Простой рецепт, появившийся в революционные времена. Настойка получается отменной и подходит практически к любым блюдам. Напиток будет готов спустя 2 часа с начала приготовления.
Ингредиенты:
чай - 3 столовые ложки;
апельсин - 1 штука;
водка, самогон или разведенный спирт 40-45 градусов - 0,5 литра;
сахар - 1 чайная ложка
Рецепт настойки Кантемировка
1. В емкость для настоя добавляем чай
2. С апельсина снимаем цедру, так что бы не задеть альбедо.
3. С мякоти апельсина снимаем альбедо, выжимаем сок с мякоти в емкость для настоя и саму мякоть, помещаем туда же.
4. Заливаем алкогольной основой.
5. Карамелизуем сахар: для этого добавляем к сахару пол чайной ложки воды и разогреваем его над огнем, в результате сахар карамелизуется. Остужаем карамель, добавляем к остальным ингредиентам, растворяем карамель в алкоголе.
6. Настаиваем в течении двух часа при комнатной температуре
7. По истечению времени отфильтровываем напиток, через марлю или ватный диск в емкость для хранения. Остужаем по вкусу и ваш напиток готов!
Больше о настойке Кантемировка на сайте alcofan.com/ap...
АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков - alcofan.com/
Братство Алкофанов - алкогольный форум - forum.alcofan.com
Канал Свой Среди Своих кулинария / @sssk
30 сен 2024
