Բաղադրատոմս ՝
Բիսկվիթ՝
8 մեծ ձու,
240գր ալյուր,
240գր շաքարավազ,
50մլ կաթ,
1տուփ վանիլային շաքարավազ (8գրամ),
1տուփ փխրեցուցիչ (10գրամ),
1թ.գ կիտրոնի հյութ։
Բիսկվիթը թխել նախապես 180 °С տաքացրած ջեռոցում մոտավորապես 20 - 25 րոպե ։
Տապակի չափսերը՝ 30х40սմ ։
Կրեմ՝
400մլ բարձր յուղայնության սերուցք (33-35%),
2ճ.գդ շաքարի փոշի(կամ ըստ ցանկության) ,
1թ.գ վանիլային շաքարավազ,
1տուփ (10գրամ) սերուցքը կայունացնող փոշի։
Միջուկի համար՝
500գրամ սառեցրած ելակ,
2-3ճ.գդ շաքարավազ,
2-3ճ.գդ կոնյակ(կոնյակը կարող եք փոխարինել վիսկիյով կամ ռոմով)։
Բիսկվիթի շերտերը թրջելու համար օգտագործել ելակի դուրս տված հյութը, կամ թրջել սովորական օշարակով(եռման ջուր, շաքարավազ, կիտրոնի հյութ և կոնյակ)։
ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ
РУС
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
8 больших яиц
240 г муки
240 г сахара,
50 мл молока
1 пачка ванильного сахара (8 грамм),
1 пачка разрыхлителя (10 грамм),
1 ч.л. лимонного сока.
Выпекать бисквит в духовке, разогретой до 180 ° C, примерно 20-25 минут.
Размеры сковороды 30х40 см.
Крем:
400 мл жирных сливок (33-35%),
2 столовые ложки сахарной пудры (или по желанию)
1 пачка ванильного сахара,
1 упаковка (10 грамм) закрепителя для сливок.
Для начинки:
500 г замороженной клубники
2-3 столовые ложки сахара,
2-3 ст.л. коньяка (или бренди, виски, ром).
Чтобы пропитать коржи бисквита, используйте клубничный сок или приготовьте пропитку (обычный сироп) (кипяток, сахар, лимонный сок и коньяк).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
ENG
INGREDIENTS:
spongecake:
8 large eggs
240 g flour
240 g sugar
50 ml milk
1 pack of vanilla sugar (8 grams),
1 pack of baking powder (10 grams),
1 tsp lemon juice.
Bake the biscuit in an oven preheated to 180 ° C for about 20-25 minutes.
Pan dimensions 30x40 cm.
Cream:
400 ml heavy cream (33-35%),
2 tablespoons caster sugar (or optional)
1 pack of vanilla sugar
1 pack (10 grams) cream fixer.
For filling:
500 g frozen strawberries
2-3 tablespoons of sugar
2-3 tbsp cognac (or brandy, whiskey, rum).
To soak a spongecake, use strawberry juice or make an impregnation (regular syrup) (boiling water, sugar, lemon juice, and brandy).
BON APPETIT
12 май 2021