Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии (есть доставка в УКРАИНУ!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно купить книгу и почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
А вообще, хочется сказать БОЛЬШОЕ СПАСИБО за то, что Вы уважаете своих подписчиков и не придумываете эти идиотские и всеми ненавистные названия роликов типа "все будут в шоке от...., Теперь готовлю только так, едим третью неделю, гости расплакались, все будут выпрашивать этот рецепт...." И т.п. Какое счастье, что Ваши названия простые, понятные и без этого тупого выпендрежа!
Я совсем не люблю Киевский торт из магазина - маслянный жирный крем и сухущие коржи...😬🥴 А вот у мужа это самый любимый торт. Решила приготовить ему на праздник и это получилось просто что-то невероятное!!! Вкуснее торта он никогда не ел (и я в это верю 😇) Я Вам, Юлия, благодарна за шедевральные рецепты и доступные объяснения!!! Процветания Вам!!! ❤️
Как раз из магазина самый классный! Сейчас самый вкусный Киевский торт делает фабрика Рошен. А вот тот Киевский торт, который делала раньше фабрика им. Карла Маркса мне действительно не нравился. Ну, на то ещё совковое время он действительно был хорошим, особенно свежий, но сейчас этот торт делают лучше.
@@justspartak не знаю, откуда вы, но в России не продают больше Рошен. Как надоели все эти политические передряги, боже. Я просто хочу, как и раньше, есть любимые сладости от Рошен и чтобы у страны, их производящей, все было хорошо. Скоро в Казахстан поеду, надеюсь, что туда возят их сладости. Если найду, то попробую их Киевский торт по вашему совету. А то у нас брать боюсь, а самой готовить духовки нет.
Здравствуйте, вчера приготовила этот замечательный тортик. Вся семья в восторге. Вкуснейший, незабываемый вкус.Нежнейший, воздушный крем. Одним словом торт .огонь. Огромное Вам спасибо, за такой чудесный рецепт.
Готовила киевский торт по Вашему рецепту раз 7, каждый раз это праздник, все получается идеально, спасибо большое что делитесь своими рецептами. Ваша энергия в каждом нашем торте!
Скажите, пожалуйста, какой категории яйца вы используете? У меня нет весов. Автор называет их крупные, предполагаю, речь идёт о С0, и использует 6 белков и 4 желтка на форму 16 см. Вы тоже все семь раз делали такую пропорцию яиц?
Как всегда супер! Почему смотрю именно вас: 1) приятная нежная картинка,наичудеснейшее качество видео. 2) Голос! Это же просто сказка!3)все четко! Без лишних разговоров,рекламы и прочей ерунды! 4) интересные рецепты! Всегда актуальные и модные варианты! Каждый найдёт,что-то для себя! ВСЕМ СОВЕТУЮ!
Доброго времени суток! Не поленилась написать свой отзыв, это наверное мой первый отзыв о рецепте. Делала все по видео и всё получилось! Я в восторге от, того , что всё вышло как на картинке. Муж сказал, что это самый лучший торт, чем все которые я когда-либо делала. Сегодня наша годовщина и я решила , сделать что-нибкль эдакое. Я сама в восторге от торта! Крем как буд-то мороженное! Я брала сливки 20% и немного переживала, что не получится шоколадный крем, а он вышел как на картинке. И переживала, чтоб белый крем не съел хрустящий корж, перемазала и поставила в холодильник и всё отлично! Вообщем, если кто-то только думает сделать это торт, делайте не раздумывая! У вас все получится, если вы будет делать всё, как говорят и духовку время от времени открывать и белый крем взбивать , чтоб был комн.t. И то, что делать все это за несколько этапов и дней, что тоже как то не накладно по времени, как - то получился он между делом. Эти детально очень важны! Спасибо большое автору, что все подробно объясняете, делала торт вместе с вами пошагово. Спасибо за большое, что делитесь Теперь этот Торт будет самым любимым в нашей семье и праздничным! Спасибо ещё раз автору!
Меня поражают люди, которые так набрасываются на человека, который выставляет рецепт: это не то, то не так. Ну времена меняются. Вы же на досках не стираете. Почему бы чуть-чуть не модернизировать торт и не привнести в него новый вкус?! Кто-то не знает даже, что изначально торт делали только с кешью. Нет, они же ели с фундуком, значит, так и должно быть. В торте было 2 коржа... и что? Если добавить третий, от этого вкус изменится? Вас же никто не заставляет готовить по этому рецепту. Меняйте на здоровье на тот, который кажется вам традиционным и "правильным", только потом Юлю не вините, что все пошло наперекосяк.
Читала, читала.... не заметила ни одного "набросившегося".... Ну пару человек отметили что то про орехи, но очень культурно, без злости.... до коржей не дошла, там где 2 или 3.... ради бога, человек имеет право просто поделиться мнением. Отличный торт, 99,9999 его хвалят и я в том числе. Ваш абзац ваще ни к чему, так, для разжигание страстей.
Elena Schal ,спасибо за поддержку!Полностью. согласна с Вами!Очень все хорошо рассказано ,без лишних слов ,движений.Рецепт замечательный!!!Сделаю очередному имениннику (за 4месяца 2,,Наполеона'',1 ,,Рыжик,"2 -,,Графсские развалины"
Первый раз на вашем канале. Очень понравилось как вы спокойно все показываете, не суетитесь и не « размахиваете крылами». Все понятно, доступно и с достоинством. Спасибо вам за вашу артистичную работу высокого профессионала. Подписалась на ваш канал, чтобы не потерять вас в мировых сетях. Конечно, ставлю вам like. Буду ждать следующего интересного рецепта. ❤
I was born in Moldova, and this is the cake of my childhood!!!. During the 90s, I celebrated all my birthdays with that cake. Great memories and great cake👍👍👍👍
Ну что ж, я совершила этот подвиг!😂При чем сделала три торта- это было трудоёмко в плане перепечь коржи, но тут мне соседка предоставила свою духовку😍в двух духовках веселее речь три партии😂Короче мы с соседушкой сразу отпилили себе половинку от одного тортика, чтобы потом локти не кусать.😊Праздник вчера прошёл на ура, а мы с соседушкой пьём кофеёк с припрятанной половинкой и это божественно вкусный тортик. Юлечка, большая вам благодарность! ❤️❤️❤️Если бы не вы, то я бы не решилась печь Киевский торт никогда, да ещё и три сразу😂😂😂
Сделала уже три раза торт по вашему рецепту,просто обалдеть как вкусно и легко!!Мои обычно делят последний кусочек на маленькие кусочки) смотрю другие рецепты и возвращаюсь к вашему!!спасибо))
Спасибо большое, за прекрасный рецепт, спасибо что делитесь своими уроками, опытом, нюансики 👍делала несколько раз уже, а сегодня пришло на ум, что бы не растекались коржи, отрезала полоску из силиконизированной бумаги, и обернула меренгу вокруг в нахлест, держит реально, таким образом, я вышла из положения, тк мне обрезки, под крошку ненужно, торт под выравнивание идёт. Может кому пригодится, снимается бумага с коржей очень легко 👍
Я пекла по этому рецепту дважды, первый раз крем шарлот получился жидковат, а коржи недостаточно высохли. Но всё равно вышло вкусно. Второй раз вышел идеально, крем шарлот заменила на сгущенку с маслом, все домашние просят ещё. На днях буду делать. Спасибо за рецепт.
Юлия, спасибо за вкусный рецепт и качественную видеоподачу! (М.б. кому-то будет полезно иметь ввиду - на тефлоновом коврике безе подсушивается лучше, равномернее и быстрее, чем на пергаменте.)
Юля, спасибо , что находите время делиться своим опытом и замечательными, на 100% рабочими рецептами! Приятно Вас слушать, не страшно готовить и с удовольствием дегустировать тортики по вашим рецептам! Здоровья, Любви, Счастья вашей Семье! ❤❤❤
Это был первый торт, который я испекла по вашим рецептам. Все получилось отлично! Вместо грецких орехов я взяла пекан, и у нас дома никто не ест темный шоколад, сделала на молочном. Оказывается, граммовки для ганаша разные для разного шоколада (я и выпечка - это пока совсем о разном, но очень хочу научиться). Торт понравился даже тем, кто не ест безе. А я, как главный любитель киевских тортиков, в полном восторге. Спасибо! Продолжу изучать Ваш канал! Единственное, у меня не хватило крема Шарлотт на верхний корж, почти ничего не осталось( и выровнять соответственно бока тоже не вышло.
Огромное спасибо за рецепт, приготовила, получилось просто волшебно: и красиво и вкусно, без запинок!!! Юля, вы мастер объяснять!!! Все детали раскрываете и поэтому трудно ошибиться!!!
Юля спасибо за рецепт!!Торт собран и дожидается своего часа!Делала с орехами кешью,корж очень вкусный,впервые делала Киевский торт.Ни один Ваш рецепт не подводил!!!Всегда отличный результат!❤️❤️🍰
Сделала торт по вашему рецепту. Это просто бомба! Раньше покупали Киевский торт марки «Палыч», но единогласно всей семьей решили, что домашний вкуснее. Сочетание коржей и крема обалденное, я даже не ожидала, что он настолько вкусным получится. Единственное, я таки довела крем шарлотт до кипения (ну не густел у меня он никак, подсмотрела у другого кондитера, что, вроде, довести до кипения можно, и не прогадала), крем очень вкусный получился, буду дальше в других десертах его использовать. Очень благодарю за рецепт!
Крем шарлот готовится на основе крема англез, посмотрите на консистенцию крема англез и вы поймете, что у вас был правильный жидковатый крем, потом, когда добавите масло, он будет гуще. Крем англез варят до 82 градусов, чтобы яйца не сварить.
Пробую ваш рецепт пока идёт все по плану ,коржи отлично высохли ,завтра сборка .Пекла на день рождения друга недавно по ГОСТу ,отлично получилось всем понравилось ,теперь ваш вариант попробуем .Все ваши рецепты нравятся ,я ваша поклонница ,удачи вам во всех начинаниях
Для тех,кто как я первый раз делает .Вам может показаться ,что коржи не высохли не переживайте, после остывания они будут сухими.У меня как будто были сырыми .
Какой же все таки вкусный торт получился, все были в восторге. Хотя моя родня и близки искушенные ценители сладкого. Часто делаю всякие изыски. Юля, по вашим рецептам у меня всё выходит. Не смотря, что Киевский - это мой дебют. А с орехами я буду эксперементировать. Мой первачок был с кешью 3/4 и миндалем 1/4. Просто божественный! Старший сын попросил испечь его на др!
@@Нюсьнюсь-з1ю Спасибо большое за ответ. Очень приятно когда отвечают. По видео вроде торт не малюсенький, а когда на бумаге померила 16 см для коржей то получится что он только для 2х человек поесть.
Спасибо большое, Юленька. Всё чётко и ясно, без лишних слов и пауз. Моя подруга очень хвалит Ваши рецепты и я уже испекла морковный торт, отличный рецепт, вкусно получилось. Удачи и Успехов желаю)))
Спасибо большое за рецепт...готовлю второй раз за этот месяц....и не последний, так как у нас три день рождения подряд....все гости в восторге от этого тортика❤❤❤
и я хочу сказать, спасибо большое вам Юля!! Вы так легко объясняете и главное так просто, как будто говорите: "на, на бери! бери и делай..!" Без этой заносчивой нотки, и пресловутой замысловатости)) Спасибо) я киевский торт просто обожаю и приходилось всегда брать в авторских кулинарных магазинчиков, а тут случайно на ваше видео наткнулась! И как вы говорите "вуаля!" с первого раза все получилось!! а можно у вас теперь попросить рецепт торта Павлова, так мне уж нравятся меренговые вкусности...
Торт из моего советского детства... Каким подарком был Киевский торт тогда! Его слава была не шуточной! Спасибо за рецепт, нужно будет попробовать сделать на Новый год Счастья и здоровья Вам!
Спасибо за рецепт торта! Очень-очень вкусный и сбалансированный. Напоминает киевский, но при этом вкуснее. Будто взято за основу главное, и придано больше акцентов. Единственное, может кому-то пригодится. Будьте аккуратны с растопленным ганашем для покрытия торта верхним слоем. У меня он за пол часа не застыл достаточно, в итоге растекался по торту. возможно, если дать больше времени в холодильнике, будет более густым. И я бы в следующий раз увеличила количество теста, 16 см - маловато для такого вкуснющего торта. Лучшее, что я готовила, беру в свой арсенал рецепт!
Пишу уже второй комментарий. Торт с первого раза получился. Прлюбился в нашей семье и прижился. Несколько раз делала. Единственное когда получился жёстким корж, это когда я решила коржи испечь с одними грецкими орехами. Было дома их слишком много. Но все равно вкусно. Делайте, не пожалеете. Ничего в рецепте не меняйте и будет вам счастья! Мира и добра всем!
Спасибо большое, люблю каналы без лишней болтовни! Приготовлю торт на Новый 2023 год!! Искала много вариантов, но остановилась на этом, люблю Киевский торт. Когда то давно была в Киеве и там лакомилась этим вкусным тортом, что меня удивило безе было не твёрдым а тянущимся, это настоящий Киевский, надеюсь не пересушу коржи и у меня получится!
@@tanyaprostotanya9049 безумно приторный :( сегодня ели на завтрак. Торт вышел как на видео, но он слаще вдвое сгущёнки и магазинного киевского, увы.. хотя я сладкоежка жутчайшая, но это слишком даже для меня..
У вас такой голос в этом видео, сразу видно, что настроение хорошее, игривое, очень приятно слушать😍всегда восхищаюсь вашими видео, как рецепт, так и подача на высшем уровне. Только один минус - после вас невозможно смотреть других блогеров😆
Юлия, так просто все разложили по полочкам, легко и дрступно! Спасибо Вам огромное! Буду пробовать приготовить наше любимое лакомство!!!;) Отдельно спасибо за чудесный тембр голоса!😊😊😊❤
Ваши рецепты лучше всякой рекламы, никогда не было какого-то желания готовить этот торт,я к нему нейтрально отношусь ,знаю,что он непростой,но как только посмотрела ваше видео- загорелось в одном месте 😅 🔥♥️ спасибо!
Испекла Киевский торт на день рождения сыну. Торт получился просто изумительный. Учитыаая что я перебробыаала кучу рецептов этого торта. Следовала строго по рецепту Юли. По калткулятору высчитала на больший диаметр кольца. И все получилось🔥!!!! Очень рассыпчатый, мяккий, нежный. Очень хорошо режется . Пеку очень много тортов по реуепту Юли и вме получается. Только нужно брать хорошие продукты. Спасибо вам Юля огромное за хорошие рецепты и очень понятные видио! Успехов Вам...!!!
Здравствуйте! На какой диаметр вы делали? Я уже делала этот торт, хочу тоже диаметром хотя бы 18, но боюсь что в духовке уместиться только два коржа. Вы как делали? Если третий корж поставить потом он,наверное, не поднимется уже
@@nadya9589в ролике есть момент, как у Юли в духовке всё три коржа стоят. Сделайте также. Если не получится, то нужно будет делать новый замес, меренга ждать не будет - осядет
Юлечка, спасибо Вам огромнейшее !!!!!💐❤❤❤ Не нашла у Вас торт пьяная вишня и решила сделать по видео другого блогера.😔😭😱 я просто в ужасе(очень жалко испорченные продукты), получился не бисквит, а не знаю что!!!!! Это была вторая и думаю последняя попытка что- то приготовить не по вашему рецепту. Желаю Вам благополучия и процветания!!! Надеюсь Вы будете нас и дальше баловать своими вкусняшками!!!
Спасибо за подробный рецепт, всё получилось, гости были в восторге от тортика, удачи и процветания Вашему каналу, радуйте нас новыми вкусными рецептами.
Приготовила по данному рецепту , и вышло супер!!!🔥🔥🔥Добавила только фундук в тесто! И как Киевский один в один ! Очень очень вкусно! Спасибо за рецепт !
Юлия, приготовила по вашему рецепту этот торт, получился очень вкусным, семья оценила, со стола просто исчез))) все получилось и коржи и крем, спасибо огромное за такое подробное описание, делаю уже не первый торт по вашим роликам и каждый раз удачно!
Спасибо. Вы настоящий кондитер. Вы не повторяете эту выдумку про сквашенные белки (опытный мастер попробует взбивать и сквашенные и свежие, и поймёт, что свежие взбиваются лучше) И вы не вводите муку с сахаром в уже взбитые белки. По всем законом физики, сахар не растворяется в белках, опускается на дно и карамелизируется при подсушивании. Это две самые главные ошибки.
