Алексей, привет! Я очень люблю коптить рыбу, особенно красную, а после, когда наедимся, супруга делает вкусный салат. Рад за тебя что выбрался семьюй, на природу, это очень важно и нужно! Рецепт всегда прост, соль и перец, ты всё правильно сделал. Всех благ и удачи!!! 👍👍👍
Алексей как всегда красавец! Даже реклама интересно смотрится!🤝 А верёвочка, кстати, для того, чтобы перевязывать ту же рыбу, чтоб она не развалилась в процессе копчения.
Привет Алексей! Прям короткометражный фильм получился. Позитивный такой. Смотрел с улыбкой 😊. Здорово! Офигенный подарок конечно! Удачи тебе дружище! Всех благ, здоровья, мира и добра ! А ещё...береги тех, кто дарит такие подарки и для них ничего не жалей. Прорвёмся! 👍💪😎✊
щепа должна быть исключительно сухой: от влаги при копчении мы избавляемся, исключение - когда щепа непосредственно на углях. Щепы нужно горсть, не более. Рыбу, да и вообще все, перед копчением лучше пообветрить о5 же для удаления лишней, не нужной нам при копчении, влаги. Гидрозатвор - лишняя, в уличных условиях, опция, нужен лишь при копчении дома на плите.
Приветствую всех! Попробуйте коптить рыбу, мясо в полуготовой сначала 10-15 минут без опилок потом насыпать опилки и ещё 10-15 минут! Будет меньше горичи
Это правильно,не нужно замачивать опилки У меня похожая коптильня,и попользовавшись ею,сделала вывод,прямоугольная всё же удобней круглой Ещё я закрываю фольгой поддоны для жира и опилок,так их проще мыть после готовки,рыбу можно по времени и поменьше готовить,от 20 минут,главное не завышать температуру,иначе рыба развалится,потрескается, именно скумбрия Спасибо за ролик,познавательно,как и другие ваши видео 👍👍👍
