Конвекция в КОПТИЛЬНЕ. Устанавливать или нет? НАШ ПОДХОД (часть 6) 

Гениальное объяснение- "прибор думает" 🤣

Я вот тоже наткнулся на видео, о бесполезности конвекции))! Я уверен, что мы с вами читали один и тот же коммент. Это , в своём видео, утверждает производитель(кстати известный, рекламировать не буду)! Я писал ему, ответа нет))! Все банально просто:вставить вниз коптильни "трамвайку"и втюхать, пипл схавает,при этом украсть часть пространства в шкафу и не малую, а по факту заявить объём камеры в полном объеме, нафига вкладываться. главное что бы деньги ляжку жгли. Это называется-жаба душит! Главное, проехать грамотно по ушам.

Привет из Калинкович! Советую купить такую коптильню . У самого токая коптильня, очень рад.

Привет , отличный канал, подскажите, трубка подачи воды стоит , куда попадают капли воды на крыльчатку? На сами загибы лопостей? Не навредит ли вода ели попадет на тэн?

Добрый день. ИМХО вертикальное расположение конвектора не рационально! Из-за этого такая разница в температурах. А самое ГЛАВНОЕ, при таком расположение, выпадает очень важный тех. процесс при изготовлении колбас. А именно, варка паром, при котором отключают конвекцию, а нагрев до 80 градусов нужен.

Здравствуйте если размер 2000 глубина 2000 высота 1000 ширина,то сколько их надо и как расположить?

Всё верно. И вообще трудно понять людей которые начинают опровергать очевидное. Конвекция необходима. Вы бы ещё подумали над тем чтобы на вентилятор конвенции установить термостат для регулировки оборотов. Вообще супер будет.

Добрый день! С какой длинной штока используете мотор конвекции?

Компьютерный кулер не пойдёт. Двигатель кулера будет внутри коптильни. Уже после первого же копчения он весь будет в дёгте.

Добрый день, подскажите пожалуйста, какое-то технологическое решение,камера 350 литров,Тен 2 кВт, конвекция с тэном стоит на левой стенке внизу,штатный датчик температуры на левой стенке вверху,делал замеры выносными термощупами от 40 до 90 градусов,разница в температуре колосальная -верхние щупа показывают одинаковые данные со штатным,а ниже (их было два выносных)+20-25 градусов,вешаешь колбасу на верхние вешала и результаты таковы верхние части батонов норм,нижние запекаються

У меня есть кулер от пк 140×140 хватит его для конвекции?Для небольшого ящика.

Здравствуйте. Какая длина штока у двигателя.

принцип парилки в бане, на полу всегда холодней, потому и машут веником, чтобы выровнять температуру , в случае коптильни это как раз и есть конвекция

Покажи пожалуйста как работает парогенератор устройство

Ребята подскажите какой у Вас термодатчик ?

Можно узнать. Можно ли внутри мыть камеру керхером или со шланга. Тэну или вентилятору ни чего ни будет?

исходя из вашего опыта скажите как расчитать мощность тэна, то есть 1Квт (100градусов в камере) какой должен быть объем самой камеры?

Вопрос новичка в этом деле копчения. Использования тена для режима горячего копчения? Типа тен отключен то копчение"холодное" , включен копчение "горячее"?

Здравствуйте. Есть разница металлический шкаф внутри или обшитый?

Мужики, подскажите, вот сделал коптильню с конвекциеей... До этого делал без... Короче, сделал коптильню с конвекциеей, и что меня насторожило.... Так это, когда вечером её начал тестить, выстовил 80гр... И жду... Поднялось на 75гр,открыл коптильню, смотрю, а тэн красный!!! Блин ну конвекция его обдувает... А он красный... Так должно быть? Или нет? Просто как то в ютубе смотрел, как один сборщик, говорил, что не должен краснеть.... Вот сижу переживаю....

Привет. Если я ставлю конвенцию (я ставлю простой вентилятор для просушки ну к примеру рыбу) то у меня щепа как порох прогорает. Почему у вас не так?

Здравствуйте ,можно приобрести у вас коптильню с загрузкой 50кг,цена?

Всех приветствую, люди добрые подскажите пожалуйста, почему у меня моргает свет в доме при работе коптильни когда работает Тен через терморегулятор Рекс 100

Здравствуйте. Некоторые призводители уверяют что с конвекцией продукт полычяется с подсушенной коркой.что не должно быть.что вы скажите на это?

Скажите что за медная трубка в камере?

Что за медная трубка напротив щитка нагревателя?

Подскажите пожалуйста 2кв вентилятор конвекции хватит на коптильню с внутренними размерами 1000*500*500

коптильня с размерами внутри 500-500-1000 сколько будет стоить ?

Здравствуйте а сколько будет стоить это коптильня

Скажите пожалуйста а продукт не сушит?

Что за покрытие

Какие размеры у вашей коптильни?

Сколько будет стоить такая коптильня?

Какова цена коптильни?

И ещё когда делаешь колбасу, собирается водяная рубашка вокруг колбасы, и дает продукту кислый вкус, с конвенцией такого нет

Температуру сравните при полной загрузке, а не в пустой камере, возьмите 5 термометров, 4 по углам, один в середине, и сравните.

Компьютерный кулер не подходит,дымогенератор начинает работать в помещение,а не в коптильню камеру.

Здравствуйте ! А , что будет если во время работы дымогенератора выключиться свет(пропадет электричество ).Дымогенератор потухнет или нет ?И влияет ли сильный ветер на улице на работу дымогенератора.

Это потому что тен на стене. У меня тен стоит снизу, разница всего 5-10 градусов.

А что за трубка идет к вентилятору, медная которая?

Эксперимент абсурд. Необходимо конвекцию сравнивать с конструкцией коптильне где тэн установлен на дно коптильни с полной загрузкой.

Поспорю, если тен сделать внизу то конвекция не нужна 100%

Добрый день, скажите пожалуйста, тен, можно устанавливать, снизу?

пиши не пиши не кто не ответит

Голова горячего ,хвост холодного копчения без конвекции

А вот например товарищи москитовцы утверждают что она не нужна😂

Здравствуйте. Если конвекцию поставить на потолок?

Удивило, что такая большая разница в температуре без конвенции в вверху и внизу!!! Спасибо за видео!!!

Супер видео, и нечего спорить. Всё наглядно показано=СПАСИБО

Здравствуйте. Можно ли использовать данную систему конвекции для сушки продукта, допустим выставить температуру 23 градуса и чтоб вентилятор крутил постоянно не отключаясь?

Отлично рассказал. Лайк от меня.

шнур на щуп не жаростойкий .. минус большой

Привет народ скажите почему такое большое отверстие в защитной маске где стоит вентилятор ,удачи в делах

А для обшивки стен какую марку нержавейки используете и какой толщины?

Здравствуйте, можно ли запитать 2 тэна на терморегулятор?

Движение воздуха в камере должно идти вдоль продукта. При хорошей загрузке колбаса не обслуживается нормально. Посмотрите как устроены специальные камеры. Там поток воздуха вертикальный всегда

Подскажите какая длинна штока на двигателе

Здравствуйте! С удовольствием смотрю ваши видео очень поучительная информация. Можете пожалуйста снять видео как вы устанавливаете вентилятор просушки и как добиваетесь герметичности заслонки?

Здравствуйте, можно ли установить тен с конвекцией в полу? Если нет, то почему? Заранее спасибо

Здравствуйте.Хватает одного нагревательного элемента с конвекцией?

А без конвекции тэн не перегорит?

Здравствуйте. У вас в продаже случайно нет отдельно защитного кожуха для тена конвекции ?

Вечер добрый ! Скажите пожалуйста сколько будет стоить такая коптильня- загрузкой 5-7 кг.?

Я тоже с конвекцией сделал, всё отлично,температура и дым в камере равномерная....объяснили ещё раз всем доходчиво,молодцы👍 Что за трубка к конвекции подходит спереди?

здравствуйте !какой мощности у Вас стоят моторы конвекции?заранее спасибо .Сам только сегодня установил конвекцию себе в коптильню -буду смотреть результаты .

Парниша, кому мозги ыбешь?! Какой дурак будет ставить тены на середине высоты, причем за экраном, если отсутствует вентиляция? тены располагаются на дне, под лотком для сбора жира. Недостаток этого варианта лишь в том, что жир может подгорать., но он значительно проще и дешевле. Недостаток вашего варианта в том, что при вентиляции образуется сухая корочка.