Как освежить закваску из холодильника. Закваска на пике 

Наконец то я получила ответы на свои вопросы. Спасибо вам❤

Спасибо вам большое все получаетса ваша практика и методика совпадает с практикой многих специалистов еще раз спасибо большое !!! Результат это вкусный красивый хлеб !!!

Спасибо за полезную информацию!

Спасибо, я пыталась испечь по другим блогерам , но не получилось, а вы всё подробно об"яснили буду учиться.

Добрый вам день сегодня сделала закваску по вашему рецепту день у меня первый начался ,очень мне понравился ваш хлебушек хочу чтоб вы меня научили выпекать такой хлебушек как хорошо что я вас нашла все доступно рассказали спасибо вам с приветом к вам из Германии

Здравствуйте. С ржаным стартером также?

Здравствуй закваску кормить надо каждый день?

Мама❤

Здравствуйте, как ускорить подьемную силу закваски

🙏🙏🙏🙏🙏

Подскажите пожалуста когда я начинаю только делать закваску по вашему рецепту сколько дней мне нужно кормить до того момениа пока будет тготова на хлеб применятса напримере вы дошли до третьего дня в ранишних видио где говорите 50гр заквас 100гр воды и муки сколько дней Семь шесть так делать спасибо извените только учу русский пишу из Норвегии

Здраствуйте из этой завкаски берёти и снова кормити да на другой банке ставити

А если температура 18 , подойдёт или надо как- то повысить температуру?

У меня закваска выведена "сухим " способом и закваска достаточно густая, даже не липнет после холодильника. Такую щакваску также можно освежать? Я не профи, новичок, потому спрашиваю

Здравствуйте. Скажите в крышечке которой вы закрываете стаканчик дырочки есть? Нужны отверстия в крышке на закваске?

Здравствуйте, у меня есть пшеничная закваска я не хочу печь хлеб ,надо ее кормить она пузырится.А ржаная нет.

А остатки не сушите?

Здравствуйте! А как быть , если для выпечки в следующий раз понадобитья , например, 100 и более грамм закваски, а в банке меньше, это надо получать необходимое количество через освежение стартера в определенной поропорции ?

Здравствуйте не совсем поняла, Вы вот эту закваску будете 2ой раз кормить, а в каких пропорциях,? т. е. из этой Вы не будете опару на хлеб ставить, а ещё раз 5 часов покормите и только потом - опара? Напишите пропорции, спасибо.

Здравствуйте! Я не совсем поняла в конце про закваску для пшеничного хлеба. Как её кормить 2 раза? Вот она первый раз отстояла 4,5 часа и её сразу снова покормить или как? Подскажите, пожалуйста🙏

А с вечера , когда я отобрал на опару, я могу остаток поставить в холодильник?, или остаток перед холодильником ещё надо покормить? И ещё буду благодарен за совет, как освежать правильно ржаную закваску с холодильника, я тоже пеку где то раз в 4-5 дней. Заранее благодарен.

Добрый день. Где-то в течении месяца а может и больше закваска стояла в холодильнике А теперь она не работает( в банке было что-то похожее на плесень

Здравствуйте! Скажите пожалуйста,для выпечки просфор ваша опара подойдет? Тесто должно быть очень плотным. Какое количество закваски нужно взять для 500 гр муки? Спаси Бог!

Здравствуйте.я пеку хлеб 1 раз в неделю.вынула закваску из холодильника дала согрется и как кормить1:1:1но уменя ее300гр что часть выбросить а часть подкормить или чтото не поняла.

Здравствуйте,а второй раз вы ставите,пропорция та же?

Скажите, а опару на ночь на данной закваске в какой пропорции ставите?

Блин да можно побыстрее....

Если у меня закваски 200гр, то мне чтобы ее оживить, надо добавить 200 гр. воды и 200 гр. муки? Но это же много будет Объясните, пожалуйста 🙏

А если ваш стартер простоял 3-4 дня в холодильнике и вы хотите сегодня печь хлеб,вы перед этим ее кормите перед тем как делаете опару?Или с холодильника прям в опару,как у некоторых блогеров.Мое тесто плохо поднимается

После первого часа появились пузырьки и остановилась. Вообще (

skolko zakvasku nada,dlya 1kg muke

Рассусоливание темы

Вы сказали ,что два раза подкормите, затем хлеб на опару поставите, но часть закваски вы поставите в холодильник потом, или сколько вы ставите закваски в холодильник? Пеку на закваске, как я это все поняла от многих блогеров уже пять раз хлеб, и каждый раз мне он не нравится, какой то влажный, низкий, слишком твердая корка, что зубы поломать, наверно выкину или высушу, нет того хорошего запаха хлеба, кислота во рту от него. Разочаровалась. И блогеры видимо какие то секреты применяют для пышности и тонкой корки? И постоянно блогеры в подробностях все таки не до конца все рассказывают к сожалению. 😊

Много болтовни