В 2000 году я приехал с Ташкента в Лондон, без кулинарного образования, без денег, без знания кого-либо в Лондоне и с твёрдой Советской пятёркой по-английскому.
Начал как посудомойщик на на хорошей кухне.
Через пару месяцев меня поставили в секцию ( честно говоря я сам напросился), подарили старый нож и оплатили обучение на повара. Я пахал и в выходные учился.
Обучение конечно было полезным, но 99% всего что я знаю это из опыта работы на разных кухнях с хорошими поварами и самообучения. Но корочки повара всегда приятно иметь))
Я знаю поваров которые как я, начинали с нуля и они добились многого, и также знаю, но не поддерживаю отношения с другими, которые отучились в дорогих школах и они беспонтовые повара... Но в силу гонора, настоящими поварами они уже врядли станут...
С другой стороны знаю очень хороших выпускников кулинарных заведений.
Друзья какой бы вы метод не выбрали, помните всё зависит от вас!
Я в вас верю и желаю удачи!!
Информация о моих курсах, а также возможность организации личной онлайн-консультации по ссылке taplink.cc/chefilya
Мой телеграм канал t.me/ilya_chef
По любым вопросам пишите мне в личку t.me/chefilya
9 апр 2023
