Красивая скумбрия с первого раза. Три простых правила идеальной скумбрии горячего копчения 

Отличное видео, мира нашим народам.

Санёк ты всё делаешь вкусно, классная рыбка

Спасибо, что вы есть, не стану кричать, лозунги, уважуха вам ребятки, я знаю правда и добро победит 😊 ❤

А я , внимательно, один раз посмотрела и сделала, и получилось! Спасибо вам Саня! Наверное, я одна трезвая смотрю! 😀😀😀😀😀

на столько позитивный ВЫ Человек ::::!!!!

Аж слюнки потекли!Особенно на свежем воздухе,просто супер!!!!Лайк!!!!

Спасибо, Саша!!! Как всегда, все супер!!!

Саня привет! Как вовремя ролик появился, как раз планировал скумбрию приготовить. Позитивный ты человек, молодец 👍

Ах как вкусно ты кушаешь, прямо слюнки потекли )

Спасибо большое за видео.храни вас господь.мир вашему дому. Я русский ,и нынешняя ситуация просто ужас. 😢всем мира .нет войне.

однозначно лайк! так все разложить по полочкам, это просто кайф! способ супер, надо срочно пробовать) результат сам за себя говорит! 👍👍👍

Смотрю вас и получаю огромное удовольствие, спасибо вам добрый человек 😊

хороший рецепт возьму на заметку！

Саша,тобі теж здоров'я і дякуєм за рецепт!

Спасибо за советы

Случайно попала на ваш канал, потому что занялись с мужем копчением, очень помогли ваши советы, спасибо вам огромное, удачи вам!!! ✌️

Рыбка супер! 👍👍👍👍👍

Саня, всё выглядит просто бомба, аппетитно и вкусно. Хочется всё это попробовать за одним столом с тобой! Спасибо за видео

Спасибо Саня! Получил удовольствие от просмотра! Ты замечательный Человек!

Золотая Скумбрия, Лайк!!!

Саня, какой-то ты добрый и лучезарный парень! Спасибо за рецепты.

Большое спасибо за видео, очень полезная информация!

как аппетитно у вас получилось, спасибо за рецепт👍

Молодец, человек увлечен своим делом (вкусно пожрать). Поддерживаю, сам на этом пути.

саня спасибо за советы и позитив.

Саша,копчу сейчас по вашему рецепту, надеюсь на хороший результат! Попробую напишу! Спасибо большое!

Александр ты красавчик,сделал скумбрию горячего копчения в домашних условиях,соблюдая все твои советы,и бомба,она получилась)))Хотя до этого не как не мог соблюсти баланс то передержу то не додержу,то шкура облезет,то развалится вся рыба!Тебе Санёк спасибо большое за твой канал,буду советовать тебя всем своим друзьям и родственникам.Отдельное спасибо за вкусную рыбу от жены и дочек!Здоровья тебе и твоим близким!

Класс !!!! Саша дякую за відео

Александр, добра! Спасибо за ролик!🤝

Саня 👍👍👍 у меня слюни текут бомба

Молодца!!! 👏

Классно!

Спасибо Саня.

Супер.Очень вкусная.Муж первый раз сделал и не проветривать.Была очень вкусная,но вид был не очень.А потом шикарно делал и всё замечательно!!!

Looks so delicious 😍 nice presentation my frnd 👌👍 🌹💁🤝🏃🌹

Саня скумбрия просто 🔥🔥 а ты большой молодец 👍

Большой привет Саня, снег после нас ,теперь у вас я отправил снег для земной настроения 😊Лайк 👍удачу друг!

Супер расказуеш и показуеш. Здоровья тибе

*Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍 👍 Спасибо за дружбу)*

Саня привет как всегда супер 👍, 16 января было у женщины день рождения, коптил сало, балык,по твоему рецепту гости оценили 👍👍👍👍👍, а скумбрия получилась супер спасибо тебе за твои видео.

Лайк как обычно!👍Всё просто, без затей. До скумбрии руки не доходят,.леща копчу, первые 15-20 мин держу температуру, как ты советуешь, 50-60гр. Потом веточку можно. Рыбка свежая, без морозилки, так что, лучше пережврить😉😊Но получается сочная и вкусная👍👍👍Как будет безрыбъе, обязательно скумбрии попробую.

Не устану повторять: Саня, ти дуже смачно п'єш!

Саня, с наступающим Крещением))) Воду для рассола сейчас можно брать родниковую))) Здоровья и удачи каналу)))

Спец! ЛАЙК.

Вообще атас👐

гарно виглядає

Риба бомба, дякую за поради! На Святвечір робив копчений мікс - скумбрія, стейки лосося і стейки масляної. Все нереально смачне, але найбільше всім зайшли стейки масляної, тому рекомендую 😉

Молодец! Что там. Слов нет.

Добрый день, спасибо Вам огромное за проделанную работу, благодаря вашим роликам, я все таки решился и заказал себе каптильню. Надеюсь, что будет результат будет не хуже чем у Вас.

Спасибо большое Александр за твоё творчество! Здоровья тебе и твоим близким! Здоровья всему Славянском народу. Пусть добро победит зло!

Молодец, приятно смотреть все чётко и понятно

Привет! Санек классные подсказки для начинающих👍методом проб и ошибок уже научился 👍спасибо за видео. Буду рад видеть в гостях👍

Первый раз сегодня попробовала, получилась обалденная скумбрия, спасибо

Рецепт и рыба не обсуждается!) А с новым ножом выглядишь 😎 круто)))

каждое видео лучше другого палец в верх !!! самое главное рассказывай всегда пошагово как мариновать как и что по времени и температуре )

Молодец Саня ! Смотрю твои видео и такое ощущение как будто сто лет тебя знаю! Ты хороший, добрый и искренний человек ! Удачи тебе во всех твоих делах и начинаниях, крепкого здоровья и успехов! Привет от подписчиков из братской Беларуси!

Красавчик

Супер Сань

Все чудово!

Саня,Спасибо.Особенно эфектно с рюмкой самогона!

Спасибо, познавательно. Тоже хочу себе приобрести коптильню.

Саня сегодня коптил скумбрию по твоему рецепту получилась просто бомба спасибо за рецепт

Приветствую. Не знаю, Саня, жив ли ты, но хочу сказать спасибо за рецепт. Отлично и с первого раза.

Насчёт скумбрии и селёдки.Правильно ,Я тоже поднимаю постепенно температуру до 50 градусов.

Молодец!! Здоровя тебе. Я сам с Украини.

Коптила так рыбку, одна только немного полопалась шкурка,но по вкусу очень вкусно, сегодня пересмотрела видео , буду коптить на Пасху, спасибо за рецепт.

САНЯ ПРИВЕТ !!! СКУМБРИЯ 🦈🦈🦈 ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ НЕРЕАЛЬНАЯ ПУШКА , ВКУСНО , КРАСИВО , ПРОСТО .ЗА РЕЦЕПТ👍👍👍👍👍 ПОЛЕТЕЛ. ЖЕЛАЮ ТЕБЕ ТВОРЧЕСКИХ КУЛИНАРНЫХ ПОБЕД , ПРОЦВЕТАНИЯ И УСПЕХОВ ТВОЕМУ КАНАЛУ, МИЛЛИОНЫ ПОДПИСЧИКОВ . МОЯ ГРУППА БЛАГОДАРНА ТЕБЕ ЗА ТВОИ РЕЦЕПТЫ И СВОЕЙ ПОДПИСКОЙ НА ТВОЙ КАНАЛ ВЫРАЖАЮТ ТЕБЕ СВОЮ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА ТВОЙ ТРУД. ЖДЕМ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С НЕТЕРПЕНИЕМ. ОБОЖАЕМ И ОБНИМАЕМ ТЕБЯ 👍🌹👌

Санё Лейк по любому. 👍🏻👍🏻👍🏻

Саня есть и 4 правило, как для меня и для тех у кого крышка коптильни не "домиком".Если у кого-то, как у меня, крышка плоская то конденсат с крышки под гравитацией падает на горячий поддон, в результате чего в коптильне образуется пар, который и "рвет" рыбу. Дабы избежать этого я сверху застилаю фольгой, только что рыбы она не касалась, а поверх слой салфеток для поглащения влаги и ВУАЛЯ !!!

Нельзя такое смотреть на сон грядущий👍👍👍👍👍👍👍👍. Голодный спазм в желудке.

Дякуй

Рыбка закоптилась,на вид красивая,но две потрескались их было всего 4, думаю, что не правильно размораживала и изначально был сильный огонь,но в любом случае уже есть первый опыт,попробую расскажу! Спасибо большое за информацию ❤

привет. остальной комментарий после просмотра

Іду коптить . Скумбрія бомба получалась завжди . Надіюсь не полопає шкурка цього разу.

Саня, смотрю твои ролики. Все нравится. Саня сделай ролик как копить домашнюю колбасу и свинную рульку. Спасибо и привет из Беларуси

Привет Саша. Тоже копчу всё подряд. Но у меня коптильня большая, помещается много. Я тебе уже писал, попробуй коптить на виноградной лозе. Потом скажешь понравилось тебе или нет. Я думаю , понравится. Удачи тебе и с праздниками.

Привет Саня!! У меня вчера буквально было копчение скумбрии... И случилось то, о чём ты говорил: вкус бомба, а вид не очень.... Шкурка почти на всех полопалась!!! Буду теперь пробовать игратся с температурой!!! 👌👌👌

У меня всё получилось с копчением,не треснула ,красивая,ароматная.Но вот соли много,пересоленая...Следующий раз буду класть 75 гр.соли.

Спасибо за видео, Купил коптильню- посмотрел твоё видео раньше было с рецептом , И вот она получилась вкусная , но страшная, Перестарался с температурой, Сегодня этот ролик посмотрел- пойду исправлять ошибки, Всем здоровья и удачи,

Amazing video...your new friend...stay connected ❤️🔥❤️🔥❤️

👍👍👍💖💖

Сейчас копчу окуня терпуга в квартире. Спасибо за совет, "меньше градусов, дольше приготовление"!

Очень интересно, спасибо. У нас есть село, которое называется Малиновка.

Саня привет ✌️Не впервый раз смотрю твои видео, класс, советы даёшь стоящие и верные!!! Копчу в квартире, на газовой плите, но результат всё равно выше всяких похвал? С Крещением, добра, удачи, процветания каналу!!! P.S. где можно такой же нож как у тебя заказать?

Лайк поставил. Рыба понравилась. Судя по том как вы ее резали, она полностью готовая. То есть в продукте явно было необходимых 63 градуса, просто тот термометр на крышке коптилкик сожалению не отображает действительной температуры на уровне продукта. А конденсат образуется все таки от попадания холодного воздуха в коптилкик во время проветривания. Удачи в дальнейшем. С уважением...

По поводу стравливания "первого" дыма - там же в коптильне ninewth для отвода дыма есть.

Сейчас бы откусить кусочек😋

забавно видеть людей, которые радуются снегу. Мы, на севере России, не можем дождаться, когда эта мерзость растает)

Саня привет!По твоему рецепту копчения получается суперовски!Дай пожалуйста хороший рецепт просто на засолку скумбрии и селедки и подскажи как правильно засолить!

Спасибо за видос. А ребра свеные горячего копчения делал?

все короче заказую себе коптильню)))

Саня с Новым годом! У меня к тебе такой вопрос. Щуку мариновать можно также как и скумбрию или для речной рыбы такой маринад не подходит? Всех благ! 🤝

Привет Саня, как думаешь получится закаптить на улице при температуре-23, боюсь что не разогрею коптильню на костре?

Да каждый коптит по своему. Я например слышал здесь же, на Ютубе, что чем герметичнее посуда в которой коптят, тем лучше он (продукт который коптят) прокоптится. Я попробовал, понравилось. Поэтому стравливать дым - это кому как нравится, ведь чем больше дыма тем глубже пропитается, а не так, поверхностно.

Здравствуйте. Снаружи посушил рыбку, а внутри что? Может быть сначала сушка,а обвязку делать после?

Да, жалко в наших морях такая рыбка не водится. Отличный результат

Блин не успел, шестой я, ахахах

Привет Саня.Подскажи,как правильно сделать куринную грудку горячего копчения.Заранее спасибо.

Может всетаки перемершая и пару раз змараживали или темпиратурныц режим холода не выдерживали..Саш рыба супер ,на вид обалденная и на вкус думю супер .

это понятно что рыхлая ) но как ты поймешь на мороженной ), просто нужно брать скумбрию, что - бы тушка была ровненькая не мятая , вот и весь секрет ) если нитриткой солить будет покрасивше цвет ) а так все правильно ,если уж это обучение , можно еще показать кол щепы , а то навалят мешок потом ужас получается )