▶️Абонирайте се за канала ми на руски език “Вкусно у Вали на русском”:
/ ВкусноуВалинарусском
➡️Групата ми във Фейсбук:
/ 221976841707383
➡️Инстаграм: vkusno.u.vali?i...
➡️В контакте:
id457056998
▶️Мой канал на болгарском , с описанием и на русском : / @-vkusnouvalisakcent
▶️Мой канал на русском: / ВкусноуВалинарусском
☝️☝️Всички публикувани текстове и снимки, са лично авторско творчество и са обект на ЗАКОН ЗА АВТОРСКОТО ПРАВО И СРОДНИТЕ МУ ПРАВА.
Копирането на съдържание и снимки от страницата ми в фейсбук и канала в Ютуб без моето разрешение, е нарушение на този закон, освен в случаите, когато посочвате източника или линк към източника.
✅ продукти:
700 г брашно
3 яйца + 1 жълтък ( белтъкът отделяме за намазване на козунака преди печене)
200 мл топло мляко
130 г захар
60 г масло
25 г прясна мая ( или 8 г суха)
20 мл ром
Настъргана кора на 1 лимон
( прибавям и 1 ч л сушени лимонови корички)
1/2 ч л сол
Пълнеж:
270-300 г извара ( подходяща е от Лидл или от Берьозка)
40 г захар
1 суп л царевично нишесте
1 яйце
Щипка сол
130 г червени боровинки ( или стафиди, нарязан локум, шоколад…)
Бадеми за украса
Захар и смлени орехи за поръсване
❗️Тестото втасва до удвояване на обема (1,5часа).
Втори път втасва оформено във тавата 60 Мин.
Преди печене намазвам с белтък, поръсвам с орехи,захар, украсявам с бадеми.
Формите: диаметър 14 см
Печем 40-50мин в загрята до 170 градуса фурна без вентилатор.
Готовността проверяваме с дървен шиш.
Рецептата за другия козунак:
• Козунак - пухкав, на к...
✅Необх.продукты:
Тесто:
700 г муки
3 яйца + 1 желток (белок отделяем для намазывания перед запеканием)
200 мл теплого молока
130 г сахара
60 г растопленого масла
25 г свежих дрожжей (или 8 г сухих)
20 мл рома
Цедра 1 лимона
(я добавляю и 1 ч л сушеной цедры лимона)
1/2 чайной ложки соли
🤌🏻Начинка:
270-300 г творога
40 г сахара
1 ст л кукурузного крахмала
1 яйцо
Щепотка соли
130 г клюквы (или изюма, нарезанного рахат-лукума, шоколада...)
Миндаль
Сахар и молотые грецкие орехи для посыпки ( по желанию)
❗️Тесто подходит до увеличения объема вдвое (1,5 часа).
Второй раз - расстойка теста в форме: 60 мин.
Перед выпечкой намазать яичным белком, посыпать молотыми гр. орехами и сахаром, украсить миндалем.
Формы диаметром 14 см.
Выпекать 40-50 минут в разогретой до 170 градусов духовке без конвекции.
Готовность проверяем также деревянной шпажкой.
✅Necessary products:
Dough:
700 g flour
3 eggs +1 yolk (separate the white for spreading before baking)
200 ml warm milk
130 g sugar
60 g melted butter
25 g fresh yeast (or 8 g dry)
20 ml rum
Grated zest of 1 lemon
(I also add 1 teaspoon dried lemon zest)
1/2tsp salt
Filling:
270-300 g cottage cheese
40 g sugar
1 tbsp cornstarch
1 egg
A pinch of salt
130 g cranberries (or raisins, chocolate...)
Almonds for decoration
Sugar and ground walnuts for sprinkling
❗️The dough rises until the volume doubles (1.5 hours).
Second time - proofing the dough in the mold: 60 minutes.
Before baking, spread with egg white, sprinkle with ground walnuts and sugar, and garnish with almonds.
My molds are 14 cm in diameter.
Bake for 40-50 minutes in an oven preheated to 170 degrees without convection.
During baking (last 30 minutes), cover with baking paper to prevent the top crust from burning.
We also check readiness with a wooden skewer.
👉🏻ПЛЕЙЛИСТИ
👉🏻ПЛЕЙЛИСТЫ
Тук⬇️⬇️⬇️
🥗
🥧Тестени изделия/ Из теста:
• Несладкая выпечка/ Нес...
🥞Палачинки/ Блины:
• Блины / Палачинки
🥧Баници / Баница • Баници
🍩Понички/ Пончики:
• Пончики / Понички, Бух...
🥖Хляб/ Хлеб • Хляб / Хлеб
🥦Зеленчукови ястия/ Овощные блюда:
• Зеленчукови ястия / Ов...
🍗Ястия с пилешко и птиче месо/ Блюда из мяса курицы и птицы:
• Ястия с пилешко и птич...
🥩Ястия с месо/ Мясные блюда:
• Ястия с месо / Мясные ...
🍤Риба и морски деликатеси/ Рыба и морепродукты:
• Риба и морски деликате...
🥣Супи / Супы:
• Супи / Супы
🍰Торти/ Торты:
• Торти / Торты
🎂Легендарни класически торти / Знаменитые торты: • Легендарни класически ...
🥮Великденски рецепти/ рецепты на Пасху:
• Козунаци и боядисани я...
❣️❣️❣️Всички плейлисти/Все плейлисты: / @-vkusnouvalisakcent
- [ ]
1 май 2024
