Копченые стейки на гриле (рецепт на пеллетном гриле)

Подписаться 131 тыс.

Просмотров 31 тыс.

50% 1

Копченые стейки - одни из самых вкусных стейков в принципе. Готовим стейки стриплойн весьма необычным способом. Делюсь секретами приготовления восхитительных стейков из говядины. Для приготовления потребуются только мраморная говядина, соль и перец, все остальное сделает гриль. Этот рецепт идеально подходит для пеллетных грилей, а также для офсетных смокеров, но владельцы угольных и газовых грилей найдут для себя много советов и приемов, полезных для приготовления действительно выдающихся стейков.
В кадре упоминаются:
• Стейки на угольном гриле методом холодной решетки • Как приготовить идеаль...
• Стейки методом обратной обжарки • Стейк ковбой на гриле ...
В съемках участвовали:
• Пеллетный гриль GMG Trek grillmag.ru/product/pelletnyj...
• Профессиональный карманный термометр grillmag.ru/product/cifrovoj-...
• Пеллеты для гриля Shemzer, дуб 100% grillmag.ru/product/pellety-d...
Чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм: t.me/grillbbqclub
• Форум: grill-bbq.ru/forums/
• Вконтакте: grillbbqclub
• Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Rutube: rutube.ru/channel/24252005/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #рецепт #стейки

Опубликовано:

10 фев 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 84

@Grillbbqclub 3 месяца назад

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

@user-ez6pc2oz2b 3 месяца назад

Всегда пожалста) Купил у вас корзину с поддоном, очень интересно посмотреть и попробовать этого зверя, а то многие сказали, что я подвергся вашему влиянию, но я доверился)

@AlikKra 3 месяца назад

В Техасе копченые стейки являются частью культуры и кулинарного наследия. Большинство людей в Техасе считают копчение стейков идеальным способом дополнить их натуральный вкус и придать им уникальный аромат. Этот метод готовки позволяет мясу пропитаться дымом от различных пород дерева, что добавляет богатство вкуса. В Техасе многие хозяйства и рестораны специализируются на копчении стейков, придавая им неповторимый местный колорит.

@Grillbbqclub 3 месяца назад

🔥

@hermannwall7055 3 месяца назад

Не ожидал что на пелетнике можно так жарить стейки. Классно как всегда.

@vladimirfilippov2899 3 месяца назад

А почему бы и да?)

@Grillbbqclub 3 месяца назад

🔥

@user-yh6fn5zv8y 3 месяца назад

Вы классный мужик! смотрю очень давно. на гриле готовлю редко, но смотреть одно удовольствие. вкусно и с позитивом. спасибо Вам за разнообразные рецепты)

@Grillbbqclub 3 месяца назад

:)) Спасибо!

@andreyustinov7793 3 месяца назад

Я смотрю эти видео, чтобы послушать голос ведущего. Всё, живя в Америке, и так знаю, но такой релакс после просмотра. Видно, что Вам это приносит удовольствие. Готовлю все с таким же настроением. Тогда получается вкусно. Настроение - это самое главное)

@Grillbbqclub 3 месяца назад

Спасибо! :)

@nimda3967 3 месяца назад

Стейки получились просто Ахренительные!!!

@Grillbbqclub 3 месяца назад

🔥

@SvAv312 3 месяца назад

Мне на ДР подарили гриль, в 2023 году. Я начал изучать тему, как готовить и единственный канал, где объясняют обо всех нюансах, как первоклассникам только здесь! Душевно, спокойно, даже не сразу замечаешь, что есть реклама(я без упреков, наоборот это талант). Концовка, просто шедевр, кино, как мы делали кино))) Единственное, у меня гриль Наполеон угольный, ну подарок, я хотел Вебер, подарили Наполеон. Представляете, как мне тяжело, рецепты применять, под свой гриль. А про Наполеон, вот так подробно, как Вы никто не показывает. Но я научусь и освою все! Больше Вам и Вашим близким за столь не легкий труд, особенно Хаски спасибо.👍. PS Самое важное забыл сказать, ваши ролики нужно смотреть, на сытый желудок 😂

@konstantinsh4081 3 месяца назад

Отличный гриль. Купите корзину для low and slow на озоне с отсеком для воды и сможете все готовить

@Grillbbqclub 3 месяца назад

:) Спасибо! Очень рад!

@nimda3967 3 месяца назад

@@konstantinsh4081подтверждаю, у меня гриль Террингтон хаус Татум. Корзина SNS меняет процесс кардинально. А если еще она с поддоном так вообще. Я на Авито брал, и дешевле чем оригинал и ничуть не хуже качество

@Silverton558 2 месяца назад

У меня два Наполеона ,газовый и угольный, шикарные грили .На угольном интересней готовить.

@user-ur6fp6tt8v Месяц назад

Я только наткнулся на данный канал. Пересмотрел несколько роликов и обалдел от подачи материала и красоты готовых блюд! Купил себе на 23 февраля впервые гриль угольный GRATAR Professional standard BBQ PSB 3000. Пока использовал его просто как мангал, но заметил что зимой крышка очень выручает! Сейчас просто не понимаю как мне поддерживать заданную температуру постоянно для повторения таких блюд как у автора канала?!🤷 Тут в основном на газовых готовит, на вид все гораздо легче) Крышку открыл для проверки, жар ушёл, газ температуру догнал. А у меня углей не хватит нагонять всегда нужную температуру (((

@user-pf7ek9fs8o 3 месяца назад

Очень аппетитно и очень профессионально!!!

@Grillbbqclub 3 месяца назад

🔥

@log-ko5158 3 месяца назад

Шедевр

@Grillbbqclub 3 месяца назад

🔥

@vitishko 3 месяца назад

Очень душевно! Вкусно и красиво! Есть все грили, кроме газового. Вот не то пальто для мяса , избавился от него.😂 Пелетник очень универсальное решение. Спасибо.

@Grillbbqclub 3 месяца назад

🔥

@StariyLemur 3 месяца назад

Спасибо

@Grillbbqclub 3 месяца назад

@user-ct5yr9rs1t 3 месяца назад

Отличный рецепт. Ждем весны и будем гонять новый gmg trek, крылья gmg и этот рецепт первые в повестке дня👍👍👍большое спасибо за рецепты и хорошее настроение👌

@user-ds6ip6vb2c 3 месяца назад

Тоже новенький стоит в коробке, ждёт весны.

@Grillbbqclub 3 месяца назад

👍

@apchup 3 месяца назад

Благодарю за рецепт! От обильного слюноотделения чуть не захлебнулся... ))

@Grillbbqclub 3 месяца назад

:))

@smartrov4413 3 месяца назад

Сергей, ну вы поэт! Мясной поэт!

@Grillbbqclub 3 месяца назад

:)))

@aH6y 3 месяца назад

Сергей, что же ты делаешь со мной... слюни текут рекой))

@Grillbbqclub 3 месяца назад

🔥

@kasta4747 3 месяца назад

Спасибо за ваши рецепты. Смотрю все ваши рецепты и даже купил пеллетник у вас. Очень прошу в рецептах рассказывать в каком положении должна быть заслонка. В прошлом рецепте куриные бедра подгорели у меня из-за не совсем правильного ее положения.

@Grillbbqclub 3 месяца назад

Добрый день! Спасибо! :) Если вы имеете ввиду отсекатель жара, то он у меня в 99% случаев стоит в базовом положении (-0,5).

@kltiougai 3 месяца назад

Красиво как всегда. А если жиром вверх на первом этапе поставить? Стоит поэкспериментировать?

@Grillbbqclub 3 месяца назад

Конечно, экспериментируйте. :)

@user-cb2sj6cw2c 3 месяца назад

🔥🤟👍

@Grillbbqclub 3 месяца назад

🔥

@sergeykotsur5953 3 месяца назад

Какого производителя перцемолка? Спасибо за новый рецепт

@max_power1865 3 месяца назад

Xiaomi HuoHou Electric Grinder

@Grillbbqclub 3 месяца назад

Xiaomi

@Jenius_72 3 месяца назад

супер, покажи рыбу копчёную

@Grillbbqclub 3 месяца назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Suh52kYdWvU.html

@user-lesnik-meshera 3 месяца назад

Если нет пелетнтика, а есть и газовый и угольный (или коптильня), то наверное эффективно будет закоптить на углях, а потом в заранее разогретый газовый переложить и продолжить без пауз готовить

@Grillbbqclub 3 месяца назад

Можно, будет вкусно, но корочки такой газовый гриль не даст. Такое можно сделать либо на пеллетнике классической конструкции, либо на угольном гриле.

@user-ce8im2xz4o 3 месяца назад

А на балконе возможно использовать Трэк?

@Grillbbqclub 3 месяца назад

Нет, только на открытом воздухе.

@Dziden 3 месяца назад

Жена буквально сегодня говорит сделай стриплойн на пелетнике Gmg trek, я та не, на пелетнике нельзя ))

@Grillbbqclub 3 месяца назад

@Tomasyan99 2 месяца назад

А мясо для стейков и для брискета какого поставщика? Хорошо выглядит прям топ?😊

@Grillbbqclub 2 месяца назад

Праймбиф

@Grillbbqclub 2 месяца назад

Праймбиф

@user-jt9ce8pd7z 3 месяца назад

Стейк Том и Джерри будет у вас на канале???

@Grillbbqclub 3 месяца назад

Не планировали

@user-hm2jk7jw8j 3 месяца назад

Что надо первым ссыпать соль или перец??🤔

@Grillbbqclub 3 месяца назад

:))) без разницы.

@TheDisprozy 3 месяца назад

Сергей, а что если у палетника убрать отсекатель и поджарить на прямом огне от камеры сгорания ? Просто по чаще вращать...

@MattConquer 3 месяца назад

Это невозможно

@Grillbbqclub 3 месяца назад

Так делать нельзя на пеллетниках классической конструкции. В т.ч. на GMG. Но есть марки, которые предусматривают такую возможность.

@TheDisprozy 3 месяца назад

@@Grillbbqclub благодарю за ответ.

@xAlexashkax 3 месяца назад

Хочу такой гриль. Но жена говорит, что не даст его купить пака не продам master touch 5770. 😅

@apchup 3 месяца назад

Надо топить за то, что это аксессуар к мастертачу! )))

@Grillbbqclub 3 месяца назад

:)))

@Xalikov_Almaz 3 месяца назад

146 лайк с меня 😅

@Grillbbqclub 3 месяца назад

:))))

@FedorBurmistrovFishing 3 месяца назад

Непонятно ,какой прожарки получились стейки ? Well done ??

@vladimirfilippov2899 3 месяца назад

Medium well

@FedorBurmistrovFishing 3 месяца назад

спасибо @@vladimirfilippov2899

@Grillbbqclub 3 месяца назад

В кадре все видно. Это прожарка между медиум и медиум велл.

@VolosatyP 3 месяца назад

А есть пеллетники, которые не жжужат как сволочь?:)

@Grillbbqclub 3 месяца назад

Нет. Но шум у разных марок разный. Кто-то тише, кто-то громче.

@user-hr5ft3pm2n 3 месяца назад

Хороший маркетинг, теперь ещё пеллетник покупать 🙄

@Grillbbqclub 3 месяца назад

🤷‍♂️

@user-rg9uq6wg4f 3 месяца назад

Немного передержали.имхо

@Grillbbqclub 3 месяца назад

Если любите более слабые прожарки, то просто держите до более низкой внутренней температуры на первом этапе. Например, до 30-35 С.

@user-rg9uq6wg4f 3 месяца назад

@@Grillbbqclub ок.Спасибо

@wzrdwizardwzrd 3 месяца назад

Почему нет варианта "слишком офигенно выглядит" чтобы подать жалобу на этот канал? Это не честно!

@Grillbbqclub 3 месяца назад

😁

@dmitriiobedkov8046 3 месяца назад

Спасибо

@Grillbbqclub 3 месяца назад

🔥