Канал про кулінарію і Україну! Здоровенькі були! Ми українська сім'я, купили старовинну сумку(торбу) і назвали в її честь канал - НАШІ БЕСАГИ. В ці віртуальні бесаги тепер складаємо різні кулінарні відео: автентичні рецепти української кухні зі старих книжок; домашні страви нашої сім'ї; рецепти з села; рецепти в казанку; рецепти страв з наших мандрівок; різні експерименти та поради з їжею; іноді відео про людей та Україну.
ЩО ТАКЕ БЕСАГИ Бесаги - це подвійна торба, яка складається з двох бесажок, носилася на плечі. З бесагами ходили колись на ринок, на весілля, в церкву, мандрували. Здебільшого носили в них їжу. Була популярна в різних регіонах Карпат та Прикарпаття, зокрема на Коломийщині. Бесаги або бисаги - це зручний засіб для перенесення різних за вагою (до 50 кг) вантажів, особливо продуктів.
P/S Любимо готувати, хоч ми не професійні кухарі, а також знімаємо, як це роблять інші. Підписуйтесь буде атмосферно, цікаво і смачно!
Моя бабуся і мама готували завжди рибу з грибами .Тільки додавали ще сушені опеньки і нарізали цибулю півкольцями і олію.Перший раз бачу щоб додавали муку.З муки і води робили тісто яким обмащували кришку на чугунку щоб не проходив воздух.
Да-а, "встояти важко". Зазвичай, всі падають перед цією закускою. Встоюють одиниці.... Хлопче, не можу змовчати, але ти або не знаєш або забув про хрін. Хоча б звичайні листки хрону, котрого кладеться дуже багато, не кажучи вже про очищений та подрібнений корінь хрону, це чи не головний рослинний і консервант, ароматизатор.і фактор смаку. Які ж це квашені помідори без хрону? Ну, і дуже добре було б перед заварюванням додати в розсіл свіжоперемелений часник, зубків 8-10. Є ще багато чого, але без хрону і часнику то будуть "напівпомідори".
Багато готували бограч по різним рецептам.Всі смачні.Але ваш бограч нам сподобався саме найбільше.Шкода що не було можливості готувати на відкритому вогні.Готували на плиті.Але все одно .Бомба.Дякуємо.
Згадав ситуацію: Заходжу в магазин техніки, на телевізорах крутиться відео георгій кавказ. Роблю завуваження, мені кажуть, що українського нічого немає. Беру в них пульт і включаю Наші Бесаги))))
Взагалі-то свіжий борщ в Україні не котирується , свіжий борщ то хіба-що для лохів і для тих хто перший раз пробує борщ . Справжні гурмани їдять вчорашній борщ .
Половина цих смаколиків викинуть. Як ви не розумієте, що солдат ризикує не тільки життям під мінами і обстрілами, а від антисанітарії, захворювань і отруєнь. Все що не герметичне і все що псується на спеці, вологості, тупо викинуть на смітник. Купа викинутого наплодить крис, мишей і інших комах, що також є збудником хвороб людини. Якщо щось робити робіть сублімати, робіть герметичні упаковки, стабілізатори і консерванти.
Справжній бограч готується в чавунному казані. Перемішують інгредієнти тільки деревяною ложкою! А наваристий він бо готується не з чистого мяса, а з додаванням реберцят і свинячих ножок.
Тернопыльщина, Бариш. На перший день "Мішанина" все холодне. А ні слідуючий день, замість варених яєць сирі яйця і все це на пательню з тертим хрином обжарюеться і так три дні частують.
