Я не профессионал, иногда делаю тортики для родственников и друзей. И были у меня проблемы с тем, что нижний слой бисквита сминался под тяжестью декора 🙁

@any_do

Ой, спасибо за нагретый шпатель!!!учусь выравнивать, смотрю на этот кошмар и не знаю, что делать😂

@user-qr8dr5ht8t

В качестве тормоза кладу канцелярские резинки.

@irinabwk6041

Здравствуйте! Я новичок. У меня проблема с покрытием такая. Покрывают черновым листом, охлаждаю. Начинаю покрывать чистым и при выравнивании отваливаются кусочки бисквита и тянутса за шпателем. Пачкают всё. Почему так? Слишком влажные бискитные бока? Спасибо заранее. Успеха!

@user-gl2xs9zc1w

❤

@svetlanau4503

Спасибо за информацию❤ если я делаю черновое покрытие ганашем, а потом выравниваю крем чизом, то у меня образуются трещины, поскольку крем пытается вытянуть влагу