3 начинки для корпусных конфет на горьком шоколаде

Подписаться 5 тыс.

Просмотров 25 тыс.

50% 1

3 очень вкусные, в меру сладкие и натуральные начинки для корпусных конфет на горьком шоколаде! Конфеты с такими начинками не содержат консервантов, поэтому хранить их можно не более 2-х недель в холодильнике.
Начинки можно делать заранее и хранить в морозильнике не более месяца. Но размораживать (как и любой продукт) можно только один раз.
Я использую бельгийский горький шоколад 70,4% Callebaut и натуральные сливки 33 % (не растительные).
Корпусные шоколадные конфеты • Корпусные конфеты / Шо...
Мармелад с ликером pina colada • Мармелад с ликером
3 начинки для корпусных конфет на молочном шоколаде • 3 начинки для корпусны...
3 начинки для корпусных конфет на белом шоколаде • 3 начинки для корпусны...
Начинка для корпусных конфет маракуйя/кокос • Начинка для корпусных ...
Шоколадные трюфели с сыром Пармезан и грецким орехом • Шоколадные трюфели с с...
Фисташковые открытые конфеты • Открытые фисташковые к...
Начинка с пралине 00:18
горький шоколад 50 г
сливки (33% жирн.) 60 г
пралине 70 г
Начинка с мягкой карамелью 03:11
горький шоколад 50 г
сливки (33% жирн.) 60 г
мягкая карамель 70 г
Начинка с апельсиновым соком 05:29
горький шоколад 50 г
сок сладкого апельсина (~1 шт) 60 мл
корица молотая 1/4 ч.л.
масло слив. (82% жирн.) 20 г

Опубликовано:

25 фев 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 63

@Astrology_of_Life Месяц назад

Наконец-то нашла ясную понятную речь. Благодарю! Успехов вам!

@user-fo3yq9bp5p Месяц назад

Спасибо большое за обратную связь!

@user-lr8bj6pn3p 3 месяца назад

Очень люблю,,, я вот скажу очень рада, что вышла на Вашу строницу

@t.k.2749 Год назад

Спасибо большое за огромную и сжатую информацию, за то что цените время наше и что не используйте глюкозный сироп, сорбит и прочие примочки. ❤️👍 Обязательно попробую рецепты и отпишусь.

@user-fo3yq9bp5p Год назад

Вам спасибо большое за обратную связь! 🌹

@alenazuykova4528 2 года назад

какие у Вас классные начинки! спасибо большое))

@user-fo3yq9bp5p 2 года назад

Спасибо Вам за отзыв! 🌹

@user-nt2wu1zc7u 2 года назад

огромное вам спасибо,что учите нас))) 🌷♥️

@user-fo3yq9bp5p 2 года назад

Я просто делюсь своим опытом! Благодарю за отзыв!))

@user-fo3yq9bp5p 2 года назад

Спасибо Вам за обратную связь!))

@user-po7ji1qp5s 2 года назад

Очень интересное и понятное и простое видео. Спасибо

@user-fo3yq9bp5p 2 года назад

Благодарю за отзыв!))

@user-qi6ru2dd7u Год назад

Супер видео, спасибо!

@user-fo3yq9bp5p Год назад

Спасибо большое за обратную связь!

@user-ek5qo1cj6d Год назад

Добрый день,делала конфеты с этими начинками,они очень вкусные.спасибо за рецепт.

@user-fo3yq9bp5p Год назад

Спасибо большое за обратную связь!!! 🌹😌

@user-rv1fm3lq1z 2 года назад

Спасибо,очень доступно для понимания❤️👍

@user-fo3yq9bp5p 2 года назад

Вам спасибо за отзыв! Для меня это очень важно!

@user-rv1fm3lq1z 2 года назад

@@user-fo3yq9bp5p Ещё хочется начинок😂🥰

@user-fo3yq9bp5p 2 года назад

Конечно будут!))

@user-rv1fm3lq1z 2 года назад

@@user-fo3yq9bp5p Ждём,к Новому году хочется чего нибудь классного.Спасибо 👌

@user-pq3zn6xy7g 2 года назад

Сделала конфетки по вашему рецепту(с карамелью). ОЧЕНЬ ВКУСНО! Спасибо. У вас очень красивые конфеты!

@user-fo3yq9bp5p 2 года назад

Спасибо огромное за отзыв!))

@user-pq3zn6xy7g 2 года назад

@@user-fo3yq9bp5p это вам спасибо за то,что делитесь своими знаниями. Смотришь ролики и руки начинают чесаться. Хочется сделать эту вкусноту!

@yuliafedchenko6117 2 года назад

Я бы ещё глюкозу, сорбитол добавила, но это все индивидуально)) Спасибо, интересные рецепты

@user-fo3yq9bp5p 2 года назад

Это для более длительного хранения, но начинка становится слаще, к сожалению.

@diorisimo 3 месяца назад

Рецепт с апельсиновым соком я дополнила апельсиновым ликером ))Спасибо за рецепты и хороший вкус ❤

@user-fo3yq9bp5p 3 месяца назад

Отличная идея! 👋👋👋

@user-lo5so6qy2s 3 года назад

Как хочется попробовать ваши конфеты! А вы видео с конфетами будет?

@user-fo3yq9bp5p 3 года назад

☺️, обязательно будет!

@natik_month 2 года назад

Когда делаете пралине, какие пропорции продуктов?

@user-lr8bj6pn3p 3 месяца назад

❤❤❤

@tanusha029 Год назад

Здравствуйте, Людмила! Спасиб,что делитесь своим опытом и знаниями 🙏 уже готовила конфеты с начинками по Вашим рецептам, получаются невероятно вкусные🤪 Подскажите, пожалуйста, какой процент горького шоколада Вы использовали для рецепта в этих начинках? Особенно интересует вариант с пралине😋 планирую приготовить. Спасибо большое🙏🙏🙏

@user-fo3yq9bp5p Год назад

Здравствуйте! Спасибо Вам большое за обратную связь🙏 В начинки с горьким шоколадом я использую бельгийский шоколад Callebaut 70,4%.

@user-jv3zy8tw6i 3 года назад

Как легко и красиво! Попробую приготовить! Желаю каналу удачи в рецептах! С наступающим 8 марта! Жду в гости на свой канал!

@user-fo3yq9bp5p 3 года назад

Спасибо за отзыв!)) С удовольствием зайду в гости🤝

@tanykortikova Месяц назад

Здравствуйте! Шикарные начинки! Приготовила конфеты с фундучным пралине!!! Очень вкусно!!! Сделала заготовку мягкая карамель. Спасибо Вам!!! А мятная начинка у вас есть?

@user-fo3yq9bp5p Месяц назад

Здравствуйте! Спасибо большое за обратную связь! Думаю, что скоро вернусь к видеосъёмке, есть ещё много идей))

@tanykortikova Месяц назад

@@user-fo3yq9bp5p будем ждать!

@user-dz5cd2rb3s Год назад

Здравствуйте. Спасибо за видео. А какой срок годности у таких конфет?)

@user-fo3yq9bp5p Год назад

Здравствуйте! Срок хранения таких конфет не больше 2 недель (хранить в холодильнике).

@a.mcakes8747 Год назад

Я готовила подобного начинку с пралине и после того как размораживание о она почему-то у меня расслоилась, выделилось масло отдельно. Я поняла что наверное размораживала неправильно. Я положила замороженный пакет с начинкой в горячую воду. Скажите пожалуйста как правильно надо размораживать начинки такого типа чтобы они стали обратно жидкие но не нагрелись?

@user-fo3yq9bp5p Год назад

Я размораживаю по несколько секунд в микроволновке и разминаю руками пакет с начинкой после каждого нажатия на стоп. Это если нужно быстрее. Но лучше оставить на некоторое время в холодильнике, а уже после по несколько секунд в микроволновке, также каждый раз разминая.

@user-jf8ry2df3b 2 года назад

Скажите пожалуйста, а можно не смешивать ганаш с карамелью, а сделать двойной начинкой?

@user-fo3yq9bp5p 2 года назад

Конечно можно! И карамель можно солёной сделать! Но для двойной начинки лучше использовать более жидкую карамель (использовать при приготовлении чуть больше сливок). И в ганаш я бы тоже чуть больше сливок добавила))

@user-jf8ry2df3b 2 года назад

@@user-fo3yq9bp5p спасибо большое, я переживала,что не ответите).

@user-yv5lm1qt9m Месяц назад

Как сделать пралине без сахара?какой сахзам можно использовать?

@user-fo3yq9bp5p Месяц назад

Не могу сказать точно, но изомальт, скорее всего, можно попробовать.

@user-yv5lm1qt9m Месяц назад

@@user-fo3yq9bp5p спасибо большое

@lyudmilasobol2926 2 года назад

,Напишите пожалуйста пропорции продуктов для карамели.

@user-fo3yq9bp5p 2 года назад

Сахар 100г Сливки (33%ж) 100г Масло сливочное (82%ж) 30г

@user-wv3yy3ds6x 3 месяца назад

не могли бы указать на какое количество конфет расчитаны начинки? спасибо.

@user-fo3yq9bp5p 3 месяца назад

Так как формы разные, то точно расчитать невозможно. Как правило, на 21-24 шт.

@user-ko2zw5fk4y 5 месяцев назад

Добрый вечер. Подскажите пожалуйста начинки на горьком шоколаде, а корпус конфет из какого шоколада?

@user-fo3yq9bp5p 5 месяцев назад

Здравствуйте! Корпус я делаю из горького шоколада с небольшим добавлением молочного и какао масла (примерно 80%/25%/5%), но можно и только из горького.

@user-ko2zw5fk4y 5 месяцев назад

Благодарю вас за ответ. Хочу на Новый год сделать конфеты с вашими начинками.

@user-ko2zw5fk4y 5 месяцев назад

Вы темперируете шоколад по отдельности и соединяете так?@@user-fo3yq9bp5p

@user-hs2co7go4w 6 месяцев назад

А можно делать начинки не на горьком, а на темном шоколаде? Пропорции нужно тогда изменить?

@user-fo3yq9bp5p 6 месяцев назад

У меня есть отдельное видео про начинки на молочном шоколаде. Конкретно с этими наполнителями чисто на молочном я бы не стала делать, на мой вкус, будет приторно сладко. Как вариант, можно сделать 50/50, но это на любителя.