Как официанту ПРИНИМАТЬ ЗАКАЗ у гостей

Подписаться 2 тыс.

Просмотров 75 тыс.

50% 1

Казалось бы, что может быть проще, чем просто записать услышанное в блокнот. Ан нет! Во всем нужна сноровка, опыт и навыки. Посмотрите небольшое видео о том, как нужно принимать заказ, а со временем и опытом вы сможете с легкостью принимать заказ у двоих, троих, пятерых и более гостей.
✔✔✔Помощь КАНАЛУ yoomoney.ru/to...
Пишите комментарии, буду рад почитать и пообщаться!
Подписывайся на ЯНДЕКС ДЗЕН
zen.yandex.ru/id/5e8b8c2a7dce0e10edfca46a
Как открывать Шампанское:
• КАК официанту ОТКРЫВАТ...
Названия бокалов и их предназначения:
• ЧТО из ЧЕГО ПИТЬ? Каки...
Видео Как правильно носить посуду на подносе:
• Как ПРАВИЛЬНО НОСИТЬ П...
Как правильно сервировать стол:
• КАК ПРАВИЛЬНО СЕРВИРОВ...
Как убирать посуду со стола:
• Как официанту СЛЕДУЕТ ...

Опубликовано:

21 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 82

@alexsmart4172 2 года назад

«Сделайте с маслом, а не со сметаной» - давай, иди, скажи это кухне, храбрец)))

@Сувадешка 2 года назад

Ну вообще когда ты вбиваешь заказ в программе, можно указать на определённое блюдо, что есть изменения. Допустим " Замена сметаны на масло". И всё.

@user-ki1oq6dc7h Год назад

@@Сувадешка и масло пробить

@davidkravchenko1698 Год назад

😅

@milaarutyunyan1677 Год назад

😂😂

@Анимушникизпрошлого Год назад

А вдруг у гостя аллергия на тот или иной ингредиент?

@dlsodoosdo6124 5 месяцев назад

у меня в понедельник начинается стажировка в хорошем ресторане, страшно немного. это моя первая работа!!!

@alexx4359 4 месяца назад

ну как прошло?

@dlsodoosdo6124 4 месяца назад

@@alexx4359 всё хорошо, приняли, всё ещё учусь. косяки бывают конечно но коллектив помогает

@АлинаСмирнова-д9е 3 месяца назад

и как оно?

@w20wowpxkzp 3 месяца назад

а у меня завтра собеседование, боюсь!!

@АлинаСмирнова-д9е 3 месяца назад

@@w20wowpxkzp жиза!! я скоро выхожу на работу очень страшно

@Вытащиизменякишкиисъешьих 2 года назад

Да сценка, но все же, слишком много вопросов, тем самым гостю надоедаете, слишком много движений ненужных. Возле гостя нужно стоять спокойным, мало ли у него горе, а вы лыбу во все уши давите. Работаю официантом достаточно давно, и могу сказать так. Чем чаще вы подходите, чем больше у вас вопросов, тем меньше люди хотят с вами вести диалог, да и о чаявых речи идти не может.

@Амина-щ4б Год назад

ну на самом деле, это лишнее как по мне, надо все по факту, излишнее внимание ему вовсе не нужно

@Na.Vi4oK 7 месяцев назад

Зависит от гостя. Если он открыт к общению, то почему бы и нет. А если условно это деловая встреча или свиданка, то да: чем меньше вопросов, тем лучше

@xnzkkka 3 месяца назад

Скажите, пожалуйста, апиратив подаётся сразу или когда будет одно из блюд? И если апиратив выбрали, то надо предлагать ещё напиток?

@sadi_xan 11 месяцев назад

Здравствуйте , спасибо большое!!! Всё очень ясно объяснили 👏👏👏👏🔥🔥🔥

@alesya7987 2 года назад

Работаю второй год официанткой в кафе, но в Израиле. По поводу морса - не уверена. Если он стоит денег, а не просто подаётся бесплатно как вода. В большинстве случаев клиенты хотят знать точно, сколько стоит то, что они заказывают. А просто так пробить клиенту морс, который может он и не хотел изначально. Я всегда говорю что например какие-то соусы и добавки - + к стоимости чека. К нам в кафе возвращались из другого города выяснить почему им пробили доллар за добавку в омлет....

@lovelas2049 Год назад

Я тоже собираюсь идти работать официантом в израиле в суши бар но толком не знаю как вести себя с посетителями, не могли бы вы поделиться своим опытом и своими знаниями на эту тему

@kisum.i Год назад

@@lovelas2049ну как?

@lovelas2049 Год назад

@@kisum.i смотря о чём вы, меня уже успеои уволить тогда но я смог найти более хорошее место, работаю второй месяц и беру заказы так как нужно ведь деньги зарабатывать, есть уже небольшой опыт, могу подробнее в лс рассказать

@lanamay7584 3 года назад

Спасибо за Ваши видео!Очень полезная информация)))

@СоветыОфицианта 3 года назад

Спасибо Вам,что цените мои старания)

@alpa_tm8154 3 года назад

Спасибо очень полезное информация

@ДружбаНарода 2 года назад

После принятия заказ надо ознакомить гост а акция и предложения. И когда сбросить счета надо унего уточнить если у него скидочный карата и как он хочет расчётаться наличка или терминал

@ПолинаМирошниченко-и3щ 2 года назад

Об акциях нужно говорить при выносе меню 🙄

@YikiiTheBoi 3 месяца назад

И практика скидочных карт, и вопроса наличкой или безналом уже не практикуется, ты в любом случае приносишь терминал, а там уже гость сам решает как ему удобно

@niknik5709 2 года назад

Вв еще и актер. Здороао. Талант!!!💥💥💥

@A1den70 Год назад

Полезное видео, спасибо

@mateikrutik 4 месяца назад

Скоро пойду работать официантом, а это вообще моя первая работа в общем будет, и очень боюсь что просто не буду запоминать что куда относить, и ещё не могу избавиться от ощущения что большинство посетителей будут конфликтными, и в таких ситуациях тоже не знаю что делать

@ibragimhyunik232 3 месяца назад

Как там работа?

@korobOOckaa 5 месяцев назад

как же меня ненавидит кухня когда до закрытия 30 минут и заходят люди со сложными и долгими блюдами….

@zoz0zoshka Месяц назад

завтра первая смена… была всего одна стажировка (не очень мягко говоря, мне мало что объяснили) и я буду одна на смене, страшно невероятно

@xbusiwli81 Месяц назад

ну че как? пж ответь

@zoz0zoshka Месяц назад

@@xbusiwli81 все прошло хорошо, но слава богу людей было мало, всего 2 столика за 13 часов , но это был будний дождливый день , все было гуд

@xbusiwli81 Месяц назад

@@zoz0zoshka повезло😂😂 спасибо что ответила

@KamilaWay Месяц назад

У меня сегодня должна быть завершающая стажировка, тоже очень страшно рассказываю меню😢

@zoz0zoshka Месяц назад

@@KamilaWay круто когда есть норм стажировки)

@ДружбаНарода 2 года назад

Нельзя сказать для одного или вы одна или один. Правильно сказать здравствуйте вас ожидает или забрниравны столик гост если ответ нет надо сказать ему на сколько персонра накрыть столик .он скажет не я один и сразу ему предлагать ему удобно столик и провожать его и предлагать ему снимать верхний одежды пако он не дошёл до выбраны ему столик

@ViolaFominaa 2 месяца назад

Спасибо ❤

@БИЛАЛ999-в4е Год назад

Спасибо огромное

@m.s.5610 Год назад

А как научиться запоминать гостей, чтобы ненароком не принести заказ не "туда"?

@СоветыОфицианта Год назад

В ресторанах обычно пронумерованы столики, просто запишите номер стола в блокноте)

@189ang Год назад

У нас вместе с заказом рядом ставят чеки, которые получают повара, даже я, человек, что работает раннером, могу спокойно отдавать заказы, за 3 недели не было проблем

@sushnyakkkkk6570 3 месяца назад

@@СоветыОфициантау нас и в системе есть нумерация столов, но на практике если у вас большой общепит то вы в запару не будете ее запоминать вообще, приходится держать в голове😊

@Amore22418 6 месяцев назад

А где стейк и овощной салат😄😄 мне понравилось ваша видео😄😄😄

@a3aaaa272 Год назад

спасибо большое

@СархадНазмидинов 2 года назад

Полезно

@ВитяЖивотов-ы3ь Год назад

А как правильно заполнять счёт?) В двух форматах вы можете показать на видео?) В бумажном виде.

@СоветыОфицианта Год назад

А что, ещё где-то счета вручную заполняют?

@hedzer2602 3 года назад

Круто

@АринаЗарубина-у1ж Год назад

Какой- то неуверенный официант хд

@arinamakhova4937 3 года назад

А когда гостю принесли меню,официант должен уходить или ждать?

@СоветыОфицианта 3 года назад

Официант должен сначала сразу предложить что-то на аперитив. Если гости хотят сначала ознакомиться с меню,то нужно отойти в сторону,но быть в зоне видимости гостей

@rinarinsi205 Год назад

Где видео?(((

@ДимаМельничук-р8п 2 года назад

Завтра у мене стажіровка переживаю очінь

@human7708 2 года назад

@Сувадешка 2 года назад

Такая же фигня. Но даже для меня не опытной в этой сфере, видно, что чел не знает о чем говорит и всë делает не правильно

@human7708 2 года назад

@@Сувадешка работа не такая уж сложная

@Hdnarezk Год назад

@@Сувадешка Привет, хотел спросить как успехи, работаешь ли ты официанткой до сих пор?

@Сувадешка Год назад

@@Hdnarezk нет, я пошла медицинской сестрой, по профессии в общем. Не сказать что мне нравится, график ужасный, зп такая же. Но приходится работать, что делать 🥲

@ДимаМельничук-р8п 2 года назад

Що мені робити

@СоветыОфицианта 2 года назад

Не переживай!) ты всему научишься, главное, не бойся задавать вопросы и всё будет хорошо! Удачи!

@hithard8354 3 года назад

"Добрый день, здравствуйте" "ВАШ морс" Сервис не сдан, увы.

@ggjjghhgbj6386 3 года назад

а в чем проблема с "ваш морс"?

@hithard8354 3 года назад

@@ggjjghhgbj6386 правильно говорить для вас, потому что морс как раз таки ваш

@ggjjghhgbj6386 3 года назад

@@hithard8354 подходит официант и говорит: "для вас морс"?

@hithard8354 3 года назад

@@ggjjghhgbj6386 совершенно верно

@ggjjghhgbj6386 3 года назад

@@hithard8354 ну, погоди, человек же по факту купил этот морс, поэтому он, морс, становится его "собственностью". и выражение: "вот Ваш морс" - мало того, что звучит красивее, так и имеет более понятный смысл. Если бы ко мне подошёл официант и сказал бы: "для вас морс" - я бы подумал, что мне его кто-то передал или его отдали в долг и я должен буду его вернуть

@andreykulakov3921 2 года назад

Какие плиа советы как меня занесло, забраковал б такого человека сразу же, для паба или забегаловки поправил б ещё и может оставил на позиции менеджера а в ресторане уволил просто по тому как ты подал меню, правило "свободной руки" почитай

@niknik5709 2 года назад

А что это за правила?