КВАШЕНАЯ КАПУСТА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ОТ БАБУШЕК В БАНКАХ ХРУСТЯЩАЯ НАСТОЯЩАЯ/КУЛИНАРИЯ  

😊😅

Я не понял по итогу … 5-6 комната 4 дня холодильник. Верно???

@@YuYu77Yu У меня получился отличный яблочный уксус. Капуста вкусная... делала в прошлом году и сейчас опять зашла. Уберите свою зависть и злобу.

@@YuYu77Yu С Вашим характером, у Вас негативная энергия к людям, вот у Вас и ничего не получается.

​@@YuYu77Yuэто вы неумёха.

Какой ядовитый человек , бессовестный , еще и оскорбляет хорошую женщину, Бог тебе судья

​@@YuYu77YuСкорее всего вы выбрали не тот сорт для квашения. Результат очень зависит от сорта капусты.

У нас народ не может, не давать советов и не хамить. Это наше национальное. Мы же вышли из страны советов.

@@katepronina7719 точно!!!

Маруся так грамотно,,подробно и понятно рассказывает,умничка. чем критиковать, лучше взять на вооружение,а не согласны с рецептом,пусть перелистают,но обижать человека нельзя,она же делится своими знаниями,несёт добро.

​@@user-xb7rs7bd1tСПАСИБО!!!

Как мне понравились её советы, её спокойный голос, хочется немедленно начинать квасить, даже на вид чувствуется, что она, получается вкусной. Спасибо, Маруся, Вы такая домашняя умница!

Чудесное обьяснение! Норма соли и сахара замечательное! Очень вкусная капустка получилась. Маруся, благодарю за рецепт

Маладес! Чё орать-то?

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Вот! Спасибо, что сформулировали, это и моё ощущение!!!

@@Kolobkovna да не за что, я весы, всегда искренне говорю что думаю, иногда страдаю от прямоты и своей правды..

Подтверждаю, все по делу и на выбор...

Я ответил на просьбу автора о других способах гнета в банке. Ваш комментарий к чему?

Спасибо большое попробуем квасить капусту

Увидела фото- и сразу поверила, что эта Маруся мне поможет! Весь вит С только в квашеной капусте🔥Нигде нет больше его! Всё рецепты в памяти телефона, а завтра и ещё перепишу. Спасибо от всего сердца, Мария🙏❤❤❤🔥🔥🔥💐💐💐🍁🍁🍁🕊🕊🕊🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁

Они

Правильная речь? Вы это серьёзно? Представляю, какая у вас тогда речь.

Извеняйте" но мы тут про капустку ,а вы со своей речью идите на , луну или другой канал

Поставила, очень рада

❤😅😊

Спасибо за хороший рецепт , попробую в банках желаю здоровья и долголетия

Однако , не поясняет кому такая капуста полезна , а кому яд , а такие , как вы , поддакивает.

@@user-wt9ck7mj4g Наверное Вы не в том возрасте, чтобы не знать, что Вам вредно, а что полезно. Необходимо знания черпать не только из инета. Как - то так!

@@user-wt9ck7mj4g Зачем же столько злобы и хамства ! Есть такая поговорка : " на вкус и цвет товарища нет " .

@@user-wt9ck7mj4g Здесь не канал доктора,чтоб Вам говорить кому полезна,кому яд.Каждый знает сам что можно ему кушать,что нет.

@@user-wt9ck7mj4g фу как грубо видно культура к вам не прививается никак

Маруся всё отлично, благодарю

Маруся здравствуйте уважаемая.вот так девушки должны выходить замуж чтобы были хозяйками .Многие замуж выходят а готовить не могут спасибо досвидание Константин

😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊хх Эх

На другом канале видел в качестве крышки гнета пользовались обычными крышками какими закрывают банку бортиками вверх. Сжимают и засовывают внутрь

​@@user-uq1pc6kb3c да, крышками можно, мы тоже так делаем. Но надо каждый раз вынимать,когда протыкать палочкой. Этот способ удобнее, возьмём на вооружение Спасибо за советы. Вроде знаем, а глядишь, какая нибудь полезность ещё найдётся...

Дедушка через😢 каждые 2 года делал деревянные кружки́ с "ручечкой" (для удобства брать) из цельного дерева, но не из толстой фанеры, т.к. в ней проклейка слоёв. Мама на дно, чуть с захватом стенок ёмкости, укладывала чистые, не повреждённые, верхние листья с кочана. Потом уже из таза перекладывала партиями присоленную капусту. Уминала не сильно кулаком, как Маруся. Сверху тоже прикрывала листьями, потом тряпочкой (не марлей) из хлопка, дерев.кружок, гнёт-булыжник, нужного веса. Сначала мне поручали найти и принести их несколько, разной величины. Подходящие мылись тщательно щёткой с хоз.мылом, ополаскивались, прокипячивались мин.15, затем их обливали водкой - обеззараживали. Гнёт должен весить столько, чтобы после определения капусты уже на холод, высота выделяемого рассола-сока не должна превышать 1-1,5 см над листьями верхнего слоя - с учётом, что кружок впитает часть сока. Проследить. Иначе капуста издрябнет, сок поднимется и она будет как будто суховатая. Климат, где мы жили, был не суров. Поэтому, чтобы капуста не приобретала запаха не стиранной портянки, мы через каждые два дня или после каждого набора капусты для стола, вынимали гнёт, кружок, снимали аккуратно (чтобы пенка-плесень не растеклась по капусте и не проникла внутрь) тряпочку. В кухонном тазике горячей водой всё это мылось, ополаскивалось и водружалось на своё место. Листья и верхний слой капусты осторожно отодвигались в сторону. Набирали капусту для еды поглубже. Разравнивали, на смешивая верхний слой с остальной капустой. Поэтому, ели капусту без противного запаха, а даже очень ароматную - с луком и растительным маслом.

@@user-uq1pc6kb3c я в обычных крышках пластиковых сделала дырочки и через них стравливала воздух.

Спасибо Мария!

Спасибо Мария очень нравится.@@obovsemsmarusya

@@obovsemsmarusya ф

Привет из Мариуполя!!! Спасибо за капусту а вы откуда т-е город?

И все таки самое главное, правильно выбрать нужный сорт капусты.

Вот правильно,А то врачи рекомендуют залить водой да и через три дня уже объявлять капусту ферментированной.И еще удивляются комментариям,что это не квашеная капуста.

А мне кажется, если с водой, то весь сок в капусте

Вместо груза ставлю обычный гранёный стакан с водой, удобно. Банку набиваю побольше. Банку ставлю в миску. Когда она будет готова, стакан убираю и закрываю крышкой, ставлю в прохладное место. Прокалываю каждый день.

Это ваш рецепт, откройте свой канал и не слушайте " бред" на других каналах! У Маруси каждое движение подробно об'ясняется! Рада буду познакомиться с Вашим каналом😂

Маруся большая умница

Моруся умница.

Как же выбирать капусту для квашения? Не нашла под видео…((

​@@user-fq6or9kx8l Видео начинается с того, как выбрать капусту!!! На столе лежит 3 кочана капусты и человек очень подробно и внятно показал и рассказал какую выбрать для засолки. Как ещё надо донесть яснее????!

Маруся,большое спасибо!!!очень понятно и просто!

Какое богатство Вы нам ,Маруся преподносите,спасибо огромное,сколько больных людей из за неправильного питания,не правильное лечение....понаписывают антибиотиков....а что кушать...это второе ....и от сюда проблемы и почти у всех,здоровья Вам Маруся !!!

Сахар можно заменить на мед?

@@user-rr3dc1bd6q даже нужно , в некоторых случаях это целебное свойство для профилактики против рака

Да что же ты сырую-то грызёшь, оголодала? Дай ей закваситься.