Как сварить пиво Гозе Gose Sour Ale кислое соленое настоящее немецкое классическое пиво

Подписаться 12 тыс.

Просмотров 6 тыс.

50% 1

ИИИИИ Привет ребятишки !!!!!!!!!!
Четверг видос о пиве и пивоварении. Рецепт пива Гозе Gose Sour Ale кислое соленое настоящее немецкое классическое пиво. Сегодня мы в очередной раз поговорим о кислом пиве, но и о соленом. Классический Gose Венец немецкого пивоварения. Вспомним о методах производства кислого пива. Вспомним про Sour kettle
P.S. Любите пиво, любите пивоварение
P.S Love beer, love brewing )
Стратегия 21
Плейлисты на канале
Варка пива • Варка пива
Обзоры рецептур подписчиков • ОБЗОР РЕЦЕПТУР ПИВА ПО...
Gose
Sour ale
Как сварить пиво
philly sour
• Как сварить пиво
Приятного просмотра и не забудь заглянуть сюда:
► Наш интернет-магазин: s21shop.ru
► Брютан Б: s21shop.ru/catalog/dobavki/br...
► Дрожжи Lallemand s21shop.ru/catalog/brozhenie/...
►Рецептуры s21shop.ru/recepty/
► Instagram : / strategy_21
► Другие Варки: • Варка пива
► Эксперименты: • Эксперименты
►s21shop.ru/catalog/brozhenie/...
►Солод s21shop.ru/catalog/solod/
►s21shop.ru/aktsii/
►s21shop.ru/catalog/spetsii/
►s21shop.ru/catalog/filtr_moyka/
►s21shop.ru/aktsii/
►shop.yakimachief.com/brewing-....
► / vladimirfedorovv
►s21shop.ru/catalog/brozhenie/...
►s21shop.ru/catalog/brozhenie/...
►s21shop.ru/catalog/brozhenie/...
#пиво #gose #SourAle

Хобби

Опубликовано:

2 фев 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 131

@barritva 2 года назад

в этом видосе твое эго размереннее , приятнее слушать. досмотрел до конца)

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Спасибо, но Эго это часть личности

@user-iu7xq3xh1g 2 года назад

Спасибо! Круто)

@vladdolya2320 2 года назад

Видос отличный!!! В том же духе держи!)

@zikhay1988 2 года назад

как всегда пушка гонка ))

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Привет, ракет))

@donhuan4533 2 года назад

Исторические вставки очень интересно, можно даже побольше делать!

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Да, блин ее проматывают))

@Dmitriyspb 2 года назад

Спасибо!

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Ооооо привет Спасибо тебе)

@RED-bq1zc 2 года назад

лайкос!!!

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Спасибо

@arnisgrinbergs4610 2 года назад

👍👍👍

@rusOrda 2 года назад

Весьма) 👍🏻 Увидел засыпь - убийца фильтрации)))

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Почему?

@rusOrda 2 года назад

Фильтрация долгая. У меня в вайцене 40% пшенички, пока фильтруешь обычно дробимся и обедаем) а тут 45%-50%, да ещё и овёс)) А как думаешь "коммерческий успех" у гозе сколько баллов, или это специфическое пиво?

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

@@rusOrda да нет проблем с засыпь 50/50 Да и эта тоже норм фильтруется, хотя у все разные Понятия нормальности

@user-zm3zo3ys8w 2 года назад

Уффффф Три дня смотреть буду! А потом еще два раза

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Почему? привет

@user-zm3zo3ys8w 2 года назад

@@user-lr4mt2it7z потому что это интересно, а все что интересно для меня, раздражительно-подозрительно для моих окружающих

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

@@user-zm3zo3ys8w не дают смотреть?

@user-zm3zo3ys8w 2 года назад

@@user-lr4mt2it7z абсолютно, только пить

@8758708 2 года назад

смотрю с опозданием потому что не всегда в четверг можно время найти для просмотра. и зачем колокольчик когда в инсте за пару часов до ролика счётчик появляется?

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Надо! Ты заходишь поднимаешь активность

@user-lm6cu4fs9e 2 года назад

Владимир, какой ph-метр купить домой? Ну только не Testo как у тебя, а попроще (подешевле короче 🙂) Знаю - где-то уже отвечал, но я столько посмотрел видосов, что не найти уже.. И спасибо за очередной годный видос! 👍

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Привет Не знаю что купить домой(( Скоро будут ещё видосы

@andreykaxid Год назад

pH 818

@vladmoz 2 года назад

Наконец то гезе, а то варим как можем :)

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Ну да, соур эль то не посолить))

@vladmoz 2 года назад

Ну солить то же нужно правильно: посолить, поперчить и еще че нибудь закинуть)

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

@@vladmoz томатку следующая

@user-cn5mo6lz9n 2 года назад

Здравствуйте, подскажите чей пивоваровенный комплекс используете? Логотип не смог разобрать на цкт и пвк)

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Привет Такой не делают уже и рекомендовать не будем

@SLaViAN1984 2 года назад

"ГОЗИЛЛА", "GOZZILLA"🔥

@prislonyaka 2 года назад

Название для пива Желтая река )))))

@SebastianPereiroSPB 2 года назад

Можно ли добавлять NaCl после брожения (чтобы не мешал дрожжам работать)? Можно ли кислить молочкой до нужного PH уже почти готовое пиво? Так ведь проще...

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Отвечал На эти вопросы и в этом видео и в пред идущем

@lexakroxa8418 2 года назад

Всем привет! Кисляк на дрожжах filly sour получился очень кислый, как лимонка! РН 3,5! Ещё не закладывал пюрэхи! Подскажите можно как- нибудь скрыть кислинку? К примеру лактозой? И сколько если можно? Или безнадёга?

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

3,5 не так и кисло, добавь лактозу

@user-wt2ly8vq1j 2 года назад

Скажите пожалуйста, а можно использовать остановитель брожения для вина, на основе метабисульфита калия?

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Так так и делают во всем вине

@user-wt2ly8vq1j 2 года назад

@@user-lr4mt2it7z я имею ввиду про пиво. Можно его использовать в пиве или только вино?

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

@@user-wt2ly8vq1j Ты можешь ознакомится, с ТРТС там указанно что можно, а что нельзя

@user-wt2ly8vq1j 2 года назад

@@user-lr4mt2it7z Спасибо, надеялся на быстрый ответ.

@Zuslaff 2 года назад

"А я говорил тебе, не слушай никого и делай свой контент"(с). Респект тебе конечно за твой труд, но по-моему, ты устал (05 поди в новогодние праздники работал). К теще на пироги!

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Да привет, так и этот видос такое себе)) Как дела?

@Zuslaff 2 года назад

@@user-lr4mt2it7z Дык у меня норм, выздоровел и сварил ипа на пилзе и СО 10г/л, а потом сразу гозе с маринованными помидорками, правда через два месяца гозешка осветлилась и стала прозрачная как лагер.

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

@@Zuslaff )) На след неделе наконец тоже варки, начнём Доска ужу утомила, надо цкт ещё доставить

@Zuslaff 2 года назад

@@user-lr4mt2it7z Ммм... Новая железка, а я пока только до двухварочного порядка модифицировался.

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

@@Zuslaff да надо, 50 литровых штуки 3 поставить, что бы быстрей и больше варить, хочется в этом году больше варок

@user-fu3py4po8c 2 года назад

Владимир, какие дрожжи порекомендуете? Думаю закислить в котле до 3.6, затем проварить и поставить на брожение.

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Купить соур Фили и попробовать на них

@belong2munk 2 года назад

US-05 если кислить в котле

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

@@belong2munk bry 97

@user-fu3py4po8c 2 года назад

@@belong2munk Спасибо

@user-fu3py4po8c 2 года назад

@@user-lr4mt2it7z А соур фили молочной палочкой не заразят бродильную емкость?

@m0psssss 2 года назад

Как солить после основного брожения на лалеманде?

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Соляной раствор добавить

@user-ph9wr3wc1t 2 года назад

"Газигунгарунгео-гази-гунга" нужно пропеть))) "Кислые сливки" "Kiss Like" "Не щщщурься"

@Lemon-lexa 2 года назад

Слёзы Соликамска

@8758708 2 года назад

как называется бленд молодого и старого ламбика?

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Гёз

@8758708 2 года назад

@@user-lr4mt2it7z благодарю

@oleglos3578 2 года назад

"Лариса Гозеева", "Тотальная гозефикация", "Волоокая гозель"

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Ок

@user-ul8kc5dq6l 2 года назад

Гуру,а как тебе идея гозешку с рассолом от квашеной капусты?,думаю будет прикольно,если все по уму сделать

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

да, уже делают))

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Я думаю, сделать что то по дичевей)))

@user-ul8kc5dq6l 2 года назад

@@user-lr4mt2it7z пробовал,стоит заморачиваться?

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

@@user-ul8kc5dq6l ну, норм похмельная темп

@user-ul8kc5dq6l 2 года назад

@@user-lr4mt2it7z надо будет замутить или ждём твоей дичи дичной )

@user-en7kv6qv5w 2 года назад

Дорого вечера. Подскажи пожалуйста, сварил кислячок, полностью выбродил, снял дрожжи, добавил манговое пюре, сорбат по ТРТС, охладил, перемешал. Через дней пять отобрал в бутылку, поставил в тепло- бродит., добавил ещё сорбата, тоже самое. Так раз пять. Сорбата в нем раз в восемь больше нормы. Все равно бродит. Нагрел танк до 22 градусов, выбродил, добавил лактозы. Не могу понять почему сорбат не сработал. Сорбат вроде нормальный. Намучился нормально, 45 дней))) Что могло пойти не так?? Заранее благодарен. Дрожжи US-05. Может потому-то просто барбатировал, а не мешал насосом?

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Плохо размешал, или сорбат такой себе

@user-en7kv6qv5w 2 года назад

Спасибо.

@user-jl2cp8xr2e 2 года назад

Да, кстати получил я голубой цвет брютан б, делал две варки в первой было все нормально, но во второй вылил брютан б в заторную воду, отошёл вернулся смотрю голубой раствор, стал размышлять и понял, что рН не понизил, вывод, что брютан б, в воде к близко нейтрально щелочной даёт, такую реакцию

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Не пробовал инструкцию прочитать?

@fuzz7876 2 года назад

Синий брютан - маст хев! Над только пальцем размешивать. :)

@user-zp2sn2qt5z 2 года назад

"Егоза")

@antonsitalo7007 2 года назад

Почему сорбат калия, а не что-то специализированное вроде CRYOFINE от lallemand

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

? Чтоооооооооо

@antonsitalo7007 2 года назад

@@user-lr4mt2it7zдля выпадения остатков дрожжей biofine ( sio2)

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

@@antonsitalo7007 отчем ты

@hakke5969 2 года назад

biofine clear это вообще-то не лаллемандовский продукт и применяется он совсем для других целей

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

@@hakke5969 так у него рыбий клей силикогелем стал

@stalkerGurman Год назад

Я загорелся и сварил! Получилось очень светлое, мутное, c очень плотной пенной шапкой. Во вкусе умеренная кислота, лёгкий кориандр, тело ближе к средне-лёгкому. В не испечённого теста, сыр, цитрус. Жаль фото сюда не приложить.

@user-jl2cp8xr2e 2 года назад

Владимир ты Забыл сказать когда сапфир задавать

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

В конец кипа

@user-zm3zo3ys8w 2 года назад

Ах ты хитрый жук, ты меня еще и на кориандр решил присадить, ну допустим

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

)) Да, не Но реально профиль разный, попробуй

@user-jl2cp8xr2e 2 года назад

Владимир здравствуй, а зачем тебе огнетушитель

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

В помещении должен быть огнетушитель

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Да не горит уже, остатки былых веселий

@sgsprut5795 2 года назад

«ГОЗЕровка», «еГОЗа Малосольная» и напоследок рекламный слоган « Наш Гозе излечит всех при психозе,токсикозе и любой метаморфозе.Косоглазие пройдет, если капать Литром в рот» 😂

@belong2munk 2 года назад

"Перекос хлебала", "Стегозавр", "Гармангозия" (Твин-Пикс)

@user-kp9pk3bg5h 2 года назад

На момент просмотра разливал по бутылкам свой томатный гозе , капец переперчил . "Элегичный настрой" - как вариант названия .

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

На выходе горело?

@Diroil 2 года назад

Я пью только чистый гозе !!!

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

ну да

@DmtrMlv 2 года назад

Гозе "Солевой"

@user-ux9uh2yh2s 2 года назад

"KissAle"

@craftbeerlegrand433 2 года назад

Ну ты как обычно на пол шишочки😂 видео и рассказ не закончил. Сколько томатки добавлять и остальных приправ? Хотя бы просто своё мнение.

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Томатку отдельно будет, говорил жеш

@craftbeerlegrand433 2 года назад

@@user-lr4mt2it7z отдельно ролик снимите или что отдельно? 🤔

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

@@craftbeerlegrand433 да Разбор и варка Это просто классическая история

@craftbeerlegrand433 2 года назад

@@user-lr4mt2it7z отлично, буду с нетерпением ждать. Примерно когда ждать выхода этого шедевра? 😊

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

@@craftbeerlegrand433 я не снимал его ещё, но думаю в этом месяце сварим, видос не знаю когда будет

@user-wt2ly8vq1j 2 года назад

"Вырви глаз"

@user-ex2ft6rj7o 2 года назад

Догозефикация

@jmyhcontent 2 года назад

Боже какой ты нудный чувак... как же тяжело это смотреть. Не смотрят не потому что не интересно, а потому что ты нудный.

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Мб Ты просто ни чего не понимаешь?

@jmyhcontent 2 года назад

@@user-lr4mt2it7z Та не, я как раз очень хорошо все понимаю, у меня есть пивоварня, в этом плане все ок. Просто ты не умеешь подавать информацию. Ты занимаешься хорошим делом, но нужно работать над подачей. Или банально резать на монтаже все твои неуместные шуточки и тонны воды. В таком виде как сейчас - это невозможно смотреть.

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

@@jmyhcontent какая пивоварня

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

@@jmyhcontent какая вода?какие шуточки тебе не уместны, и что ты понимаешь?

@user-dk3vi2qd3l 2 года назад

Кислый скилл

@user-wg3wd6sz7j 2 года назад

Хотелось посматреть как ты пьеш пиво подпищиков и плюешся или хвалиш.

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

)) топ, но блин

@Zuslaff 2 года назад

Ухх, тут (на youtube) у некоторых "одаренных" персонажей бомбануло. Сперва самозванцы сварили как положено кислячки, а потом "дедушки, которые забыли выпить таблетки" пошли разносить в пух и прах.

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

Я что то пропустил?

@Zuslaff 2 года назад

@@user-lr4mt2it7z да перец один сперва пытался брютан б и ферменты уничтожить, а потом после видоса самозванцев до сорбата добрался. Ничего особенного.

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

@@Zuslaff кинь сообщение мне ещё раз, в Директе трэш

@Zuslaff 2 года назад

@@user-lr4mt2it7z кинул, но оно того не стоит, у тебя в Питере итак кунсткамера.

@user-lr4mt2it7z 2 года назад

@@Zuslaff да я не про любителя теплиц и садоводства, хотя у него своя публика и он ее теряет так как вёл их в живое не филированное будущее с отварками. Видишь приходится что придумывать про сорбат И так далее сейчас гляди через год, сварит neipA Мы с вами идём вперёд, а они все далеко позади)) Я про то чтобы ты мне написал, а то в инсте не найти. А я обещал скинуть тебе