Карамельный ликер Два рецепта карамельного ликера Соленая карамель и сливочная карамель

Подписаться 216 тыс.

Просмотров 4,7 тыс.

50% 1

Реклама ООО «ПЭК», ИНН 7721823853, erid: 2VtzqxiWGh3
Быстрая доставка, приятные тарифы, онлайн расчёт стоимости, скидки, акции и кешбэк за услуги до 7%.
Подробнее о компании ПЭК по ссылке - clck.ru/39cHY5
Что бы приготовить Карамельный ликер Два рецепта карамельного ликера Соленая карамель и сливочная карамель вам потребуется
1. карамельный ликёр - соленая карамель
- алкогольная основа 40% (самогон / водка) 200 мл
- виски 50 мл ( можно при желании заменить на алкогольную основу)
- конфеты - коровка 125 нрамм
- вареная сгущенка 175 грамм
соль 3 грамма
крепость готового ликёра в районе 18%
2. ликёр сливочная карамель
- алкогольная основа 40% (самогон / водка) 200 мл
- виски 50 мл ( можно при желании заменить на алкогольную основу)
- конфеты - коровка 75 нрамм
- вареная сгущенка 125 грамм
- кофе 100 мл
- сливки (жирность 10-11%) 100 грамм
крепость готового ликёра в районе 15%
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
телеграмм чат для общения t.me/+rbR15hgA9Rg1MWIy
телеграмм с анонсами видео t.me/DOBROSLAV13vi
ВКонтакте dobroslav13proedy
ВКонтакте dobroslav13
RU-vid канал с обзорами и дегустациями Доброслав13 - съедобное / несъедобное / @dobroslav13proedy
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...
Сегодня я расскажу не про любимый женский ликёр БЕЙЛИС, а про два варианта домашнего карамельного ликера
#доброслав13 #ликёр #настойка

Хобби

Опубликовано:

23 мар 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 48

@dobroslav13 3 месяца назад

1. карамельный ликёр - соленая карамель - алкогольная основа 40% (самогон / водка) 200 мл - виски 50 мл ( можно при желании заменить на алкогольную основу) - конфеты - коровка 125 нрамм - вареная сгущенка 175 грамм соль 3 грамма крепость готового ликёра в районе 18% 2. ликёр сливочная карамель - алкогольная основа 40% (самогон / водка) 200 мл - виски 50 мл ( можно при желании заменить на алкогольную основу) - конфеты - коровка 75 нрамм - вареная сгущенка 125 грамм - кофе 100 мл - сливки (жирность 10-11%) 100 грамм крепость готового ликёра в районе 15%

@user-zk3qx7qx7t 2 месяца назад

Здравствуйте. На днях сделала ликер "Бейлиз" , их покупных ингридиентов с добавлением сгухи ,(кофе молотый, корица, кокосовая стружка). Напиток получился очень терпкий. Увидела Ваш ролик, побежала😂 добавлять сливки😂. Напиток сразу поменялся. Благодарю Вас за ролики. И конечно же все ждут новые рецепты ликеров. Всех благ. С Праздником! P.S. Теперь нивкоем случае не буду покупать специи, а делать по Вашим рекомендациям. Огромное спасибо Вам.

@user-dg7fr9pj4e 3 месяца назад

Не знаю,как через месяц,а многим уже на утро хочется продолжения...😁

@dobroslav13 3 месяца назад

:)))))))))))))

@sergejrollya5752 3 месяца назад

Алкоголь не пью, но посмотрел с удовольствием.

@user-rg6cz3mo6f 3 месяца назад

ну как сказать. я бы посмотрел и про варение карамели, да и сварил бы)

@dobroslav13 3 месяца назад

Как настроение будет, сниму

@alknis 3 месяца назад

Отлично. Теперь попробуем и этот рецепт. 👍

@ivanpetrov1820 3 месяца назад

Вкусные получились ликеры, правда не выдержал попробовал сразу 😂. Соленая карамель получилась уж очень густой, добавил 100 мл. сливок как во втором рецепте стало чуть слабее по алкоголю и как по мне приятнее пить. А в сливочном получился сильный привкус кофе, хотя все по рецептуре делал, может кофе у меня ядреный такой, решил в следующий раз добавить меньше, например 30 мл, как в солёной карамели. А так очень вкусно получилось - порадовал жену, порадовался сам 😊. Спасибо за очередную вкусняшку!

@dobroslav13 3 месяца назад

Тут дело вкуса и личного восприятия, я делал, как мне и большинству моих дегустаторов зашло. . Я даю базу, которую уже всегда можно под себя адаптировать. У нас кстати по густоте солёной карамели тоже были дискуссии 😀 , но мне хотелось прям очень тягучий вариант показать. По кофе - я варил двойную порцию крепкого эспрессо в этот ликёр , если кофе уменьшать, то думаю надо количество жидкости сливками заменить. ЗЫ я тут с ванильным ликёром ещё игрался, скоро покажу, вот его если добавить а сливочную. Версию немного, вообще пушка получается

@cookingwithmimmo 3 месяца назад

Фантастика😊

@Allekksandr69 3 месяца назад

Костя добрый вечер! Спасибо тебе за твое с большой буквы Творчество! Без твоих роликов не представляю себе свою работу с автоклавом. Захлебнулся слюной посмотрев ролик про настойку на сельдерее... Не зашла. (конечно это дело вкуса). Зато с нетерпением жду пока созреет пшеничный вискарик, чтобы сделать аналог бейлиса (жене очень захотелось, да и сам если честно не дурак попробовать), а тут еще рецепты карамельного ликера... Надеюсь не сопьюсь. С нетерпением ждем, чем еще порадуешь.

@Allekksandr69 3 месяца назад

p.s. Жалею что во время Ленгранстакана меня не было в городе, очень хотелось встретится и познакомится с тобой

@dobroslav13 3 месяца назад

Ленгранстакан 6 в ноябре будет опять, надеюсь снова там буду 😀✌

@Allekksandr69 3 месяца назад

@@dobroslav13 Здорово! Теперь осталось дождаться.

@user-lw6jn5ui4b 3 месяца назад

Все это вкусно, много много раз сам делал различный Бэйлис и получалось интереснее оригинала, но Бэйлис есть Бэйлис, но и он не идеал, но зараза вкусный!

@dobroslav13 3 месяца назад

наш мир и прекрасен разнообразием , похожее , но такое разное :)

@TheKombat23 3 месяца назад

Снова вкусное и интересное!))) Классный ролик!)

@dobroslav13 3 месяца назад

У меня даже манная каша вкусная получается и без комочков 🤣 Почему так не знаю

@TheKombat23 3 месяца назад

@@dobroslav13 без комочков? Чудеса!))

@dobroslav13 3 месяца назад

Магия не иначе 😄

@dobroslav13 3 месяца назад

Любимый женский ликёр БЕЙЛИС два варианта домашнего ликера Baileysru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-2Drs65vI0dc.html

@alknis 3 месяца назад

Доброслав, вот хорошо что и ссылку на этот рецепт дали. Сделал его тогда. Всем понравилось. А вопрос вот какой. В карамельном рецепте вы виски берёте немного. Как вы считаете, может стоит попробовать и в рецепте бейлиса сделать так?

@dobroslav13 3 месяца назад

да, можно уменьшать, я последние разы по тойже схеме делал 50 виски, остальное сортировка. я углубился немного в эту тему на производствах именно так и делают ( кстат ив рябине на коньяке 18 мл коньяка на 1 литр :)

@alknis 3 месяца назад

@@dobroslav13 Спасибо. Попробую и так. А то как раз прикупил виски, а тут и пара новых рецептов. Так что хватит и на них тоже.

@user-ih2uu7rt4w 3 месяца назад

Очень интересные ликёры,даже захотелось пригубить.

@dobroslav13 3 месяца назад

вкусная штука :) для девочек самое то:)

@svbag3305 3 месяца назад

Добрый день, приехал мой автоклав, подскажите, если поставила температуру слива 50 градусов, это как то можно изменить ? Или теперь ждать остывания автоклава до 50 градусов? Как то можно запустить отдельно слив?

@dobroslav13 3 месяца назад

инструкцию не читали :))) собственно как и 99% пользователей слив можно запустить в любой момент нажав и удерживая 3+ секунд кнопку "стоп/СЛИВ"

@Saint_ananas Месяц назад

Возможно, я что-то упустил, но в ролике не сказано сколько времени длится процесс настаивания. Если я всё правильно понял, ликёр становится готов на моменте, когда полностью растворятся сгущёнка и конфеты, после чего его можно цедить и отправлять на стабилизацию?

@dobroslav13 Месяц назад

именно так - классического настаивания тут нет - как только до однородного состояния довели - так и готово к процеживанию и стабилизации

@user-wk4cs9ff4x 3 месяца назад

Добрый день. Отличный рецепт. А если сделать все таки на соленой карамели. (Как приготовить знаю. ) какие пропорции карамели и алкоголя соблюдать?

@dobroslav13 3 месяца назад

Сгущёнку и конфеты заменить на солёную карамель, количество одинаковое взять

@svetlanapanfilova8336 3 месяца назад

Спасибо! Ликёр Бэйлис уже сделала, а ранее кофейный, очень нравиться! Муж говорит смотри не спейся, ну я по чуть-чуть, типа дегустирую! Теперь сделаю карамельный, виски ещё остались. Очень люблю лимонный ликёр, но не помню было ли у вас видео на эту тему? Может ссылка где есть на такой ликёр, от вас, пробовала других авторов, но это не то, так как помню вкус лимонного ликёра советских времён?

@dobroslav13 3 месяца назад

мне не знаком вкус советского лимонного ликера. я делаю итальянскую классику - лимончелло , делаю вот так ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-obJNyz2JhDs.htmlsi=1RpCk-6XwwTrIRce

@svetlanapanfilova8336 3 месяца назад

Спасибо, Константин! Посмотрела, поняла, вероятно главное, это цедру залить спиртом! Попробую сделать!

@dobroslav13 3 месяца назад

главное цедру без альбедо (белой части) брать

@svetlanapanfilova8336 3 месяца назад

Спасибо!

@oregonez1 3 месяца назад

привет в ЖЖ оставил вам сообщение . ответте плиз

@dobroslav13 3 месяца назад

ответил, на будущее - пишите или в Вк или на электронную почту, в жж месенджер жутко неудобный и я там почти никогда небываю сейчас

@Berkut229CNClaser 3 месяца назад

На любителя)))

@dobroslav13 3 месяца назад

как и всё в этом мире

@villyjam4127 3 месяца назад

Дядька интересный, контент стоящий, но его руки иногда пугают ))

@user-ni2mu2ti2g 3 месяца назад

А что с его руками не так? Что то я не заметила за 4 года ничего😂

@villyjam4127 3 месяца назад

@@user-ni2mu2ti2gмашет как крыльями ))

@user-ni2mu2ti2g 3 месяца назад

@@villyjam4127 эмоции👍

@sergeyd938 3 месяца назад

Я бы с удовольствием посмотрел еще настойки, которые требуют большого времени для готовности. Поставить на пару лет бутылочку и угостить ею друзей, но сам не пью

@dobroslav13 3 месяца назад

ночино - есть такой ликерчик итальянский. съемки прошлым летом начал, надо к сезону доснять, очень долго делается