Катино Мезе - Крехки късчета свинско с лук и гъби

Подписаться 176 тыс.

Просмотров 86 тыс.

50% 1

Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
Повече за Вила Ямбол можете да научите тук:
► www.villayambol.com
Необходими продукти за 3-4 порции:
750 г Свинско месо
150 г лук
500 г гъби
75 г олио /+ бучка масло за финал по желание/
сокът от 1 лимон
магданоз
сол, черен пипер, лют пипер на вкус
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
🔥 Кухня от REA4:
rea4.com
#готвенезаначинаещи #Кабиле #катиномезе

Хобби

Опубликовано:

27 фев 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 103

@Ladydessa 2 года назад

Миро, харесвам че готвиш български класики и напомняш за позабравени рецепти. Книгата ти е невероятна… и си заслужава на 100%. 😉

@hrch7736 2 года назад

Като изгледах клипа си поръчах и книгата. Днес я получих. Продължавай да ни радваш!

@mariagenova969 Год назад

Рецептата е уникална, много вкусна! Браво, продължавай все така с такива прекрасни изкушения ! Чак не вярвам колко вкусно е! 🤗🤗🤗🥳🥳😱

@vpuserful 2 года назад

Идеално е! Ял съм същото преди години за пръв път в Банско! Невероятно вкусно!

@sandukanec 2 года назад

Перфектно! Свинското месце го правя подобно и аз. Слагам малко водичка, задушавам го да стане крехко отвътре и понеже свинското все шаренко го избирам то си пуска мазнинка и буквално с малко олио накрая като се запържи става златно, много вкусно и крехко :)

@okiyordanov3850 2 года назад

Браво Миро маисторси пак ме накара да опитам и ас тази рецепта

@katyanikova 2 года назад

Браво Миро! Поредната отлично представена рецепта! Всичко, което правя по твоите рецепти става супер, научавам много от теб! Благодаря ти!

@galinatsvetkov3666 4 месяца назад

Направих това тази вечер за вечеря , с каквото имах под ръка . Липсваха само гъбите и месото май се води филе , но не е бонфоле . Много вкусно се получи, месцето хвана много хубава коричка и сосче , вкусотия . Благодаря Миро !

@lilyned809 Год назад

Много вкусно се получи. Благодаря за рецептата!

@user-yn2zq8xz2u 2 месяца назад

Прекрасна, достъпна и изпипана рецепта, благодаря...

@user-fi8yo4vm5z 2 года назад

Рецептата е супер,приготвям я често,според мен с праз лук става още по вкусно.Поздрави!

@pavelnovkov1507 2 года назад

Това ще се пробва задължително! Поздравления шеф Гочев! :)

@Golqm_Praz Год назад

Класика, много вкусна класика! Оладняхме послед нощите... Браво!

@vetkakaragyozova8906 2 года назад

Здравей, Миро! Направих го! Много вкусно! Благодаря, че отговаряш на всички въпроси! Иначе , ако бях ползвала варенето месо, щеше да е гадно!

@user-cf8pt5lh3w 2 года назад

Очень хорошее сочетание всех продуктов. Класс!

@lusimarinovna8769 2 года назад

Браво, Миро. Чудесна рецепта, чудесно обяснена, получи ми се страхотно! Поздрави и благодарности!

@jordanharizanov9195 2 месяца назад

Много добре, Миро!😊

@MoonFlowerVi 2 года назад

Хей! Браво за книгата и честито нова кухня! :) Растеш... Само така! Успех!

@deniChka 2 года назад

Леле изглежда адски вкусно! Ще се сготви тези дни.

@polikostova3079 2 года назад

Уникална комбинация.Няма как това да не е вкусно.

@penkaqncheva5599 2 года назад

Обожавам го !

@georgigeorgiev9844 2 года назад

Благодаря, ще го пробвам!

@slavistoyanov662 Год назад

Брат, уникален си! ♥️♥️♥️

@user-hl9yt6zn7v 2 года назад

Привет Миро, изглежда уникално! Добра презентация, добри съвети както винаги, добре поднесено с чаша вино 🍷! Поздрави ☺️

@petardragomirov2443 Год назад

На мен ми влезна в топ бързи рецепти веднага щом я направих. От както гледах видеото си я приготвям поне веднъж седмично.

@gotvenezanachinaeshti Год назад

Радвам се, наздраве 🍷

@sofiqborisova2302 2 года назад

Обичам катино мезе, браво Миро, поздравления

@user-ji1ov7xy9n 5 месяцев назад

Чудесно!!❤

@radost4e 2 года назад

Направих мезето. Като човек, който не яде гъби по принцип бях доста резервивана. Мислех, че ще трябва да ги отделям. Но толкова добре всичко се комбинира, че си изядох всичко

@hermeskadmon5168 2 года назад

Браво!🙂

@stiliyanzhechev7443 5 месяцев назад

Направих същата рецепта(без лютия пипер, понеже не мога да ям люто. Ползвах сладък). Ползвах месо от свински обескостен джолан, такова имах налично 🙂. Стана скандално! Да си жив и здрав 🙂

@peev2 2 года назад

Ще се пробва задължително.

@domusapartments4270 2 года назад

Идеално мезе, отивам за продукти. Ще пробваме и виното ако го намерим в Пловдив.

@kristiqnbogdanov9326 Год назад

Най-добрият !! Няма Гордън Рамзи , няма тая няма оная .. #1 !!

@kristiqnbogdanov9326 Год назад

И ... Абонат съм ти от 2018 ;)

@gotvenezanachinaeshti Год назад

Благодаря ти, радвам се че толкова години не съм ти омръзнал :)

@bashmeister 2 года назад

направи едни магданозови кюфтета, Миро. Ще е доста интересно. Поздрави за канала, винаги имаш добри рецепти. поздрави от мексико.

@user-qn5cs6uy5r 2 года назад

Добър, както винаги, с перфектно изпълнена рецепта. Не слагам лайк, единствено заради промяната- прекалено стерилно ми е с тая нова визия. Колко народ разполага с подобни условия- дай Боже всекиму, но!!! В началото, старата печка, с котлоните, леко позагоряло, около тях, обикновената кухничка.........по близо чувствах представянето, което връщаше спомени. Е, ако таргета е някъде нагоре- Успех! Старите и бедните, така или иначе, си го правеа как са си го правиле едно време. Вкусно.

@galina7258 День назад

Не съм съгласна с вас,човек трябва да се развива,точно тази визия му приляга на този красив и талантлив млад човек!

@user-qn5cs6uy5r День назад

@@galina7258 Така е, съгласен.

@dian2n 7 месяцев назад

Задължително ще опитам. Изненадан съм колко много се свиха гъбите- те направо изчезнаха.

@lyubokoev5189 2 месяца назад

Очаквах и малко вино в ястието,.... но благодаря за рецептата 😊.

@yuriplamenov 2 года назад

Много добре изглежда месцето, Миро, евала! Но определено трябва да си се позапържи, иначе не е вкусно според мен също.

@pecopecof8074 2 года назад

И аз така мисля. Изчаквам да се изпари всичката вода и тогава прибавям лука. Като се позадържи лукът добавям топла вода за да ги задуша мръвките. Макар, че накрая запържи финално всичко.

@vetkakaragyozova8906 Год назад

За пореден път приготвям ястието!Тази вечер дъщеря ми се връща от лагер, любимо й е!

@gotvenezanachinaeshti Год назад

Супер, радвам се, че й допада 🤗

@nikolaytodorov1238 2 года назад

У нас правим нещо подобно, но без гъби и му викаме пръжки с лук, но определено ще пробвам и тази рецепта.

@mariqntodorov6358 2 года назад

Браво Мирко , пробвах гъбената супа,страхотна стана. Имаш ли в рецептите яйца бенедикт, че им имам голям мерак 🙂

@gotvenezanachinaeshti 2 года назад

Все още нямам :)

@BannedByMe 2 года назад

Виното се консумира на стайна температура. Но не 20-22 градуса. А стайната температура на стар Френски замък.

@gotvenezanachinaeshti 2 года назад

Да, точно така 🍷

@boborosektim 2 года назад

Аз за пръв път ядох катино мезе на плажа на каваците, в заведение Жълтото. Малко е тежко за 40 градусова жега на плажа, ама бая бири изпих 😀

@nikijelev937 2 года назад

Хич даже не е тежко! Аз например с учудване установих преди време, че при подобна температура, само че на плажа в Несебър със завиден успех сгъвам вратни пържоли и то не една, та Катиното мезе ли ше ме събори?😁

@maincoonblack8002 2 года назад

Мдам, обичам това мезе, но добавям суров лука в/у готовото месо. И после мн вино и да не ме търсят.🤣🤣🤣 Грейт си, както винаги💯👍

@kremyutahusa 2 года назад

Здравей, Миро! Позволи ми да те поправя: Кабиле се произнася с ударението на “е”. Така всъщност се и казва ямболското село. Иначе поздравления за видеата, рецептите, цвлостното представяне. Следя всяка рецепта и ги пробвам и съм изключително доволна от резултата. Благодарности!

@gotvenezanachinaeshti 2 года назад

Всъщност от производителя изрично ми подчертаха, че се произнася с ударение на И аз също в първото видео с тях го произнасях на Е :)

@velinbonev4618 2 года назад

@@gotvenezanachinaeshti Остави какво ти казват производителите, слушай какво ти казват Ямболии !!! Кабиле на Е е ударението, и на други съм правил забележки, но никой не слуша !

@kremyutahusa 2 года назад

@@gotvenezanachinaeshti моите извинения в такъв случай!

@miroslavborisov3569 2 года назад

Както казваме по на северозапад О-гИн :)) Проблема обаче е, че няма от къде да се намери регулярно качествено свинско месо...

@user-rl7pu5ih9s 2 года назад

Моля те да кажеш за неуките, като мен, какво е умерена степен в градуси, защото съм с индукционен котлон. А гъбите много добре се почистват и с четка. Иначе и аз като теб предпочитам свински врат и ще го направя. Изглежда вкусно. Благодаря.

@pecopecof8074 2 года назад

В градуси малко трудно ще определиш умерената степен, особено без капак на тигана. “Слаб огън/степен” - съвсем леко къкрене. “Умерен огън/степен” - къкренето се чува отчетливо. “Силен огън/степен” - освен, че се чува още по отчетливо, почва и да пръска. “Сотиране” - а задържиш малко без да бъркаш и/или подмяташ това което готвиш - загаря. Това са моите най-точни определения които мога да дам, дано ти помогнат. Всеки има собствен стил на готвене, точно защото има индивидуални разбирания за слаб, умерен, силен огън както и кога е сготвена храната.

@pecopecof8074 2 года назад

7:04 ето тук е “умерен огън”. Чува се готвенето/пърженето но не пръска.

@gotvenezanachinaeshti 2 года назад

Ако на индукцията имаш 10 степени умерена би била около 4-5 според мен, но пак зависи от самия плот няма как да го сравня адекватно с моя :)

@user-rl7pu5ih9s 2 года назад

@@pecopecof8074 Ориентирах се. Благодаря ти.

@user-rl7pu5ih9s 2 года назад

@@gotvenezanachinaeshti Ясно. Благодаря ти, Миро.

@plamar1979 2 года назад

здравейте,все ми е било чудно тези лъскавите тигани имат ли някакво покритие за да не залепва храната

@pecopecof8074 2 года назад

Здравей. Те са просто неръждавейки, нямат никакво покритие.

@gotvenezanachinaeshti 2 года назад

Нямат и няма нужда да имат, защото са с хубави дебели дъна, когато се нагреят проблемите със залепването са минимални :)

@ivankakirova45 2 года назад

Strahotna recepta bih iskala da popitam moje li da se dobavi svinski cheren drob ?Blagodaria vi predvaritelno.

@gotvenezanachinaeshti 2 года назад

Не съм пробвал да добавям, обикновено си го пържа отупан в брашно само за няколко минутки, тук при дългото готвене според мен има опасност да се пресготви :)

@lilyanavladova5107 2 года назад

Здравейте, страхотно се справяте - както винаги! Бихте ли споделили на една градска (съгражданка ;) ) от къде Ви е този дълбок тиган тип "касерола"? Благодаря ;)

@gotvenezanachinaeshti 2 года назад

От икеа :)

@dimipetrova9524 2 года назад

Браво Миро много ми хареса

@lilyanavladova5107 2 года назад

Благодаря за бързия отговор :)

@danailublekov9445 Год назад

Супер, а аз гъбите ги мия по друг начин, в найлонче 2 супени лъжици брашно и вода да покрие гъбите, завързвам найлона, и започвам да ги блъска между 2-те ръце в мивката, за 2 минути излизат бели като сняг.

@gotvenezanachinaeshti Год назад

Да и това е добър метод за миене, особено като трябва по-големи количества да се оправят направо в една торбичка пазарска и става доста бързо :)

@vassfishing456 Год назад

хахаха незнаех че всеки от източна България харесваме пикантно....поздрави от Варна

@slavyanbg Год назад

Много добре направено Видео, но мезе приготвено за 1 час... иначе евала за канала ти, следя и харесвам :)

@gotvenezanachinaeshti Год назад

Може да съкратиш доста времето, ако ползваш бонфиле, то се готви за 3-4 минути, само трябва да си подготвил лука и гъбите пррдваритешно :)

@rozalinlazarov5643 2 года назад

Ще направя опит да го приготвя

@angelivanov7213 Год назад

Тая манджа е: Майката яде на детето не дава а то се пръска от рев. 😂😂😂 Изпробвана!

@sparkyphantom92 2 года назад

Здравейте, дали би било възможно да ни демонстрирате сравнително лесна и вкусна рецепта за понички

@gotvenezanachinaeshti 2 года назад

Надявам се да е скоро :)

@nikigeorg7978 Год назад

Приятелю,ударението е върху Е-то,кабилЕ,а не кабИле. Жив и здрав!Аз точно това си го готвя от години точно така само без магданоза ,сега виждам,че не съм сам.Ще добавя и аз магданоз вече.

@gotvenezanachinaeshti Год назад

Здравей, аз също предполагах че е на Е, но от производителя ми направиха корекция, че искат виното да е на И, дали селото е по същият начин не мога да кажа не съм от този край :)