Здравствуйте а как на вахте кормишь 80 человек ты и повар,и заготовщик,сам решаешь что вахтовики будут кушать,но скажу большое спасибо то что когда то я отлучился на повара технолога мне легче работать с висами ну и техкартами,
Ну когда перестанут говорить повару, что надо делать все очень быстро и успевать делать огромный объем, то тогда повара и начнут работать по тех.картам, размеренно и внимательно. А пока повар бегает как бешаный по кухне выполняя работу один которую должно делать два человека, то и качество будет хуже и на тех. карты он будет забивать. На глаз делают, что бы успеть.
