Вот я смотрю друже еще где-то со сотни подписчиков. Помню как он отвечал практически каждому коменту, переживал, если кто-то хаял его контент. И я хочу сказать, что с того момента ничего не изменилось, друже по-прежнему прислушивается к мнению подписчиков и пытается улучшить свой контент для них. Даже после обретения популярности, Обломов относится к каждому подписчику, как к личности и человеку со своим мнением, в отличии от многих других популярных блогеров. За это тебе друже, лично от меня, огромный респект!
Олег, рецепт конечно же неплохой, но для запада я бы сказал. По всей своей сути это рыба горячего копчения, которая не обладает таким ярко выраженным вкусом как рыба холодного копчения. Более того вообще не понятно для чего добавлялись всякие "топинги" в виде обмазок и т.д. Я сам с Комсомольска-на-Амуре, Хабаровский Край. Красную рыбу едим "круглый год" если можно так выразиться, так вот рыба горячего копчения считается убитой рыбой. Уж лучше, что называется в шарабане приготовить хариуса и подобную ему рыбу, но Кету (лосося, горбушу, кижуча, симу) лучше подвергать холодной обработке дымом. Спасибо, всем удачи!
Вика Романова Конкретно самого лосося я в продаже не видел. Кету продают рыбаки в сезон ее ловли по 150-200р за самца, 200-300р за самку (рыба не вспоротая). В самке примерно 300-500 грамм красной икры, в зависимости от ее размера. Самец весит примерно 3-5 кг, тоже в зависимости от размера. Потрашеную рыбу продают по 100-150р за штуку. Примерно вот такой вот ценник был прошлой осенью. Килограмм Кеты холодного копчения стоит 250-350р.
Согласен на 1000000%...Лучше рыбки холодного копчения ничего быть не может.Надо было эти кусочки сразу после засаливания есть...С лимончиком и под водочку😀👍👍👍
Друже, талант! Выпускает видосы сидя попой на пляже:-) молодчина, что будучи в отпуске так подготовился и продолжаешь нас радовать, а не извиняться за долгое отсутствие:-):-):-)
Идеально! Чувак, как ты умудряешься все это регулярно есть и не поправляться!?)) Помню самые первые видосы, оч здорово, что ты идешь по пути улучшения качества и глубины самого подаваемого материала, а не только картинки и продуктов))
цвет у рыбки,конечно,волшебный получился!от одного вида слюни текут,но уж очень долгий весь процесс...тогда уж лучше сразу раза в три больше делать,наесться так,чтоб смотреть на эту рыбу пару месяцев не моглось)))))спасибо за видео,Друже!
Ну что сказать? Ну как всегда- порадовал! Смотреть за ужином канал Рукремова, то бишь Друже Обломова уже стала приятной привычкой для всей семьи! И конечно самому пытаться повторить!!! Удачи, Вы лучший!)
Обалдеть- красота!!!! Надо доставать коптильню (где-то ведь в гараже стояла!)) и по твоему рецепту обязательно пробовать, если хватит терпения!) Ну- 100 баллов из 10!))
Обожаю зверье в роликах Друже. Зверье такое милое, балованное, лоснящееся и любимое, что я даже на еду не смотрю. Друже, я тебе лайкаю за то, что ты любишь Венчика, Чернослива (как его зовут по настоящему?????), Норда, Ластика и всю животину, что вокруг тебя мечется. Ну и за жареное мясо, че уж там....
Лайк за собакевича! )) Тема с сахаром и солью - это мега трюк! Еще ж и корочка лучше проявится если по быстрому как шашлык запекать. А то на шесть часов меня не хватит )))
Повторил. Итак, в смеси соли и сахара держать более 3-4 часов нецелесообразно. Плотнее рыба не становится, а соли за 12 часов набирает в избытке. И в конечном итоге становится пересоленной. Все остальное работает, соус унаги можно заменить на другой густой соевый соус, но вкус будет коррелировать именно с тем, что вы добавите. Коричневый сахар - барство, подойдет обычный. Коричневый сахар в американском рецепте по причине его дешевизны в Америке.
Дорогой Друже! Вот за что хочу выразить тебе уважение, так это за чистые руки и ногти. Просто я у питерской молодежи, да и московской тоже, наблюдаю огромные проблемы с этим... Огромные! На твои руки и смотреть приятно, и приготовленное ими ела бы даже моя бабушка)
