Тёмный

Как приготовить Том-ям быстро? Готовим ресторанное блюдо дома из простых продуктов 

ЩиБорщи - Кулинарная онлайн школа
Просмотров 23 тыс.
50% 1

✅Больше рецептов от шефа в Telegram ▶️ t.me/+uyPqloGG...
✅Хотите готовить проще и быстрее? Приходите на мой бесплатный практикум ▶️ clck.ru/3CMtwW
Получите пошаговый рецепт и сохраните список ингредиентов себе на телефон ▶️ clck.ru/32YpJ8
Научиться готовить ресторанные супы дома, как в ресторане - легко!
▶️ clck.ru/3BodFS
В этом курсе мы собрали рецепты национальных супов, адаптированных для приготовления дома. Вы приготовите лагман, луковый суп, рамен, фо и другие популярные блюда!
🔹🔹🔹
Легендарный суп Том-ям, как в ресторане, за 20-30 минут- это реально?
Конечно, если знать, как готовить. В этом ролике как раз это и сделаем.
Из простых продуктов, которые можно купить недалеко от дома!
ТАЙМ-КОДЫ:
00:00:14 Ленивый том ям
00:05:01 Приготовление супа
00:10:36 Подача и дегустация
Ингредиенты на 5-6 порций:
✔️ Вода 700 г
✔️ Кокосовое молоко 400 г
✔️ Вешенки 200 г
✔️ Индейка 200-250 г
✔️ Черри помидоры 150 г
✔️ Креветки очищенные 100-150 г
✔️ Паста том ям 60-80 г
✔️ Чили перец 1-3 г
✔️ Лайм 1 шт.
✔️ Корень имбиря 10 г
✔️ Кинза 4-6 веток
✔️ Лавровый лист 1-2 шт.
✔️ Сахар 1\2 ч.л.
✔️ Масло для жарки 10-15 г
✔️ Соль
✔️ Перец
#томям #кокосовоемолоко #суп

Опубликовано:

 

16 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 57   
@counterfeit9187
@counterfeit9187 Год назад
Только что приготовила по вашему рецепту, получилось божественно, тот самый запах, как в Таиланде 🤤
@schiborschi
@schiborschi Год назад
в Тае не был, но приятно, что чем то похоже)
@user-qh2xj9vd6l
@user-qh2xj9vd6l Год назад
Замечательно! Даже удивлена, что Вы вышли на площадку Ютуб только сейчас. Желаю, чтобы и в этом направлении Вы были также успешны, как и во всем.
@schiborschi
@schiborschi Год назад
Приятно, спасибо!
@soroka_na
@soroka_na Год назад
Очень интересный рецепт! Обычно готовил с курицей, варил целую грудку, после готовности вынимал и нарезал. А тут все гораздо быстрее. Ну и впечатлило количество молочка и кинза! Надо попробовать!
@schiborschi
@schiborschi Год назад
Вариантов много)
@АлександрШарыгин-ж6ш
Отличный дебют! Ждем больше видосиков! 😍
@schiborschi
@schiborschi Год назад
Спасибо большое!
@ГузельИбрагимова-ы2ф
В одном норвежском сериале героиня заказывает суп в дорогом ресторане и объясняет свой выбор, тем, что по тому, как приготовлен суп можно судить о всей кухне ресторана. Суп - это честное блюдо.
@schiborschi
@schiborschi Год назад
Звучит красиво!
@user-oe5cz9ms3w
@user-oe5cz9ms3w 6 месяцев назад
Отличный рецепт! 👍
@ЛяляДокина
@ЛяляДокина Год назад
Отличный рецепт! Не очень сложно и приемлемо. А я ещё добавляю кольца кальмара и белую рыбку) Бульен самый обычный куриный.
@schiborschi
@schiborschi Год назад
да, куриный бульон- супер! но тут совсем простой вариант даю, чтобы на коленке собрать)
@trinitywhite4079
@trinitywhite4079 Год назад
Как приятно увидеть Вас на RU-vid! Удачи!💪💪🙏
@schiborschi
@schiborschi Год назад
Спасибо)
@Neolit596
@Neolit596 Год назад
Спасибо, наконец то нормальный рецепт.
@schiborschi
@schiborschi Год назад
Как минимум простой)
@sundor8233
@sundor8233 Год назад
Мой любимый Шеф!!!
@schiborschi
@schiborschi Год назад
Я тоже рад вас видеть)
@user-lm6hz
@user-lm6hz Год назад
Здравствуйте! Спасибо за рецепт . Посоветуйте, пожалуйста, какой фирмы нужно брать молоко , чтоб оно было сделано действительно из КОКОСА ? ( а не жидкость белого цвета со вкусом кокосового молока)
@schiborschi
@schiborschi Год назад
На упаковке состав обычно написан. Ориентироваться можно на него. Я обычно беру Arroy. Более менее нормальное. А если в железных банках, то густое.
@Hamida0411
@Hamida0411 10 месяцев назад
Здравствуйте, скажите пожалуйста бывает ли не острая том ям паста?
@schiborschi
@schiborschi 10 месяцев назад
Вот не встречал. Острота всегда есть, более или менее
@Hamida0411
@Hamida0411 10 месяцев назад
@@schiborschi спасибо что ответили)
@schiborschi
@schiborschi 10 месяцев назад
Можно самому смесь собирать, тогда можно без остроты
@user-kb7fy6cq4m
@user-kb7fy6cq4m 10 месяцев назад
Подскажите, можно ли его хранить в холодильнике хотя бы сутки? Если получится, что сварю много, а потом куда его? 😊
@schiborschi
@schiborschi 10 месяцев назад
А можно его заморозить, основу) Сварить бульон со вкусом и заморозить. Часть заморозить, часть сварить с грибами
@valentin_myasnikov
@valentin_myasnikov Год назад
Пойду поем. 😊
@schiborschi
@schiborschi Год назад
Это мы любим)
@Kosheyushka
@Kosheyushka Год назад
Великолепный рецепт. Пока нарезал индейку, получил 200 г говядины. Всё прямо как с тефтелями. Лови нравлик
@schiborschi
@schiborschi Год назад
It's magic!
@user-gp3ph7he1k
@user-gp3ph7he1k 9 месяцев назад
Я так поняла, что Вы используете нечищенные креветки. Когда их нарезали, был виден кишечник со всеми прелестями... Так можно? Чистить креветки в этот суп не обязательно?
@schiborschi
@schiborschi 9 месяцев назад
В небольшом количестве и не крупные можно
@ТатьянаСтрелкова-ц7ь
@ТатьянаСтрелкова-ц7ь 2 месяца назад
А где лемонграсс?
@schiborschi
@schiborschi 2 месяца назад
Все в пасте, там замешано. Это ж ленивый вариант, а не полный)
@GlebBogatov
@GlebBogatov 5 месяцев назад
Он и так сам по себе простой, не надо придумывать велосипед)
@schiborschi
@schiborschi 5 месяцев назад
Осталось продукты найти, панцири обжарить и тд)
@GlebBogatov
@GlebBogatov 5 месяцев назад
@@schiborschi главное что бы том ям паста была и очень яркий вкус придает супу лемонграсс, без него не то
@schiborschi
@schiborschi 5 месяцев назад
Лемонграсс в составе пасты есть почти всегда
@ИВАНПОРОХ-м7у
@ИВАНПОРОХ-м7у Год назад
Что за паста?
@schiborschi
@schiborschi Год назад
Arroy паста. Хорошая по вкусу
@paveltarkhanov
@paveltarkhanov Год назад
@@schiborschi Сколько грамм пасты на сколько литров жидкости (вода+молоко)? Всё время промахиваюсь
@schiborschi
@schiborschi Год назад
у меня на 80 г пасты ушло 400 кокосового молока и примерно 600 воды
@samshor7556
@samshor7556 13 дней назад
Это не том ям, это его эрзац, просто повар ленивый.
@schiborschi
@schiborschi 12 дней назад
Так никто и не говорит, что это оригинальный рецепт))
@ОксанаСчастливая-ь5т
🥡Приятного аппетита🍲🥣
@schiborschi
@schiborschi Год назад
И вам)
@paveltarkhanov
@paveltarkhanov Год назад
В том-яме нет мяса. Это для русских уже придумали. А то слишком пустой )
@schiborschi
@schiborschi Год назад
Но зато том-ям готовят на бульоне. А тут его нет, поэтому индейка даст хоть какую то насыщенность супу и он не будет пустой. Ну и притом нет задачи сделать оригинальный суп. А просто, сварить похожий и быстро)
@paveltarkhanov
@paveltarkhanov Год назад
@@schiborschi 200 грамм индейки или 150 по виду у вас?
@schiborschi
@schiborschi Год назад
где то так, да 150-200
@ИринаСвиридова-з8ф
Ведь сказано же адаптированный рецепт, российский😄
@paveltarkhanov
@paveltarkhanov Год назад
@@ИринаСвиридова-з8ф 😂
@Хочунапенсию
@Хочунапенсию Год назад
Блин, а рецепт где ???? Дизлайк
@schiborschi
@schiborschi Год назад
а под видео нет?)
Далее
Каха и жена (недопонимание)
00:37
Как сделать котлеты сочнее?
10:48
Soup Tom Yam with shrimp. Famous Thai soup.
22:37
Просмотров 1 млн
ПроСто кухня | Выпуск 121
25:46
Просмотров 395 тыс.
Его Величество ТОМ ЯМ
14:31
Просмотров 333 тыс.