Уже мало кто помнит, но крепы СЮЗЕТТ Огюст Эскофье готовил с мандариновым соком, а не с апельсиновым. Секрет этих вкусных блинчиков именно в соусе Сюзетт.
Для блинов вам потребуется (на 6 чел):
✔️ 250 г муки
✔️ 1/2 ч.ложки разрыхлителя
✔️ 6 яиц
✔️ 750 мл молока
✔️ 2 щепотки соли
✔️ 40 г сливочного масла
✔️ 1 пакетик ванильного сахара опционально
Для соуса Сюзетт:
✔️ 100 г сахара
✔️ 100 г сливочного масла
✔️ 150 г мандаринового сока
✔️ цедра мандарина
✔️ 60 мл куантро / гран-марнье / апельсиновый ликер
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
chefvivien?igsh...
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
1:12 вам потребуется
1:58 мандариновое масло
3:19 тесто для блинов
6:18 жарим блины
7:14 соус сюзетт
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик, 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #КрепСюзет #Блины
9 июн 2024
