КОРПУСНЫЕ КОНФЕТЫ. 4 НАЧИНКИ

Подписаться 1,2 тыс.

Просмотров 11 тыс.

50% 1

- шоколад темный для корпуса 300 гр
* ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА : • ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАД...
*ЖИДКАЯ ШОКОЛАДНАЯ НАЧИНКА: 4:34
-молоко сгущенное 150 гр
- какао 25 гр
*КАРАМЕЛЬНО-ОРЕХОВАЯ НАЧИНКА : 6:05
- карамель мягкая 100 гр • Карамель на сиропе
- орех 20-40 гр
*ГУСТАЯ ШОКОЛАДНАЯ НАЧИНКА: 6:37
-домашние сливки 60 мл • Домашние сливки 35 % -...
или сливки 33% 60мл
- шоколад 50 гр
* РАФАЭЛЛО НАЧИНКА: 9:45
-домашние сливки 100 мл • Домашние сливки 35 % -...
или сливки 33% 100мл
- шоколад 50 гр
-кокосовая стружка или мука 15-20 гр (зависит от консистенции начинки)
-орех 30 гр

Хобби

Опубликовано:

22 авг 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 44

@irinakorotkova13 5 месяцев назад

Люди, будьте добры к другим.🥀 Надо ценить и уважать труд людей.

@MANGI_FOXY2 28 дней назад

Спасибо надо будет поучиться делать и конфеты и начинки❤

@jarkynomuralieva6102 5 месяцев назад

Мне нравится смелость этого кондитера. Без прекрас показывает как есть. Муки творчества надо знать тоже

@milaperejilo4848 5 месяцев назад

Благодарю за рецепты.. Начинки очень интересные. Тоже делаю конфеты непрофессионально, для себя и для подарков. И, поверьте, это не криминал. Пробуйте, делайте, занимайтесь творчеством. Это гораздо продуктивнее, чем пыхтеть, так как вся энергия уходит в пар.

@nataliyamezen7545 5 месяцев назад

Обычно плохие отзывы пишут,те кто сам ничего не умеет и не понимает как это делается. В магазине покупаете не знаете ,что как делали. 😂

@maria_gor996 5 месяцев назад

Делаю шоколадные цветы, теперь решила расширить ассортимент и делать их с начинкой, у вас очень круто снято - подробно !!!

@tafinya-grafinya 4 месяца назад

Спасибо большое за видео. Все у вас замечально получилось. Не слушайте никого ! 👍 В домашних условиях все так и делается !

@maria_gor996 5 месяцев назад

Спасибо большое за рецепты начинок!!!

@Nyutalait 4 месяца назад

Я начинаю только свой путь с шоколадом. Огромное спасибо за видео ! Вы усничка и трудяга 😊 успехов вам !

@user-kj9bv9bc1g 5 месяцев назад

Спасибо за рецепт обязательно попробую сделать.

@user-lb7vz4rk2v 6 месяцев назад

Благодарю вас за ценные знания и щедрость 🙏💕

@user-gj4th2ij5w 6 месяцев назад

Какие тут ценные знания? 😮

@Alexsandrafs6sf4ev7v 3 месяца назад

Спасибо, за рецепты как раз нужно, новое что-то. Только в перчатках делаю. И глюкозный сироп кладу чтоб не испортились.

@user-jp7wn1gy7v 5 месяцев назад

Молодчина

@user-nu3hs4tk7q 5 месяцев назад

Надо быть супер специалистом, чтобы, вот так, без инструментов и достойного оборудования «лепить» «настоящие» конфеты😳

@diorisimo 5 месяцев назад

Нужно желание ,знаю по своему опыту 😊

@user-gn1st8by7w 7 месяцев назад

Да все нормально,научиться.

@astghikdanielyan1511 5 месяцев назад

Добрый день! Спасибо за видео, а не подскажите потом сколько нужно отсудить и в холодильнике или комнатной температуре?

@user-homecake 5 месяцев назад

Вы имеете в виду стабилизацию конфет? Шоколад лучше выдерживать при комнатной температуре 15-20 мин, если в помещении жарко, то в холодильнике - 10 мин

@svetlanauysal9395 5 месяцев назад

А какой срок хранения у этих конфеток? Спасибо за рецепты начинок❤️🍫

@user-homecake 5 месяцев назад

Если в начинку добавить инвертный сироп вместо части сахара (20-30%),то они полежат с месяц, а так - 1-2 недели

@user-ll6tu6fc9s 5 месяцев назад

Одни профи,только критику навести ,не нравится не смотри.Спиртом не протирать,вот им как раз и протирают,перчатки а что вы дома только в перчатках

@user-gx7zv8zv9l Год назад

Вы молодец,но всё как-то не аккуратно.Вы или только начинаете осваивать курс шоколатье или ...

@user-ss2mw5sq5i 4 месяца назад

А ви не звертайте уааги на поганих людей нас добрих людей всерівно більше

@user-kr4yg3tg2q 7 месяцев назад

Шоколад не темперировала (просто остудила)! Если не знаете как это делается, не выкладывайте ролик!

@irinaau9332 6 месяцев назад

Корпусные конфеты это громко заявлено. Ну если только для себя, для домашних, как развлечение. Про соблюдение температуры ничего не сказано, про стабилизацию. Не переводите продукты, смотрите профессионалов.

@tafinya-grafinya 4 месяца назад

Посмотрите внимательно ролик. Указано все и до какой температуры!

@user-cj3sf1yh1h 6 месяцев назад

Спиртом формочки не протирают

@tatyanakondrashova1669 6 месяцев назад

как раз именно спирТом и надо протирать

@nataliyamezen7545 5 месяцев назад

Отлично протирается😊

@user-yo7jc5uo6p 3 месяца назад

Здесь дело не в том, как готовит, а в показе - нудно, долго, музыка гремит, до конца нет желания смотреть.

@igorredko4295 4 месяца назад

Криворукая, блин. Не зря 7 тыс просмотров за год. Как 7оворится:» не умеешь делать сама, иди учить, как это делать других». Криворукая.

@Smile-dt8kd 4 месяца назад

Так и вам можно ответить)) пряморукий вы наш))) не умеете писать, идите поучитесь как это делают другие))

@user-ht7cd2bc5j 3 месяца назад

А Вам эти конфеты и не предлагал никто🤷🏼‍♀️😂 и смотреть это видео тоже не просили, не заставляли и скажу больше - на такие отзывы,как Ваш реакция возникает неоднозначная)) от меня лично стерильную -🍬

@user-do1rt1vh9s 5 месяцев назад

Полная антисанитария. Все неаккуратно. Работает без перчаток. А ногти какие. Не смогла досмотреть, очень неприятно.

@tafinya-grafinya 4 месяца назад

Дома тоже вы все делаете в перчатках ? Не смешите!! И она делает у себя дома и для себя ! Вам она есть их не предлагает !

@user-gj4th2ij5w 7 месяцев назад

Нужно сначала научиться делать конфеты , и лишь потом выкладывать ролик! Все не профессионально...

@tatyanakondrashova1669 6 месяцев назад

Вы считаете,что у профи все чисто и гладко😅 да,они ролики по сто раз переснимают....

@user-gj4th2ij5w 6 месяцев назад

@@tatyanakondrashova1669 Да, я считаю, что у профессионалов все чисто, я смотрю и учусь у них.

@user-qx4zc9eq8y 5 месяцев назад

Мне показалось или "кондитер" работает без перчаток?? 😮😮 Удачи в Ваших подвигах, но это ужасная проф безграмотность... Сплошная антисанитария

@user-homecake 5 месяцев назад

А Вы когда- нибудь задумывались, что в магазинах перчатки лежат на пыльных полках, могут упасть на пол. Работа в таких перчатках никак не лучше чистых рук.

@nataliyamezen7545 5 месяцев назад

Если кажется,крестится надо😊

@marinaandriesh2172 4 месяца назад

Вы меня извините, конечно, но и в перчатках можно почесать попу, например, согласны? Перчатки ни от чего не гарантируют ... Руки в перчатках - это понты для телевизора, поскольку всё только выглядит более гигиенично, а по сути нет разницы. Руки просто должны быть чистыми. Есть определенные манипуляции, где без перчаток не обойтись, с этим спорить сложно, но не постоянно в них находиться. Если бы все кондитеры целый день работали в перчатках, они через месяц заработали бы себе какой-нибудь дерматит. Руки в перчатках потеют, и их точно так же, как и без перчаток, необходимо часто мыть. Внутрь попадает вода - это неприятно, помимо того, что не полезно.