Как осветлить сахарную брагу каркаде. Инструкция. Дозировка. Результат

Подписаться 170 тыс.

Просмотров 36 тыс.

50% 1

Интернет-магазин Добрый Жар:
dobriy-jar.ru/...
Осветление сахарной браги каркаде - это еще один простой и доступный способ очистки сахарной браги. Каркаде можно купить почти в любом магазине, а возможно он уже находится у вас дома. Ведь многие домохозяйки любят пить чай с каркаде. Сама технология осветления браги каркаде очень проста. Нужно просто заварить цветки каркаде, как простой чай и внести в брагу.
Зачем нужно осветлять сахарную брагу • Осветление сахарной бр...
0:28 в чем суть осветления браги каркаде
0:46 влияет ли каркаде на органолептику браги
0:50 полезные свойства каркаде
1:15 сколько каркаде нужно для осветления браги
1:25 два способа подготовки каркаде для осветления браги
1:38 оптимальный способ приготовления настоя каркаде для осветления
1:56 внесение настоя каркаде в брагу
2:36 результат очистки браги каркаде
Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
Наш канал на Ютуб / @dobriy_jar
#добрыйжар#осветлениебрага#осветлениебрагакаркаде#очисткабраги#каркадевбрагу

Опубликовано:

1 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 229

@dobriy_jar 3 года назад

Уважаемые винокуры, а вы осветляли когда-нибудь сахарную брагу каркаде? Интересно было бы узнать каков был ваш опыт осветления. Делитесь своими наблюдениями в комментариях. Начинающие винокуры будут очень благодарны вам.

@Коловрат-з6ю 3 года назад

Какие пропорции? 70 г чая на три литра Браги?

@markolukash2667 3 года назад

@@Коловрат-з6юЭто перебор, конечно, для 3 литров такое количество давать. Я осветлял 70 гр каркаде 50 литров браги. Заваривал в 2 литрах воды этих 70 г каркаде, ждал полчаса, процеживал через марлю и заливал в хорошо размешанную брагу. Всё получилось отлично уже через 10 часов. А вот с бентонитом не получается никак у меня. И дело явно не в недоброде. Нагревал брагу кипятильником до 50 градусов, то есть дрожжи точно умерли. И все равно бентонит практически не сработал у меня. Брага только слегка осветлилась вверху. Попробую бентонит другого производителя, наверное...

@smilescool8 3 года назад

@@markolukash2667 а у меня наоборот. Бентонитом идеально получается, как слеза, а каркаде никаких результатов не дал 🤷‍♀️

@smilescool8 3 года назад

@@markolukash2667 но я всенда делаю по, так сказать, старому рецепту Дмитрия. Сначала заливаю кипятком немного, что бы порошок превратился в глиняную массу, а потом до суспензии развожу брагой а не водой. У меня маленький речной венчик, очень удобно им мешать. И получается отлично. А когда просто водой развожу, тоже не получается. Видимо когда брагой разводишь, как то по другому бентонит растроряется

@DeusWar 2 года назад

Здравствуйте! А какой смысл закручивать воронку и добавлять тонкой струйкой если можно просто влить и тщательно перемешать?

@fedyamedvedev3515 3 года назад

Спасибо за Ваш труд, здоровья счастья

@dobriy_jar 3 года назад

Спасибо и Вам

@ДмитрийАндрейкин-к9ц 3 года назад

Здорово, осветлял бентонитом, но теперь не заморачиваюсь, жду когда сама осядет... А вот с каркаде это интересно, не прибавляет количество осадка🤔

@dobriy_jar 3 года назад

Спасибо что делитесь опытом.

@BIKLEN 3 года назад

Однако Каркадэ как и все в магазинах сильно подорожал перешел на Бентонит выходит намного дешевле 7кг стоит 500 р Кошачий наполнитель PIPIBENT классик без отдушек и ароматизаторов.

@dobriy_jar 3 года назад

Ок. Это Ваш выбор.

@algrica08 3 года назад

Наполнитель надо размельчить? Чем вы это делаете? Спасибо!

@dobriy_jar 3 года назад

Спасибо что делитесь опытом.

@rodionzhigir2225 Год назад

За сутки не осветляет , 10л минимум трое суток, турбо дрожжи Швеция

@dobriy_jar Год назад

Результат в ролике.

@Олежа-е1ш 3 года назад

Спасибо за Ваши труды.

@dobriy_jar 3 года назад

Все для Вас

@ИванКонстантиненко-ц7ф 7 месяцев назад

Пол литра 70г на 10л браги, а вы на трёх литровую банку налили пол литра так где правда?

@dobriy_jar 7 месяцев назад

Правды нет, все зависит от того продаешь ты или покупаешь. Дурят народ, торгаши клятые.

@fullfave 11 месяцев назад

А так пить можно?🎉

@dobriy_jar 11 месяцев назад

Можно все. Особенно тем кто задает такие вопросы.

@ПавелПухляков-з9н 3 года назад

Ну если кислота, тогда проще лимонкой. Каркаде дороговато. Ещё слышал, что брагу раскисляют щёлочью. Она по себе кислая, и ещё туда кислоты бахать?

@dobriy_jar 3 года назад

Скоро на экранах всей страны.

@ВаняИванов-т6ч 3 года назад

Остатки дрожжей подавить нагреванием, загасить содой.осветлить и перегонять

@dobriy_jar 3 года назад

ок

@Игорь-е4е8ж 3 года назад

Всегда дожидался естественного полного осветления.. Ну или частичного. Понимаю, что трупики дрожжей и прочая неосевшая кака будет вариться в перегонном кубе... НО! всегда первую перегонку провожу как можно быстрее, чтоб поменьше варить ) конечно же, очистка между перегонками имеет место быть, ну и вторая перегонка, которая у меня длится довольно - таки долго. Ибо только быстрая капля. Как говорил Дмитрий, винокур не должен быть жаден и тороплив ) Всем удачи!)

@dobriy_jar 3 года назад

Ок. Спасибо что делитесь опытом.

@maksai8586 2 года назад

Подписался 🤝👏☺️

@dobriy_jar 2 года назад

Добро пожаловать!

@ИлайСвиридай Год назад

Осветлённая брага, если отсифонить, жидкость, то эта жидкость является вином ?

@dobriy_jar Год назад

Улыбнуло)) Так же как и самогон с заваркой - коньяком.

@СуренАкопов-в7ъ 2 года назад

Спасибо за рецепт. Сегодня попробовал. Осадок на дне, но сверху образовалась плотная пена. Это нормально?

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо, что смотрите. Если это пена, то нормально.

@batonlohacov9230 2 года назад

Добрый день скажите пожалуйста а можно фруктовую брагу осветить каркаде

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Можно все. Но вот вряд ли получится. Да и не стоит кислоту в фруктовую брагу тащить.

@kach2265 2 года назад

подскажите, а если вынести брагу на мороз на часов 10 дрожи умрут и осядут правильно >? и брага осветится сама >? и тогда нет смысла в каркаде>?

@dobriy_jar 2 года назад

Нажмите все же колокольчик)) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-EyWGAR32O0o.html

@ВалерийКругликов-я1п 3 года назад

Дмитрий. Лайк не глядя.

@dobriy_jar 3 года назад

Спасибо

@АлександрСавицкий-о6д 3 года назад

Зачем в браге лишняя кислота? Там итак всякой гадости хватает. Что потом после перегона получится...

@dobriy_jar 3 года назад

Зачем в ролике рассказывается.

@fuadsafarov4342 2 года назад

Поставил сахарную брагу. Первую в своей жизни. Все по вашим урокам. Завтра буду осветлять. Есть ли разница бросать каркаде прямо в брагу или сначала нужно снять с осадка,а затем залить каркаде.

@dobriy_jar 2 года назад

Смысл осветления как раз в том, что все это происходит до снятия с осадка. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LoYPB-wT5p4.html

@СергейПопов-ю3у 3 года назад

Здравствуйте Дмитрий !!! Соскучился по Вам !!! По сей день делаю по вашим рецептам ... всё супер)))... Как заказать вашу щепу дубовую? Я заказывал в других магазах ..!? Не то !!! Ваша щепа средней прожарки шоколодам пахнет ....у других никакого запаха!!! Скиньте плз ссылочку где сегодня можно заказать! Спасибо! Вы Супер! Сурогатамнет)))

@dobriy_jar 3 года назад

Здравствуйте.Спасибо и я) Продажами я уже не занимаюсь.

@ГредГред Год назад

при осветлении каркаде герметизировать брагу надо? или это не играет роли?

@dobriy_jar Год назад

Как видите нет.

@бухломен 3 года назад

Повышеная кислотность браги вроде не есть хорошо,чтобы убрать кислотность в обычной браге ,даже соду бросают

@dobriy_jar 3 года назад

Вы путаете начало и конец.

@fuadsafarov4342 2 года назад

Скажите пожалуйста, осадок от каркаде плотный и ровный или рыхлый и хлопковидный?

@dobriy_jar 2 года назад

Вы меня в затык вогнали таки вроде простым вопросом) Никогда не интересовался)))

@ПремьерМинистр-ч8о 3 года назад

Стоимость каркаде наверно сделаєт такую очистку не рентабельной?

@dobriy_jar 3 года назад

Вы всегда можете выбрать более приемлимы для себя способ осветления браги ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-QUHaSZ-nDjY.html

@ВячеславЭнгель 3 года назад

Осветлял 2 раза каркаде, эффект мгновенный, но спирт разведенный был резок и очень сильно раздражал желудок как будто кислотой. Даже вторая перегонка не помогла. В итоге все пустил на омываюйку в машине.

@dobriy_jar 3 года назад

Спасибо что делитесь опытом. А какое оборудование используете?

@max_mgtow 3 года назад

Спасибо за рецепт

@dobriy_jar 3 года назад

Все для Вас

@ТатьянаЗырянова-ф1к 2 года назад

Добрый день, а можно прямо в Кубе осветлять

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. можно все. Только например зачем эти лишние движения? Придется брагу сливать, осадок очищать, брагу для перегонки опять заливать.

@TaMur-n3 2 года назад

Здорово!!!! цвет шикарный!!!! а на выходе,интересно,какой цвет получится???

@dobriy_jar 2 года назад

Как и любой самогон. Прозрачный конечно.

@denisy3564 2 года назад

Здравствуйте. Как рассчитать вес каркаде в чайных ложках?

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. 1. Взять чайную ложку.2. Набрать в нее каркаде.3. Взвесить вот на этих весах. dobriy-jar.ru/catalog/vesy/SPVE5/? Все

@ACHITERS 3 года назад

Как брагу потом лучше всего переливать, чтобы муть не поднялась?

@dobriy_jar 3 года назад

Варианты 1. Трубочка (подсос) 2. Сифон msk.dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/soputstvuyushchie_tovary/sifony-dlya-pereliva-bragi/sifon_s_grushey/ 3. Сифон с моторчиком msk.dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/soputstvuyushchie_tovary/sifony-dlya-pereliva-bragi/sifon_elektro_s_adapterom_rabotaet_ot_seti/

@Сергей-ь4л4э 3 года назад

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, нужна ли «обкатка» самогонного аппарата перед первой работой? Приобрёл аппарат у вашей компании, скоро приедет, думаю с чего начать. Извините, что не по теме. Спасибо

@dobriy_jar 3 года назад

Здравствуйте. Это зависит от того как Вы "обкатываете" новую кастрюлю для борща. Если моете, то и самогонный аппарат помоете.

@asdic18 3 года назад

Добрый день. Дмитрий, а если каркаде заменить лимонной кислотой ? Эффект сохранится?

@dobriy_jar 3 года назад

Здравствуйте. Я бы Вам рекомендовал нажать колокольчик. Ну или иногда просматривать описание к ролику))) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Nk1-q4Ykvxg.html

@СергейСлепцов-л1ю 3 года назад

Привет дядь Дим спасибо за передачу опыта 👍 всего хорошего вам

@dobriy_jar 3 года назад

Здравствуйте племянник. Ок.

@ingwarmagn3393 Год назад

@@dobriy_jar Ну вот, Сергей к вам всей душой, а вы его как холодным душем. Не зря говорят, не открывайте душу незнакомцам, а то они вам туда с радостью ... ну вы поняли. Неужели так трудно быть немного более терпимым к непривычному для вас обращению, Дмитрий?

@dobriy_jar Год назад

Не знаю, что Вам в моем общении с племянниками не нравится.

@sb_boiler 3 года назад

Бентонитом пробовал осветлять, не было быстрого осветления, может бентонит не бентонит, или руки-крюки

@dobriy_jar 3 года назад

99 % дрожжи не прекратили жизнедеятельность.

@sb_boiler 3 года назад

@@dobriy_jar спасибо, учту

@ГеннадийДемьянов-к6ж 3 года назад

Добрый день! Спасибо за видео! У меня, как у начинающего винодела, имеется вопрос. При осветлении браги бентонитом, каркаде заливается дополнительное количество воды. Это не нарушит качество браги?

@dobriy_jar 3 года назад

Здравствуйте. Обратите внимание сколько там этой воды. Качество браги "не нарушит" даже если Вы в емкость ведро воды выльете. Правда потом перегонять долго будете.

@НиколайКарамзин-б7р 3 года назад

Спасибо за рецепт. Я обычно отстаиваю, изредка бентонитом чищу, сейчас вот попробую каркаде, благо, где-то стоит пачка

@dobriy_jar 3 года назад

Спасибо что делитесь опытом.

@АндрейПупкин-ж8ы 3 года назад

А ещё можно самогон запивать Каркаде... :)

@dobriy_jar 3 года назад

Можно все)

@АндрейР-е5э 3 года назад

Спасибо. Не пробовал и пока будет бентонит наверно и не буду. Но интересно. И важно, а вдруг..

@dobriy_jar 3 года назад

Как попробуете отпишитесь.

@МаксимКалашников-ш2ш 2 года назад

Добовляю листья каркаде в самогон, получается красиво и вкусно!

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом.

@ПИЛА-ъ2й 2 года назад

Категорически неясен "рецепт". Как заварить понятно, но сколько надо на количество браги?

@dobriy_jar 2 года назад

Категорически неясно как Вы смотрите "рецепт". Ответ на Ваш вопрос на 1:15

@ПИЛА-ъ2й 2 года назад

@@dobriy_jar точно. Спасибо!

@dobriy_jar 2 года назад

ок

@Fet888 Год назад

Подскажите, а можно ли сделать такой настой каркаде и хранить его в холодильнике или нужно день в день, мысль такая, что я хотел попробовать наделать этого концентрата сразу много! Заранее благодарен за ответ!

@dobriy_jar Год назад

Я не пробовал. Но думаю почему бы и нет. Там суть в кислотности а не свежести. А кислота в холодильнике не испортится.

@Fet888 Год назад

@@dobriy_jar я за температуру тоже переживаю, после холодильника дать отстояться до компантной температуры?

@dobriy_jar Год назад

Теперь не понял. Вы про настой? Я не это имел ввиду. По мне какая разница. В боаге этот раствор почти мгновенно примет температуру большего объема. Если сомневаетесь в этом способе полно других: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-QUHaSZ-nDjY.html

@BUILDERS161 3 года назад

на 100 л. браги 500 рексов отдать за осветление может я чегото не понимаю .поставил на улицу через сутки сами осядут а когда жара летом в подвал опускаю

@dobriy_jar 3 года назад

Скорее не то что не понимаете, а просто колокольчик не нажали. Специально для Вас мы подобрали подборку более дешевых способов. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-QUHaSZ-nDjY.html

@BUILDERS161 3 года назад

@@dobriy_jar спасибо смотрел про бентонит еще на сурликбезе .но и тут посмотрел про него .и вобще смотрю канал добрый жар как сериал 😁😁😁

@dobriy_jar 3 года назад

ок

@MikleMara 2 года назад

Всем доброго времени суток. Дмитрий, спасибо Вам за Ваш труд. У меня вопрос. Дождался окончания сахарной браги на сухих белоруских дрожжах, такие же как Вы используете. Влил настой каркаде. На следующей день осветлмлась и выпал осадок,но на поверхности плавала плотная пена, которую я собрал ситичком. И на вкус брага была сладкой,горечь явно отсутствовала. Почему и нормально ли такой процесс. Гидромодуль 1:4. Сахар 4кг. Дрожжи всыпал все 100 грамм.

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Но делать выводы о том готова брага или нет нужно до осветления. Каркаде тут не причем. если брага сладкая то скорее всего недоброд. Белорусские дрожжи любят тепло. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-enWX_xLhkKQ.html Конечно это ненормально. Можно было бы попробовать внести другие дрожжи. Но брага после каркаде уже кисля. Перегоняйте как есть.

@MikleMara 2 года назад

@@dobriy_jar Дмитрий, спасибо за ответ. Я внёс каркадэ после окончания брожения и дегустации на вкус. Температурный режим +32, 6 дней бродила, гидрозатвор замолчал,поэтому я решил что это окончание брожения. Такое впечатление что 100 граммов этих дрожжей оказалось мало для 4 кг сахара.

@dobriy_jar 2 года назад

Бывают и турбо не дображивают.

@MikleMara 2 года назад

@@dobriy_jar вот оно как бывает! Не дображивают. Значит можно доделать если ещё внести дрожжи. Такую же дозу?

@dobriy_jar 2 года назад

Можно в половину меньше. Только Вы невнимательно прочитали выше. Уже поздно. Брага после каркаде уже кислая.

@alexgloba9.90 2 года назад

Гибискус надо промывать, перед заваркой

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо, что делитесь опытом. А что это даст конкретно для осветления браги?

@alexgloba9.90 2 года назад

@@dobriy_jar пыль уберет, и даст больше "сока". Хотя если для перегонки то это не критично а если пить брагу, то это важно, вкусно, красиво)

@dobriy_jar 2 года назад

Пить брагу???? Для этого??? Точно не буду тогда.

@irinaborodenok8668 3 года назад

Цвет приятный, все натуоальное

@dobriy_jar 3 года назад

Ок

@ra4827 2 года назад

Брага не получилась такой прозрачной как в ролике, но осадок выпал сильный... возможно не факт что у вас получится прозрачная как в ролике, но часть дрожжей выпадет в осадок даже если вы зальете в брагу которая ПОЧТИ добродила (97%)) . 110 грамм каркаде заварил в 1л. воды. даже слегка подварил в кастрюле, вылили в воронку в 18 литровую ёмкость, поставил в прохладу (+10...+15) за сутки осветлилось (как в ролике был цвет, остальная мутновата) примерно 5 см. от поверхности жидкости, после еще 12 часов осветлилось еще 5 см. итого 10 см. за 36 часов...

@dobriy_jar 2 года назад

Только одно. Дрожжи не закончили брожение. Ну или у Вас турбо дрожжи.

@ra4827 2 года назад

@@dobriy_jar турбо дрожжи? вроде же пришли к мнению выше что не важно какие... а то что бродили еще, такое может быть, в ролике с каркаде не было вроде про то что надо усыпить дрожжи, подумал что это только для бентонита!) Будем знать теперь. Спасибо.

@dobriy_jar 2 года назад

Не очень понял начало фразы. Я не сказал, что нужно использовать только те или иные дрожжи. В состав турбо дрожжей входят активаторы брожения и различные добавки. очень часто брага на турбо дрожжах не становится прозрачной. Потом, я опять так и не говорил, что каркаде убивает дрожжи на корню. Он способствуют да. Но опять же где гарантия, что Вы с дозой не ошиблись?? Пы. Сы в ролике брага на турбо.

@ra4827 2 года назад

@@dobriy_jar всё правильно вы говорите, но в моем случае получилось так, как я описал) дозировка может и не та, получается 61г. каркаде на 10л. на весах отмерял, они тоже погрешность имеют, но как то так.. а с тем что в дрожжах еще компоненты содержаться это да, не факт что мутность пройдет.. За способ спасибо! а как получится это уже зависит от факторов содержимого и многих других, способ имеет место быть. Ещё раз спасибо.

@dobriy_jar 2 года назад

Хороших напитков.

@bogdanchyornyy5800 3 года назад

Класс! Надо будет попробовать, пару дней и брага готова.

@dobriy_jar 3 года назад

Обязательно отпишитесь

@ВасяПупкин-р1й6о 3 года назад

Меняется ли органолептика дистилята?

@dobriy_jar 3 года назад

Нет. Если бы менялась то его бы не использовали)

@АндрО-ъ4з 3 года назад

Благодарю! Этот способ для меня)

@dobriy_jar 3 года назад

Здорово. Не забудьте поделится опытом.

@smilescool8 3 года назад

Зачем вы заставки на видео меняете на картинки? Капец как неудобно. Тяжело искать нужное видео среди одинаковых заставок🤷‍♀️

@dobriy_jar 3 года назад

Статистика говорит обратное.

@smilescool8 3 года назад

@@dobriy_jar да конечно, дело ваше, но статистика не всегда права. Красиво очень. Картинки огонь. Может с компьютера удобно. С телефона капец расплыаается все.

@smilescool8 3 года назад

@@dobriy_jar эх, вот бы была бы группа в востапе, в которой можно было бы в режиме реального времени общаться, было бы круто

@dobriy_jar 3 года назад

Статистика ошибается только перед выборами, когда общественно мнение озвучивает)) Роботы ютуба вряд ли сильно ошибаются. Тем более кроме картинок есть еще и название роликов.

@dobriy_jar 3 года назад

Я здесь каждый день отвечаю. В режиме реального времени вряд ли получится, я же еще и спать могу и дегустировать и с женщинами общаться))

@Evgenio81 3 года назад

Дмитрий, необходимо ли осветлять зерновую брагу?

@dobriy_jar 3 года назад

Там есть красная и белая схемы. Красную нет, белую как хотите. Я не вижу смысла вообще, там осадка много.

@Evgenio81 3 года назад

@@dobriy_jar спасибо, Дмитрий

@dobriy_jar 3 года назад

ок

@сергейваськов-з2х 3 года назад

Интересный и красивый способ))

@dobriy_jar 3 года назад

Ок)

@АлексейСальников-н9ш 3 года назад

После такой очистки , каким будет цвет самогона?????

@max_mgtow 3 года назад

Точно не красным))

@dobriy_jar 3 года назад

Прозрачным конечно.

@юрийколесников-у7р 3 года назад

Вы утверждаете, что осветляется потому , что каркадэ кислый. Но во-первых он и не дешевый. А во-вторых. Если всё дело в кислоте, то может можно осветлять раствором лимонной кислоты? Или уксусом? Но не увеличиваем ли мы тем самым количество кислот в браге? А с кислотами нужно потом бороться. Тем более кислоты вступают в реакцию с другими соединениями + нагревание. Хрен знает что там в итоге получается...

@dobriy_jar 3 года назад

Понимаете я ничего не утверждаю. Я по сути систематизирую информацию которой уже много лет. Это все равно что сказать, что я изобрел самогонный аппарат. Приятно конечно, но не соответствует действительности. Можно все. Скоро на экранах всей страны. Результат в банке, все там нормально получается. Вы можете выбрать любой другой способ осветления.

@юрийколесников-у7р 3 года назад

@@dobriy_jar Гм-м-м.. (Чешу в затылке). Ну, вас тут все позиционируют как гуру самогоноварения. А вы себя ставите как просто "советчика". Мол, даю бесплатные советы. Хочешь пользуйся - хочешь нет. А нам (начинающим) нужен не советчик, а учитель. Как то так....

@dobriy_jar 3 года назад

Как Вам будет угодно. Я ни на что не претендую. Занимаюсь любимым делом. Как Вы меня воспринимаете гуру или советчиком, мне все равно. Я не называл себя ни так ни так. За последние тысячу лет винокурения мало в чем изменилось, поэтому все уже давно придумали до меня, Вы сами можете отыскать всю интересующую Вас информацию в свободном доступе, если я плохо объясняю. . Поменьше ютубу, побольше профильной литературы. Про лимонную кислоту ролик будет. С кислотами что там бороться? Вы же не ставите брагу, а перегоняете.

@юрийколесников-у7р 3 года назад

@@dobriy_jar С кислотами ненужно бороться? О-как.. Насколько я понимаю, чем меньше кислот, альдегидов и прочей гадости в браге, тем меньше их будет в готовом продукте. Для нейтрализации кислот в брагу некоторые сыпят мел, иногда соду.

@dobriy_jar 3 года назад

Тут скорее всего "слышал звон" Да конечно, повышение кислотности браги выше нормы (более 4,2 РН) приводит к образовыванию МКБ и УКБ (молочнокислые и уксусные бактерии), И брага рискует отправится в унитаз. Но это случай актуален для браги на стадии брожения. Сода, мел это все сыпят в самом начале, когда готовят сусло. У нас же "Изя все".Мы брожение завершили, ждать 10500 дней конечно не стоит, Перегоняйте на следующий день,

@batiskaf68 3 года назад

Дорогое удовольствие для моей 60 литровой емкости.

@dobriy_jar 3 года назад

Кому как)

@dobriy_jar 3 года назад

ок

@notime4311 3 года назад

А на каких дрожжах эта брага?

@dobriy_jar 3 года назад

Собственно это все они ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-6_TlDcKLfU8.html

@ВалерийКругликов-я1п 3 года назад

Бентонит дороже выходит. Надо будет попробовать

@dobriy_jar 3 года назад

Ок. Поделитесь потом опытом.

@dobriy_jar 3 года назад

ок

@thevoozy9850 3 года назад

Дмитрий спасибо. А какое состояние браги должно быть? Надо ли ее нагревать перед внесением?

@dobriy_jar 3 года назад

Нет тут же видите другой принцип. Мы дрожжи кислотой губим.

@thevoozy9850 3 года назад

Добрый Жар Дмитрий, это и важно. Осветления добиваемся тем, что дрожжи выпадают в осадок. Я правильно понимаю, что только мертвые дрожжи оседают?

@dobriy_jar 3 года назад

Перед тем как снести бентонит мы убиваем дрожжи нагревом или холодом. Здесь кислотой. Конечно, живые шарахаются по браге, как зомби. спирта не выделяют, но еще гадят. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LoYPB-wT5p4.html

@ЕвгенийСосновиков-щ8т 3 года назад

Дмитрий, день добрый! Спасибо вам за видео! А расскажите пожалуйста рецепт настойки гибискуса на самогоне!

@dobriy_jar 3 года назад

Здравствуйте. Спасибо. Обязательно.

@НиколайМорской-ш6н 3 года назад

Спасибо

@dobriy_jar 3 года назад

Вам

@АндрейЧернявский-ъ7с 3 года назад

Дмитрий а можно как то с вами лично связаться? Есть вопрос по дикому сэму))

@dobriy_jar 3 года назад

Так я же каждый день отвечаю на комменты.

@АндрейЧернявский-ъ7с 3 года назад

@@dobriy_jar Дмитрий такой вопрос ставлю брагу на диких дрожах все как вы говорили 16 литров воды 3,3кг зерна и сахара дрожи полностью сахар не съедают а брожение заканчивается в чем может быть проблема?

@dobriy_jar 3 года назад

Проблема тут только одна. Это дикие дрожжи. У них нет стабильности. Это лотерея. 1 раз получилось 3 нет. И на оборот. Принимая решение работать с дикими дрожжами, Вы берете на себя ответственность заняться известным процессом с вокзальной девушкой легкого поведения без средств индивидуальной защиты))

@dobriy_jar 3 месяца назад

t.me/lafetotvet

@АлександрБоев-г5р 3 года назад

Добрый день!Не осветилась, сделал всё как вы сказали!Может дрожжи не до конца отбрадили?Хотя гидрозатвор молчал уже пару дней, и перед внесением каркаде верх браги уже был прозрачный на пару сантиметров!

@АлександрБоев-г5р 3 года назад

Перегнал брагу, сырец отчётливо пахнет каркаде!Уйдет ли этот запах со второй перегонкой?

@dobriy_jar 3 года назад

Здравствуйте. Тут не очень понял проблему..

@dobriy_jar 3 года назад

Тут понял. Да, по крайней мере никогда не встречал такой информации чтобы самогон пах каркаде.

@АлександрБоев-г5р 3 года назад

@@dobriy_jar Спасибо!Завтра перегоню второй раз и напишу результат!

@dobriy_jar 3 года назад

ждем.

@30regRyzii 3 года назад

Прикольно буду пробовать!,,,,👍

@dobriy_jar 3 года назад

Обязательно

@ВладимирВойнов-л5ь Год назад

Пробуют до свадьбы,а потом сам знаешь.😀😀😀

@dobriy_jar Год назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Wf2HZqIjGe8.html

@АнатолийМизер 3 года назад

А кислота от каркаде в перегон разве не попадет??

@dobriy_jar 3 года назад

Как?

@АнатолийМизер 3 года назад

@@dobriy_jar я по аналогии... Если перегнать, допустим, прокисшую брагу, то и сэм-сырец будет кислым... Значит, кислота при перегонке в Сэм попадает... Я ж поэтому и спрашиваю - добавляя каркаде в брагу, вы увеличиваете кислотность... Или не так??

@dobriy_jar 3 года назад

Если брага прокисла, откуда там спирт сырец получится?

@АнатолийМизер 3 года назад

@@dobriy_jar ну, хорошо, не прокисла, а подкисла! Тогда ж сырец можно ведь получить!! но не качественный - кислый! Что получается?

@dobriy_jar 3 года назад

Я понятия не имею что там получается. Никогда в голову не приходило перегонять "подкисшую" брагу, там молочнокислое брожение, уксусное ит.п. Х,З что там получится, тем более Вы сами результат описали. А здесь природа кислоты другая. Тем более у Вас всегда есть выбор. есть еще 8 способов осветления.

@pioneer16 3 года назад

Может бентонитом будет дешевле?

@dobriy_jar 3 года назад

Может. "Дешевле" оно у к каждого все. Кто-то сидит в зарослях каркаде, а кто-то на мешке с бентонитом. Можно вообще не тратится: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-4Igl9bSvXAE.html или ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-EyWGAR32O0o.html

@pioneer16 3 года назад

@@dobriy_jar на сколько вредно использовать один бентонитовый осадок 3 раза?

@dobriy_jar 3 года назад

Конкретно "насколько вредно" я не знаю. Но стоит он не столько много, что бы на нем не экономить. На мой взгляд лучше вообще не осветлять, чем вносить в брагу использованный бентонит, который уже собрал всю "каку" с прошлой браги.

@pioneer16 3 года назад

@@dobriy_jar понял спасибо!

@dobriy_jar 3 года назад

ок

@dls4641 3 года назад

А есть ли смысл её вообще осветлять?

@dobriy_jar 3 года назад

Я бы Вам рекомендовал все же нажать колокольчик ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LoYPB-wT5p4.html

@dobriy_jar 3 года назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LoYPB-wT5p4.html

@dls4641 3 года назад

Через колонну гнать, я не вижу смысла во всех этих телодвижениях

@dobriy_jar 3 года назад

Вам виднее. Только еще разобраться что для Вас колонна. если РК то конечно смысл в ваших словах есть. если аппарат колонного тиа, то спорный вопрос. Но если Вас устраивает, то все ок. Это главный критерий.

@dls4641 3 года назад

Рк колонна 2 метра холодильник 5 труб даохлодитель узел отбора, внутри спн

@algrica08 3 года назад

Добрый день. Спасибо за видео! Читал, что данный способ не работает с турбо дрожжами. Это так?