Квашені огірки - це один з найпопулярніших квашених продуктів серед українців. Вони можуть бути, як в ролі повноцінної закуски, так і додаватися в якості складників до деяких страв. Це рецепт квашених огірків, які ми готуємо для себе. Це квашені огірки , яка можна солити в банках, в діжках чи у бочках. Смак огірків буде суперовий в будь якій ємності. За цим рецептом квасили наші бабусі, батьки, тепер квасимо ми. Діліться в коментарях, як ви робите квашені огрірки і що додаєте. В чому квасите та як?
Українська КВАШЕНИНА • Квашені продукти. Укра...
👉 Квашений буряк та квас з буряка • Буряковий квас / Квас ...
👉 Квашені помідори • КВАШЕНІ ОГІРКИ в селі!...
👉 Квашена капуста • Квашена КАПУСТА в селі...
👉 Малосольні (парені огірки) • Хрумкі та запашні Мало...
СТРАВИ З КВАШЕНИМИ продуктами на проєкті @authentic.food.around
👉 Огірчаник пісний (розсольник) • SPRING Has Come to our...
👉 Салат з огірками у відео про кролика • Cooking DINNER in Ukra...
СКЛАДНИКИ для квашення огірків
Квашені огірки в 1,5-а літровій банці:
Квашені огірки в 3-ьох літровій банці:
Квашені огірки в 5-ти літровій банці:
Квашені огірки у відрі (діжці):
Квашені огірки у бочці:
✅ розсіл 3-6% / 30-60 грамів солі на літру води ( ми зазвичай використовуємо столову ложку з чубиком на літру. в ній якраз поміщається приблизно 30-45 грамів солі, що дає нам в результаті росзіл не більше 5%, що достатньо для заквашування в банках та невеликих ємностях! )
ДОДАТКОВІ СКЛАДНИКИ за бажанням.
Якщо прикинути, то на 1 літр об'єму ми десь беремо:
✅ кріп 1 суцвіття (парасолька) на 1 літру
✅ хрін 1 корінець (грамів 40-50) на на 1 літру
✅ листя хрону 1 листок на 1 літру
✅ часник 3-4 зубця на 1 літру
✅ листя вишні 3-5 листків на 1 літру
✅ листя смородини 4-6 листків на 1 літру
✅ листя дубу 2-4 листки на 1 літру
✅ листя винограду 1-3 листки на 1 літру
✅ червоний перець грамів 15-20 на 1 літр (опціонально)
Як заквасити огірки на зиму (як засолити огірки на зиму)
00:00 про квашені огірки
00:42 підбір огірків для квашення
01:13 перед заквашуванням
01:32 листя дуба, дубове листя
02:21 закладання огірків у ємність для квашення
03:23 квашені огірки в діжці
03:54 соровиця для квашення
04:23 розсіл для квашення огірків
04:59 температура води для заквашування
05:27 особливості процесу
05:58 готові огірки з діжки
06:12 квашені огірки серед зими для салату
06:45 квашені огірки на весні для огрічанки (розсольника)
Автор відео: Дячук Дмитро (Diachuk Dmytro). Перезаливати і використовувати фрагменти відео без узгодження з автором ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ! Будуть приходити скарги і запити на вилучення!
🔥🔥Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#огірки #квашення #рецепт #сіль #село #огірок #назиму #зима #квашенина #хрін #часник #вишня #смородина #дуб #листя #традиції #закуска #салат #бочка #діжка #банка #відро #розсіл #кріп
Покрокові рецепти besahy.com/recepty
10 июн 2024
