Про абразивы правы,но и приспособление должно быть таким,чтоб к нему быстро приспособиться.При своей подаче темы честный плюс ставлю с удовольствием.Вдогонку скажу от себя такой костыль мало того,что бюджетный так его и на коленке сделать можно,что тоже немаловажно.Не у всех мастерская есть.
I know im asking randomly but does someone know a way to get back into an instagram account..? I was dumb lost my account password. I appreciate any tricks you can give me.
@Aaron Azariah I really appreciate your reply. I got to the site thru google and I'm in the hacking process now. Takes a while so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.
Андрей, все что я делаю со всеми хар-ми, картинками и отзывами есть тут: forum.guns.ru/forummessage/143/1665991.html Хотя это указано в описании под видео :) Ну либо в почту: tvy_sony@mail.ru
Привет. На Ганзе наткнулся на ссылку в Теме про Трамонтины. Давно хотел сам таучиться хотя бы свои кухонники поддерживать в форме.Ибо ,как обычно, жена не довольна остротой ножей в доме.) Лет 5 назад купил на Форуме Костыль-2 у беспалого 69,если не ошибаюсь. Но не могу подступиться,начать хотя бы с кухонников. Толи лень толи недостаточно знаний. С Костылем прикупил и красного керама притертого в магазе Рушеф. и тройку алмазных . Вы в ролике упомянули двусторонние камни для кухни. Двусторонний мне наверное будет удобнее для начала,чтобы с углами не париться. Тем более что прикупил китайский алмаз 400/1000 на пластине метал 50/200мм с регулируемой подставкой на резинках. Поэтому вопрос - какой двусторонний посоветуете для моих трамонтинок для начала ? На том же сайте Рушеф. пропали не дорогие... На Ганзе море информации тоже,но без проводника не обойтись.)) С Уважением, Ринат (ТАТРИН)
Ринат, в принципе у вас как бы уже все есть. И алмаз вполне подходящий для этого дела и даже керамика для финиша. Так что для начала я бы советовал не покупать что то дополнительно а прямо брать и делать на том, что уже есть. тем более я уверен, что имеющегося вполне достаточно для вполне приличного результата. Далее вы сами быстро поймете, нужно ли что то поменять или что то добавить. Но конечно на вопрос я отвечу. Самый недорогой двусторонний японский брусок из приличных это конечно же SUEHIRO CERAX 1000/3000 грит. Но стоит он сейчас даже БУ около 5000 рэ. Даже китайский TAIDEA 1000-3000 стоит больше 3000 р. Я бы поступил иначе, взял бы питерский Greenderman F500 или Rubankoff и после него финиш на керамике и все.
@@tatrintatrin2571 мне больше нравятся те что поменьше: 150х50, если огромных ножей нет то вполне удобен. Легче равнять и вообще содержать в рабочем состоянии. Например этот: www.grinder-man.ru/hand/cshand/50-25-150?product_id=418
@@tatrintatrin2571 еще есть двусторонние японцы., среднеразмерные, по нормальной цене: rezat.ru/instrumenty_dlja_zatochki/vodnye_tochml_nye_kamni/kamen_tochil_nyj_kombinirovannyj_3000_1000_na_podstavke_skg27
Хм.. зачем этому простейшему приспособлению чертежи? :) 2 плашки 130х30х4 (можно 5 и 6 толщиной) и отверстия под крепеж. Первое от края губок я делаю на 30 мм, второе под разжимной винт на 45 от края, ну и в хвосте пара под шпильки М6.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, для заточки жиловочного ножа для мяса ,Марка стали - нержавеющая сталь X55CoMoV14, это немецкие ножи . Камни King подойдут? Длина ножа 30 см. Говорят, что их лучше точить до 1000 gritt , потому что они пилят мясо, а это по jis 2500-3000
Хорошо знаю эту сталь, практически на всех ножах от Золинген или Вустхофф, эта железка. Прекрасно затачивается не только синтетиками от King, но так же и Naniva, и Suehiro, и тот же Shapton. Под мясо вполне можно делать финишь брусками F600, 1000JIS либо алмазами 10/7. Все эти бруски будут иметь зерно около 10 микрон.
@@tvyco.7803 Спасибо большое, зразу видно , что вы разбираетесь !!!! Эти ножи у меня фирмы Dick и Giesser. Они продают свои камни F360-F1000 ( Германия). Маркировка по Fepa-F, я так понимаю. Размер бруска 200-50-25, смущает ширина 50мм. Не узковата она, как думаете? Или нормально. И доводить на F1000 , не будет ли слишком кромка тоньше ( по мясу) . Или, всё таки, лучше F600 ? Как вы и говорили. Или же лучше брать японские камни? Заморочился я с выбором. Заранее спасибо за ответ
@@SergeUnburnt Если вы про этот камень: www.giesser.ru/giesser-knife-9970wt-black.html то он не стоит этих денег, это же обычный электрокорунд, которые китайцы продают по 500 руб за штуку . Что сказать про него, воду он держит плохо в себе, заточить на нем нож можно, но только если до этого не затачивали на хороших камнях. После них в руки его точно брать не хочется.. Например "комбинашка" от Suehiro : rezat.ru/instrumenty_dlja_zatochki/tochilnye_kamni_dlya_zatochki_nozhej/kamen_tochil_nyj_kombinirovannyj_3000_1000_skg24
@@SergeUnburnt ну 1000 по JIS это и есть примерно 600 по FEPA, мы же о них говорили.. А если 3000 сторона вас не устроит для мяса, то можно и не использовать, а для других кухонных ножей 3000 так вообще то хорошо..
День добрый. Не совсем понял про поправку выставляемого угла в зависимости от расхождения зажимов. Как правильно высчитать эту поправку? Или это зависит от ножа тоже, т.е. другой нож - другая поправка?
Доброго здравия! Да все просто, если половинки костыля у нас после зажатия клинка параллельны, то средняя ось клинка и то место куда ставим угломер у нас совпадают, значит угломер покажет реальный угол заточки. А если зажать клинок со спусками от обуха, то половинки костыля у нас идут "в разбег" то есть под углом друг к другу и тогда ось клинка просто не совпадет с плоскостью, где мы ставим угломер. Естественно у всех ножей разный угол спусков и поэтому поправки для каждого ножа нужны свои. А вообще можно легко положить на эти поправки угла, так как если их не внести, то вы заточите нож на чуть меньший угол, чем хотели и в этом нет ничего страшного или плохого. Так как всегда можно будет сделать ту же микрофаску, на больший угол, в случае если на получившимся угле сталь будет плохо держать заточку.
Хорошо сделано👍 Сделал себе недавно тоже. Что интересно. В этой системе губки зажима прилигают 100% на спуски ножа. Практически нож зажат по центру, губки параллельно к спускам. Зачем тогда добавлять угол заточки? На Апекс системах да, нож лежит на спуске/угле и это понятно. В общем я сам тут запутался
Это потому, что угломер мы ставим на плоскость половинки костыля, а не среднюю ось самого клинка . То есть угломер при этом соврет нам ровно на половину того угла, на который расходятся губки костыля !! Все станет понятно сразу, если нарисуете картинку на бумажке :) Ну и думаю понятно, что если губки костыля остаются параллельны друг другу, если зажато за прямую часть клинка, например у линии Рикасо, то угломер покажет нам истинный угол.
@@tvyco.7803 Ты прав! Угол надо компенсировать. Зделал чертеж(любимово) ножа, спуски 5° на сторону. Для заточки на 40°, от плоскости рк до спуска/губки костыля надо выставить 25°, как и на системе Апекс. А то, что костыль зажимает по центру, (но на спусках) это оптическая провокация😆. Так можно даже запудрить мозги инженеру, что я и сделал 😅😅😅
ГриТность правильно :) от слова Grit (зерно по англ.) ага.. у европейцев по системе FEPA в 1 квадратный см. влазит 1000 зерен, а у японцев по их JIS целых 3000 штук того же размера :))
Изготовил костыль сам в домашних условиях за час немного изменив конструкцию для простоты изготовления цельная пластина и одна губка прижимная пользуюсь больше года и жалею что раньше не было времени на изготовление все приспособление обошлось мне 250 рублей комплектующие из магазина крепеж теперь хочу сделать поворотный костыль с одной штангой для простоты выставления угла губка уже есть только нет времени все это собрать но скоро зима и времени будет больше для творчества...Всем удачи пробуйте делать сами и все получится по себе знаю...
А вы не пробовали сравнить заточку до и после пасты. Чёт по мне так Люксор на стекле сомнительное мероприятие. Алмазная паста на стекле это понятно. Ну или угол повышать надо градусов на 10
Конечно сравнивал и не раз и на разных ножах. паста на стекле у меня сомнений не вызывает, я даже могу поправить РК на стекле с пастой без камней, например на 6 и 3 мкр. А уж какую пасту применить, каждый волен выбирать сам. Мне люксор вполне нравится..
Со стеклом мороки, ну его. Проще сланец взять или алмаз 3/2, быстро чисто и агрессия отличная будет. P.S. даже сложенную салфетку он режет очень не охотно, мало агрессии, алмаз надо брать 3/2.
400 грит (примерно 35 микрон) абразивом можно получить идеальную остроту, и дрянной рез после всех финишников, с точки зрения физики размер абразивного зерна значения не имеет, и только давление и частота проходов обеспечивают качество заточки. Как пример грубое алмазное зерно в 100 микрон на высокооборотистом наждаке с легчайшим касанием дает зеркальную кромку… Но для неопытных заточников уменьшение зерна очень помогает в достижении хорошего результата
@@user-xf5ls5vp4p Я написал про личный опыт, обобщил.. Но обычно в работе 3-4 бруска. А сеты камней меняются время от времени. В данный момент у меня вообще нет масляных камней, поэтому и с маслом все просто :)
Совершенно верно. Это клон приспособления от DMT. Только когда я его так называл на форумах, были десятки вопросов, что это такое :)) Название "костыль" придумал не я. Но в народе прижилось именно это. А вот большинство не знает про компанию DMT. Но может вы правы, нужно нести ликбез в массы :)
Мужчина выгрызает середину камня, раз. Второе: на такой бешеной скорости никто не растолковывает правильное движение заточки. Хочется чему-то поучиться, а не созерцать никому не нужные понты !
