Как сварить томатный гозе в кастрюле.В поисках Ph метра. 

вижу томатный Гозе - ставлю лайк!!!

Очень душевно и с юмором, спасибо автор! Обычно такие длинные ролики не смотрю, но тут прям легко смотрится. Без понтов, без фанатизма, всё по делу

Класс! Экскурсия по городу моего студенчества.

Спасибо за экскурсию! А по поводу приборов - это головная боль. Первые варки делал только с термометром. Даже не знаю, какая там плотность была. Но пиво было вкусным. А потом с приборами начались разные думки.)))

За экскурсию респект 👍🏼

Я всегда использую воду из под крана, так как другую не могу себе позволить. Но предварительно она стоит в открытой бочке 227л. Хватает на две варки.

Душа радуется от твоих видосов и новых рецептов! Оставляй в описании рецепт, пожалуйста! Всегда вожу воду с дачи из колодца. А про свой трехступенчатый фильтр забываю вечно. Надо тестовую варку сделать попробовать. Поделюсь потом опытом.

Уже давно пора поставить осмос. Варишь ведь постоянно, можно сказать, уже почти в профессии. Как вариант пару колб с катриджем на умягчение.

Вот посмотрел сейчас это видео через год, когда уже немного появилось представление о варке пива, и есть несколько мыслей: Жаль, что, Андрюх, дальше не показал в ролике сколько времени потом бродило сусло до финальной стадии получения гозе и сколько точно нужно было сыпать граммов закваски на этапе после мэшаута. + Дегустация получившегося продукта) Потом, я осознал, насколько же удобны в Москве сервисы типа яндекс-маркета, где все есть и можно все заказать с доставкой на дом (тот же ph-метр или лакмусовые бумажки), в Пензе же приходится выискивать все это по магазинам. А, и в описании рецепта указана вторая пауза 40 минут, но в ролике сказано про 60 минут. А в целом, очень крутой ролик, проделана большая работа! Супер!

кембербетч варит пиво на кухне, теперь я видел все)))

Покупая вода не всегда соответствует нужным параметрам. Иногда покупая хуже чем из скважины. Живу в Воронежской области, вода жесткая по всему региону. Очищаю осмосом, умягчаю лимонкой

Спасибо за видосик🍻🍻🍻🍻

Вот оно, Гозе моей мечты!) Удачи с варкой, Андрюх!) Пс: надо было фотку ТЮЗа с известным гигантским снеговиком 60-х вставить.

Красотища!!!

Добрый день Андрюха! Интересная варка как раз для меня. Спасибо огромное. А да Андрюха забыл спросить на Стриме а хмель нужно держать в морозильнике? Прессованный.

Вкуснятина получится, новомодный гозе. А РН метр закажи на Озон и реально фильтр под мойку поставь трехступенчатый, он около года служит до замены элементов.

Гозе варят с 40-60% пшеничного солода, дрожжи нужны желательно кëльшевые, но можно для томатного и us05 обойтись для чистого профиля. рH метр можно заказать с Али, P818 хороший, желтый не бери. Дистиллированную воду бери к нему и калибровочные порошки. Помидоры лучше задавать на дображивание, а не варить. Соли по мне многовато.

Смотрю с удовольствием! Сегодня первый раз попробовал гозе. Залпом бокал.. Первое впечатление не очень, потом норм.

Андрей приветствую. У тебя кастрюлька из нержи или оцинковка? Тут есть возможность бака 30л. Из оцинковки взять. Дешево совсем. Только вот думаю... Можно ли в оцинковке варить

Температура 78 ( так называемый Мэш-аут ), не останавливает работу ферментов, а разжижает затор, для более быстрой фильтрации. Останавливает работу ферментов температура выше 80 град. Да и не надо их останавливать, осахаривать уже всё равно нечего. Не повторяйте бред с Ютуба, и бульварной литературы : ) Фильтрация конечно отвратительная получилась, в результате больше сернистых соединений в пиве будет. А всё потому, что скорость стока сусла надо ограничивать, а не полдюймовым шлангом сливать. Простите за замечания, всё на благо пивоварения.

Меня всегда бесила белая шкала у ртутного термометра. Неужели трудно её сделать хотя-бы салатовой?

Как думаешь в 14 литровой кастрюле если вварить кран и базуку поставить нормально фильтроваться будет? Возня с мешками уже надоела

Классно, дождался рецепта ))) вопрос что за песня ? можно ли закислить литром активии ? НП какая ?

Есть хоть одно видео с дегустацией того, что наварил или нет?

А трек про варку пива не выкладывали?

Не могу найти песню на 2:29, подскажите, что за песня?

крышку сверху от другой кастрлюли ложишь и давишь как пресс, и пофиг на фильтр слой

шпунт чо то не стоит....

Я бы тоже на такого соседа не жаловался)

Соль, для дрожжей смерть - резко ендую солить после брожения

Что такое мешаут?

4, точно 4

Ну а где дегустация?

Привет, в описании по солоду ошибка.

Добрый вечер, а дегустация пива была на видео?

А как солод в кран не попадает?

А что это за песня?

Я слышал, что проезжал мимо Пензы, а золотаревка далеко от тебя?

Вот вчера варил как раз... Стоит закисляется йогуртной закваской.... Но уже себя отругал что купил желтый ph метр....он даже после калибровки привирает хорошо так.... (((

Лучший вариант-купить аквафор за 3к

33 дрожжи это пряности, цветы и фрукты, никакой нейтральности)) нейтральные 05.

Гозешка с бодунищщща рулит. Но как заработать его(бодун) на своём бухлишке? И таки да, гозе - это не пиво. Совсем.

Какая же гадость это ваше гозе. 🤔 Попробовал от Таркос, по мне такое г... Но на любителя конечно. 😕