Кальвадос из концентрированного сока от А до Я на Pathfinder ty147. Комбинированный метод отбора👍 

Спасибо за прекрасный ролик! Ничего лишнего, всё натурально правдиво и доходчиво! Работа колонны показана внятно и грамотно. Здоровья и добра тебе!

Кислотность сусла нужно контролировать. Обычно на концентратах pH 2,2-2,5. Для качественной работы дрожжей нужно pH 4,2. Быстрее и качественнее сбродит.

Спасибо автору за работу. Хороший ролик, достойный и понятный. Пользуюсь такой-же схемой перегона фруктовых браг, за исключением того, что вместо усиления органолептики на вторую перегонку, на верхние клепки ручек куба ставлю фальшдно и на него нарезаю дольками 4 зеленых яблока сорта "Гренни Смит". Рекомендую.

Насадки никогда не работают на прямотоке, их задача переиспарение, а это возможно только при работе с флегмовым числом, то есть с дефлегмацией. А вот головы наоборот, не обязательно отбирать с укреплением, это заблуждение. Головы низкокипящие фракции, их как раз таки нужно отбирать прямотоком, но на очень низкой температуре нагрева, то есть покапельный отбор регулируется температурой нагрева браги, а не игольчатым или каким то другим краном) Все низкокипящие фракции головы то есть в этом случае испаряются и конденсируются в первую очередь, до начала кипения этанола. Они кипят в диапазоне от 65 до 80 градусов. А этанол начинает кипеть ближе к 80-ти. Физика понимаешь!)

Благодарю за подробный видеосюжет, все понятно и доходчиво. Хочу сам попробовать мацерат приготовить. Удачи.

Сок супер, делаю из него сидр. Класс!!!

Чёт тоже на эти бабочки смотрел, дёшево конечно, но доверия дисковый затвор не вызвал. Поймал по акции на алике ухватил всего за 2400 полноценный нержовый шаровый кран 2" полнопроходной. Тяжесть это хорошо, тяжесть это надёжно ©

Спасибо за видио👍👍👍

Если правильно все сделать, напиток просто СУПЕР!!!

Это не дрожжи стартонули, а реакция с кислотой сока

Подскажите пожалуйста,почему после настаивания на щепе будто осадок в виде пыли в банке?все сделал в точности как и вы,через вискозную салфетку фильтровал уже 3 раза и все равно этот осадок....при взбалтывании банки он плавает в настойке как сгусток.Не могу найти объяснение и совета....

Все классно 👍 Друг,скажи где ты такие фитинги-соединения брал?

Добрый день! Сам задумал сделать кальвадос из концентрата, смотрю видео в ютубе, наткнулся на ваше. Очень внятное и интересное видео, спасибо! Хотел спросить. Вот вы добирали спирт в тот же бутыль, куда ранее собрали дистиллят, тем самым разбавляя ароматику дистиллята. Может имело смысл сделать раздельно - спирт он и в африке спирт, зачем им разбавлять вкусняшку. Не думаю, что в погоне за объемом, ведь это же все равно, что коньяк разбавить водкой, чтобы было больше?

ty147 это не винные, а спиртовые дрожжи. Лучше на винных дрожжах из концентрата сделать яблочное вино. А - ty124 с добавлением в сахарный модуль яблочного жмыха.

Всем здравствуйте . Я читал что во время перегонки на атмосфере плодово ягодные браги при температуре с выше 80 градусов выделяется фурфурол . И по этому рекомендовали перегонять на вакууме , потому что там температура кипения уже при 40 градусов ,а при токо температуре фурфурол не выделяется .

Добрый день. Подписался. Сам поставил брагу на концетрированном виноградном соке. Давно хотел спросить. Выстоял домашний коньяк в бочке, отдохнул. Если сравнить со Старейшиной и Хеннеси , какой примерно балл будет у домашнего продукта. За основу Хеннеси 10 баллов, Старейшина в районе 5.

КальвадОс, во Франции делают ударение на последний слог. Режет ухо.

Добрый день, интересная перегонка, а с концетратом для виски так не делали?

Интересно, а если сделать мацерат яблочный и также в бочку, что за напиток получится?

Привет. А что за емкость у тебя используется? Марка?

Приветствую, а разве не нужно выдерживать воду на выходе 40-50 градусов?

Добрый день. Подскажите или дайте ссылку, где покупали КРАН-БАБОЧКУ, заранее спасибо.

аппарат сам собирал(из частей) или это готовая конструкция?

Подскажите где брали кран бабочку и существует ли на 1.5 дюйма

Здр приобрел кран бабочку внутри у него резиновое уплотнение Подскажите оно не будет взаимодействовать с парами спирта Запаха резины не будет Заранее спасибо

Чёт не доверяю я этим концентратам химоза мне кажется там+ сахар.

Здравствуйте можете подсказать по кальвадосу?

До 50% сто пудов хвосты словил. Если в бочку то нормально, а если в банку на щепу. То можно продукт запороть. Моё мнение такое.

Вопрос? А зачем к 20-ти литрам воды аж две канистры сока?? Это же очень лишку! Там одна доля сока идет к трем с половиной - к четырем долям концентрата! То есть к пяти литрам сока 20 литров воды. А Вы на 20 литров воды аж почти 10 литров сока залили.. Дорого и не рационально

О каком дистилляте вы говорите с использованием спн? Там ободрано все до нЕльзя

А хвосты ? Сколько спирта выливаешь , вах , вах.

Просто химия и сахар.

С двух рюмок кальвадос начал чачей называть.

Бочка 5 л !!!!???? Кошмар ! Плинтусовка ! Бочки менее 50 литров - дурь , самообман. В принципе другой воздухообмен ! Ни чего общего с настаиванием в дубовой бочке не имеющее !

Автор хочет гнать прямотоком, а разгоняет колонну. Меди набил столько, что всю органолептику ободрал.

а вы где живете?

Сколько можно нудеть. Меньше слов.

Шутка

Помойка 🎉

много лишнего текста

А что если добавить концентрат в готовый продукт, думаю и вкус и аромат будет ойойой

За.....😢😢😢😢 Бали вы этой хлоркоц