Тёмный

Кто такой Су Шеф? На сколько должность Су Шефа важна в ресторане? 

MediumChef
Подписаться 9 тыс.
Просмотров 9 тыс.
50% 1

Знаете ли Вы, кто такой Су Шеф? Что это за должность? Вот я решил для Вас записать видео в котором рассказываю подробно, кто такой Су Шеф и на сколько эта должность важна в ресторане! Переходите по ссылке ниже и смотрите новое видео:
• Кто такой Су Шеф? На с...
Кто ещё не подписан на мой канал, ловите ссылку ниже, переходите по ней и обязательно оформляйте подриску:
/ @mediumchef1987
Су Шеф в ресторане - это правая рука Шефа! За каждым успешным Шеф поваром стоит всегда не только хорошая команда поваров, но и конечно же Су Шеф, который мыслит и двигается в одном направлении с Шефом.
В данном видео я коротко, но понятно рассказываю про своё отношение к данной должности в ресторане, кому интересно, переходите обязательно и не забывайте делиться своим мнением в комментариях, для меня это важно!!!
Кто ещё не подписан на меня в соц.сетях, я оставляю Вам ссылки ниже, переходите по ним и подписывайтесь, я всегда рад новым друзьям:
--- Facebook
profile.php?...
--- Instagram
medium_chef...
Ну и по традиции я оставляю Вам ссылки на три последние видео, которые я загрузил на свой канал ранее, вдруг Вы что то упустили, рекомендую это исправить в ближайшее время:
--- Соус Айоли
• Соус Айоли. Отличный с...
--- Куда делись все повара
• Куда делись все повара...
--- Миндальное печенье
• Миндальное печенье! Хв...
Желаю каждому из Вас приятного просмотра и аппетита, а самое главное помните, что ГОТОВИТЬ МОЖЕТ КАЖДЫЙ!!!
Ссылка на новое видео Кто такой Су Шеф тут:
• Кто такой Су Шеф? На с...
Ссылка на канал МедиумШеф тут:
/ @mediumchef1987

Развлечения

Опубликовано:

 

26 сен 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 48   
@stuff1yrf
@stuff1yrf Год назад
Нормально рассказал. Я являюсь Су-Шефом и могу сказать несколько вещей: любите свое дело, готовьте как себе, при подаче покажите свое художество используя минимализм и работать надо много, чтобы отточить многие скиллы. Удачи каждому повару, если что я пришел из сферы программистов(именно кодеров), хобби победило)
@GutsBerser
@GutsBerser Год назад
Вы в Москве работаете?
@user-uv7ej5kb2g
@user-uv7ej5kb2g 11 месяцев назад
Почему вы ушли из этой сферы? Я наоборот хочу в айти перейти 😊
@SkiFFFeN
@SkiFFFeN Месяц назад
А с чего начали, как долго заняло времени у вас перестроится?
@user-cm9qz3rl8j
@user-cm9qz3rl8j 2 года назад
Как по мне , су-шеф - ну если конечно идеально, это человек который живет жизнью кухни не меньше Шефа, который не меньше Шефа заинтересован в качестве блюд, порядку на станциях, бумагах, инвентах, общем развитии и росте кухни. В идеале, шеф и су-шеф это тандем. 2 мозга в одном, 3я рука и 3я половинка мозга😀 По работе - знать отлично кухню, работу с бумагами(сверка инвент, сама инвентаризация ( шефу уже остаётся сводить с калькулятором). Помощь с составлением графика, так же контроль работы мойщиц ( дабы не собачились повара с ними). Человек который стремится стать шефом, который впитывает в себя эти знания, и любит свою работу, а от готовки получает удовольствие) Но увы и жаль, что не везде так)
@MediumChef1987
@MediumChef1987 2 года назад
Жаль конечно, но мысль полностью аргументирована и за это я благодарю!!!! Чисто по факту!!!
@newlook1ofbillionsnetworku205
@newlook1ofbillionsnetworku205 2 года назад
Поддерживаю!!))
@MediumChef1987
@MediumChef1987 2 года назад
Благодарю!!!🙏🙏🙏
@user-kz4bu2hq8r
@user-kz4bu2hq8r 2 года назад
Знаем, благодаря тебе. Думаю, что нужен...😊
@MediumChef1987
@MediumChef1987 2 года назад
Вот и правильно думаете!)
@user-kz4bu2hq8r
@user-kz4bu2hq8r 2 года назад
@@MediumChef1987 😊😊😊
@Moonlight-vb8pf
@Moonlight-vb8pf 2 года назад
Конечно, заместитель(здесь су-шеф), как в любых организациях, так и в ресторанах необходим и порой на него ложится даже бОльший объем работы, нежели на шефа
@MediumChef1987
@MediumChef1987 2 года назад
Да, абсолютно верно, такое бывает очень часто!)
@Dmitriytutitam
@Dmitriytutitam Год назад
Су-шеф - это сердце кухни, он заставляет работать кухню слаженно и качественно, шеф - мозг кухни, он отвечает, кто и что будет готовить
@MediumChef1987
@MediumChef1987 Год назад
Це ти фільмів надивився?!)
@konstantinlukas3147
@konstantinlukas3147 2 года назад
Догадываюсь, но поэтому и смотрю твое видео
@r_e_a_p_e_r_s
@r_e_a_p_e_r_s Год назад
Самая тяжёлая работа на кухне))Я задолбася😅
@user-yw2xt5kq7h
@user-yw2xt5kq7h 2 года назад
Думаю, что это, заместитель шефа, правая рука, он нужен, как и любому директору, начальнику.
@MediumChef1987
@MediumChef1987 2 года назад
Обязательно и без него никуда!!! 100%
@mirlan5755
@mirlan5755 Год назад
У нас нету су шефа, в загруженные часы мы работаем вместе с шефом на гарячке
@argazor
@argazor 2 года назад
Мне казалось, что блюдо от шефа - это блюдо, которое создалось шефом без участия владельца. Владельцы не пробуют блюда и не вносят коррективы?
@MediumChef1987
@MediumChef1987 2 года назад
Уважающие Шефа нет, для чего брать профессионала, чтобы потом его корректировать?)
@argazor
@argazor 2 года назад
@@MediumChef1987 ну, профессионал всё контролирует и настраивает, а владельцу не хватает знаний и опыта для этого, но совсем безучастно наблюдать он не хочет) Опять же, шеф обсуждает блюда с су-шефом, а блюда от шефа только чисто на "свой вкус" делает. Как-то так у меня было это в голове
@MediumChef1987
@MediumChef1987 2 года назад
Ну это не так, на самом деле!)
@annzibrova697
@annzibrova697 9 месяцев назад
Я зашла узнать, что должен изучить человек, что бы стать су шефом, а наткнулась на обиженного мальчика с обидками и главным желанием достичь статуса, но не страсть к делу.
@MediumChef1987
@MediumChef1987 9 месяцев назад
Добре сказала, респект!)
@umidjonabdullaev7554
@umidjonabdullaev7554 Год назад
Я работаю в Саудовской Аравии
@midlanezed5784
@midlanezed5784 2 года назад
не знаю,но щас узнаю получается) UPD:узнал
@MediumChef1987
@MediumChef1987 2 года назад
Что именно?!)
@midlanezed5784
@midlanezed5784 2 года назад
@@MediumChef1987 кто такой су-шеф,и что блюда от шефа это маркетинг))0
@MediumChef1987
@MediumChef1987 2 года назад
Ааа, давай!)
@user-du1nr3zr6p
@user-du1nr3zr6p Месяц назад
Это тот кто всегда виноват
@gulchiraibatirova4917
@gulchiraibatirova4917 Год назад
Блять этот шеф повар до того стал шефом отпахал своего в кухне. Так что он с полу взгляда знает что творится в кухне...
@user-nd9wx9ml6i
@user-nd9wx9ml6i 2 года назад
Я думал зто кто делает суши
@MediumChef1987
@MediumChef1987 2 года назад
Многие так думают, но там сушист и суши Шеф!
@user-no1kn9jv8h
@user-no1kn9jv8h Год назад
Здравствуйте почему мой Шеф постоянно на кухне работает даже если су шеф есть
@bigbrokolyan
@bigbrokolyan Месяц назад
Это наверное обиженный СУ шеф😅
@user-hp6cp1tk7e
@user-hp6cp1tk7e Год назад
Я когда услышала впервые су-шеф, сразу подумала, что это специалист по суши. Если честно туповатое название. Раньше это просто был помощник повара, без всяких СУ 😂
@alasha-gb2xp7yd2c
@alasha-gb2xp7yd2c 2 месяца назад
Тоже раньше так думал.
@ledotropmordegaln392
@ledotropmordegaln392 11 месяцев назад
Много воды про славу и отношения шефа и сушефа. Бесполезной информации тонна. Дизлайк.
@MediumChef1987
@MediumChef1987 11 месяцев назад
Та п0х¥й
@sumrak768
@sumrak768 2 года назад
Балаболка утомил🤦‍♂️
@MediumChef1987
@MediumChef1987 2 года назад
Ахахаха, ясно всё!))))))
@sumrak768
@sumrak768 2 года назад
@@MediumChef1987 у нас в рф каждый второй повар су шеф и контроль и заявка и учетка и проработка и написание меню толька пашет за 2.5
@MediumChef1987
@MediumChef1987 2 года назад
А зачем ты мне о своих проблемах ноешь тут в комментариях?!🤔
@sumrak768
@sumrak768 2 года назад
@@MediumChef1987 чисотка еще и коменты удаляет🤣🤣🤣 шестёрка шефповара
@MediumChef1987
@MediumChef1987 2 года назад
@@sumrak768 не ссы, сопля, комменты на месте, я же не нытик как ты!) Ты кстати у мамки спросил, она дала тебе добро сидеть в Ютубе?
Далее
КОРОЧЕ ГОВОРЯ, 100 ДНЕЙ В СССР 2
08:37
100😭🎉 #thankyou
00:28
Просмотров 24 млн
Новый рюкзак в фортнайте
0:10
Просмотров 1,2 млн