Каша из кукурузной крупы

Подписаться 67 тыс.

Просмотров 168 тыс.

50% 1

Каша из кукурузной крупы варится не просто, а очень просто. Причем есть варианты, которые надо варить около 25 минут, а есть, которые готовы уже за 2 минуты.
★
Мой кулинарный курс для тех, кто хочет научиться готовить с нуля. Я сделал его так, что он буквально "затащит" новичка на ступень выше - вы научитесь варить и жарить, поймёте, что вам действительно нужно иметь на кухне. Это быстрый курс для быстрого РЕЗУЛЬТАТА! Смотри его моем сайте - fak.zone/promo...
★
Если коротко о себе, то так - с 2012 года учился готовить сам, потом учился готовить в кулинарной академии "Эксклюзив" и получил там диплом и 4-й поварской разряд. Работал поваром по направлениям: японская кухня, пицца, блины, универсал. Учувствовал в открытии кафе. Я люблю и умею готовить. Поэтому есть этот сайт, мои обучающие курсы и все соцсети, которые ты видишь ниже.
★ Рекомендую - недорогой профессиональный блендер Biolomix - ali.pub/4r8axv
►Поддержать проект - www.donational...
►Сообщество в ВК - learnku...
►Канал в Telegram - t.me/FAKchennel
►Instagram - / vasharinlive
#КакНаучитьсяГотовить #ДмитрийВашарин #завтрак

Опубликовано:

29 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 136

@Альфия-ч8х 2 года назад

Почему нигде не пишут что чтобы крупная крупа сварилась за 20 минут её нужно замачивать на ночь? К тому же кукурузную кашу нельзя солить пока она не развалится в пюре, иначе крупа будет жёсткой?!

@hurmaharikrichna Год назад

Замачивала на ночь и не солила, и все равно она у меня до конца не разваривается) думаю, может так и должно быть? В следующий раз мелкую возьму.

@larisadavidnathan9351 Год назад

@@hurmaharikrichna 8:03

@ЭллинаКоломиец-е3ц Год назад

Абсолютно верно

@s.blue_dragon 4 года назад

Благодаря вам впервые попробовала готовить кукурузную кашу. Определённо отличный завтрак! Спасибо большое за видео😊

@food.and.kitchen 4 года назад

Привет! Спасибо за приятный отзыв!

@larisakoch422 Год назад

Лично мне нужен рецепт! Всегда исполняю точно, что автор предложил.

@коммунисткамарксистка 2 года назад

Любую кашу можно сварить не помешивая!довести под крыжкой до кипения на максимальном огне и поставить под крыжкой на минимальный огонь сразу Воды рис-1/1,гречка-1/2,кукурузная1/5(чем мельче помол тем больше воды как видите).варить 20мин незаглядывая.а потом смотреть чтоб вода вся испарилась и не подгорело.Очень удобно и главное крупинки одна в одну не размазня.

@Alina_Leba Год назад

КрыШка, крыШечка

@ВераПопсуй 9 месяцев назад

@@Alina_Leba Да ладно Вам! Человек от души поделился! И на старуху бывает проруха..

@НастяП-ц1х Год назад

Я каждый день варю кашу разную и варю я в алюминиевой кастрюле, ничего не пригорает

@ЕленаГомон-и2х 4 года назад

Вас приятно смотреть - элементарные вещи преподносите интересно. Казалось бы, каша - что о ней сказать?! Ждём следующих видео.

@food.and.kitchen 4 года назад

Большое спасибо, Елена! Мне очень приятно получать такие теплые комментарии!

@lisuk66 4 года назад

🙋 Тёзка, привет! Каша - радость наша!! Обожаю каши, часто делаю из смеси разных круп и разного помола - обычно заливаю водой с вечера. ✌

@food.and.kitchen 4 года назад

Привет, Дима! А зачем заливаешь с вечера? Нивелирешь разницу помола?

@lisuk66 4 года назад

@@food.and.kitchen По разным исследованиям вымачивание зерновых в течении нескольких часов активирует фитазу - это фермент, присутствующий в крупах, бобовых и орехах. Он активируется при замачивании, прорастании или квашении и разлагает фитиновую кислоту, которая препятствует всасыванию нутриентов в нашем кишечнике. А кроме этого утром достаточно замоченную кашу просто залить горячим молоком (или довести до кипения, если на воде) - быстро, полезно и без утренних заморочек с перемешиванием до готовности 😉!!

@lisuk66 4 года назад

@@food.and.kitchen А про помол - я иногда специально добавляю в "мелкие" каши цельную крупу (обычно гречу) для контраста 😋! Удачи в экспериментах 😁✌!

@ЕвгенияЯкименко-ш2к 4 года назад

Лисюк 66 все таки я не одна такая, которая замачивает с вечера))))Я ее замачивала всегда ради того чтобы быстрее утром сварилась))). И кстати орехи перед употребление тоже практически все замачиваем, особо люблю грецкий орех замоченный, он становится молочным, как только собрали.

@ВалентинаСизых-л6д 2 года назад

@@ЕвгенияЯкименко-ш2к 9

@Лето24 2 года назад

Я собаке к мясу постоянно варю, причем в эмалерованной кастрюле, что бы не стоять над ней, поставить чайник электрический, пока он закипает, промываю и плита нагревается, слила промыла на горячую плиту, кипятком залила, она вскипела, помешала и на единичку, на самый минимум и забыла. Только воды побольше, тогда не пригорит, пусть томится, пару раз подойду, помешаю

@Маркеловна Год назад

Делаю так как вы, только 1 к 5. 3стакана воды, 2 молока.,масло.

@НадеждаКолмогорова-д4р 3 года назад

Я все каши варю в мультиварке Нравится что не надо стоять у плиты и мешать Самое главное соблюдать пропорции молока или воды и крупы И Кроме этого каша в мультиварке получается вкуснее чем сваренная на плите

@валентинакоротенко-т6н 2 года назад

А.я варю, довариваю на паровой банк, не пригорает.

@Валена Год назад

А в пароварке вообще чудесно готовить кашки.

@leksandr-buryad Год назад

Согласен. В мультиварке она гораздо вкуснее получается👍

@CBETdobra Год назад

а как это вкуснее?

@annaliman8052 10 месяцев назад

Вкус детства!!!❤

@vasiliypanchenko472 2 года назад

...впервые сварил...смущали крупинки...окажалтсь мягкие.. на сковородке в подсолнечном масле три столовые ложки ..пол-луковицы средней... полморковки на тёрке.. треть кабачкп

@НадеждаКривошеина-т2з Год назад

ее не надо промывать? покупала обычно всегда ту, которая у вас бюджетный вариант. нравится крупный помол на вкус. но я замачивала на ночь крупу, чтобы сварить быстрей. правда, промывать ее ад) мелко

@ЕленаБуйских-э6ю 4 года назад

Ой, каши - это ж прелесть 😍 тоже люблю кашки пожиже. На воде - это для меня гарнир (ну кроме манной и рисовой), на молоке и сладкая - завтрак. Единственная крупа мною неосвоенная - это перловка. Я ее только в суп, а на кашу - предубеждение против нее необъяснимое. За видео спасибо, Дима!

@food.and.kitchen 4 года назад

Добрый вечер, Елена! Да, перловочка в супе очень хорошо. Вот, это мне сигнал - перловкой заняться)

@alievai3977 Год назад

Я перловку на ночь заливаю кипятком в термосе.

@Sony_Marmeladova Год назад

Я в горшочке в духовке парю 👍🏻

@АнасатсияКузьмина Год назад

20 -30 минут ,да вы что,я как не возьмусь ее варить,по моему она и за час не свариться.Полента только если .

@БабушкаМаша-ш3п Год назад

А каша кукурузная, какая вкусная, если сверху посыпать шкварками. Как мамалыга.

@Metilan588 6 месяцев назад

Уважаемые блогеры,а нельзя ли перемешивать каши в железной кастрюле не железной ложкой а деревянной или какой нибудь другой,чтобы ложки не шкрябали по дну

@ЕвгенийКойрах 2 года назад

эрудицию

@ИринаГолуб-с9у 6 месяцев назад

А помыть не надо ?

@ДанилСапронов-к7и Месяц назад

Каша за 2е минуты а болтовни 8 мин

@user-pr5zi4gh8v Год назад

Попробуйте варить каши в толстостенном котелке. Там точно ничего не пригорает. Но помешивать всё таки надо. В том числе и варенье.😉

@ОльгаЯрославцева-н4ц 2 года назад

Если варить в мультиварке, - ничего ни к чему не пригорает..... Насыпал,налил воды 1:4. Включил и забыл..... Опция- "молочная каша". Добавляется масло.И всё.

@lucky8904 7 месяцев назад

А что за мультиварка у вас хорошая ? Вот думаю купить а какую незнаю их же много голова кругом 😅

@Yuliya_ylianova 4 года назад

Вы пускайте чаще видео,Вас приятно слушать,смотреть,а главное полезно!!!😊👍🏻

@food.and.kitchen 4 года назад

Спасибо, Юлия! Я очень рад, что вам нравится. Буду стараться )

@veras1sab472 10 месяцев назад

И не надо в кипящую воду.Варю 1:5-6.Жидкость не сразу добавляю. Равбухает... Ещё добавляю. 4 воды и 2 молока.

@nataliabalckara6050 3 года назад

Классный Повар! Будем Есть! И Вам Здоровья! 😍🌹🙏👍👍👍👍

@veras1sab472 2 года назад

А для чего в Кипящую воду? Я в холодную воду закладываю. Спасибо☺

@ЕвгенияЯкименко-ш2к 4 года назад

Доброго времени суток, Дмитрий, я походу дела вообще неправильно каши варю))). Ну во-первых воды я лью всегда на глазок))))опыт сказывается, во-вторых я всегда промываю кашу, заливаю ее водой ( лучше оставлять на ночь, тогда она закипает и практически сразу готова), в-третьих хорошая крупа приличного мелкого помола это производитель во ложка, а в-четвёртых я сразу добавляю масло и соль(причём масло растительное и только вконец немного сливочного) ну и в-пятых я всегда накрываю крышкой и мешаю за варку буквально пару раз. А чтобы не пригорала добавляю заведомо чуть больше воды. А порой и в процессе варки добавляю воды, поскольку мы любим размазню жидковатую , а в-шестых я ее немножечко не довариваю и оставляю под крышкой, она а течение 5 минут доходит. Вот как-то так складывается моя история с кашами))).Всех благ Вам, Дмитрий!

@food.and.kitchen 4 года назад

Евгения, приветствую вас! Рад, что написали) Так вы о кашах больше меня знаете, это очень хорошо, много всего интересного написали. Я, например, не практикую замачивание каш совсем. Ну, скорее всего из-за малого их употребления.

@ЕленаЧерненок-г4д Год назад

Хх

@makekalkaman2939 9 месяцев назад

Дело, конечно, ваша, но я знаю, что при замачивании любых продуктов на длительное время с них смывается все полезное, например, калий, кальций, фосфор, цинк и другие водорастворимые элементы. Надо хорошо промыть и варить, ничего, что чуть дольше, за то, полезней, а не вата...

@ЕленаАнусева Год назад

Спасибо большое, что вы учите нас как правильно готовить

@НадеждаСАМЫГИНА-щ7л 2 года назад

Спасибо молодец. Все коротко и ясно....

@ВладимирКа-я7л Год назад

Варю на медленном огне минут 35 - 40 помешивая на воде 1 к 5!!! ПОТОМ НА ПОРЦИЮ ЛОЖКУ СГУЩИ И СУПЕР👍👍👍👍👍👍👍

@vasiliypanchenko472 2 года назад

прожарил лук морковка кабачок до аромата кабачка и готовности загружаю в кашу то же количе-ство(полстакана) и ещё поварил помешивая пару минут как нравится готовность каши т овощей и судя по аромату... масла трёх-четырёх ложек достаточно...полчайной ложки соли...супер

@АннаСоболевская-щ7г 2 года назад

Приятно слушать умного человека!!!

@ВалентинаТелицына-о9ы Год назад

Я наверное что-то делаю не так,но варила кашу пол дня и всё равно она у меня хрустела на зубах.

@j7ndominica051 4 года назад

Вы как повар готовьте другие блюда час и обращаете внимание всякие тонкости. 20 минут не долго. Кукурузную кажется никогда не ел, может один раз в столовой. Но другие каши к металлу прилипают, но обычно не пригорают (цвет остается светлым). Убавляю огонь на минимальный, и помешиваю всего около 10 раз, в начале чтобы пена не убежала и в конце.

@food.and.kitchen 4 года назад

Спасибо за комментарий. Только я до слова "Кукурузную.. " ничего не понял)

@ВалентинаЯрославская-ъ7н 11 месяцев назад

Варила и на плите долговарим не до варишь‼️В мультиварке 😅👉парила-варила целый ЧАС, хоть по лутьше сварилась.🙉🕊️🇷🇺

@irinapakhomova874 Год назад

Умница всё хорошо объяснил ❤

@ВикторКузнецов-ш5с 10 месяцев назад

Каша в казанке получается вкуснее и тоже не пригорает, если чаще за ней приглядывать 😊

@СаидаМаксимова-ь9ы 2 года назад

Как все понятно объясняйте 👍🏻😍

@НадеждаСадчикова-р7и 7 месяцев назад

Не могу найти, кто умеет варить кукурузную кашу, вы тоже не умеете, эта каша варится до готовности без соли.

@АндрейПавлин 10 месяцев назад

Здравствуйте, подскажите пожалуйста,по таким же пропорция можно варить пшеную кашу?

@annaliman8052 10 месяцев назад

Не мешаю и не пригорает варю в казане и на медленном огне

@ИринаМорозова-й7ц4с 6 месяцев назад

Дмитрий благодарю за отличный видеоролик😍🤗👍🔥с меня лайк и подписка 🤗

@Sts-hz9ny Год назад

Я варю 15 -20 минут, добавляю куркуму 0,5чл.,сливоч. Масло 10-15г. И 1-о яйцо.

@ГАЛИНАЦУКАНОВА-у9г 2 года назад

С толстым дном удобно , дольше томится.... доваривается...

@Наталия-б8э 17 дней назад

А ничего, что крупу надо предварительно хорошо промыть!?😮

@aidabaroque 4 года назад

Не знаю, как кукурузную, но овсянку, например, ставлю мощность 2, минут на 5, и ничего не перемешиваю.

@food.and.kitchen 4 года назад

Приветствую, Аида! Спасибо, что написали про ваш опыт, это будет очень полезно нашим зрителям!

@red2079 2 года назад

при частом употреблении продукта усиливается перистальтика кишечника, потому могут возникать боли. Стоит отказаться от каши в период обострения заболеваний двенадцатиперстной кишки или язвы.

@food.and.kitchen 2 года назад

Спасибо за это дополнение, Юрий!

@se-tv8756 2 года назад

Все тоже самое, плюсом туда соль, молоко и банан

@food.and.kitchen 2 года назад

Согласен, это вкусно

@nikoniko7708 10 месяцев назад

Крупы надо промывать

@КсенияСитникова-з3ь Месяц назад

Каша за 2 минуты, а ролик 10 минут 😂😂😂

@ПлохишПлохиш-э6р 2 года назад

Мне отец всегда говорил, лучше плохо ехать,чем хорошо идти😁

@ТамараБелова-д8б Год назад

А я еще в готовую кашу добавляю тёртый на мелкой терке сыр, рекомендую. Вкусно.

@ИванИванов-и8ц3г 2 года назад

с чем ее есть? никто не говорит.

@Alina_Leba Год назад

С удовольствием😊

@ЕкатеринаМосунова-с9б 2 года назад

Благодарю.

@НиколайВеликжанин-у3п 2 года назад

Дмитрий, повару надо колпак на голову, чтобы волосы в кашу не попадали. Спасибо за рецепты.

@jelenal8510 2 месяца назад

@@НиколайВеликжанин-у3п у него волосы убраны в пучок!

@alexamsterdam4431 2 года назад

Всегда промиваю, заливаю холодной водой, после закипання 15 мин на малом огне, мешаю периодически, потом настаивается, води лью всегда много, на 100гр 1л, не люблю слишком тугую

@РизагульМукушева 4 месяца назад

Почему говорите варится 2-3 минутки, я варю вообще очень долго ,мне кажется хлопья сырые все время,мин 40 варю на медленном огне

@zinaidavasil9917 4 года назад

Как кстати, спасибо!

@food.and.kitchen 4 года назад

Добрый вечер, Зинаида! Спасибо, что смотрите!

@ЕлизаветаЖибуртович 3 года назад

На крупах иногда указывают, что они пропареные. На что это влияет? Никогда не понимала, какой рис лучше выбрать и есть ли вообще какая-то принципиальная разница. Было бы интересно ещё узнать, какой рис для чего лучше выбирать или можно вообще об этом не заботиться Спасибо за видео )

@food.and.kitchen 3 года назад

Елизавета, пропаренный проще варить. Просто на варке риса надо "руку набить" и все равно будет какой рис. А так по сортам риса - это очень обширная тема и я далеко не все в ней знаю. Про рис много информации можно почерпнуть у Сталика Ханкишиева.

@ДаниилБогатырь-я2е 3 года назад

Пропаренный, как резина, терпеть не люблю

@antoninakopylova245 6 месяцев назад

Из муки варится мамалыга ,из крупы каша , мыть крупу и муку каждый решает я мою , варю в чугуне перед варкой смазываю растительным маслом ,заливаюводу в чугунок подсолю и добавляю крупу один к трем ,мкку один к двум ,довожу до кипения на плите и мешаю до згустения ,добавляю кусочек сливочного масла и ставлю в дкховку на 20 минут .казанчик закрываю крышкой , кушать такую вкуснятину с молоком ,сметаной лучше домашней, пожаркой свиной ,поджариваем лук в нем разбиваем яйца перемешиваем это назавается СКРОБ , из муки мамалыга кроме сто написала выше кушается с борщем и ухой рыбной вместо хлеба , также с вареньем поаидлом и медом,каждый авбирает по вкусу ,варить 2 минуты получется недовареная могут быть проблемы с желудком , приятного аппетита.

@leks3268 4 года назад

Годно👍

@food.and.kitchen 4 года назад

Спасибо!

@ВикторР-з3ъ 5 месяцев назад

Я все каши варю минут 10 не больше, потом они должны настояться, проверено годами

@asankai5497 3 года назад

Кашу за 2 минуты готовили 8 минут

@food.and.kitchen 3 года назад

Это для чего комментарий?

@kokakola4452 2 года назад

А ту, что 20мтнут я варила 3 раза по 30 и все равно была сырая.

@zhukzhuk5524 2 года назад

@@food.and.kitchen из-за погони за количеством просмотров не надо нас обманычать

@redmi311 9 месяцев назад

Много текста, просто каша...

@zagatka4529 3 года назад

А мы любим крупы в варочных пакетах удобно не надо мешать и стоять возле плиты

@ЖаннаБелятко 2 года назад

А они в пакетах вообще каши не полезные.

@annaliman8052 10 месяцев назад

❤❤❤😊

@НазираАлимова-ч9н 8 месяцев назад

Зачем много не по существу говорить

@ТатьянаМашковская-н1ч 3 года назад

Я варю эту кашу на курином или мясном бульоне..

@food.and.kitchen 3 года назад

Ваш вариант весьма вкусный.

@ВикторЧаплыгин-у8х Год назад

Бульоны сейчас,- это вытяжка всяких химсредств лечения кур и др. животных. А это весьма вредит здоровью.Берегите свое здоровье.

@лаотсалаотса Год назад

Молодец, позитивный мужик. Весь ролик улыбалась 👍. Кукурузную кашу терпеть не могу.

@Red.Flowerss 2 года назад

У меня 1 к 4 такая же как у вас мелкого помола через час после варки на воде превратилась в плотный комок, буду пробовать 1 к 5😊

@таранецденис 2 года назад

а если варить 10 часов то она превратиться обратно в початок , так что пробуйте 1 к 7 как минимум🤣

@ВераПопсуй 9 месяцев назад

Что же Вы так долго кашу варите?

@НаталияДавтян-х6ц 9 месяцев назад

А я варю сначала на воде, кладу туда сразу кусок масла. А когда каша почти готова наливаю молоко и ещё провариваю минут 10

@голубкамоя 3 года назад

Почему не моете крупу?

@ОлегЛонкин-з8щ Год назад

Спасибо все по полочкам разложили .....

@РустамЯкупов-о4я 2 года назад

Кадровые орешки 🌰)) жаренные.

@ПавелДавыдов-ч8б 4 года назад

Дмитрий, добрый вечер, подскажите, пожалуйста, столкнулся с такой дилемой. Видел как вы делали майонез в стацыонарном блендере, решил попробовать сам, мне отец дал блендер braun посмотрел мощность 700-800 ватт 5 скоростей и турбо. По рецепту сказано смешать яйца соль, сахар, уксус и горчицу взбивать на средней скорости (погружным по рецепту) и потихоньку добавлять расстительное масло взбивать минуту и все. Начинаю взбивать стацыонарным на 3-й скорости, начинаю добавлять масло, начинает загустивать блендер шумит но ничего не взбивается а как стоит на месте масло просто плавает и все, уже и скорости увеличивал и турбо включал ничего не меняется, пришлость переливать в кастрюлю и погружным доделывать. После того как вылил майонез включил блендер пустым работает. Может я сделал что-то неправильно?

@food.and.kitchen 4 года назад

Павел, приветствую! Я не совсем понял - в блендере нож встал и не крутился? Или казалось, что нож встал?

@ПавелДавыдов-ч8б 4 года назад

@@food.and.kitchen казалось что нож встал, по крайней мере когда я вылил майонез потом включил пустой блендер ножи крутятся

@ЛюдмилаДолгополова-э8х 3 года назад

Майонез хорошо получается погружным блендером и в высоком узком стакане 1минута и готово.

@user-zo5iw3rj9o Год назад

Просто у вас получается очень густой майонез и блендер невывозит.

@НатальяСмахтина-п5ч 4 года назад

Скажите, пожалуйста, а крупу не промывать?

@food.and.kitchen 4 года назад

Здравствуйте, Наталья. Крупу не обязательно промывать. Если есть большое желание, то холодной водой, перед варкой.

@ЕлизаветаЧерепанова-и2ю 3 года назад

@@food.and.kitchen ужссс... грязная крупа.

@Солнцекот-д8х 2 года назад

Я промываю, в ней много пыли

@таранецденис 2 года назад

@@ЕлизаветаЧерепанова-и2ю 🤣🤣🤣ужсс... грязная крупа.))))))

@nikoniko7708 10 месяцев назад

Надо обязательно промывать,от пыли, стружек и т.д.

@natashav.3340 6 месяцев назад

Привет!А как приготовить рассыпчатую кукурузную кашу?

@Ivanova_Svetlana_23 6 месяцев назад

Один стак. крупы на 3 стак. воды.

@ВенераАдиева-ц8ъ 3 года назад

Много говорить, голос не прятный. Раздражает прям.

@таранецденис 2 года назад

неожиданно .

@Наталья-ш1э4н Год назад

Имя Венера прям раздражает, представляю её голос

@natalianagel1975 2 месяца назад

Большая разница рос-масло или сливочное 😂😂😂😂..вкус будит совсем другой

@lucky8904 7 месяцев назад

Знаю про кукурузную кашу.. в детстве ела. Купила крупу кукурузы решила сварить кашу,но первый блин комом 😂прилипла итд. Оказ не знаю как ее готовить. Зашла на ютуб 😅