Да отличная идея я тоже просмотрел кучу роликов и все из двух балконов,у меня есть мангал из газ баллона,ещё цеплять топку я не хотел,мысля была сделать из одного баллона просто коптильню,меня ваша идея полностью устраивает,,просто и я думаю все будет работать.спасибо.
ДОбавлю - эта коптильня в разы "правильнее " чем всякие "смокеры". Единственное что бы добавил - стационарно ввареную чашку для сбора жира, с трубкой по центру выходящей наружу. Так же подобная конструкция имеет РАЗДЕЛЬНУЮ топку. Что это дает? провильно! - то что и не снилось никакому " смокеру - возможность использования в качестве нагревателя обычной паяльной лампы - просто и удобно регулировать температуру не бегая между задвижками. Автор - несомненно пятерка с плюсом
Сварил..Во первых нужно делать зольник!!! Топка маленькая,набивается золой. Очень долго греется!!! Из за малой площади дна.40-60 градусов с трудом набирает…Догревал газовой горелкой.В целом интересная конструкция..
Добрый день. У меня вот какой вопрос: насколько далеко ото шва резали крышку? там внутри вроде бы есть стыковочная полоса? В качестве ограничителя используется наваренная полоса? И еще вопрос: каким образом сделано посадочное место на печь? Коптильня держится на приваренной полосе?
Во елки палки. За часа наверное три. Просмотра всякого шлака. Ваше второе путёвое видео, которое можно взять на заметку. Там еще есть видео. Пацан снимал свою каптилку, тоже варик не плохой. А остальные видосы ну реальная шляпа блин. Не знаю может и еще есть что то путёвое именно вертикального плана, но пока только два. Спасибо за полезный кониент.
Сдравствуйте Дмитрий.Есть вопросы.1.Сколько кладёте щепы во внутренний бак?2.Одна закладка сколько, по весу ,продукта позволяет закоптить?3.Как следите за темпиратурой копчения?4.Если коптили мясо,сколько по времени занимает? За ранее спасибо за ответ.
1. Щепы кладу небольшую мисочку, этого достаточно что бы закоптить несколько рыбин. Мясо не пробовал. С температурой не сложно, когда дрова практически прогорели, коптильня нагрелась, тогда и вешаю рыбу, 40мин достаточно. А для мяса лучше установить датчик.
Здравствуйте.А конденсат из-за малого жара и от температуры окружающей среды.Принцип дымохода.Летом конденсата не должно быть,либо в начале стадии копчения будет,пока в рабочее положение не выйдет.Зимой 100%конденсат,если температуру не выдерживать.Мой опыт подсказывает,что зимой использовать эту коптильну с газом,так регулировать температуру меньше нужно.А вот в летнее время на дровах,углях
2 дюйма мало. У меня была дымовач труба квадратная 60х60, и поддув такой же. Трубу переделал на круглую 100мм и поставил отбойник в топке пернд этой трубой, т. е. огонь идёт вверх греет дно казана/коптильня и уходит вниз в трубу. Также поставил крышку-заслонку сверху дымовой трубы. Результат: греет быстрее, температура удобнее регулировать и меньше дров
Вот такой вопрос назрел ,много ли дров уходит для разогрева днища и камеры , а что если на дне камеры сделать пропилы для поступления дыма напрямую а в основной камере разжигать те опилки что на дно ложили ? мне кажется будет экономнее , или я что то не допонимаю , поясните пожалуйста .
Abd Ast, смотрите, дров уходит не много, пропилы делать не стоит, так как метал и так разогревается достаточно, для тления щепы. Но, как показал опыт обслуживания этого девайса, надо обязательно сделать поддувало, по принципу буржуйки.
@@user-ev7sy7ff9s, можно тогда вварить в коптилку сгон и при желании прикручивать трубу с капсулой с опилками, для холодного копчения. Не нужно-заглушил)
Привет ! Уважаю людей думающих,создающих,умеющих что то делать своими руками ! Интересная у Вас получилась коптильня ! Чем то напоминает Финскую,только та работает на газу. Я тоже,смастерил "коптильню,посмотрите,что у меня получилось - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-W397U0HmidY.html
