Контроль брожения безусловно важен. У всех на слуху пример, когда изменение температуры брожения пшеничного пива на 3-4 градуса может дать во вкусе банановые или гвоздичные ароматы. Помимо этого существует диацетиловая пауза, охлаждение с целью осадить дрожжи и многое другое. Ну и просто иногда хочется сбродить эль или лагер, а домашняя обстановка не позволяет это сделать. Всегда либо слишком холодно, либо слишком жарко.
Вывод простой: нужно нагревать грелкой и охлаждать погружным чиллером или водяной рубашкой.
Я использую два типа контроллеров:
1) STC-1000. Широко распространенный контроллер не нуждается в представлении. Надежный, неприхотливый, работает всегда и везде.
2) DTC-2201. На базе STC-1000, те же функции, алгоритм работы, но добавлен режим работы через WiFi. Соответственно, можно управлять как в ручном режиме, так и дистанционно.
В качестве нагревательного элемента к контроллеру подключается силиконовая грелка мощностью 100 Вт. Греет сильно, в экстремальном режиме грела 50 литров сусла до температуры 35 градусов при окружающей среде 10-12 градусов. Не стоит использовать с пластиковыми ферментерами или терморубашками - может расплавить, поверхность нагревается до 80 градусов если вы включили контроллер и забыли налить в ферментер сусло.
Насос погружной, аквариумный на 10 Вт.
Что сколько стоит и как купить:
Комплект 1 с контроллером STC-1000 или Комплект 2 с контроллером DTC-2201. Цена за любой комплект - 9000 руб.
Доставка по договоренности, предпочтительнее СДЭК.
В комплекте контроллер (STC-1000 в монтажной коробке или DTC-2201 без коробки), силиконовая грелка на 100Вт, погружной насос на 10Вт, два шланга 12х8 по 2 метра, два соединительных штуцера 1/2 на 12мм. Все собрано, провода подключены.
По вопросам приобретения пишите на почту ezhoffbeer@gmail.com или в телеграмм t.me/ezhoffbeer @PavelEzhov
29 апр 2023
