КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОМАТНОЕ ПИВО | РЕЦЕПТ ТОМАТНЫЙ ГОЗЕ

Подписаться 133 тыс.

Просмотров 4,6 тыс.

50% 1

Pale Ale -5 кг
Овсяный солод -1кг
Пшеничный солод - 5кг
Всего :11 кг
Вода на затирание: 40л
Паузы
Мальтозная 62° 40мин
Декстриновая 68° -20мин
Осахаривание 72°- 20мин
Мэш-оут 78° - 5мин
Вода на промывку дробины: 15л
Продолжительность промывки 20мин. при температуре 78С
Дополнительные ингредиенты:
Активиа Йогурт - 2б
Кориандр 40 гр
Черный молотый перец - 80 гр
Душистый перец -80гр
Базилик - 4гр
Лист Лавровый - 10 шт
Рассол перца халапеньо -380мл
Томатная паста - 5 банок
Перец Табаско - 1 шт
Соль - 50гр
Хмель
Traditon
35гр 1 сусло
Traditon
30 гр за 30 мин
Tettnanger
40гр за 0мин
Дрожжи:
US-05
СКИДКА 3% ПО ПРОМОКОДУ «VLAD» на все товары мастерской застолья «Русская Дымка»
👉 Подпишитесь на наш RU-vid канал, чтобы не пропустить другие видео: www.youtube.co....
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/?utm... ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/acco....
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdsh....
🤘 Подписывайтесь на наши соц. сети
☑️ rdshop - Вконтакте
☑️ok.ru/rusdumka - Одноклассники
☑️ / rusdymka - TikTok

Опубликовано:

6 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 13

@petra_spb Год назад

Хорошее видео, спасибо! Много позитива, местами забавное)) Варю гозе уже 2-й или 3-й десяток раз (не только томатное). Углекислотный продув в данной конструкции излишен от слова абсолютно. Он нужен (и даже важен), но при условии герметичности бака. Тут - действо ради развлечения. В бытовых условиях проще рассчитать объём сусла так, чтобы накрыть крышкой встык(при наличии плоской крышки), либо замотать стрейчем "вконтакт". Танцы с йогуртом тоже не слишком понятны. Проблема сейчас купить в аптеке "Лактобактерин"? Не думаю, сейчас все доступно. По цене равносильно двум йогуртам. Чистые культуры гораздо надежнее непонятной субстанции, с половиной ПТМ в составе, в зеленых баночках (без обид, поклонники "Данон" и иже с ними фармаций). Тем более в сусло задается солод с наличествующими на нем МКБ и дикими дрожжами, что обогатит и разнообразит фауну будущего гозе, добавив неповторимых (в прямом смысле, за счет этого шага каждая варка станет индивидуальной по вкусу, даже если Вы все будете делать строго по одному рецепту с ювелирной точностью аптекарских весов) Насчет кислинки полностью согласен, 3,4-3,8 pH оптимально, если делать кислее, бродить будет дольше, причем ощутимо, дрожжи не сильно любят кислую среду. Огромное спасибо Андрею за море позитива!!!